كيفية طهي عصيدة القمح: نصائح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جريش القمح منتج مفيد ، عند سعره المنخفض ، له العديد من الخصائص القيمة. تشمل الحبوب فيتامينات أ ، هـ ، ج ، ب ، ب ، بالإضافة إلى العناصر النزرة - الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الحديد.

فوائد هذا الطبق

تشتهر عصيدة القمح بالخصائص القيمة التالية:

1. ازالة الفضلات و السموم
2. تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
3. عمل تقوية عام.
4. تخفيض الكوليسترول.
5. تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
6. تقليل التعب العضلي
7. جيد للشعر و الاظافر

أطباق من هذه الحبوب موصى بها للبالغين والأطفال. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهي عصيدة القمح. تحتاج إلى معرفة مدة الطهي والأسرار الخاصة. بعد أن تعرفت على تعقيدات الطبخ ، ستحصل على طبق لذيذ وصحي.

على الماء

الطبق المطبوخ بشكل صحيح هو طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والأسماك والفطر. يمكن صنعه على الماء وبهذا الشكل يمكن استخدامه أثناء الصيام واتباع نظام غذائي.للطبخ ، يُنصح باختيار الحبوب من حبوب التكسير الناعم ، والتي ستغلي أسرع بكثير من الحبوب الكاملة.

كيف تطبخ عصيدة القمح على الماء؟ التعليمات:

1. من الضروري تحضير الدخن عن طريق غسله من الحطام. ثم أثناء الطهي لن تظهر رغوة الطحين ولن تلتصق الحبوب ببعضها.
2. تحتاج إلى اختيار مقلاة ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنه بعد الطهي سيكون المنتج 2.5 مرة أكثر من الحبوب.
3. يُسكب الماء البارد في إناء به حبوب نظيفة. مطلوب الماء مرتين أكثر من الحبوب.
4. تحتاج إلى تحريك الطبق باستمرار حتى الغليان. من الضروري التدخل في الحركات من أسفل إلى أعلى ، ورفع من أسفل إلى السطح. إذا كانت الرغوة لا تزال تتشكل ، فيجب إزالتها.
5. أضف الملح حسب الرغبة.
6. كم لطهي عصيدة القمح؟ يجب تقليل النار وطهيها بدون غطاء لمدة 20 دقيقة.
7. عندما تنضج الحبوب جيدًا ، تحتاج إلى إخراج المقلاة من الموقد وتركها مغلقة لمدة 30 دقيقة. يُنصح بتغطية الحاوية بمنشفة. تحت الغطاء ، يتم امتصاص الرطوبة المتبقية ، وتتضخم الحبوب وتتفتت.

هذه الوصفة كلاسيكية. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة. المنتج الناتج لذيذ وصحي.

للطفل

جريش القمح غني بالعديد من المواد القيمة لكائن حي ينمو. ينصح أطباء الأطفال حول العالم باستخدام العصيدة كأول غذاء للأطفال من سن ستة أشهر. لكن يوجد جلوتين في الحبوب لذلك ينصح بتأجيله لمدة تصل إلى عام حتى لا تظهر الحساسية وردود الفعل السلبية بسبب الضعف.بوابة

كيف تطبخ عصيدة القمح لطفل؟ لا تختلف الوصفة عمليًا عن التحضير الكلاسيكي ، ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة:

1. يجب أخذ الجص والماء بكمية 1: 2 ، 5 حتى لا تكون العصيدة جافة جدًا.
2. لا يجب استخدام الملح أثناء الطهي ، لأنه يحتفظ بالماء في الجسم ، وهو أمر غير ضروري للأطفال.
3. بعد الطهي ، اطحن العصيدة بالخلاط أو اطحنها من خلال غربال للحصول على تناسق موحد.
4. لجعل طفلك يحب الطعام ، يمكنك صنع معجون الفاكهة ، والذي سيكون على شكل محلي طبيعي. تتماشى عصيدة القمح بشكل جيد مع التفاح والكمثرى والموز. إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، فسيكون العسل إضافة رائعة.

بالحليب

هذا الطبق هو خيار رائع لوجبة فطور صحية وشهية. يسمح الحليب ، بسبب محتواه الدهني ، بامتصاص أفضل لبعض الفيتامينات ، على سبيل المثال ، فيتامين أ ، الذي يشارك في جميع وظائف الجسم الحيوية. سيكون الطعام عالي السعرات الحرارية ومغذيًا ، وهو أمر مهم ليوم جديد. في نفس الوقت ، يتم امتصاصه جيدًا. هذا مهم بشكل خاص للحصول على الطاقة بسرعة.

كيف تطبخ عصيدة القمح بالحليب؟ التحضير كالتالي:

1. يجب ملء الجص بالماء بمقدار 1: 1.
2. يُطهى المنتج على نار معتدلة حتى يتبخر السائل.
3. عندما يكون الطبق نصف جاهز ، يضاف إليه جزئين من الحليب والملح والسكر.
4. يجب أن يغلي الطبق مع التقليل من الحرارة ، اتركهضعيف لمدة 30 دقيقة. سيكون مذاق العصيدة أفضل إذا تم طهيها في فرن دافئ.

مطحون

كيف تطبخ عصيدة القمح الهشة على الماء؟ بحاجة للتحضير:

1. الجص - 1 كوب.
2. ماء - 2 كوب.
3. ملح حسب الرغبة.

من الضروري تسخين مقلاة جافة وصب الحبوب عليها. يحرك المزيج برفق ويقلى حتى تحصل على رائحة تشبه البندق. يجب سكب الحبوب المكلسة في الماء المغلي وتقليل الحرارة والاستعداد.

ما سر الحصول على عصيدة القمح الرقيقة؟ كيف تطبخه؟ هذا بسبب النشا الموجود في القمح. إذا تم الجمع بين الحبوب والماء فقط ، يتم تشكيلها ، وتحويل السائل إلى "هلام" وسيتحول الطبق على شكل معجون. التحميص ضروري لـ "حزمة" النشا. لا تغسل الحبوب وإلا فلن ينفع شيء

سيكون التأثير أفضل قليلاً إذا قمت "بلف" الطبق: الحاوية مغطاة من جميع الجوانب بالوسائد والبطانيات والملابس الدافئة. هكذا يصل المنتج إلى الجاهزية لذلك له مذاق ورائحة رائعة

في الطباخ البطيء

هذا الجهاز يعد وجبة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم الحفاظ على الخصائص القيمة فيه. ميزة أخرى هي أنه ليس من الضروري مراقبة العملية باستمرار. لهذا تحتاج:

1. جريش - 1 كوب.
2. ماء - 3 أكواب.
3. زبدة.

كيف تطبخ عصيدة القمح في طباخ بطيء؟ تحتاج أولاً إلى تحضير الحبوب. يجب غسلها ، والقضاء على كل ما هو غير ضروري. يجب أن تكون المياه نظيفة. فييُسكب وعاء الطهي متعدد الوظائف مع العصيدة ويُسكب الماء. لتسريع عملية الطهي ، صب السائل الساخن.

ثم تحتاج إلى إضافة الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة. من الضروري تشغيل وضع "عصيدة الحليب" لمدة 40 دقيقة والانتظار حتى يصبح الطبق جاهزًا. إذا بقي سائل بعد الوقت المحدد ، فقم بتشغيل الجهاز في وضع "التسخين" لمدة 20 دقيقة.

في الفرن

يمكنك طهي العصيدة في الفرن فقط في قدر. ومع ذلك ، يمكن أن يكون في الحليب أو الماء. بحاجة للتحضير:

1. ملح وسكر
2. الجص - 1 كوب.
3. زبدة - حوالي 25 جرام
4. ماء - 2 كوب.

من الضروري غسل الحبوب ، فمن الأفضل القيام بهذا الإجراء 3 مرات. المنتج موضوع في أواني. تمتلئ بالماء بحيث تغطي المحتويات مرتين. ثم تضاف البهارات. ليست هناك حاجة لإغلاق الأواني. يجب وضعها في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة - خلال هذه الفترة سوف يغلي المنتج. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفض الحرارة إلى 150 درجة والاحتفاظ بالعصيدة لمدة 10 دقائق. إذا كانت الكتلة رطبة ، يضاف إليها الماء ويطهى أكثر. يضاف الزيت إلى الطبق النهائي بعد التبريد.

وقت الطهي

جريش القمح مصنوع من حبوب القمح المكررة. يتم سحقها جيدًا ثم صقلها. هناك 4 درجات طحن:

• 1 ، 2 - كبير.
• 3 متوسط.
• 4 - صغير.

يتم تحديد مدة الطهي حسب درجة طحن الحبوب. بالنسبة للحبوب ، من الأفضل تناول المتوسطة والصغيرةطحن ثم وقت الطهي 20-40 دقيقة

توصيات

أثناء الطهي ، تستخدم ربات البيوت بعض الأسرار لتحضير طبق لذيذ ومغذي:

1. للتفتت ، تحتاج إلى اختيار الأطباق المناسبة. أنت بحاجة إلى وعاء بجدران سميكة أو قاع مزدوج. في مثل هذه الأطباق ، يتم الاحتفاظ بالحرارة تمامًا ولن يكون هناك حرق. مرجل من الحديد الزهر رائع.
2. يمكنك تقليل مدة الطهي عن طريق ترك الحبوب بعد الغسيل لمدة 30 دقيقة في ماء دافئ. بعد ذلك يمكنك الطبخ. بعض ربات البيوت ينقعن الفريك
3. إذا تم تقديم الطبق كطبق جانبي ، فإن الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) ، الذي يضاف بعد غليان الماء ، سيجعله أكثر تهوية.

وهكذا ، هناك العديد من الوصفات لعمل عصيدة القمح اللذيذة. بمعرفة التفاصيل الدقيقة ، سيكون من الممكن صنع أطباق معطرة ومغذية.