معكرونة باللحم المفروم: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السباغيتي هي معكرونة شهيرة ذات مقطع عرضي دائري يبلغ قطره 2 مم فقط. إنها مصنوعة من القمح الصلب وهي أساس ممتاز لخلق روائع الطهي الحقيقية. في منشور اليوم ، سنلقي نظرة فاحصة على بعض وصفات السباغيتي الأصلية المفرومة.

مع صلصة الخردل

هذا الطبق اللذيذ والشهي مثالي لعشاء عائلي. يتكون من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، والتي يمكن شراؤها في أي قسم تذوق. وأهم ما يميزه هو وجود صلصة الخردل الحارة. لطهي المعكرونة باللحم المفروم ، والتي سيتم عرض الصورة أدناه في المقالة ، ستحتاج إلى:

• 250 جم دجاج مفروم.
• 250 غ معكرونة سباغيتي من القمح القاسي.
• 150 غ من الجبن الصلب.
• رأس البصل
• فلفل حلو (يفضل أن يكون أحمر).
• 2 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة الخردل.
• 2 ملعقة شاي خل بلسمي خفيف.
• 1 ق. ل. عصير ليمون
• ملح وفلفل مطحون وماء وزيت زيتون وأعشاب.

يُقلى البصل المفروم في مقلاة مدهونة مسبقًا. بمجرد أن يتغير لونها ، تضاف إليها قطع من الفلفل الحلو واللحم المفروم والملح والبهارات. كل هذا يُقلى حتى ينضج ، دون أن ننسى التقليب باستمرار ، ثم يوضع على أطباق ، حيث يوجد بالفعل سباغيتي مسلوق مسبقًا ، ويرش برقائق الجبن. تقدم منفصلة الصلصة المصنوعة من الخردل والخل البلسمي والثوم المسحوق والأعشاب والملح وعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مع الفطر

هذا الطبق المغذي هو خيار رائع لوجبة غداء كاملة أو إفطار شهي. لها طعم لطيف ورائحة فطر غنية. لإطعام معكرونة عائلتك باللحم المفروم ، ستحتاج:

• 250 جرام لحم خنزير قليل الدهن.
• 250 جرام سباغيتي.
• رأس البصل
• 5 فطر كبير.
• 2 فصوص ثوم.
• ملح وماء وتوابل وزيت زيتون

الثوم المقشر و المسحوق يُقلى في مقلاة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، يتم التخلص منه ، ويتم إرسال البصل المفروم جيدًا في مكانه. بعد مرور بعض الوقت ، يتم وضع لحم الخنزير المطحون هناك ويتم طهي كل شيء معًا على نار معتدلة ، مع عدم نسيان الملح والتوابل. بعد بضع دقائق ، تُسكب شرائح الفطر في اللحم المفروم المخفوق ، ويُضاف القليل من الماء ويُطهى تحت الغطاء. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة تمامًا ، يضاف إليها السباغيتي المسلوقة مسبقًا. كل شيء أنيقيقلب ويسخن على الموقد المرفق.

بالجزر و معجون الطماطم

هذا الطبق المعطر والشهية للغاية مناسب بنفس القدر لكل من قوائم الأطفال والبالغين. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك معاملتهم مع أصدقاء يأتون بشكل غير متوقع. لطهي السباغيتي باللحم المفروم ومعجون الطماطم ، ستحتاج:

• 250 جم لحم مفروم
• 300 جرام سباغيتي.
• 20 جرام زبدة.
• رأس البصل
• الثوم المعمر
• نصف جزرة
• 1 ملعقة كبيرة ل. دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
• ½ ملعقة شاي السكر.
• ½ ملعقة شاي الفلفل الحلو المطحون
• ملح وماء وزيت زيتون وجبن

نظرًا لأن وصفة السباغيتي باللحم المفروم ومعجون الطماطم بسيطة للغاية ، يمكن لأي مبتدئ إعادة إنتاجها بسهولة. تحتاج إلى بدء العملية بمعالجة الخضروات. يتم تقشير البصل والجزر وغسلهما وتقطيعهما وتقليهما في زيت زيتون ساخن. بمجرد أن تصبح طرية ، يضاف إليها اللحم المفروم والملح والدقيق والتوابل. يُمزج جيدًا ، يُسكب 150 مل من الماء الساخن ، ويُضاف معجون الطماطم ويُطهى تحت الغطاء. قبل إيقاف الموقد بفترة وجيزة ، يُرسل مسحوق الثوم والسكر إلى مقلاة مشتركة. توضع الصلصة النهائية على أطباق بها معكرونة مطبوخة ومتبل بالزبدة. ضعي فوق كل وجبة برقائق الجبن.

بالبصل و الاعشاب

معكرونة باللحم المفروم ، مصنوعة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، تشبه إلى حد ما المعكرونة العادية فيالبحرية. إنها جيدة لأنها تتكون من الحد الأدنى من مجموعة المكونات. لذلك ، يمكنك طهيها ، حتى لو كان لديك القليل من المال المتبقي قبل الراتب. لهذا ستحتاج:

• 400 جرام سباغيتي.
• 500 غ من أي لحوم ملتوية
• 2 بصل.
• ملح ، زيت نباتي ، مياه شرب وأعشاب مجففة.

يُقلى البصل المفروم في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة. بعد بضع دقائق ، يضاف إليها اللحم المفروم والملح والأعشاب. كل هذا يُقلى حتى ينضج تمامًا ، وليس كسولًا للتقليب من حين لآخر ، ثم يُمزج مع السباغيتي المسلوق ويُسخن لفترة قصيرة على نار معتدلة.

مع الجبن الذائب وصلصة الطماطم

هذا الطبق اللذيذ ، وهو تفسير مبسط لمكرونة بولونيز الشهيرة ، سيحظى بتقدير عشاق المطبخ المتوسطي. نظرًا لأن وصفة السباغيتي باللحم المفروم وصلصة الطماطم تتطلب استخدام مجموعة طعام محددة ، تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه في مطبخك مسبقًا. في هذه الحالة ستحتاج:

• 300 جرام لحم مفروم
• 300 جرام سباغيتي.
• 300 جرام جبن مطبوخ.
• رأس البصل
• 2 فصوص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم.
• ملح وماء وتوابل وزيت نباتي

تحضير مثل هذه المعكرونة باللحم المفروم وصلصة الطماطم أمر بسيط للغاية. بادئ ذي بدء ، يُقلى البصل المفروم في الزيت النباتي. بمجرد أن يلين ، يضاف إليه اللحم الملتوي.ونطبخ كل شيء معًا ، دون أن ننسى الملح ونرش التوابل. بعد حوالي ربع ساعة ، يُرسل الجبن إلى مقلاة مشتركة وينتظر حتى يذوب. ثم يضاف الثوم وصلصة الطماطم وبعض ماء الشرب إلى اللحم المفروم. كل هذا مطهي لفترة قصيرة على نار هادئة ، ثم يقدم مع السباغيتي المسلوقة.

طاجن لحم اثنين

يمكن طهي السباغيتي باللحم المفروم ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن. لكي تعامل أحباءك بطبق غير عادي ولذيذ للغاية ، ستحتاج إلى:

• 600 جرام سباغيتي.
• 550 غ فيليه دجاج.
• 400 جرام لحم المتن لحم العجل.
• 250 غ جبن هولندي.
• رأس البصل
• فلفل رومي لحم.
• 3 فصوص ثوم.
• 3 بيض.
• ملح وماء وتوابل وزيت زيتون وكزبرة

يتم لف الدجاج واللحم البقري المغسول في مفرمة اللحم مع الثوم المقشر. يُقلى اللحم المفروم الناتج قليلاً في مقلاة مدهون مع إضافة البصل المفروم والفلفل الحلو المفروم. يُملح اللحم المُحمّر ويُتبّل بالبهارات ويوضع في وعاء مقاوم للحرارة ، وقد تم بالفعل توزيع السباغيتي المسلوقة على طول قاعها. يتم سكب كل هذا مع البيض المخفوق ، الممزوج برقائق الجبن والكزبرة المفرومة ، وإرسالها للمعالجة الحرارية. ينضج الطبق لمدة تقل عن نصف ساعة بقليل عند 195 درجة.

مع الباذنجان والكوسا

ستكون وصفة السباغيتي باللحم المفروم اكتشافًا حقيقيًا لأصحاب الطباخات البطيئة السعداء. لتكرارها في المنزل ستحتاج:

• 450 جرام ملتويةلحم (لحم خنزير + ديك رومي)
• 250 جرام سباغيتي.
• 2 الاسكواش.
• 2 باذنجان.
• 2 بصل.
• 2 الفلفل الحلو
• جزرة كبيرة
• 3 طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم.
• 1 لتر من مياه الشرب
• ملح و بهارات و أعشاب و زيت نباتي

يُقلى اللحم المفروم في خزان متعدد الطهي مدهون بالدهون. بمجرد أن يتحول إلى اللون البني ، يضاف إليه السباغيتي المكسور إلى النصف. كل هذا يسكب بالماء الساخن ، مملح ويرش بالبهارات. يتم توزيع القلي المكون من البصل والجزر والأزرق والكوسا والفلفل والطماطم وصلصة الطماطم على الوجه. يُطهى الطبق لمدة أربعين دقيقة في وضع "الإطفاء". يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

بالنبيذ و الكرفس

أولئك الذين يخططون لتنظيم عشاء خاص سيحتاجون بالتأكيد إلى وصفة أصلية أخرى وبسيطة جدًا للإسباجيتي باللحم المفروم. يمكن العثور على صور الطبق في كتب الطهي ، ولكن في الوقت الحالي ، دعنا نتعرف على ما هو مدرج في تكوينه. هذه المرة ستحتاج:

• 400 غ من اللحم المفروم
• 500 جرام سباغيتي.
• رأس البصل
• كرفس.
• جزرة
• 2 فصوص ثوم.
• كأس من النبيذ الاحمر الجاف.
• 100 جرام جبن بارميزان.
• 3 طماطم.
• ملح ، ماء ، زعتر ، مزيج الفلفل و زيت الزيتون.

يُقلى اللحم الملتوي في مقلاة مدهونة بالزيت. بمجرد تحميره يضاف إليه الملح والبهارات والخضروات المفرومة ،مطهي مع الثوم المهروس. يُسكب كل هذا بالنبيذ الأحمر ويُطهى على نار خفيفة لفترة قصيرة على الموقد المرفق. بعد حوالي عشر دقائق ، توضع الصلصة النهائية على أطباق يوجد بها سباغيتي مسلوقة مسبقًا. يجب رش كل وجبة بجبن البارميزان المبشور

بالطماطم والجزر

يحتوي هذا الطبق اللذيذ على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكنك إطعام عائلة كبيرة بالكامل. كإضافة إليه ، يمكنك تقديم مخلل الخيار. لتحضير هذا العشاء ستحتاج:

• 300 غ من لحم الخنزير المتن
• 300 غ فيليه دجاج.
• 450 جرام سباغيتي.
• 3 طماطم.
• رأس البصل
• جزرة صغيرة.
• ملح ومياه شرب وتوابل وزيت زيتون

تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم. يتم غسلها في ماء بارد وتنظيف الأغشية والأوردة ثم تحويلها إلى لحم مفروم. الكتلة الناتجة مملحة ومتبلة بالبهارات وترسل إلى مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت. تُقلى حلقات البصل النصفية والجزر المبشور في وعاء منفصل ، ثم يُضاف إليها معجون الطماطم المصنوع من الطماطم المقشرة والمُقشرة والمفرومة. تُسكب الصلصة المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة مع اللحم المفروم البني ، ويخلط ويُسخن لفترة وجيزة على نار معتدلة. في المرحلة النهائية ، توضع الصلصة الناتجة على أطباق يوجد بها معكرونة سابقة الغليان. يتم تقديم الطبق ساخنًا فقط.بعد التبريد يفقد معظم طعمه