خصائص وتكوين اليوسفي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب كل من البالغين والأطفال تناول اليوسفي. إن تركيبة الفيتامينات لهذا المنتج متنوعة للغاية ، واستخدامه يحسن الحالة المزاجية ، ويغذي الجسم بمكونات مفيدة ويسرع عملية التمثيل الغذائي. لقد أصبح الطلب عليهم بسبب مذاقهم الإلهي ورائحتهم الرائعة وقوتهم العلاجية.

الوصف

تنمو هذه الفاكهة على شجيرات متوسطة الارتفاع (لا تزيد عن 4 أمتار) بأوراق خضراء داكنة. لها ثمار متوسطة الحجم بقطر حوالي 5-6 سم ، ومسطحة قليلاً في الشكل من القاعدة إلى الأعلى. غالبًا ما يكون لب الفاكهة أحلى بكثير من لب البرتقال ، وينقسم إلى شرائح منفصلة جيدًا عن بعضها البعض. اليوسفي له رائحة حمضيات واضحة.

كيفية اختيار

من أجل شراء منتج عالي الجودة ، عليك أن تسأل عن أصله. على سبيل المثال ، العينات التركية لها صبغة صفراء وخضراء وصغر حجمها وطعمها الحامض والعديد من البذور. من ناحية أخرى ، فواكه المغرب حلوة للغاية ومنقورة ، ولونها برتقالي لامع. الفاكهة المزروعة في إسبانيا -العسل والعصير ، كبير جدًا وبه عدد قليل من البذور ، له قشر مسامي وسميك. على الرغم من الأصل ، فإن تكوين اليوسفي هو نفسه تقريبًا. لذلك ، يختار الجميع النوع بناءً على التفضيلات الشخصية. عند شراء الفاكهة من المهم جدا الانتباه للقشر حتى لا يفسد.

كيفية تخزين

لهذه الأغراض يفضل اختيار الرف السفلي للثلاجة أو وعاء خاص للفواكه يمكن حفظها فيه لمدة 3-4 أسابيع. درجة الحرارة المثلى لهذا هي +6 درجات. ليس من المعتاد تجميد هذه الفاكهة ، حيث يتم فقد تركيبة فيتامين اليوسفي. لكن إذا حافظت على الشرائح ، فيمكن تخزينها في المخزن.

تكوين

تحتوي هذه الفاكهة على مركب متعدد الفيتامينات قوي. المكان الرئيسي يقع على أسكوربيك الشفاء. نسخة واحدة فقط نصيبها 30 ملغ

100 جرام من المنتج يحتوي على:

• B1 - 0.08 مجم ؛
• B2 - 0.03 ملغ ؛
• B6 - 0.07 ملغ ؛
• أ - 12.0 مجم ؛
• K - 0.25 ملغ ؛
• E - 0.4 ملغ ؛
• د - 0.2 ملغ ؛
• PP - 0.3 ملغ.

التركيب الكيميائي لليوسفي متوسط الحجم يحتوي على مركب هام من المعادن المفيدة:

• 34 ملغ كالسيوم ؛
• 0 ، 15mg حديد ؛
• 12 مجم مغنيسيوم ؛
• 20 ملغ الفوسفور ؛
• 166 مجم بوتاسيوم ؛
• 2 ملغ صوديوم.

مع كل حلاوتها ، تحتوي هذه الفاكهة على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، فقط 41-49 للوحدة.

ب 100غرام الحاضر:

• 0.8 جرام من البروتين
• 7 ، 4 جرام كربوهيدرات ؛
• 1 ، 9 غرامات من الألياف ؛
• 88 جرام من الماء

يحتوي الماندرين على زيوت عطرية تساعد في التعامل مع نزلات البرد. وتجدر الإشارة إلى أن انسداد البكتيريا لا يحدث فقط في جسم الإنسان ، ولكن أيضًا في الهواء الذي تدخل إليه.

الألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة مهمة لوظائف الأمعاء بشكل صحيح. بسبب وجود كمية كبيرة من حامض الستريك ، يتم تقليل تراكم النترات. Phytoncides تمنع نمو وتطور الفطريات والبكتيريا المجهرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليوسفي على مواد نادرة مثل:

• اللوتين - مسؤول عن حدة الرؤية ووضوحها ؛
• zeaxanthin - تمتص الأشعة فوق البنفسجية ، وتحييد تأثيرها المدمر ؛
• الكولين - يؤثر على تنشيط الذاكرة ووظائف المخ ، كما يقلل الالتهاب.

خصائص

في العصور القديمة ، كان الصينيون الأثرياء فقط هم من يستطيعون شراء هذه الفاكهة المعجزة ، والذين ، بفضل خصائصها الطبية ، استخدموها للحفاظ على الصحة.تم استخدام الصفات العلاجية لثمار البرتقال بنجاح في العصور الوسطى. بفضلهم ، حاربوا داء الاسقربوط ومرض البري بري. في الحكايات الخيالية الروسية ، تم تسميتهم بالتفاح الذهبي الأجنبي ، الذي يتمتع بقوى سحرية. لكنها في الحقيقة كذلك ، حيث تختفي العديد من الأمراض بسبب تركيبتها النوعية.

فوائد اليوسفي

1. بسببتركيز عالٍ من فاكهة الأسكوربيك يقوي الجسم تمامًا. تزداد المناعة ، وتحسن وظائف الكبد ، وتقل الاستثارة العصبية ، كما أنها تساهم في أقصى امتصاص للحديد. رائع لنزلات البرد ويساعد في مكافحة الالتهابات.
2. تناول اليوسفي يساعد على تطبيع ضغط الدم ، لأن فيتامين K يحسن مرونة الأوعية الدموية.
3. المكونان D و PP لهما تأثير مفيد على الغدة الدرقية والقلب.
4. B1 يعيد الرؤية تمامًا ويسرع التئام الجروح.
5. فيتامين B3 يعزز النوم السليم ، ويحسن الذاكرة ويقوي الجهاز العصبي بعد الإجهاد العقلي الخطير.
6. للمجموعة ب بأكملها تأثير إيجابي على عمليات الهضم. الثمار مفيدة لعسر الهضم وقلة الشهية.
7. الفاكهة مضادة للالتهابات وتساعد في تخفيف التورم.
8. بما أن فيتامين أ موجود في اليوسفي ، فهو يحسن البصر ويزيد من مقاومة الجسم.
9. المبيدات النباتية الموجودة في الفاكهة لها تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات.
10. مع الاستخدام المنتظم لليوسفي ، يمكنك منع نقص الفيتامينات في غير موسمها.

التطبيق

الماندرين طازجة ولذيذة جدًا ، لكنها غالبًا ما تستخدم في الطهي لصنع الحلمات والمربى والكومبوت والحلويات والمشروبات الكحولية. في حالة إضافة السكر إلى تركيبة اليوسفي ، يفقدون نظامهم الغذائيالخصائص.

برائحتها المنعشة والمشرقة ، تستخدم قشور الحمضيات لإنتاج زيت اليوسفي.

نطاق الفاكهة واسع جدًا - في العديد من البلدان يتم استخدامه كدواء للقضاء على المغص وانتفاخ البطن عند الأطفال (مع تدليك خفيف للبطن). غالبًا ما يستخدم زيت اليوسفي في صناعة التجميل - حيث يرطب هذا المنتج البشرة ويغذيها تمامًا ، كما يزيل علامات التمدد عند النساء الحوامل تمامًا. في العلاج بالروائح ، يتم استخدامه للاسترخاء وتخفيف التعب وتقليل أعراض التوتر.

موانع

على الرغم من الفوائد الكبيرة لليوسفي ، إلا أنه لا يُسمح بتناول كميات كبيرة جدًا من الحمضيات لمن يعانون من الحساسية ، وكذلك لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: التهاب القولون والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وقرحة المعدة والتهاب الأمعاء. حمض الستريك ، الموجود في الفاكهة ، لا يهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء فحسب ، بل يهيج الكلى أيضًا. لذلك ، اليوسفي هو بطلان في أمراض مثل التهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب الكلية الحاد.