كيف تصنع عصير اليوسفي؟ فوائد عصير اليوسفي للجسم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما تم تقديرالماندرين لتركيبته الغنية بالفيتامينات وتأثيره العام المعزز على الجسم في الشتاء. تُستخدم ثمار النبات ليس فقط في شكل نقي ، ولكن أيضًا في شكل عصائر وكومبوت. حتى قشر هذه الفاكهة الحمضية تستخدم كمضافات حارة. يمكن تحضير عصير اليوسفي في المنزل بعدة طرق: في العصارة أو الخلاط أو باستخدام الشاش أو منخل عادي. لكن أولاً ، تجدر الإشارة إلى الخصائص المفيدة التي تتمتع بها هذه الفاكهة.

فوائد عصير اليوسفي للجسم

يحتوي الماندرين على تركيبة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي فيتامين سي في عصيره على أكثر من أي حمضيات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللب على مبيدات نباتية ، وتم العثور على الزيت العطري والكاروتين في القشرة. ينصح بشرب عصير اليوسفي الطازج كل يوم في فصل الشتاء للوقاية والعلاج من نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

بالإضافة إلى أن الخصائص المفيدة لعصير اليوسفي للجسم هي كما يلي:

• يسهل حالة المريض خلال الفترةتفاقم الربو والتهاب الشعب الهوائية ، لاحتوائهما على مواد تساعد على إزالة الانتفاخ وإزالة المخاط من الجهاز التنفسي.
• زيادة الشهية ، تحفيز فعال لانتاج العصارة المعدية
• محاربة اضطرابات الجهاز الهضمي والدوسنتاريا والديدان ؛
• تأثير مهدئ على الجهاز العصبي بفضل الزيوت العطرية الموجودة في القشر ؛
• نشاط مضاد للميكروبات ؛
• تحسين حركية الأمعاء
• محاربة أنواع مختلفة من الفطريات على الجلد والأظافر.

الخصائص المفيدة للفاكهة تجعل من الممكن استخدامها ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل والطب.

كيف تصنع عصير اليوسفي في العصارة؟

الطريقة الأسرع والأسهل لصنع عصير اليوسفي هي عصر العصارة من الرحيق الصحي. لكن قبل الشروع في عملية استخلاص العصير مباشرة لا بد من تحضير الفاكهة

تحتاج أولاً إلى تحديد نوع المشروب الذي تريد الحصول عليه - حلو أم حلو وحامض. اليوسفي كليمنتين مع قشر برتقالي لامع سميك له طعم أكثر ثراءً. تتميز الثمار التي تأتي من أبخازيا بصغر حجمها وطعمها الحلو والمر.

لتحضير الفاكهة للعصر ، يجب غسلها جيدًا وسكبها بالماء المغلي. ثم يتم تقطيع الثمار إلى نصفين على لوح تقطيع. ثم ، باستخدام عصارة حمضيات خاصة ، يتم عصر عصير اليوسفي من كل نصف. ثم يصب في كوب وتستخدم للغرض المقصود. لكن تذكر أن العصير الطازج يعتبر الأكثر فائدة ، لأنه يحتوي على أعلى كمية من الفيتامينات والمعادن القيمة.

كيف تحصل على العصير بالخلاط؟

يمكن أيضًا تحضير عصير لذيذ في الخلاط. للقيام بذلك ، يُطوى اليوسفي المقشر إلى شرائح في وعاء الخلاط ويُخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بعد ذلك ، يتم ترشيح الهريس المطبوخ من خلال غربال. والنتيجة عصير يوسفي لذيذ جدا وصحي. إذا رغبت يمكنك إضافة السكر إليها أو تخفيفها بالماء المغلي.

يمكن تخزين عصير اليوسفيفي الثلاجة لعدة أيام. يمكنك أيضا غليه مع السكر ووضعه في برطمانات زجاجية.

كيف تعصر عصير اليوسفي بيديك

إذا لم يكن لديك عصارة أو خلاط في مطبخك ، يمكنك عصر عصير اليوسفي بمساعدة الوسائل المرتجلة. هناك طريقتان من هذا القبيل لإعداد مشروب. للقيام بذلك ، ما عليك سوى شاش أو غربال.

حسب الطريقة الأولى يتم تقشير اليوسفي وبعدها يتم إزالة العظام من الشرائح. تُطوى الثمار المقشرة في قطع من الشاش ، وتثبتها فوق وعاء عميق ، ثم تُعصر عصير اليوسفي بيديك. الطريقة الثانية تتضمن عصر العصير بهراسة البطاطس ومنخل. يتم سحق شرائح اليوسفي المقشرة بمساعدة الجهاز الأول ويتم ترشيح الكتلة اللينة الناتجة من خلال غربال. اتضح أنه مشروب لذيذ جدا وصحي.

حفظ العصير لفصل الشتاء

من فوائد عصير اليوسفي أنه يتم الحفاظ على تركيبته المفيدة لفترة طويلة. لذلك ، يمكن الحفاظ على هذا المشروب العلاجي بأمان لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: 1 لتر من عصير اليوسفي الجاهز ونفس الكمية من شراب السكر ، وكذلك عبوات وأغطية زجاجية معقمة.

يمكنك طهي شراب السكر السميك من 600 جرام من السكر والماء بنفس الحجم. عندما يصبح جاهزًا ، يُغلى رحيق اليوسفي في قدر منفصل. ثم يُسكب شراب السكر في العصير ، ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب في مرطبانات نظيفة ويُغلق بأغطية. بدون فشل ، يخضع المشروب المعبأ في العلب للتعقيم لمدة 20 دقيقة. ثم تُقلب الجرار رأسًا على عقب وتُلف ببطانية دافئة

ضرر وموانع

عصير اليوسفي له نشاط بيولوجي مرتفع. هذا لا يسمح للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية تجاه الحمضيات باستخدامه. يمنع استخدام عصير اليوسفي لمرضى التهاب المرارة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب الكلية. استهلاك الحمضيات أو العصير منها يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة.

الأشخاص الذين لا يعانون من الأمراض المذكورة أعلاه يجب أن يستخدموا هذا العصير بحذر. يوصي الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 250 مل من المشروبات الطازجة أو المعلبة. هذا المقدار كافٍ للوقاية من نزلات البرد والفيروسات أثناء تفاقمها الموسمي.