2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
فيليه الدجاج المغطى بالبقسماط يطبخ بسرعة ، لكن اتضح أنه طري ومثير. ينصح باستخدام منتج اللحوم هذا لطاولة الأعياد كمقبلات أو طبق ساخن رئيسي مع بعض الأطباق الجانبية الشهية.
فيليه دجاج بالبقسماط: وصفة خطوة بخطوة
المكونات المطلوبة للطبق:
- صدور دجاج مبردة أو مجمدة - 600 جم ؛
- حليب طازج 3٪ - 120 مل ؛
- بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ؛
- دقيق قمح منخول - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- فتات الخبز - 2/3 من الزجاج الأوجه ؛
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 85 مل (لقلي الطبق) ؛
- ملح ، فلفل أحمر ، شبت مجفف - 2 ملاعق حلوى.
عملية تجهيز الدواجن
قبل طهي شرائح الدجاج المقلية بالبقسماط ، تحتاجين إلى شراء صدور بحجم 600 جرام ، وغسلها جيدًا وفصلها بعناية عن الجلد والعظام. بعد ذلك ، يجب تقطيع اللحم إلى أجزاء ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بضربها برفق بمطرقة (لا يجوز خفقها). إضافييجب فرك الثدي المعالج جيدًا بملح الطعام والشبت المجفف والبهارات الحمراء.
عملية صنع الخليط
من أجل أن تلتصق شرائح الدجاج بالبقسماط جيدًا مع فتات الخبز والمكونات السائبة الأخرى ، يوصى بغمسها في الخليط السائل مسبقًا. لتحضير مثل هذه العجينة ، تحتاج إلى خفق بيضة كبيرة بقوة ، ثم صب الحليب الطازج فيها وإضافة دقيق القمح. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يجب أن يكون لديك سائل ، ولكن قاعدة لزجة.
تحضير المكونات الأخرى
من أجل طهي شرائح الدجاج في خبز الجبن ، تحتاج أيضًا إلى بشر منتج ألبان صلب جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إعداد طبق مسطح يجب أن تُسكب فيه فتات الخبز.
عملية تشكيل و قلي الطبق
بعد تحضير جميع المكونات ، يجب المضي قدما في تشكيل وقلي الطبق. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قطعة واحدة من فيليه الدجاج ، وتغمسها تمامًا في الخليط السائل ، ثم تغمس في الجبن المبشور وفتات الخبز على وجهين. على سبيل القياس ، تتم معالجة جميع منتجات اللحوم نصف المصنعة الأخرى.
عندما يتم تحضير جميع قطع الفيليه ، يجب وضعها بعناية في مقلاة بها زيت عباد الشمس المغلي. تقلى مثل هذا المنتج حتى تنضج صدور الدجاج تماما وتغطى بقشرة فاتحة للشهية.
بعد كل المنتجات شبه المصنعةمقلية ، يوصى بغمسها في مناشف ورقية وتقليل شحومها تمامًا. بعد ذلك ، يجب وضع الصدور المعطرة على طبق ووضع القليل من الجبن المبشور فوقها.
كيف تخدم بشكل صحيح
فيليه الدجاج بالبقسماط يتم تقديمه ساخناً على مائدة العشاء مع طبق جانبي شهي من البطاطا المهروسة أو المعكرونة المسلوقة. حتى لا يصبح هذا الطبق جافًا جدًا ، يوصى بإعداد مرق كريمي بشكل منفصل له. للقيام بذلك ، تُخفق الكريمة الثقيلة بالقشدة الحامضة ، ويُضاف إليها القليل من دقيق القمح والتوابل ، ثم يُغلى المزيج.
موصى به:
البازلاء الضأن ، أو ما مدى شهية طهي الحمص للتزيين
غنية بالمعادن والفيتامينات ، صحية وغير ضارة بالصحة ، لذيذة وشعبية - يمكنك التقاط عدد لا حصر له من الصفات لهذه الكلمة ، أو يمكنك تجربة خيارات مختلفة حول كيفية طهي الحمص اللذيذ لطبق جانبي طبق ، وافهم كل شيء بنفسك
ما مدى شهية طهي أقدام الدجاج؟
الكفوف الدجاج قلة من الناس فاتح للشهية. يفضل معظم الناس طهي الصدور أو الأجنحة أو أعواد الطبل أو الفخذين. حتى أن العديد من الطهاة المحترفين يرمونها بعيدًا كنفايات. في الواقع ، أقدام الدجاج صحية للغاية
ما مدى شهية طهي اللحم مع الفطر في الفرن
اللحوم والفطر نوعان من الأطعمة التي تتناسب مع بعضها بشكل جيد. لذلك ، يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية منها. أسهل طريقة لخبز اللحم بالفطر في الفرن. ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. كل خيار من الخيارات أدناه جيد بطريقته الخاصة
ما مدى شهية طهي الخضار؟ وصفات أطباق من الخضار. خضروات مشوية
يوصي خبراء التغذية بتناول المزيد من الخضار. تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على جهاز المناعة في حالة جيدة. الأشخاص الذين يستهلكون الخضار بانتظام هم أقل عرضة لجميع أنواع الأمراض. لا يعرف الكثيرون كيف يطبخون الخضار بشكل لذيذ ، والأطباق المعتادة متعبة منذ فترة طويلة. في مقالتنا ، نريد أن نقدم وصفات جيدة من شأنها أن تساعد في تنويع مجموعة الأطباق لربات البيوت المبتدئين
ما مدى شهية طهي الكوسا مع صدور الدجاج؟
كوسة مع صدور الدجاج - علاج غذائي ومغذي رائع للاستخدام الاحتفالي واليومي. في الوقت نفسه ، تتوفر تقنية الطهي حتى للمضيفة المبتدئة. باتباع التوصيات البسيطة ، يمكنك إنشاء عمل طهي حقيقي
