2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كثير من الناس الذين يطلق عليهم "نودلز الفطر" يشتبهون في أن المعكرونة مملة بكمية ضئيلة من الفطر ولن يقوموا حتى بطهيها. وفي الوقت نفسه ، هذا هو اسم حساء عبق وغني ولذيذ للغاية ، حيث يتم تضمين الفطر بكميات كبيرة. هناك الكثير من الوصفات لإعدادها - من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا ، ومن المألوف إلى الغريبة. حتى خبير الجمال والذواقة سيجدون بالتأكيد حساء المعكرونة بالفطر من بين هذه الوفرة ، والتي ستلبي احتياجاته تمامًا. ويمكنك تطوير الوصفة الخاصة بك إذا كان بإمكانك استكمال الوصفة الأساسية بشكل متناغم بمكونات غير متوقعة (ولكن متطابقة!).
المعكرونة محلية الصنع
بدون شك ، سيصبح الطبق لذيذًا مع المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر. علاوة على ذلك ، تتطلب بعض الوصفات استخدام مجموعة متنوعة معينة من المنتجات. ولكن إذا كنت ترغب في صنع حساء ريفي ، فمن الأفضل اختيارهم.لوحدك ، لأن طهي نودلز الفطر ألذ بتنوعها محلي الصنع. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا القيام بذلك. يُنخل كوب ونصف من الدقيق على لوح ، وتُصنع فوهة بركان في التل. تُخفق ملعقتان كبيرتان من الزيت جيدًا بكمية ثلاثية من الماء المسخن قليلاً ، وتُملح وتُسكب في التجويف في أجزاء. يُعجن العجين مع الإضافة المستمرة للدقيق (سيكون بنفس المقدار الذي تم تناوله في الأصل). يجب أن تكون العجينة شديدة الانحدار بحيث يصعب دحرجتها. يتم دحرجته إلى أنحف طبقة ، مقطعة إلى خطوط ضيقة جدًا. يتم رشها بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، ويتم تكديسها وتقطيعها إلى قطع قصيرة الأبعاد. بعد التجفيف ، يمكن تخزينها في كيس في الفريزر إلى أجل غير مسمى. حساء الفطر بالنودلز التي تطبخها بنفسك سيكون ألذ بكثير مما تشتريه.
مكونان فقط
حتى بدون استخدام قائمة طويلة من المكونات ، ستحصل على شعرية رائعة بالفطر. صحيح أن الفطر هو الأنسب لهذا الغرض. بالنسبة لبضعة لترات من الماء ، يجب أن يأخذوا ما لا يقل عن ثلث كيلوغرام ، ويفضل أكثر. يتم غلي مرق حاد وغني من الفطر ، ثم يتم إزالته ووضع المعكرونة (حوالي كوب) في مكانه. بعد الغليان ، يُملح الحساء ويتبل بالزبدة المذابة ؛ يتم تقطيع الفطر (حجم القطع يعتمد على ذوقك) وإعادتها إلى مكانها. تُسكب نودلز الفطر الجاهزة في أطباق - تُقدم للأكل! للنكهة ، يمكنك رش الجزء الخاص بك بالأعشاب الطازجة وللتوسعمدى الذوق - نضع ملعقة من القشدة الحامضة.
شوربة الطماطم بالفطر
أولئك الذين يرغبون يمكن أن يعقدوا الوصفة السابقة ، ويجعلونها أقرب في التكوين إلى الحساء المألوف أكثر. من رطل من أي فطر ، يصنع مرق غني مرة أخرى ؛ حتى تصل إلى الحالة ، يتم تحضير الشواء من البصل الصغير المفروم والجزر المبشور الصغير. عندما تحصلين على الدرجة المطلوبة ، أضيفي الطماطم المهروسة ، المحررة سابقًا من القشرة ، واتركيها على نار هادئة قليلاً تحت الغطاء. عندما تكون نودلز الفطر من الفطر الطازج جاهزة تقريبًا ، يتم إدخال القلي فيها ، وقبل دقيقتين من الاستعداد - ورق الغار والخضر. يمكن أيضًا استخدام البطاطس في هذه الوصفة ، على الرغم من أن العديد من الطهاة يعتقدون أنهم يقتلون نكهات ونكهات الفطر الفريدة.
نودلز الفطر الصيني
حقق المطبخ الصينينجاحًا في العقود الأخيرة. غالبًا ما تستخدم العديد من ربات البيوت وصفاتها في الحياة اليومية عن طيب خاطر. بالتأكيد سوف يحبون أيضًا نودلز الفطر المطبوخة وفقًا لقواعد الطهي في المملكة الوسطى. بالنسبة للطبق ، يتم غلي مرق الدجاج القوي مسبقًا وتصفيته. سوف يستغرق حوالي لتر ونصف. عندما يصبح جاهزًا ، يُفرك الثوم فيه (3-4 فصوص) ويُقطع جذر صغير من الزنجبيل جيدًا. مع هذه الإضافات ، يغلي المرق بهدوء لمدة ربع ساعة تقريبًا. تُغلى نودلز الأرز الرقيقة وأطباق نصف كيلوغرام من الفطر بشكل منفصل. يقترن المرق الساخن مع كليهما ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من كل من صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت السمسم. مثلالتوابل الخضراء عبارة عن كزبرة مفرومة
حساء السمك بالفطر
نودلز الفطر المبنية على … الإسقمري المعلب مثيرة جدًا للاهتمام. تُعجن علبة سمك في عصيرها أو بالزيت بشوكة ، وتُسكب بالماء مع إضافة الملح والغار والفلفل وتُغلى ببطء لمدة عشر دقائق تقريبًا. يُقلى البصل المفروم إلى أحمر الخدود ، ويُقلى الفطر البري بشكل متوازٍ (يعتبر العسل الغاريق هو الأفضل ، لكن أي نوع آخر سيفعله). في الوقت نفسه ، يتم إدخال ما يلي في المرق: قلي ، جزر طازج مقطع إلى شرائح ، 3-4 حبات بطاطس في مكعبات ، وبعد الغليان التالي ، فطر. يجب أن يغلي الحساء مرة أخرى ؛ تضاف المعكرونة أخيرًا. سيتم طهيه أيضًا - يمكنك الاتصال بالطاولة. فقط لا تنس أن ترش الخضر الأولى في الأطباق. وملاحظة أخرى: إذا تم دمج جميع أنواع نودلز الفطر الأخرى بنجاح مع القشدة الحامضة ، فمن الأفضل عدم إضافتها إلى هذا النوع.
موصى به:
كيفية طهي الأرز الأسود اللذيذ: الوصفات ونصائح الطبخ
يمكن استخدام الأرز الأسود (أو البري) لعمل مجموعة متنوعة من الأطباق. بدءا من العصيدة البسيطة وتنتهي حتى مع الكعك. كل هذا يرجع إلى حقيقة أنه على الرغم من بعض الغرابة ، فإن هذا المنتج لا يختلف كثيرًا عن الأرز الأبيض الأكثر شيوعًا
نودلز القمح: وصفات مغرية. نودلز القمح مع الدجاج والخضروات
ينظر الناس إلى المعكرونة على أنها شيء عادي يتم تحضيره عندما لا يكون هناك وقت لشيء أكثر إثارة للاهتمام. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تصبح نودلز القمح أساسًا لأطباق غريبة ولذيذة جدًا ، إذا كنت تستخدم الوصفات الصحيحة ولم تكن كسولًا جدًا في تنفيذها. المأكولات الآسيوية والإيطالية هي الأكثر ثراءً فيها. من بين مقترحاتهم أطباق معقدة تتطلب مكونات معقدة ، وأطباق بسيطة للغاية لا تتطلب البحث عن مكونات نادرة
كيفية طهي الأرز على البخار. كيفية طهي الأرز المطهو على البخار متفتت
في المتجر ، قد تشعر بالارتباك من خلال مجموعة متنوعة من السلع المعروضة. حتى الأرز الذي اعتدنا عليه مختلف: مصقول ، مطهو على البخار ، بري. عند شراء صنف جديد لأنفسهن ، تفكر ربات البيوت في كيفية طهي هذه الحبوب بحيث تصبح متفتتة ولذيذة ، لأن الأرز لن يكون طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك فحسب ، بل سيكون مناسبًا أيضًا لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والبيلاف
كيفية طهي الفطر اللذيذ في صلصة الكريمة الحامضة
الفطر في صلصة القشدة الحامضة هو طبق لذيذ جدا وصحي. هناك العديد من الوصفات لعمل الفطر اللذيذ. ستقدم هذه المراجعة بعضًا من أكثرها شيوعًا. يمكن تضمين الفطر من أنواع مختلفة في الوصفة
الفطر ، البوليطس أو الفطر. كيف تقلى الفطر بالبطاطس؟ ثلاث طرق
ألذ أنواع عيش الغراب هي فطر الغابة ، لكنها ليست متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن طهيها إلا عندما تكون هناك ثقة كاملة في سلامة المنتج. لهذه الأسباب ، تحتاج إلى معرفة كيفية قلي الفطر بالبطاطس إذا كان لديك فقط فطر عادي تشتريه من المتجر تحت تصرفك
