كعكة المرينغ سنيكرز: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلوى التي ستتم مناقشتها في هذا المقال ، هي اكتشاف حقيقي لمحبي الحلويات الفاسدة والذين يسعون لإرضائهم بشيء مميز. اليوم ملك الحفلة وموضوع المناقشة نختار كعكة "سنيكرز" مع الميرانغ! تبدو مغرية ، أليس كذلك؟ تجمع هذه الحلوى بين جميع ألذ الأشياء التي يمكن العثور عليها في اثنين من الأطباق المألوفة الأخرى - كعكة "كييف" الشهيرة والبار الذي يحمل نفس الاسم مع الكراميل والمكسرات والنوجا.

نحن على يقين من أنه لا يمكنك الانتظار لتجربته. ولكن أين يمكن العثور عليها؟ لن تضطر إلى البحث عن أي شيء. نقترح عليك صنع كعكة سنيكرز الخاصة بك مع المرينغ. سيتم تقديم وصفة مع صورة خطوة بخطوة (في المنزل) لتجربة الحلويات الخاصة بك. كل المكوّنات وكذلك جميع خطوات التحضير بسيطة بما يكفي لتنفيذ هذه الفكرة اللذيذة في المنزل دون صعوبة كبيرة.

لتلبية مذاق القراء الأكثر حلاوة ، سنخبرك بالعديد من الخيارات لكيفية صنع الكيك"سنيكرز" مع المرينغ. ستكون الوصفة الكلاسيكية (مع الصورة) هي الأساس. لنبدأ!

كلاسيكي من هذا النوع: كعكة بالفول السوداني وحليب مكثف مسلوق

الخطوة الأولى هي الذهاب إلى المتجر والحصول على جميع المكونات اللازمة. ما هي المنتجات التي سنحتاجها؟ سيخبرك عن محتويات كعكة "سنيكرز" بالمرينغ ، الوصفة بالصورة أدناه.

تحتوي هذه الحلوى على ثلاثة مكونات رئيسية - كيك (عجين) ، مرنغ جيد التهوية وكريمة. المكون الرابع عبارة عن كريمة الشوكولاتة التي تغطي كعكة سنيكرز بطبقة سميكة من المرينغ.

تحضير مكونات الحلوى

مكونات الكيك:

• 350-400 جرام من الدقيق المنخول
• بيضتان ؛
• كأس من حبيبات السكر ؛
• نصف كوب حليب (درجة حرارة الغرفة) ؛
• نصف كوب من زيت عباد الشمس ؛
• 10 جرام (أو كيس) من سكر الفانيليا ؛
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
• نصف علبة من مسحوق الخبز (يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من صودا الخبز ممزوجة بعصير الليمون).

كما ترى ، مكونات العجين بسيطة. نظرًا لأننا نخطط لطهي كعكة Snickers بأكملها مع المرينغ في المنزل ، فسنصنع أيضًا كتلة الجوز الهوائية بأنفسنا.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى الاهتمام بتوفر المنتجات التالية في المنزل:

• أربع بيضات ؛
• كوب من حبيبات السكر والفول السوداني لكل منهما.

يجب أن يكون مذاق كريمة الكيك مفضلًالنا شريط سنيكرز. لجعل الأمر أسهل من أي وقت مضى - استخدم الحليب المكثف المغلي (برطمان واحد) والفول السوداني. يمكنك إما طهي الحليب المكثف بنفسك أو شراء نسخة جاهزة من السوبر ماركت - هنا ، ركز على تفضيلاتك الخاصة. نفس الشيء مع المكسرات. ومع ذلك ، ننصحك بعدم إضاعة بعض الوقت وشراء الفول السوداني الخام ، والذي يمكن تجفيفه في الفرن أو قليه في مقلاة. في الحالات القصوى ، الميكروويف سيفي بالغرض. أولاً ، بهذه الطريقة يمكنك ضبط درجة التحميص بشكل مستقل. ثانيًا ، العبها بأمان وقم بتسخين المكسرات ، وهو أمر يوصى به بشكل خاص إذا تم شراء المكسرات من السوق بالوزن.

يتم شراء جميع المكونات الضرورية - يمكنك البدء في صناعة الحلويات.طريقة عمل كيكة السنيكرز

وصفة (مع الصورة ، خطوة بخطوة)

في المنزل ، كقاعدة عامة ، أصعب شيء هو خبز الكعك بنجاح. هم أساس الكعكة ، لذلك سنبدأ معهم. أولاً ، تخلط مكونات العجين بالترتيب التالي. ينخل الدقيق في وعاء منفصل ويخلط مع البيكنج بودر. في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالسكر العادي والفانيليا بالمضرب. ثم أدخل زيت عباد الشمس والحليب الدافئ قليلاً تدريجياً في هذه الكتلة. تخلط حتى تصبح ناعمة. الآن أضف خليط الدقيق شيئا فشيئا. تغلب على كل شيء معًا بحركات نشطة ولكن لطيفة.

بعد ذلك ، لدينا خياران - خبز الكعك في جولة واحدة أو اثنتين. في الحالة الأولى ، سوف تحتاجين إلى إبقاء العجين في الفرن قليلاًلفترة أطول ، لكن إجمالي وقت الطهي لن يتغير كثيرًا. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تخبز فيها كعكة سنيكرز مع المرينغ ، فمن الأفضل أن تتوقف عند الطريقة الثانية ، حيث لا يمكن لأي شخص تقطيع كعكة جاهزة إلى النصف حتى يكون الناتج طبقات غير منقطعة.

صب جزءًا من العجين في قالب متوسط القطر (24-26 سم) ، وقم بتزييته بالزيت النباتي مسبقًا. يمكنك استخدام الرق إذا أردت. يجب أن يكون النموذج قابلاً للفصل حتى تتمكن من إزالة الكعك النهائي بسهولة. نرسل العجينة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة (يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي). يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. نظرًا لأن لدينا كعكتين ، نكرر الإجراء مرتين.

أثناء صنع كعكة المرينغ سنيكرز ، ستكون الوصفة (مع الصورة) لمكون الحلوى جيد التهوية التالي في السطر.

كيف لا تفسد المرينغ؟

عند إعداد "الوسادة الهوائية" ، من المهم اتباع قواعد بسيطة ، سيسمح الالتزام بها حتى للمبتدئين في فن صناعة الحلويات بتحقيق النتيجة المثالية. أولاً ، يجب تبريد بروتينات المرينغ مسبقًا. هذا ضروري حتى يسهل التغلب عليها في رغوة كثيفة. الثاني - في عملية الخفق ، أضف القليل (بضع قطرات) من عصير الليمون أو رشة صغيرة من الملح لهم. سيساعد أيضًا في تحقيق كتلة بروتين متينة ولامعة.

تبدأ البروتينات المبردة في الخفق أولاً حتىرغوة خفيفة ، بحيث تتضاعف الكتلة تقريبًا. ثم قم بإضافة السكر تدريجيًا (لتحسين الذوبان ، يمكنك أولاً طحنه إلى حالة المسحوق). يجب أن تكون النتيجة كتلة بيضاء لامعة ذات قمم مرنة. كنا نخبز الكعك ونتركه ليبرد ، وفي هذه الأثناء يمكنك إرسال المرينغ للفرن

خبز الكوكيز بالهواء المكسرات

الجميع يصنعون كعكة السنيكرز مع المرينغ بطريقتهم الخاصة. وصفة نفس الحلوى لها دائمًا اختلافات وفروق دقيقة. لذلك ، سنخبز المرينغ على الفور بالمكسرات (إذا بقي الكثير ، يمكنك تناوله بهذه الطريقة - مع كوب من الشاي). شخص ما يطبخها بدون كل شيء ، ويضيف الفول السوداني بالفعل أثناء التجميع.

نأخذ المكسرات المقلية أو المجففة ونقطعها بواسطة درفلة ، بعد صبها في كيس بلاستيكي. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام (المفرمة). الآن اسكب الفول السوداني بعناية في كتلة البروتين واخلطه بالتساوي من الأسفل إلى الأعلى.

على صفيحة خبز مغطاة برق ، نحول كتلة صواميل الهواء بملعقة كبيرة. لا تقم بعمل ملفات تعريف الارتباط كبيرة الحجم - فهذا سيزيد من وقت الخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن عند مستوى 110-130 درجة ، ويجب أن يكون وقت الطهي حوالي ساعة. لكن احذر من الإفراط في تجفيف المرينغ. اخرجها واتركها لتبرد. كريم هو التالي

بديل لائق لسنيكرز كراميل

يتم تحضير الكريمة بنفس سهولة تقشير الكمثرى - يُخفق الحليب المكثف المسلوق بالزبدة.لهذا ، من الأفضل استخدام الخلاط أو الخلاط ، لأن الخفاقة لن تسمح لك بتحقيق نفس التوحيد والاتساق.

زوجان من النصائح لصنع الكريم

1. لجعل كعكة السنيكرز مع المرينغ أكثر تهوية من حيث المذاق والشكل ، من الأفضل تناول الحليب المكثف المثلج. لذلك ينبض بشكل أفضل ، دون أن يتحول إلى كتلة سائلة للغاية. على العكس من ذلك ، من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنعم (ولكن ليس كثيرًا).
2. اخفقي الزبدة أولاً حتى تصبح كريمية ، ثم أضيفي الحليب المكثف والمذاق. لقد حققنا الحلاوة المرغوبة والكراميل والاتساق المتجدد للكريمة - أوقف تشغيل الخلاط وضع الشغل في الثلاجة.

ما هو السنيكرز بدون كريمة الشوكولاتة؟ نقدم لك خيارين للتزجيج - احتفالي وميزانية.

صلصة الشوكولاتة الكريمية

في الحالة الأولى ، سيكون أكثر بدانة ، لكن في رأينا ، سيكون أكثر ملاءمة لمثل هذه الحلوى "المجنونة". للطبخ ، ستحتاج إلى 33٪ كريمة ، وإذا كانت نسبة الدهون أقل ، سيصبح التزجيج أرق. أنت أيضًا بحاجة إلى لوح شوكولاتة - يمكنك استخدام الحليب والداكن (حسب ذوقك).

سخني الكريم على نار متوسطة. نكسر الشوكولاتة إلى قطع ونرميها في نفس القدر. حرك الكتلة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس وإزالتها من الحرارة. بارد قليلا

تثليج الشوكولاتة: خيار الاقتصاد

إذا كان لديك مسحوق كاكاو وحليب وسكر في المنزل (وعشاق الحلويات لديهم هذه المنتجاتبالتأكيد هناك) ، فالوصفة التالية مثالية لك. سخني الحليب (3-4 ملاعق كبيرة) على النار ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو و 3 ملاعق كبيرة من السكر. قد تختلف كمية ونسب المكونات في هذه الحالة حسب ذوقك. يُمزج كل شيء ويُطهى حتى يصبح كثيفاً ويترك جانباً ليبرد.

حان الوقت لإفساح المجال للمرحلة الأكثر إثارة للاهتمام - تجميع الكعكة.

الجزء الأخير - جمع الحلوى

حان الوقت لجعل إبداعنا جاهزًا تمامًا. تحضير كعكة سنيكرز مع المرينغ سهل وممتع. قم بإعداد طبق مسطح كبير ستجمع عليه الحلوى وتقديمها على الطاولة. نقوم بتجميع جميع المكونات على سطح مطبخ واحد - الكعك والمرينغ والقشدة والمثلجات. نبدأ من الأساسيات. نضع الكيك في الطبق ، ونضع الكراميل فوقه (طبقة سميكة من كريمة الحليب المكثف) ، ثم نضغط كعكات البندق ، ونضغطهم بإحكام على بعضهم البعض. للحصول على تشريب أفضل ، يمكن تقطيع المرينغ قليلاً (إلى قطع كبيرة). ثم مرة أخرى الكريمة والكعكة الثانية. نقوم أيضًا بتغطية الجوانب بعناية ورشها بنفس المكسرات المفرومة التي تم وضعها في المرينغ.

اترك الكعكة العلوية غير مدهونة. اسكبيها بسخاء مع كريمة الشوكولاتة - بحيث تتدفق إلى أسفل وتغطي جوانب الجوز. هاهو! حلوى القنبلة لدينا جاهزة تقريبًا. يبقى فقط لمنحه الوقت للنقع - بحيث يكون الطعم أكثر ثراءً وتكون الكعكة أكثر نعومة. نضعها في الثلاجة لعدة ساعات ونخرجها قبل التقديم مباشرة.

أنواع الحلوى: مجموعة متنوعة من المكونات

أول كعكة سنيكرز لك مع المرينغ والمكسرات جاهزة. خطوة بخطوةساعدت الوصفة التي تحتوي على صورة في التعامل مع هذه المهمة حتى ترضيك النتيجة أنت وأحبائك. في المستقبل ، إذا أحب الجميع الحلوى ، يمكنك إضافة القليل من الإبداع وتجربة الوصفة. ما الذي يمكن تغييره؟

أولاً ، المكسرات. ربما تكون قد جربت الإصدار المحدود من قضبان Snickers. في أوقات مختلفة ، تم إنتاج لوح الشوكولاتة الشهير باللوز والبندق (واحتلت مكانة قوية في السوق) وحتى بالبذور. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه إذا كنت ترغب في صنع كعكة سنيكرز مرينغ مع الاختلافات. فقط استخدم مكسرات أخرى في الوصفة أو مزيج منها على سبيل المثال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة الكريمة - بدلاً من الحليب المكثف المسلوق ، تناول النوع المعتاد (يتناسب مع اللوز والكاجو). أو اصنع كعكة بحشوة الكراميل. كل ما تحتاجه هو الكريمة والسكر وبعض الفانيليا. أو تحضير كريمة من جيلي الحليب والزبدة - خيار أكثر تطوراً لخبراء قشدة حساسة وليست حلوة جداً.

نفس القصة مع الزينة - استخدم الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الداكنة وستتألق الحلوى بألوان ونكهات جديدة!

الإبداع في المطبخ - تنوع على الطاولة

نتمنى أن تكون قد استمتعت بكعكة المرينغ سنيكرز. يمكن تغيير الوصفة (بالصورة) ، المطبقة في المنزل ، والحصول على العشرات من الأشكال المختلفة. الوصفة المقدمة هنا هي الأساس ، وهي كلاسيكية من هذا النوع. كل شيء آخر يقتصر فقط على خيالك ورغبات