كعكة "سنيكرز": وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة السنيكرز هي حلوى لذيذة محلية الصنع لمحبي الحلويات الحقيقيين. هذا في الواقع طعام شهي ومغذي للغاية ، مزيج من المكونات يذكرنا بالقالب المعروف الذي يحمل نفس الاسم.

تحضير هذا العلاج سهل للغاية ، هناك شيء واحد فقط مهم - اتبع الوصفة البسيطة خطوة بخطوة لكعكة سنيكرز مع صورة. يمكنك تزيين مثل هذه الحلوى وفقًا لتقديرك الخاص: على سبيل المثال ، رشها بالفول السوداني المفروم أو ببساطة قم بتغطيتها بثلج الشوكولاتة. بشكل عام كما يخبرك خيالك

على أي حال ، ستكون كعكة سنيكرز الطويلة والمذهلة هي الزخرفة الرئيسية لأي طاولة. بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل عشاق المكسرات والشوكولاتة ، وسوف يسعد الأطفال تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن مثل هذه الحلوى أكثر صحة ولذيذًا مقارنة بشريط الشوكولاتة الذي يشتريه المتجر الذي يحمل نفس الاسم. على الرغم من أن هذا ربما ينطبق على جميع الأطباق محلية الصنع. وبوصفة خطوة بخطوة لكعكة سنيكرز ، حتى مضيفة عديمة الخبرة تمامًا لم تتعامل مع الأمر مطلقًاالخبز. لذا ، إذا كانت عائلتك تحب الحلويات ، فتأكد من إرضائهم بحلوى غير عادية أعدتها بنفسك.

كعكة سنيكرز الكلاسيكية خطوة بخطوة مع الصورة

كما هو الحال في كثير من الأحيان مع الكعك محلي الصنع ، تطور كل عائلة طرقها الخاصة لتحضير طبق معين. وصفة كعكة سنيكرز ليست استثناء من هذه القاعدة ، واليوم هناك العديد من الخيارات المختلفة لتقديم وصنع وتزيين هذه الحلوى الرائعة. غالبًا ما يتم استكمال العلاج ليس فقط بالفول السوداني المحمص ، ولكن أيضًا بالبندق والكاجو واللوز وحتى بذور عباد الشمس العادية. يقوم الطهاة المحليون بتجربة العديد من الحشوات والكعك بأنفسهم.

ومع ذلك ، على الرغم من تنوع الوصفات ، إلا أن هناك وصفات تعتبر كلاسيكية. ربما يجدر بك أن تبدأ التعرف على كعكة سنيكرز الرقيقة والمغذية معها. الوصفة التقليدية لهذه الحلوى تشمل بسكويت الشوكولاتة المعطر ، النوجا ، كريمة الكراميل الرقيقة والمثلجات المطابقة.

طبخ الكعك

لصنع كعك البسكويت ستحتاج:

• 350 جرام دقيق قمح ؛
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا ؛
• 400 جرام سكر ؛
• 30 غ من مسحوق الكاكاو ؛
• قليل من الملح ؛
• 3 بيضات ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 400 مل من اللبن الزبادي.

المكون الأخير ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استبداله بمكوِّن عادياللبن الرائب أو الزبادي منزلي الصنع بدون إضافات.

أولاً ، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق إلى 180 درجة. قم بإعداد 2 صواني للخبز عن طريق تبطينها بورق زبدة ودهنها بقطعة من الزبدة. بالمناسبة ، يُنصح بأخذ أطباق ذات قطر صغير - وبهذه الطريقة ستحصل على كعكات طويلة ورقيقة جدًا.

نخل مسحوق الكاكاو والدقيق في وعاء عميق. أرسل مسحوق الخبز هنا أيضًا. إذا كان الكاكاو الخاص بك من نوعية جيدة وليس مرًا ، فيمكنك وضع القليل منه. في هذه الحالة ، سيكون للبسكويت مذاق أغنى وأكثر متعة وبالطبع رائحته.

في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح بيضاء ورقيقة. ثم أضف السكر إليها واستمر في المعالجة بالخلاط. الآن ، قم بإضافة البيض إلى الخليط واحدًا تلو الآخر دون إيقاف الجهاز. أخيرًا ، أضف قليلًا من الملح وقلل من سرعة الخلاط.

الآن حان دور المكونات الجافة: في أجزاء صغيرة ، أضف خليط الدقيق المحضر والكفير إلى الكتلة. اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة. قسّم الكتلة المحضرة بالتساوي وصبها في أشكال جاهزة.

اخبز البسكويت لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك تأكد من التحقق من جاهزيتها بمباراة أو عود أسنان. ثم أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد قليلاً. كل شئ يبقى فقط الحصول على البسكويت المخبوز من القوالب

طبخ كريمة الكراميل

بالنسبة له ستحتاج:

• 400 جرام زبدة ؛
• 800 جرام حليب مكثف مسلوق
• كيس فانيلين

ضعي القليل من الزبدة المذابة في وعاء عميق ، واخفقيها بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء سميكة. ثم أضف الحليب المكثف بكميات صغيرة ، واستمر في المعالجة.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة كثيفة إلى حد ما. ولإعطاء رائحة لطيفة ، أضيفي الفانيلين إليها واخفقيها في النهاية مرة أخرى. بهذا يكتمل تحضير الكريم.

صنع نوجا

للحشوة الثانية ستحتاج:

• 200 جرام زبدة الفول السوداني
• 200 جرام زبدة ؛
• 100 جرام سكر ؛
• 2 بيض ؛
• 200 جرام فول سوداني ؛
• 50 جرام عسل ؛
• 50 مل ماء ؛
• قليل من الملح

كما هو الحال دائمًا ، قم أولاً بتشغيل الفرن على 180 درجة. إذا اشتريت فولًا سودانيًا نيئًا ، فعليك أولاً أن تقلى في مقلاة جافة وتتركه يبرد قليلاً. ثم قشر المكسرات من القشرة واقطعها بأي طريقة تناسبك. يمكن القيام بذلك بسكين أو هاون ، على سبيل المثال. بالمناسبة ، لا يجب أن تكون متحمسًا جدًا - يجب ألا يكون الفول السوداني صغيرًا جدًا.

في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة الطرية وزبدة الفول السوداني ، واخفقي جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط. ثم في قدر ، نخلط السكر والعسل والماء ونضع الخليط على نار صغيرة. التحريك المستمر في الكتلةاحضره ليغلي. انتظر حتى تذوب كل بلورات السكر ويتكاثف الخليط ، ثم ارفعها عن النار.

افصل البيض عن الصفار واضربهم في وعاء منفصل. أضف الملح أولاً. بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، اسكب كتلة الكراميل برفق في تيار رفيع. يمكنك استخدامه فور التحضير - أثناء المعالجة ، ستقترب درجة حرارة الخليط من درجة حرارة الغرفة. ثم أرسل كتلة الزيت هنا واستمر في الخفق. أخيرًا ، ضعي الفول السوداني المطحون فوق النوجا واخلطيهم جيدًا ولكن بملعقة بسيطة.

تحضير صقيل الشوكولاتة

لتزيين الكعكة ستحتاج:

• 400 جرام شوكولاتة بالحليب ؛
• 300 مل قشدة ثقيلة.

صنع الزينة سهل للغاية ولا يستغرق سوى بضع دقائق. تحتاج فقط إلى سكب الكريمة في قدر وتسخينها جيدًا وإضافة الشوكولاتة المقطعة إلى قطع. انتظر حتى تذوب تمامًا ، حركه ثم أخرجه من الموقد. دع المزيج يبرد.

الآن عليك فقط أن تضع كل المكونات المعدة للحلوى معًا وتزين الحلوى بشكل جميل. بالمناسبة ، ستساعدك صور كعكة سنيكرز في هذه العملية ، والتي تقدم العديد من الخيارات الشيقة لتزيين الحلوى.

تصميم وتقديم يعامل

قطع البسكويت المخبوز إلى نصفين. ضع الجزء الأول من قطع الغريبة على الطبق المُجهز. وزعي نصف كمية النوجا عليها ووزعيها بالتساوي.ثم يأتي دور كعكة أخرى وطبقة من كريم الكراميل. ثم مرة أخرى البسكويت والنوغة المتبقية. ضع آخر خبز قصير بحيث يكون الجزء العلوي سطحًا مستوًا.

دهن جوانب وأعلى الحلوى بالقشطة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. إذا كنت تستعد لنوع من المناسبات الاحتفالية ، اترك بضع ملاعق كبيرة من كتلة الكراميل في الاحتياطي. سيكون مفيدًا لجعل سطح الكيك أملسًا تمامًا بعد الثلاجة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ملعقة المعجنات أو سكين عادي. أخيرًا ، اسكبي الحلوى بثلج الشوكولاتة بحيث تغطي سطح الحلوى بالكامل. هذه هي العملية الكاملة لصنع كعكة سنيكرز خطوة بخطوة.

وصفة علاج المرينغ

لا يعتبر هذا الإصدار من الأطعمة الشهية الكلاسيكية أقل شعبية. بفضل استخدام المرينغ ، اتضح أن الكعكة جيدة التهوية حقًا وغير عادية وضخمة. يُعد بسكويت الشوكولاتة الشهير المطبوخ في الماء المغلي أساس الحلوى. هذه الكعكة مسامية ورطبة وناعمة للغاية وذات طعم ورائحة غنية. بالإضافة إلى المرينغ الهوائي ، تشتمل تركيبة كعكة سنيكرز التقليدية على كريمة الزبدة الأكثر رقة المصنوعة من الحليب المكثف المسلوق وبالطبع المكون الرئيسي ، والذي بدونه من غير الواقعي تخيل هذه الحساسية - الفول السوداني المحمص.

حرصًا على الراحة ، يمكنك تمديد تحضير الحلوى لمدة يومين. يمكنك أولاً تحضير المرينغ ، والذي يستغرق معظم الوقت. وفي اليوم التالي يمكنك القيام بذلكخبز البسكويت وتحضير الكريمة وتشكيل الحلوى. وفي هذه العملية ، ستساعدك وصفة مفصلة لكعكة سنيكرز مع صورة.

المنتجات الأساسية

لتحضير حلوى ميرينغ جيدة التهوية ستحتاج:

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
• 200 غرام دقيق ؛
• 150 مل حليب ؛
• 2 بيض ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• فانيلين ؛
• 200 غرام سكر ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• علبة حليب مكثف مسلوق
• 250 جرام فول سوداني.

للمرينغ:

• 3 بروتين ؛
• 200 غرام سكر.

للصقيع:

• 200 جرام شوكولاتة ؛
• نفس الكمية من الكريم

العملية خطوة بخطوة

يجب تحضير البسكويت بالطريقة الموضحة في وصفة الكيك التقليدية. يكفي واحد فقط كعكة الغريبة. هذا ينطبق أيضًا على النوجا والكريم لعلاجك. بعد كل شيء ، الفرق الوحيد بين هذه الحلوى هو المرنغ الخفيف. هنا يستحق إعداده تسليط الضوء بشكل منفصل.

البروتينات ، مفصولة عن الصفار ، توضع في وعاء عميق وتبدأ في الخفق بالسرعة القصوى للخلاط. أضف السكر تدريجيًا كما تذهب. اخفقي حتى يصبح المزيج كثيفا. نتيجة لذلك ، ستتوقف الكتلة عن التصريف تمامًا - وهذا هو بالضبط ما يجب أن تكون عليه عجينة خبز المرينغ.

غطي صينية الخبز بالرق أو الشحوم بالزبدة واستخدمي محقنة أو ملعقة معجنات لتشكيل كعكة مستديرة من الكريمة حسب حجم بسكويت الشوكولاتة للكعكة. بعناية تسطيح المرينغ ويوضع في الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة 120 درجة. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك خبز كعكة الغريبة كاملة ، ولكن العديد من الكعك الصغير. بعد الطهي ، تبرد المرينغ واستمر في تجميع الكعكة. بالمناسبة ، من الضروري تشكيل حلوى بنفس الطريقة تمامًا مع الاختلاف الوحيد - يجب وضع المرينغ المخبوز في المنتصف. بهذا يكمل تحضير الحلوى اللذيذة.