كيفية طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طهي أرجل الدجاج في قدر بطيء هو طريقة سهلة للغاية لإرضاء أحبائك بطبق لذيذ وصحي. نظرًا لأن هذه العملية لا تتطلب كمية كبيرة من الزيت ، فقد تبين أن الطبق مخبوز وليس مقليًا ، ولن يضر بالشكل. ولجعلها أكثر تغذية ، يجب إزالة الجلد من الساقين.

كيفية طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء

عند طهي أرجل الدجاج في مقلاة ، فأنت بحاجة إلى وجود دائم في المطبخ ، ويمكن للزيت أن يتناثر في جميع الاتجاهات ، مما يؤدي إلى انسداد الموقد ، والذي يجب غسله مع المقلاة. ومع طريقة الطهي المقترحة ، لن تحدث مثل هذه المشاكل ، وسيكون هناك المزيد من الوقت للاستمتاع بألذ الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر جهاز الطهي المتعدد توزيعًا متساويًا للحرارة ، لذا فإن الاحتراق مستحيل عمليًا ، ما عليك سوى خلط كل شيء جيدًا مرة أو مرتين.

أهم ما يميز تحضيره لذيذأرجل الدجاج في طباخ بطيء عبارة عن تتبيلة من المهم أن تتحمل فيها أرجل الدجاج وقتًا معينًا قبل إرسالها للخبز في طباخ بطيء. يمكن صنع ماء مالح لكل ذوق ، وليس من الضروري على الإطلاق اتباع أي وصفة بدقة ، فقط أضف التوابل التي تريدها ، ونوّع الطبق بتوابل مختلفة ، لكن لا تفرط في ذلك. بالنسبة للدجاج المخبوز ، تعد أي صلصات مناسبة تقريبًا ، بما في ذلك القشدة الحامضة أو الصويا أو الطماطم. باختصار ، كل شيء بين يديك - جرب ، جرب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشوها بالفطر أو الخضار ، مما يمنح الطبق طعمًا حارًا للغاية.

وصفة ساق الدجاج

اليوم أود أن أشارككم أبسط وصفة مجربة ولذيذة بشكل مذهل لطهي أرجل الدجاج المقلية في طباخ ريدموند البطيء. إذا اتبعت هذه التعليمات البسيطة ، فسيعمل كل شيء بالتأكيد. ستتمكن من الاستمتاع بدجاجة عطرة رائعة ولن تندم بالتأكيد ، وضيوفك الذين ستتعامل معهم سيطلبون بالتأكيد المزيد وسيطلبون منك الكشف عن سر الطهي.

وضع القلي موجود في أي طباخ متعدد الوظائف تقريبًا ، لذا فإن عملية قلي أرجل الدجاج في هذا الجهاز لن تكون صعبة. كحل أخير ، يمكنك استخدام وضع الخبز. وبالتالي ، لن تنتزع الأرجل أسوأ مما كانت عليه في وضع التحميص.

المكونات

من أجل طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء ، نحتاج إلى المكونات التالية:

1. أرجل دجاج - 2-3 أرجل.
2. فلفل اسود مطحون.
3. ملح
4. خردل مائدة.
5. زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة.
6. بصل - 2 بصل صغير.
7. الثوم - 2 فصوص.

أطباق أرجل الدجاج سهلة حقًا وسريعة إلى حد ما وتتطلب القليل من الجهد لجعلها ناعمة وطرية وجذابة. يكاد يكون من المستحيل أن يفسد مثل هذا الطبق

عندما تختار أرجل الدجاج في متجر أو سوق ، تأكد من الانتباه إلى المظهر والرائحة. تحتوي الأرجل الطازجة على جلد متساوٍ ، ولا يجب أن تكون هناك كدمات أو ريش أو أوساخ ، ومن المهم عدم وجود روائح كريهة. يجب ألا يكون الجلد الموجود على الجرح خشنًا. إذا اختفت الحفرة الناتجة بسرعة عند الضغط على اللحم ، فهذا يعني أن الدجاج ذو جودة عالية. عندها فقط يمكنك اختيار هذا المنتج بأمان وإحضاره إلى المنزل في أقرب وقت ممكن للطهي.

الخطوة الأولى في الطهي

يجب غسل أرجل الدجاج جيداً ، وفركها بالبهارات والخردل ، إذا رغبت في ذلك ، وسحق الثوم لإضافة التوابل. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونعصرها جيدًا حتى يبرز العصير وينقع الدجاج ، فيزيد من رائحته. ثم يقلب في أرجل الدجاج. اترك الدجاج لينقع لمدة نصف ساعة إلى ساعة - هذه هي المدة التي يكفيك فيها التعرض. تذكر ، كلما طالت مدة بقاء الدجاج في التتبيلة ، كلما كان طريًا وعصيرًا.

قليلا عن البهارات

بالإضافة إلى التوابل الرئيسية الشعبية - الملح والفلفل الأسود والثوم - يمكن استخدام العديد من التوابل الأخرى للاقتران مع الدجاج. يعطي الفلفل الحار نكهة خاصة و حدة. كما أن الزنجبيل ، وإكليل الجبل ، والريحان ، والكاري ، والكركم تعتبر رائعة بالنسبة للحوم الدواجن. في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، توجد أيضًا أطقم توابل جاهزة لتتبيل الدجاج. يمكنك استخدامها لتسريع العملية ، ولكن لا يزال يتعين عليك اختيار التوابل حسب ذوقك ، بنسبك الشخصية. بهذه الطريقة ، ستنشئ وصفتك الخاصة ، لأن الكثير يعتمد على التوابل.

خطوة الطهي الثانية

إذن ، الخطوة التالية هي التحميص. قم بتشحيم الحاوية الخاصة بجهاز الطهي المتعدد بزيت عباد الشمس ووضع الأرجل المخللة فيه. من فوق نضيف البصل الذي نقع فيه أفخاذ الدجاج ونغلق الغطاء. بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع القلي ، واضبط وقت الطهي على حوالي 25 دقيقة. اقلي أرجل الدجاج أولًا على جانب واحد لبضع دقائق ، ثم اقلي الجانب الثاني أيضًا ، وانتظر حتى تنضج تمامًا. لا تقلق ، الطباخ البطيء سيعطي بالتأكيد إشارة حول هذا

خطوة الطهي النهائية

بعد الإشارة ، اترك الدجاج لفترة ، اتركه ليبرد. الآن أصبحت أرجل الدجاج المخبوزة في قدر الطهي البطيء جاهزة. كل ما عليك فعله هو وضع تحفة الطهي الخاصة بك بشكل جميل على طبق ، يمكنك رشها بالبصل الأخضر المقلي أو المقطّع مسبقًا.

أي شيء يصلح كطبق جانبيأي شي: خضروات ، بطاطس ، مكرونة ، حبوب ، مخلل طماطم أو مخلل.

يمكنك أيضًا طهي أرجل الدجاج في قدر بطيء مع البطاطس. يتم دمج هذه المكونات بشكل مثالي وتكمل بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر البطاطس مفيدة جدًا لأنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. نظرًا لاحتوائه على فيتامينات B و C وكذلك البوتاسيوم ، فإنه ينظم عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه طبق احتفالي ويتم تقديمه للأقارب والأصدقاء ، مما يفاجئهم بمهاراتك في الطهي.

لذا ، انقع الدجاج بالوصفة أعلاه. ضعيها في الثلاجة وابدئي بتحضير البطاطس

طبخ البطاطس

لطهي أرجل الدجاج مع البطاطس من النوع الأخير في طباخ بطيء ، يجب أن تختار بحيث لا تنهار الدرنات أثناء عملية الخبز ولا تتحول إلى فوضى غير مفهومة. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها بالطول إلى 4-6 أجزاء. كل هذا يتوقف على حجم الدرنات. من الأفضل اختيار ليست عينات كبيرة جدًا. لا تحتاج البطاطس الطازجة للتقشير ، فقط اشطفها جيدا بفرشاة

ضعي طبقة من البطاطس في قاع الوعاء متعدد الطهي ، والملح قليلاً ، ثم وزعي البصل المتبل بالدجاج ، ثم ضعي أرجل الدجاج بالتساوي على وسادة البصل ، وصبي كل شيء فوقها مع بقايا ماء مالح. أغلق الغطاء وضع الخَبز بقوة 860 وات لمدة 50 دقيقة تقريبًا. ولكي لا تحترق البطاطس ولا تفقد شكلها يجب خلط كل شيء مرة أو مرتين.

عند طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء بهذه الطريقة ، تنقع البطاطس في الصلصة وتصبح عطرة وطرية ولذيذة بشكل لا يضاهى ، وأرجل الدجاج طرية ومثيرة.

اللمسات الأخيرة لأرجل الدجاج

لمزيد من التوابل في طبق من البطاطس والدجاج ، يمكنك إضافة بعض الفطر الجاف أو أنواع مختلفة من الخضار الأخرى: الكوسة ، القرع ، القرنبيط أو البروكلي ، اليقطين. يمكن إجراء مثل هذه التجارب بمجرد أن تتمكن من طهي طبق وفقًا لوصفة أساسية. يوجد أدناه صورة لأرجل الدجاج. في الطباخ البطيء ، حتى الطاهي المبتدئ لن يكون من الصعب طهيه.

سيكمل هذا الطبق قائمة طعامك الرئيسية تمامًا. على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو أيضًا فاتح للشهية. في الشتاء ، أضف مخللات مختلفة: خيار مخلل ، طماطم ، مخلل الملفوف ، ليتشو ، أو مجموعة متنوعة من سلطات الخضار الشتوية. نسخة الصيف من طبق جانبي إضافي - جميع أنواع الخضار ، مفرومة بشكل جميل وتوضع على طبق ، وأعشاب طازجة.

يجب أن يتم تصميم الطبق النهائي وتصويره بشكل جميل من خلال وضع الوصفة في كتاب الطبخ المفضل لديك مع التسمية التوضيحية "أرجل الدجاج في طباخ بطيء". ستصبح الوصفات التي تحتوي على الصور مصدر فخر لك وستسمح لك بتحسين أطباقك المفضلة بسهولة. ضاعف الوصفات ، ودلل أحباءك. وشهية طيبة!