كيفية طهي قلوب الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كم لطهي قلوب الدجاج في طباخ بطيء؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من ربات البيوت اللائي اشترن مؤخرًا جهاز المطبخ المفيد هذا. كقاعدة عامة ، يتم طهي المخلفات في مثل هذا الجهاز بقدر ما يتم طهيها على الغاز. ومع ذلك ، فإن هذا يجعل الطبق أكثر رقة وطعمًا. بعد كل شيء ، فإن جهاز الطهي المتعدد يعالج جميع المنتجات تحت ضغط عالٍ ، ولكن بقدرة منخفضة.

كيف تطبخ قلوب الدجاج: المكونات الضرورية للطبق

لتحضير هذا الطبق ستحتاج المنتجات التالية:

• 30٪ كريم - 500 مل ؛
• أوراق البقدونس الطازجة والشبت - حفنة صغيرة ؛
• دقيق القمح - 1-2 ملاعق صغيرة ؛
• قلوب دجاج طازجة مجمدة - 1-1.5 كيلوغرام (حسب عدد الضيوف أو أفراد الأسرة) ؛
• معجون الطماطم - 20 جرام ؛
• ملح طعام - نصف ملعقة
• زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
• فلفل مطحون - 3 قرصات ؛
• كريمة حامضة سميكة - نصف جرة
• جبنة صلبة - 120 جم ؛
• كراث - عدة باقات.

كيف تطبخ قلوب الدجاج: معالجة مخلفاتها

كيلوغرام قلوب دجاج مجمدة طازجة يجب إخراجها من الفريزر وانتظر حتى تذوب تماما. بعد ذلك ، يجب شطف المخلفات بالماء الدافئ ، ثم تنظيفها من أكاليل الزهور المختلفة والأوردة والعناصر الأخرى غير الضرورية. بعد ذلك ، يجب غسل القلوب مرة أخرى ، وإذا لزم الأمر ، تقطيعها إلى نصفين.

كيفية طهي قلوب الدجاج: تحضير صلصة الحليب

لمثل هذا الطبق اللذيذ والعطاء ، يوصى بعمل صلصة حليب كثيفة الدسم. وبالتالي ، يجب سكب 500 مل من الكريمة بنسبة 30 ٪ في وعاء كبير ، وإضافة نصف جرة من القشدة الحامضة إليها ، وإضافة دقيق القمح. بعد ذلك ، يجب خفق الخليط بخلاط أو مخفق يدوي. ولإعداد مثل هذا الطبق أيضًا ، اشطف الكراث وجميع الأعشاب الطازجة بالماء الدافئ ، ثم قطعها بسكين حاد.

طبخ قلوب الدجاج في طباخ بطيء

قبل إعداد مثل هذا العشاء ، يوصى بقلي القلوب بشكل منفصل في جهاز المطبخ هذا. للقيام بذلك ، نضع اللحم في وعاء ونكهيه بالفلفل المطحون و 40 مليلترًا من زيت عباد الشمس والملح المعالج باليود. يجب خلط جميع المكونات ، ثم إغلاقها وطهيها في وضع الخبز لمدة 15 دقيقة بالضبط.

كيف تطبخ قلوب الدجاج: الخطوة الأخيرة

بعدبعد أن تقلى المخلفات من جميع الجوانب ، يجب خلطها مرة أخرى بملعقة ، ثم صب صلصة الحليب المحضرة مسبقًا فيها. بعد ذلك ، تحتاج إلى إغلاق جهاز الطهي المتعدد ووضعه في وضع الإطفاء لمدة 50 دقيقة. بعد مرور الوقت ، يجب خلط قلوب الدجاج في صلصة القشدة الحامضة وتتبيلها بالكراث والأعشاب ومعجون الطماطم والجبن المبشور. لكي يمتص الطبق رائحة هذه المكونات بالكامل ، يوصى بتركها في وضع التسخين لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخدمة المناسبة

يمكن تقديم قلوب الدجاج في صلصة الكريمة على العشاء كطبق لذيذ منفصل ، وكجولاش مع البطاطس المهروسة أو البطاطس أو عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز المسلوق. شهية طيبة!