أفضل وصفات الحلوى: فطيرة المايونيز. فطيرة حلوة بالمايونيز

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

استخدم المايونيز في الطهي لفترة طويلة جدًا. كقاعدة عامة ، يتم إضافته إلى السلطات والوجبات الخفيفة الأخرى. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يتم الحصول على معجنات لذيذة بشكل لا يصدق على أساس هذا المنتج. بعد قراءة منشور اليوم ، ستتعلم كيفية صنع فطيرة المايونيز الحلوة.

خيار التوت المجمد

العجين المستخدم في صنع هذه الكعكة يستغرق دقائق لصنعها. لذلك ، ستحظى هذه الوصفة بالتأكيد بتقدير ربات البيوت المشغولات اللاتي ليس لديهن الكثير من وقت الفراغ. يتناسب العجين جيدًا مع أي حشوة من التوت ، بما في ذلك الكرز أو الفراولة أو الكشمش الأسود. لتحضير فطيرة مايونيز لذيذة ورائحة (حلوة) ، أنت بحاجة إلى مجموعة بسيطة من المكونات ، يوجد الكثير منها في كل مطبخ. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك:

• 3 بيض.
• 1/3 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
• 150 جرام من المايونيز.
• 6 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
• أكثر بقليل من كأس دقيق
• 6 ملاعق صغيرة سكر بني.

جميع المكونات المذكورة أعلاه ضرورية لتحضير العجينة ، والتي سيتم بعد ذلك خبز فطيرة حلوة مع المايونيز. تتطلب وصفة هذه الأطعمة الشهية أيضًا وجود حشوة. لذلك ، يجب إضافة القائمة بشكل إضافي:

• ½ لتر علبة كرز مجمد
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

لجعل الحلوى النهائية تبدو جميلة ، فهي مغطاة بثلج خاص. لتحضيره ، تحتاج إلى التخزين مقدمًا:

• 100 مل من القشدة الحامضة.
• 15 جرام سكر بودرة
• فانيلين.

وصف العملية

بادئ ذي بدء ، يتم فصل البروتينات عن صفار البيض ، ودمجها مع السكر وخفقها في رغوة كثيفة. يمكنك فعل ذلك بالخلاط أو المخفقة العادية. يُطحن صفار البيض المتبقي مع مسحوق السكر ويضاف إليه المايونيز والصودا. يُمزج جيدًا ويُمزج جيدًا مع رغوة البروتين. في المرحلة النهائية ، يتم إدخال الدقيق المنخل في الكتلة الناتجة.

العجين الناتج المرن جيد التهوية ، الذي يشبه البلاستيسين اللين في التناسق ، ينقسم إلى جزأين متساويين تقريبًا. تم تسطيح إحداها إلى طبقة ليست رفيعة جدًا ومفروشة في قالب ، قاعها وجدرانها مزيتة. يتم وضع حشوة مصنوعة من الكرز المصفى المذاب والسكر البودرة في الأعلى. كل هذا مغطى بطبقة ثانية من العجين ، مستوي بعناية بمجرفة وإرسالها إلى الفرن. يخبزون فطيرة بالمايونيز (حلو) ، وهي وصفة يمكن رؤيتها في يومنا هذامقال عند مائة وثمانين درجة لمدة نصف ساعة. يتم إخراج الحلوى الجاهزة من الفرن ، مغطاة بالثلج المكون من القشدة الحامضة والسكر البودرة ، وتقدم.

البديل مع المربى وبذور الخشخاش

يتم تحضير هذه الكعكة البسيطة واللذيذة بسرعة كبيرة وببساطة. لذلك ، سيظهر بالتأكيد على طاولتك كثيرًا. إنه جيد لأنه لا يتطلب منتجات نادرة باهظة الثمن. لتحضير كعكة المايونيز الطرية والرائحة (حلوة) ، تحقق جيدًا مسبقًا مما إذا كان مطبخك يحتوي على:

• 30 جراما من بذور الخشخاش و حبيبات السكر.
• بيضة دجاج.
• 60 جرام دقيق
• 3 ملاعق كبيرة من مربى الكوسا.
• 60 ملليلتر من زيت عباد الشمس.
• 5 جرام من صودا الخبز
• رشة من حامض الستريك
• 75 جرام من المايونيز.

إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الاسكواش المربى بأي نوع آخر.

تقنية خطوة بخطوة

في وعاء مناسب ، يُمزج المايونيز والزيت النباتي والبيض النيء. يتم ضرب كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. يتم إدخال مربى الكوسة وحمض الستريك والصودا والدقيق المنخل في الكتلة الناتجة. يخلط الجميع جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

اسكب نصف العجينة الناتجة في قالب مبطن بورق زبدة ونسويها برفق بملعقة. يتم توزيع بذور الخشخاش على الوجه ورشها بمسحوق السكر. كل هذا يغطى بالعجين المتبقي ويرسل للفرن. اخبزي فطيرة بالمايونيز(حلو) بالمربى وبذور الخشخاش عند درجة حرارة مائتي درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتوضع على رف سلكي وتبريدها وتقديمها.

شكل الشوكولاته

يمكن تقديم هذه الحلوى غير العادية ليس فقط لحفل شاي عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية. لإعداده ، لا يتم استخدام مجموعة قياسية من المنتجات. لذلك ، قبل خبز فطيرة المايونيز (حلوة) ، تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. في هذه الحالة ستحتاج:

• 550 جرام من الدقيق
• 6 بيض دجاج.
• 220 جرام من السكر.
• 550 ملليلتر من القشدة الحامضة
• 300 جرام كل من معجون الكراميل و الجوز بالشوكولاته.
• 250 مل من المايونيز.
• 100 جرام من الجوز.
• لوح شوكولاتة قياسي.
• 5 جرام من الصودا

خوارزمية الإجراء

في وعاء مناسب ، اخلطي البيض والسكر. يتم خفق كل هذا بخلاط أو خفاقة عادية حتى تذوب الحبوب تمامًا. يضاف المايونيز والدقيق المنخل ومعجون الكراميل إلى الكتلة الناتجة. يتم خلط كل شيء جيدًا والصودا ، التي سبق أن تُروى بالخل ، أو يتم إدخال مسحوق الخبز في العجين الجاهز تقريبًا. اعجن مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يتم تقسيم الكتلة غير السميكة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء متطابقة تقريبًا. يُسكب كل منهم في صفيحة خبز منفصلة ، يتم دهن قاعها بالزيت النباتي وإرسالها إلى الفرن. يتم خبز الكعك ، ومنه يتم تشكيل فطيرة المايونيز (الحلوة) لاحقًا ، بمائةثمانين درجة لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة. في الوقت نفسه ، من المهم للغاية عدم المبالغة في ذلك. خلاف ذلك ، سوف تصبح جافة جدًا ولن تقطع جيدًا. يتم تقسيم كل من الكعك المخبوز إلى نصفين. للقيام بذلك ، يتم قطعها أفقيًا بسكين حاد.

في الخطوة التالية ، يمكنك البدء في تحضير الكريم. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين القشدة الحامضة ومعجون الشوكولاتة في وعاء واحد. كل شيء مختلط تمامًا. يضاف 100 جرام من حبات الجوز المطحون إلى الكتلة الناتجة. يتم توزيع الكريمة الناتجة بالتساوي على سطح الكعك ونشرها فوق بعضها البعض. يتم إرسال الحلوى المشكلة لعدة ساعات في الثلاجة حتى يتوفر لها الوقت للنقع وتصبح أكثر ليونة. بعد ذلك تقطع إلى أجزاء وتقدم مع الشاي.