سلطة "ماعز في الحديقة": وصفات وخصائص الطبخ واستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما سمع الكثيرون عن مثل هذه السلطة التي تحمل اسمًا غير عادي ، مثل "Goat in the Garden". في الواقع ، الاسم غريب جدًا ، لكنه منطقي تمامًا. الشيء هو أنه يوجد على الطبق العديد من الخضروات المختلفة التي تنمو في الحدائق. هذا الحيوان اللطيف في الحديقة يختار فقط ما يريده كغذاء. الشيء نفسه ينطبق على السلطة. يمكن لأي شخص أن يختار فقط المكونات التي يحبها ويخلطها مع الصلصة الموجودة أيضًا على الطبق. سلطة The Goat in the Garden هي مقبلات متعددة الاستخدامات ، حيث يمكن تقديمها كوجبة يومية وكوجبة احتفالية.

سلطة بالخضار و البطاطس

وصفة سلطة بسيطة جدا. لتحضيره ، لن تحتاج إلى قضاء أكثر من 15 دقيقة من وقتك. يوصى بوضع المنتجات التالية على الفور على الطاولة:

• علبة من رقائق البطاطس (ما يأتون به ليس مهمًا جدًا ، اشترِ وفقًا لتفضيلاتك في الطهي) ؛
• سلطة بصل
• ذرة معلبة ؛
• ثلاث طماطم ؛
• اثنان خيار كبير
• واحد فلفل رومي.

يجب تقديم تتبيلة السلطة بشكل منفصل في زورق المرق أو وضعها في منتصف الطبق. لتحضيره ، يجب استخدام حوالي 250 جرام من المايونيز ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، والأعشاب الإيطالية.

كيف تطبخ؟

يجب أن يبدأ تحضير الطبق بتحضير تتبيلة السلطة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا صغيرًا ، صب الكمية المطلوبة من المايونيز فيه ، أضف بضع فصوص من الثوم المفروم واسكب ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية. امزج كل شيء جيدًا. نسكب الصلصة في وعاء صلصة اللحم أو نضعها في منتصف الطبق.

الآن تحتاج إلى البدء في تحضير بقية المنتجات. للقيام بذلك ، خذ كل الخضار ، قشرها واشطفها تحت الماء البارد الجاري.

افتح الذرة المعلبة ، وصرف السائل الزائد منها. ضع الذرة في شريحتين صغيرتين على جانبي الطبق. سلطة البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة ، توضع بالقرب من المكون السابق.

انتبه! إذا كان لديك القليل من الوقت ، فوفقًا لوصفة سلطة Goat in the Garden ، يمكن مخلل البصل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطعه ، ووضعه في وعاء صغير ، ورش الخل ، وإضافة القليل من الملح والسكر. توضع جانباً وتوضع على طبق في النهاية ، عندما يتم تقطيع باقي المكونات بالفعل.

نقطع الخيار من المنتصف بالطول ونقطعه إلى شرائح رفيعة. طماطم وفلفل رومي - مكعبات متوسطة. ضع كل المنتجات في شرائح بجانب بعضها البعض. تصب في وسط الطبقعلبة رقائق. يجب أن تكون المكونات شرائح ، لكن لا ينبغي السماح لها بالخلط. إذا كان هناك الكثير من المنتجات ، وكانت اللوحة صغيرة ، فمن الأفضل تناول منتج آخر. تكمن خصوصية السلطة الكلاسيكية "Goat in the Garden" بالتحديد في حقيقة أن الشخص يمكن أن يأخذ المنتجات التي تهمه.

هذا يكمل عملية الطهي. مثل أي سلطة أخرى يجب تزيينها بالأعشاب. نظرًا لاستخدام المنتجات العادية هنا ، يوصى بإضافة البقدونس العادي أو الشبت أو البصل الأخضر. الخضر مثل الزعتر أو إكليل الجبل أو الريحان سيكون في غير مكانه هنا

وفقًا لتعليقات الأشخاص الذين أعدوا هذه السلطة ، فإن جميع الضيوف يحبونها حقًا. يتحول الأكل إلى لعبة حقيقية ، يتشارك الناس انطباعاتهم مع بعضهم البعض. ومع ذلك ، هناك ميزة واحدة: يجب أن يتم القطع مباشرة قبل الاستخدام. وفقًا للمراجعات ، فإن المنتجات تتأثر بسرعة كبيرة وتفقد مظهرها.

سلطة "ماعز في البستان": وصفة العيد

حسنًا ، ما هي طاولة الأعياد بدون سلطة؟ تشتكي العديد من ربات البيوت من صعوبة ابتكار شيء جديد ومثير للاهتمام. في هذه الحالة ، يمكنك تقديم هذه السلطة بأمان مع صلصة المايونيز الأصلية. يمكنك ببساطة تحضير جميع المنتجات ، والسماح لضيوفك بإعداد أطباقهم الجديدة. بالنسبة للأشخاص المدعوين ، سيكون هذا نوعًا من المنافسة ، حيث سيشاركون انطباعاتهم ويحاولون تركيبات نكهات مختلفة عن بعضهم البعض.

قائمة المنتجات المطلوبة

سمة من سمات سلطة العطلةهو أنه يجب أن يكون هناك عدد كبير من المنتجات المختلفة. لتحضير هذا الطبق يجب تناول ما يلي:

• لحم خنزير - 400 غ ؛
• 300 غ من الطماطم والخيار والفلفل ؛
• بذور رمان - 100 جم ؛
• سلطة (حمراء) بصل - 2 قطعة ؛
• ملفوف بكين - 200 جرام

هنا نستخدم صلصة غير معتادة نوعا ما ، تتكون من المايونيز والنبيذ الأبيض والقشدة والثوم.

طريقة الطبخ

كما تعلم ، عملية الطهي بسيطة بشكل لا يصدق ، ما عليك سوى تحضير وتقطيع المكونات الرئيسية. ابدأ في صنع هذا الطبق عن طريق صنع الصلصة. للقيام بذلك ، خذ قدرًا صغيرًا وأضف المايونيز والقشدة بنسب متساوية. للحصول على 100 غرام من هذه المنتجات ، يجب أن تأخذ 50 مل من النبيذ وفص واحد من الثوم. اخلطي جميع المنتجات واطهيها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك ، أطفئي النار ، وضعي القدر جانبًا ، ودعي تتبيلة السلطة تبرد.

الآن خذ كل الخضار ، قشرها واشطفها جيدًا بالماء البارد. يقطع الخيار إلى أنصاف ويقطع. نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونقطع البصل الأحمر إلى شرائح

يجب أيضًا تقطيع ملفوف بكين إلى شرائح. ضع جميع الخضروات بشكل جيد في طبق. يجب أيضًا تقطيع لحم الخنزير جيدًا ، ويوصى بوضعه في الوسط ، وصب صلصة السلطة في قارب المرق.

وهذا يكمل عملية تحضير الماعز في سلطة الحديقة حسب الوصفة. يبقى فقط تزيين الطبق بالأعشاب وتقديمهعلى الطاولة. لا يهم ما هي المكونات المستخدمة في السلطة ، على أي حال ، يوصى بتقديم الصلصة بشكل منفصل. في هذه الحالة ، سيكون أكثر ملاءمة للأشخاص على الطاولة أن يستهلكوا هذا الطبق ، لأنهم لن يحتاجوا إلى انتقاء المايونيز من وسط طبق كبير.

الماعز الكلاسيكي في وصفة سلطة الحديقة

في الإصدار الأصلي من هذا الطبق ، يتم استخدام جميع أنواع الخضروات المتوفرة تقريبًا. لتحضير وجبة خفيفة يجب أن تحصل على المنتجات التالية:

• 200 جرام بنجر ؛
• 100 جرام مخلل
• 150 جرام بطاطس ؛
• 100 جرام جزر على الطريقة الكورية ؛
• 150 غ من كل من الفليفلة الحلوة والطماطم والخيار ؛
• 300 جرام من كرة اللحم البقري (هناك خلاف بشأن هذا المكون ، لم يتم الإشارة إليه في بعض الوصفات الكلاسيكية ، ولكنه موجود في العديد من الأماكن) ؛
• مايونيز
• زيت نباتي

الوصفة الأصلية تستخدم مايونيز واحد فقط كصلصة ولا شيء غير ذلك.

تحضير وعرض المنتجات

يجب أن يبدأ طهي الطبق بطهي بعض الأطعمة. تحتاج إلى سحب الماء في المقلاة ، ووضع البنجر غير المقشر ، ولكن المغسول هناك. يُضاف 30 مل من الخل ويُغلى المنتج حتى يصبح طريًا. إذا كنت تستخدم اللحوم ، فأنت بحاجة أيضًا إلى سلقها وإضافة أوراق الغار والفلفل والملح والتوابل المفضلة الأخرى إلى السائل.

أثناء طهي البنجر ، تحتاج إلى طهي جزر على الطريقة الكورية ، يمكنك شرائه من المتجر ، لكن النسخة المنزلية بهاأفضل طعم. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الخضار وغسلها تحت الماء البارد الجاري ، ثم مبشور على مبشرة خاصة. ضعي في وعاء عميق ، أضيفي كمية صغيرة من الزيت النباتي والخل والسكر والملح وتوابل الجزر الكوري ، والتي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت في قسم التوابل. امزج كل شيء وحضره حسب الرغبة.

تقطع باقي المنتجات (ماعدا البطاطس) إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. يُسكب المايونيز في قدر صغيرة. قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات ، وتحتاج إلى قلي عميق. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز في المنزل ، فيمكنك صب ما يكفي من الزيت في قدر صغير لوضع البطاطس فيه بحرية وتسخينه جيدًا ورمي العصي فيه. تقلى حتى تنضج. قشر وقطع البنجر النهائي إلى شرائح ، يجب أن يكون نفس شكل التقطيع للحوم البقر. نضع كل المقادير على طبق ونزين الطبق بالأعشاب.

حاول طهي الطبق بحيث تظل البطاطس دافئة عند تقديمها وإلا ستفقد مذاقها بشكل ملحوظ.

حسب تقييمات الاشخاص الذين اعدوا هذا الطبق اتضح انه لذيذ في المنزل. علاوة على ذلك ، لا يوجد سوى المنتجات الرخيصة المتاحة للجميع.

وصفة غير عادية

هذه السلطة مختلفة تمامًا عن غيرها ، فهي شيء جديد وغير عادي. الشيء الوحيد الذي يربطها بسلطة Goat in the Garden الكلاسيكية هو قدرة الشخص على جمع وتتبيل المنتجات الرئيسية بشكل مستقل. قبل البدء في الطهي ، يوصى بذلك على الفوراحصل على هذه المنتجات:

• واحد أو اثنين من الأفوكادو ؛
• جبنة موزاريلا - 300 جم ؛
• طماطم كرزية - 300 جرام ؛
• جوز مقشر - 100 جرام ؛
• فيليه دجاج مدخن - 300 جم ؛
• أناناس معلب - 300 غ ؛
• بيض - 4 قطع

يستخدم هذا التتبيلة الأصلية على أساس الخل البلسمي والسكر وقشر البرتقال والزبدة.

طبخ طبق

أنت تعرف بالفعل كيفية تحضير الطعام ، تقطيع جميع المكونات إلى شرائح أو شرائح رفيعة ، تقطع الطماطم الكرزية إلى 2-4 أجزاء. يُسلق بيض الدجاج حتى ينضج ويُقطع. عندما يتم تحضير جميع المكونات يمكنك البدء في تحضير الصلصة.

يُسكب الخل البلسمي في قدر ، ويُضاف السكر والزيت وقشر البرتقال ، ويُطهى التتبيلة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ الكتلة في التكاثف قليلاً. نسكبها في وعاء المرق وتقدم مع طبق من سلطة الخضار المفرومة.

الآن أنت تعرف كيف تصنع الماعز في سلطة الحديقة ، يمكنك رؤية النتيجة النهائية في الصورة وفهم تخطيط المنتجات الرئيسية.

جمال طهي هذا الطبق هو أنه يمكن لكل واحد منكم أن يبتكر بشكل مستقل مجموعة من المنتجات التي سيتم استخدامها في السلطة. الشيء الرئيسي هو استخدام عدد كبير من الخضار ، وجميع المنتجات الأخرى ثانوية ، لذلك يمكنك وضع أي شيء تقريبًا على طبق. لكن لا تنسىمزيج كلاسيكي من المكونات.