سلطة البيض الأمريكية: وصفات وخصائص الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البيض مكون شائع ومنتظم في الطعام الأمريكي. يتم استهلاكها باستمرار في كل من الخبز وعندما تضاف ببساطة مسلوقة إلى السلطات والأطباق الأخرى. وهذا ليس بالأمر المستغرب ، لأنه منتج مرضٍ وبأسعار معقولة. تتطلب وصفة سلطة البيض الأمريكية أربعة مكونات فقط. والنتيجة طبق لذيذ نوعا ما.

الحيلة الرئيسية لهذا الطبق هي كيفية سلق البيض بشكل صحيح. يعتقد الكثير من الناس أن غليانها بشدة عملية معقدة وطويلة. ومع ذلك ، هذا من السهل جدا القيام به. يمكنك حتى إظهار بعض الأصالة وخبزها في الفرن. من الغريب أن وصفة سلطة البيض الأمريكية الكلاسيكية تقترح هذه الطريقة في معالجة المنتج.

يمكن القيام به على هذا النحو. سخني الفرن مسبقًا على 190 درجة. ضعي البيض في قالب مافن (واحد في كل منهما) واخبزيهثلاثون دقيقة. أخرجها من الفرن واغمرها في الماء المثلج حتى تبرد أو لمدة عشر دقائق. سيسمح لك ذلك بطهي عدد كبير من البيض في نفس الوقت.

ماذا يتضمن؟

كما ذكرنا سابقًا ، تشتمل تركيبة سلطة البيض الأمريكية على أربعة مكونات فقط. هذه هي البيض نفسها وكذلك المايونيز والخل والملح. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتقديمه على الخبز المحمص. لجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام من حيث الذوق ، يمكنك إضافة عنصر آخر: بضع قطرات من صلصة ورشيسترشاير.

كيف تصنع سلطة بيض كلاسيكية؟

وصفة سلطة البيض الأمريكية بسيطة للغاية. بمجرد أن تنضج البيض مسلوقًا جيدًا ، اتركه يبرد. قشرها ثم قطعها إلى مكعبات. ضعه في وعاء وضعه جانباً.

في وعاء آخر ، اخلطي المايونيز والخل وصلصة رسيستيرشاير واخلطيهم جيدًا. يُمزج البيض المفروم برفق في مزيج المايونيز. يمكنك إضافة المزيد من المايونيز أو التوابل للحصول على القوام والنكهة التي تريدها. يقدم على الخبز مع الخس وشريحة سميكة من الطماطم.

أي خبز يقدم مع هذا الطبق؟

يمكن تقديم هذا الطبق مع أي خبز أو حتى استخدامه كحشوة شطيرة. ومع ذلك ، وفقًا لاستعراضات سلطة البيض الأمريكية ، يتم الحصول على مزيج لذيذ عند استخدام الخبز مع البذور. السلطة الكلاسيكية جيدة أيضًا في خبز البيتا. ما عليك سوى لفها وتقديمها كما هي ، أو تقطيعها إلى لفات صغيرة.

و لو انتإذا كنت تريد أن تأخذ هذا الطبق إلى مستوى جديد تمامًا ، فقم بتحميص الخبز. اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة.

ما هي مدة تخزين هذا الطبق؟

يمكنك وضع سلطة بيض المايونيز الكلاسيكية المطبوخة في وعاء محكم الغلق وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. قد يصبح سائلاً قليلاً بعد أيام قليلة ، لكنه آمن تمامًا إذا قمت بتصريف أي سائل زائد واستهلك هذا الطبق.

لا تترك سلطة البيض في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. يمكن أن تتكاثر البكتيريا فيه بسرعة ، لذا انتبه إلى مدة خروج الطبق من الثلاجة. حاول أيضًا تجنب التعرض الطويل جدًا لأشعة الشمس الحارقة.

ما هي أسرار الطبخ الأخرى المعروفة؟

هناك العديد من الوصفات المختلفة لسلطة البيض الأمريكية ، بما في ذلك إضافة أنواع مختلفة من التوابل والأعشاب والمكونات الأخرى. ومع ذلك ، فمن الأفضل الاستمرار في الإصدار الكلاسيكي. ما عليك سوى استخدام مايونيز جيد (سواء محلي الصنع أو متجر ذو علامة تجارية جيدة) وتبليه بالملح والفلفل.

لا تنس أنه من السهل جدًا أن تنجرف وتضع الكثير من المايونيز على السلطة وتخفي طعم البيض. لذلك ، حاول حساب نسب المكونات بشكل صحيح. تساعد إضافة المايونيز بينما لا يزال البيض دافئًا على إضفاء النكهات على الطبق. فقط تأكد من تبريد بياض البيض الكلاسيكي هذا تمامًا.سلطة قبل تقديمها

كيف تطبخ النسخة الكلاسيكية بدون إضافات؟

وصفة سلطة البيض الأمريكية بشكلها الكلاسيكي تتطلب المكونات التالية:

• 6 بيض مسلوق ، في قشرته ، مبرد لدرجة حرارة الغرفة ؛
• 1 لتر. فن. خل أبيض
• 4 لتر. فن. مايونيز ذو نوعية جيدة
• قليل من ملح الطعام
• رشة فلفل ابيض

تعليمات الطبخ

املأ قدرًا متوسط الحجم بثلاثة إلى أربعة لترات من الماء واتركه حتى يغلي. أضف الخل الأبيض. ضع كل بيضة بحذر ، واحدة تلو الأخرى ، في القدر (باستخدام ملعقة طويلة اليد) وضعها في قاع الماء المغلي. سيساعد ذلك على منع تكسير البيض. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. أطفئي النار واتركي البيض في ماء ساخن لمدة 13 دقيقة.

صفي كل الماء ثم رجّ وعاء البيض لكسر القشرة. نظفها تحت الماء الدافئ الجاري وضعها على منشفة ورقية حتى تجف.

نقطع البيض في وعاء متوسط الحجم ونضيف المايونيز والملح والفلفل. امزج وحاول. أضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى تبرد السلطة تمامًا. تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة وخبزك المفضل

كيف تصنع شطيرة معها؟

سلطة البيض وشطائر سلطة البيض من الكلاسيكيات الأمريكية الحقيقية. تمتلئ هذه الشطيرة بمأكولات مشرقة وطازجة وحلوةالنكهات اللذيذة التي تناسب أي وجبة. هذه وجبة سريعة بسيطة وكلاسيكية يحبها الكثير من الناس.

لكي تكون الساندويتش لذيذة ، من الضروري توفير تباين بين سلطة البيض الرقيقة والمكونات الصلبة والمقرمشة. على هذا النحو ، يمكن استخدام بعض البصل الأخضر المفروم ولحم الخنزير المقدد.

البيض ولحم الخنزير المقدد هي الطريقة المثلى لبدء صباحك. أولاً ، سيصبح الإفطار أكثر إرضاءً ، وثانيًا ، سيعطي لحم الخنزير المقدد الساندويتش رائحة لطيفة. لذلك سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 6 بيضات كبيرة ؛
• كوب ثالث من المايونيز
• 1 لتر. ح.مسحوق الكاري ؛
• 2 لتر. ح.الخيار المفروم ناعما ؛
• 1 لتر. ح.الخردل الأصفر ؛
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم ؛
• ملح البحر و الفلفل حسب ذوقك
• أوراق الخس والطماطم (اختياري) ؛
• 3-5 قطع من لحم الخنزير المقدد المطبوخ (اختياري).

طبخ شطيرة لذيذة

ضعي البيض في قدر متوسطة الحجم ، غطيها بالماء البارد ، ثم اتركيه حتى يغلي. أطفئي النار وغطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 10-12 دقيقة. أخرج بيضة واحدة وتحقق من نضجها. إذا كان كل شيء على ما يرام ، قشر كل البيض.

تقطع إلى أرباع وتوضع في وعاء متوسط. ثم نضيف المايونيز ومسحوق الكاري والمخللات والخردل والبصل الأخضر. أضف ملح البحر والفلفل حسب ذوقك.

نخب الخبز في المحمصة. إذا رغبت في ذلك ، ضعي عليها الخضار الورقية وشرائح لحم الخنزير المقدد المحمص و / أو الطماطم وسلطة البيض وقدميها.بالإضافة إلى البصل الأخضر ، يمكنك أيضًا إضافة ساق الكرفس المفروم إلى السلطة. هذا المكون سيجعل الساندويتش الخاص بك أكثر طراوة وهشاشة.