بطاطس بالفطر مع المايونيز: الوصفة ، تحضير الطعام ، طريقة الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البطاطس بالفطر مع المايونيز بالفرن طبق لذيذ ومرضي. في بعض الأحيان يتم إضافة اللحوم أو الدجاج والتوابل والخضروات المختلفة إليها. على أي حال ، اتضح أن الطبق فاتح للشهية ، فكثير من الناس يحبونه لسهولة تحضيره. تجدر الإشارة إلى أنه في معظم الوصفات ، يقع اختيار التوابل على عاتق الشيف نفسه. تسير البطاطس جيدًا مع جوزة الطيب والفلفل الأسود والأحمر والكزبرة والكمون. بالطبع ، يمكنك أن تفعل بالملح فقط. يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة لتقديم الطبق النهائي. في عدد من الوصفات ، يمكنك استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، ولكن بعد ذلك يجب أن تفهم أنه يجب أيضًا زيادة كمية الملح.

أسهل وصفة طبخ

أبسط الأطباق ليست بأي حال من الأحوال أدنى من أطباق المطاعم. لهذه الوصفة للبطاطس بالفطر ، عليك أن تأخذ:

• ثلاث بصل
• كيلوغرام من البطاطس
• فطر طازج - حسب الرغبة ؛
• خمس ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح واثنين من فصوص الثوم
• بعض الخضر الطازجة.

تحتاج أيضًا إلى تناول بعض الزيت النباتي لمكونات القلي. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك استخدام الفطر الطازج ، ولكن الفطر المخلل. يتم تحضيرها بنفس الطريقة ، لكنها تعطي طبقًا مألوفًا طعمًا جديدًا.

أسرار الطبخ

سخني الزيت في مقلاة. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى مع التحريك حتى يصبح ذهبي. بعد تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح ، أضيفي إلى البصل. يطلق الفطر السائل أثناء الطهي.

يقطع الخضر والثوم ناعما. أضفهم إلى المايونيز واخلطهم.

عندما يتبخر السائل ، وتصبح قطع الفطر نفسها رمادية ، أضف المايونيز إليها. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء لجعل الصلصة أرق. ينضج لبضع دقائق.

توضع البطاطس المقشرة والمقطعة على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. ضعي فوقها مزيج من الفطر وصلصة المايونيز.

طهي البطاطس مع الفطر والمايونيز في الفرن لمدة أربعين دقيقة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 200 درجة.

طبق مميز بالفلفل الحلو

الفلفل البلغاري رفيق رائع للبطاطس والفطر. أيضا ، بسبب لونه الزاهي ، فإنه يزين أي طبق بشكل مثالي. الفلفل المشوي لذيذ أيضًا. بالنسبة لخيار الطهي هذا ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 800 جرامالبطاطس ؛
• 300 جرام من الفطر أفضل من الفطر
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• واحد فلفل حلو
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• القليل من المايونيز لفرشاة البطاطس ؛
• ملعقتان كبيرتان من الماء

طبعا لطهي البطاطس بالفطر مع المايونيز في الفرن يمكنك استخدام أي بهارات تحبها. كما يجدر تناول بعض الأعشاب الطازجة لتقديم الطبق بطريقة جميلة.

طهي طبق: وصف الوصفة

بادئ ذي بدء ، يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح. يتم تنظيف الفطر أيضًا. تُترك العينات الصغيرة كاملة ، وتنقسم العينات الأكبر إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء. يتم تنظيف الفلفل البلغاري من البذور وتقطيعه إلى شرائح أو قش. اخلطي الخضار والفطر في وعاء. نضيف بعض المايونيز والزيت النباتي والتوابل ما عدا الثوم.

ضع قطعة العمل على ورقة خبز ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. تُخبز البطاطس بالفطر مع المايونيز في الفرن حتى تنضج الخضروات الجذرية. يستغرق هذا عادة حوالي ثلاثين دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية بشوكة. عند الفحص ، تتم إزالة الرقاقة بعناية حتى لا يحترق بالبخار من الطبق.

الآن تحتاج إلى تحضير صلصة الثوم. للقيام بذلك ، يضاف الثوم إلى الماء ويقشر ويمرر من خلال مكبس. سقي البطاطس المحضرة. اخبزيها لمدة خمس دقائق أخرى ، لكن بدون ورق قصدير. عند التقديم ، يقومون بتزيين البطاطس بالفطر بالمايونيز المطبوخ في الفرن بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

بطاطس تحت غطاء الجبن

غطاء الجبن هو زخرفة طبق جميلة. غالبًا ما يكون الأطفال هم الذين يفضلون مثل هذه الخيارات للطواجن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الزبدة في قلي المكونات في هذه الحالة ، مما يخفف مذاق الطبق ويجعله أكثر طراوة. لهذا النوع من الطبق اللذيذ ، عليك أن تأخذ:

• 10 بطاطس
• 300 جرام من الفطر
• 60 جرام زبدة
• مائتي جرام من الجبن الصلب ؛
• مائة جرام من المايونيز
• اثنان بصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

يجدر أيضًا تناول الخضر ، والبصل الأخضر هو الأفضل. وتجدر الإشارة إلى أن البطاطس مع الفطر في الفرن بالقشدة الحامضة وفقًا لهذه الوصفة ليست أسوأ. لذلك ، يمكن لأتباع التغذية السليمة استبدال المايونيز بهذا المنتج. لكن عليك تعديل كمية الملح

بطاطس بالفطر بالفرن: الصورة والوصف

بادئ ذي بدء ، تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في قشرها. بعد التنظيف ، تقطع إلى حلقات. يُقشر البصل أيضًا ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. نفرم البصل الأخضر ناعما.

سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة واقلي البطاطس لمدة ثلاث دقائق ، مع تقليبها لتحميرها. في مقلاة أخرى ، يُقلى الفطر في الزيت المتبقي. عندما تصبح وردية ، يضاف إليها المايونيز أو القشدة الحامضة. يخنة حتى تنخفض الصلصة قليلاً.

توضع البطاطس على صفيحة خبز ، ويتوزع الفطر مع المايونيز بالتساوي في الأعلى. يغطون كل شيء بنوعين من البصل. يفرك الجبن في الأعلى. بطاطا مشوية بالفطرالجبن والمايونيز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ، حتى تشكل الجبن غطاء.

بطاطس لحم الخنزير

اللحوم والبطاطس هي مجموعة قياسية لوجبة دسمة ، على سبيل المثال ، لجميع أفراد الأسرة. غالبًا ما يحب الرجال مثل هذه المجموعات. ومع ذلك ، حتى هذه المكونات البسيطة يمكن تحضيرها وتقديمها على أنها لذيذة ومثيرة للاهتمام قدر الإمكان. هذا الطبق لذيذ وفاتح للشهية. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• جرة فطر مخلل
• مائتي جرام من الجبن
• 300 جرام من المايونيز
• 800 جرام من البطاطس
• 500 جرام من لحم الخنزير ؛
• كوب ماء
• اثنان بصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

أيضًا ، بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك تناول أي لحوم أخرى. ولكن مع مثل هذا المنتج يكون الطبق هو الأكثر رقة. إذا بدا أن لحم الخنزير دهني جدًا ، فعليك ببساطة قطع رواسب الدهون ، واستخدام اللب فقط.

كيف تطبخ اللحم تحت القبعة؟

وصفة البطاطس مع الفطر واللحوم في الفرن بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، يتم غسل لحم الخنزير ، وتقطيعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر ونصف ويضرب. افركي بالتوابل حسب الرغبة. يُقشر البصل والبطاطس ويقطع إلى شرائح. يغسل الفطر من المحلول الملحي ويقطع تعسفيا

يأخذون صفيحة خبز ، ويضعون عليها لحم الخنزير ، ويدهنون الشرائح بالمايونيز. ثم نضع حلقات البصل والفطر. يغطون كل شيء بالبطاطا ، دهنها بالمايونيز. اخبز وجبة لذيذةحوالي ثلاثين دقيقة. بشكل دوري ، يمكنك إضافة المرق أو الماء حتى تغلي البطاطس. بعد ذلك ، يُفرك الجبن على مبشرة ناعمة ، ويُرش بالبطاطس ويُرسل لمدة عشر دقائق أخرى ليذوب. وإلا كيف يمكنك طهي اللحم بالبطاطس والفطر في الفرن؟ في القدور! كل شيء بسيط هنا ، بدلاً من صفيحة الخبز ، يتم أخذ أواني مقسمة ، ويتم تقطيع اللحم إلى مكعبات. يتم خلط المكونات قبل التقديم. أيضا ، يتم سكب الماء في كل قدر قبل الطهي حتى تغلي المكونات جيداً وتشبع بعصائر بعضها البعض.

طبق وعاء لذيذ

الأواني لا تخجل من الخدمة على الطاولة في أي عطلة! يحب كل من البالغين والأطفال هذا الإصدار من الطبق المقسم. يمكنك تقديم الطبق في قدور ، أو يمكنك طهي كل شيء في طبق واحد ، وتقديمه في أطباق. على أي حال ، فإن الطبق المطبوخ في وعاء له نكهة ورائحة مختلفة. هذا الخيار جميل جدا. بالنسبة له ، خذ المنتجات التالية:

• 300 جرام بطاطس
• 50 جرام جبن
• مائة جرام من المايونيز
• 20 جرامًا من فطر البورسيني المجفف ؛
• 300 جرام من الفطر
• مائة جرام من البصل
• القليل من الزيت للقلي
• مرق أو ماء ؛
• ملح و بهارات حسب الرغبة

كمية مرق الفطر أو الماء تعتمد بشكل مباشر على حجم الأواني. الفطر مع البطاطس بالفرن المطبوخ بهذه الطريقة غني جدا.

طبخ الوصفة

بادئ ذي بدء ، تتم معالجة الفطر المجفف. يتم غسلها ثم تركها لمدة عشريندقائق في الماء البارد. تغسل البطاطا وتقشر وتقطع الى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما قدر الإمكان. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. يتم غسل الفطر وتقطيعه بطريقة مريحة.

يُسكب الزيت في مقلاة ، ويفضل أن يكون الزيت النباتي عديم الرائحة ، ويُقلى البطاطس عليه لمدة خمس دقائق ، ويُرفع الخضار. اقلي البصل أيضًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي. أضف نصف عيش الغراب الطبيعي بدون سائل وجميع الفطر ، تتبل حسب الرغبة. تقلى لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

يأخذون الأواني. وزعي نصف كمية الفطر بالبصل وبقية فطر البورسيني. ضعي بعض المايونيز. ضعي البطاطس ودهنها بالمايونيز مرة أخرى. نضع ما تبقى من الفطر مع البصل ، دهنها ببقايا المايونيز ونرش الجبن المبشور. املأ حوالي ربع القدر بالماء أو المرق. ينضج الطبق لمدة 45 دقيقة.

بطاطس بشرائح الدجاج: قائمة المنتجات

غالبًا ما يستخدم لحم الدجاج أيضًا في وصفات بسيطة ولذيذة. في هذه الحالة ، يمكنك تناول أي جزء من الدجاج ، لكن من الأفضل التوقف عند شرائح الدجاج. لهذا النوع من الطبق ، عليك أن تأخذ:

• رأس بصل
• صدر واحد ؛
• 200 جرام من الفطر ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• جزرة صغيرة
• أربع درنات بطاطس ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

الكزبرة المطحونة أو الزيرة رائعة أيضًا لهذه الوصفة للبطاطس بالدجاج والفطر في الفرن. كما يجدر تتبيل الطبق بالفلفل الحار حسب الرغبة.

طبخ الدجاج والبطاطس

شرائح دجاج مقطعة إلى شرائح ،صغيرة بما يكفي. إذا كان هناك جلد ، يتم إزالته. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يُقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي الدجاج. يقلب الفيليه لمدة أربع دقائق ثم يضاف إليه البصل والجزر. شوي لمدة خمس دقائق أخرى. يتم غسل الفطر ، ويتم قطع اللون البني ، ويتم تقطيع كل منها إلى أربع شرائح. أضف الفطر والبهارات إلى المقلاة. في مقلاة أخرى ، اقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة.

توضع البطاطس في طبق خبز ، وتُغطى بالمايونيز. يُمزج مزيج من فيليه الدجاج والخضروات على الوجه. الثوم مقشر ومفروم ناعما. يرش عليها طبق. طهي في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

أطباق البطاطس اللذيذة - الكثير من الوصفات الأصلية. لفترة طويلة ، لا يتم غلي أو قلي هذا المحصول الجذري فقط. البطاطا المخبوزة لذيذة حقًا. غالبًا ما يضاف إليها الفطر ، والفطر الطازج هو الأفضل ، ولكن في بعض الأحيان مخلل ، من أجل الطعم. أيضًا ، سيصبح الطبق أكثر إرضاءً إذا تمت إضافة اللحوم ، مثل لحم الخنزير ، أو شرائح الدجاج أثناء عملية الطهي. يتناسب كلا المكونين بشكل رائع مع المايونيز الكريمي وكذلك البطاطس الشهية. تشمل بعض الوصفات أيضًا الجبن. سيسمح لك بالحصول على قشرة لطيفة عند المخرج ، والتي لن تزين فقط طعم الطبق ، ولكن أيضًا مظهره.