نصيحة للمضيفة: كيف تطبخ الحساء في طباخ بطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما يتعلق الأمر بطهي الدورة الأولى ، فإن خصائص مراقبة تكنولوجيا الطهي أكثر أهمية من أي وقت مضى. نعم ، نحن معتادون على طهي الطعام باستخدام المعالجة الحرارية التقليدية - الوقوف على الموقد. لكن مع ظهور مشاكل فنية ممتعة ، تنشأ معضلات معينة في حياتنا.

من ناحية ، بما أن مصنعي نفس الطباخات والعصارات والجمعيات يعدوننا ، تصبح الحياة أسهل بكثير مع كذا وكذا المساعدين! لكن من ناحية أخرى …

كيف تطبخ الحساء في طباخ بطيء ، حتى الأمهات الشابات لا يستطعن معرفة ذلك ، ماذا يمكننا أن نقول عن الجدة ، التي يمكن أن تكون هذه الهدية بالنسبة لها "شيئًا شيطانيًا"؟ في الواقع ، لا يوجد شيء معقد: صب المكونات وتشغيل الوضع. يبقى معرفة التسلسل والفروق الدقيقة في كيفية طهي الحساء في طباخ بطيء.

بماذا نطبخ؟

بشكل عام ، يشير الطبق الأول إلى اختيار دقيق للمكونات ، والأهم من ذلك ، مراقبة الجودة. يبدو فقط من الخارج أن الماء المغلي يقتل جميع البكتيريا. تأكد من تنظيف الطعام جيدًا وغسله وتقطيعه إلى أجزاء كافية.

قبل طهي الحساء في قدر بطيء ، اقرأ التعليمات المرفقة به:على الأرجح ، سيكون هناك بالتأكيد مجموعة من الوصفات وأوقات الطهي ونصائح مفيدة أخرى.

فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية جعل الطبق ألذ وأكثر صحة وأسهل في التحضير:

• لا تضيف الماء أثناء عملية الطهي. إذا كنت تعتقد أن مستوى السائل منخفض ، فقم بضبطه على الفور (مع مراعاة عملية الغليان).
• لا تغلي أكثر مما يمكنك أن تأكله في يومين. لا تسمح لك أحجام الطباخات المتعددة بطهي وعاء كامل لجميع الأشخاص الشرفاء ، ولكن يجب أن تعترف أنه بالفعل في اليوم الثاني أو الثالث يفقد أي طبق سحره ونضارته.
• بعض التوابل ، مثل الزنجبيل أو الفلفل أو الزعفران ، من الأفضل وضعها بعد طهي الحساء في قدر بطيء - أي قبل التقديم. الشيء نفسه ينطبق على الجبن والزبدة في الحساء الكريمي.
• انتبه لوقت المعالجة لكل مكون. ربما يحتاج البعض منهم إلى الغليان مقدما؟

والأهم من ذلك: حتى بالاعتماد على آلة ذكية ، ما زلت تتحكم دائمًا في عملية الطهي شخصيًا. على الأرجح ، ستحتاج إلى إزالة الرغوة ، وفي بعض طرز الأجيال السابقة ، لم يتم ضبط وقت الطهي على الإطلاق ، لذلك سيكون عليك أن تعمل كمؤقت بنفسك.

وصفة شوربة طباخ بطيء

في هذه الحالة ، نقصد الحساء في جهاز باناسونيك متعدد الطهي (كما تم تجربته في التجربة الشخصية). عادة ما يكون كل نموذج مصحوبًا بكتاب وصفات ، يعتبر الأكثر شيوعًا. حساء البازلاء:يتم الطهي في وضع "التبخير" ، قبل ذلك - "التبريد". أيضًا ، يتيح لك وضع "الخبز" قلي اللحوم أو الخضار بشكل منفصل من أجل الحساء.

في 2 لتر من الحساء نأخذ 200 جرام من الجزر وثلاثة على مبشرة. يضاف البصل والفلفل الحلو ونورات القرنبيط. يُسكب الزيت النباتي في الوعاء ويُقلى الخضار لمدة 15-20 دقيقة ، دون أن تنسى التقليب. بعد ذلك ، أضف 200 غرام من البازلاء المغسولة ، والبطاطا المقطعة ، واسكب المرق النهائي (لحم البقر جيد). نضيف القليل من الملح والبهارات حسب الرغبة ، ثم نضعها في وضع "التحمير" لمدة ساعتين. هذه هي وصفات الحساء التي يقدمها الطباخ البطيء!