نصائح حول كيفية طهي حساء الحليب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قبل الانتقال إلى كتب الطبخ والبحث عن فصل "كيفية طهي حساء الحليب" ، يجدر بنا أن نفهم ما هو نوع هذا الطبق؟ على سبيل المثال ، لا يُعد okroshka من الكفير - وهو أيضًا منتج يُضاف إليه اللبن الرائب ، ولكنه لا يحتاج إلى الغليان. بشكل عام ، ستركز هذه المقالة على الحساء الكلاسيكي الذي كان موجودًا منذ فترة طويلة في البلدان ذات الزراعة المتقدمة.

سيخبرك الإستونيون الأصليون واللاتفيون والبولنديون والألمان بكيفية طهي حساء الحليب ، لكن الروس ليسوا أسوأ أيضًا - حيث تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات في مطبخنا طهي الحساء بالحليب الرائب وحلوى الحنطة السوداء اللذيذة ، وحساء السمك باللبن.

إذن ، أي من هذه الدورات الأولى يتكون من الحليب ومكونات الحشو. في أغلب الأحيان ، في الوصفات التي توضح كيفية طهي حساء الحليب ، يقترحون إضافة منتجات الدقيق والحبوب شبه المصنعة. يمكن أن تكون شعيرية طويلة أو شعرية مجعدة - مثل هذا الطبق سيأكله الأطفال بسرور. يتماشى الجزر أو القرنبيط أو البروكلي أيضًا بشكل جيد مع صلصة مماثلة - فالخضروات الموجودة في صلصة الحليب تكتسب دائمًا مذاقًا رقيقًا وخفيفًا. أما البقوليات فمن الأفضل الحرص عليها رغم أن حساء الكريمة مثل البازلاء أو الحمص تحتوي في تركيبتها وقشطة و كريمة حامضة و جبن

قد يكون لشوربة الحليب قوام مشابه للبطاطس المهروسة أو طبق سائل. والثاني مفضل للهضم عن طريق المعدة ، وأسهل في التحضير. بمعنى آخر ، يمكن أيضًا اعتبار العصيدة التي تحتوي على تركيز قوي من الحبوب حساء حليب؟ لا عجب في هذا - ستحصلين على فطور مغذي ولذيذ.

إذن ، كيف تطبخ حساء الحليب خطوة بخطوة

• تحتاج أولاً إلى تناول الحليب المبستر وغليه. في هذه المرحلة من المهم التأكد من أن الحليب لا يسيل.
• قلل الحرارة وصب الحشوة في السائل: إذا كانت المعكرونة أو الحبوب ، ضعها أولاً ، ثم البطاطس والخضروات الأخرى.
• اطبخ الحساء على نار خفيفة ، مع تقليب محتويات المقلاة باستمرار: الحليب له خاصية غير سارة تتمثل في الاحتراق.
• سيكون من الجيد إضافة قطعة من الزبدة أو غيرها من الصلصات الدهنية إلى الحساء الساخن النهائي لموازنة الدهون بحيث يسهل هضم الطبق.

كثير من الناس الذين يسألون عن كيفية طهي شوربة الحليب ليسوا أقل اهتمامًا بمحتواها من السعرات الحرارية ، ومعظم الأطباق تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية: من 300 إلى 450 كيلو كالوري / 100 غرام. لكن الحساء مغذي للغاية ويساعد العضلات بناء الألياف بسبب البروتين ، وتقوية العظام - بفضل الكالسيوم. من الجيد تضمين حساء الحليب في النظام الغذائي مرة واحدة في الأسبوع ، وليس في كثير من الأحيان - فعندئذٍ سيكون مفيدًا ومتعة فقط. ينصح الأطفال الصغار بتضمين حساء الحليب في النظام الغذائي ابتداءً من العام: أولاً - هريس الحساء ، ثم تدريجياً ،وجبات ساخنة كاملة.

إليك فكرة عن كيفية صنع حساء المعكرونة بالحليب. سوف تحتاج إلى المكونات التالية: الحليب - 1 لتر ، السكر - 2 ملاعق كبيرة ، الزبدة - 20 غرام ، الشعيرية - 200 غرام.

الطبخ بسيط للغاية: يجب غلي الشعيرية في الماء مسبقًا حتى تصبح طرية. يُسكب الحليب في قدر أخرى ويُغلى المزيج. نضع الشعيرية في الحليب ونضيف السكر ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.

عندما يُسكب الحساء بالفعل في أوعية ، تُضاف قطعة من الزبدة لكل منها ، والتوابل - حسب الرغبة (عادةً لا يكون الملح مطلوبًا ، لكن المذاق واللون ، كما يقولون …) يمكن أن يؤكل الطبق مع الشهية ، تأكد - انظر الساخنة.