2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الباذنجان من الخضروات اللذيذة والصحية التي تستخدم في تحضير الأطباق المختلفة. المنتج أصلي بأي شكل من الأشكال. الثمار مقلية ، مخبوزة ، معلبة. لكن لا يعرف الجميع مقدار طهي الباذنجان. هذا موصوف في المقال.
فوائد الباذنجان
يتم تقييم الخضار لخصائصها القيمة:
- المنتج منخفض السعرات الحرارية.
- يوجد الكثير من البوتاسيوم الذي يساعد في محاربة التورم
- الخضار مدرة للبول
- حماية ضد السرطان.
- مطلوب للتغلب على إدمان النيكوتين.
- هناك العديد من الالياف الخشنة
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
قد تختلف معالجة المنتج. غالبًا ما يتم قليها ، ولكن من الممكن أيضًا الغليان. اعتمادًا على المعالجة ، يختلف وقت الطهي أيضًا.
الوقت
ما هي مدة طهي الباذنجان حتى ينضج؟ بشكل عام ، لا يتم طهي تلك الزرقاء أكثر من 20 دقيقة. إذا قمت بقصها ، فسيتم تقليل الوقت إلى 10 دقائق. قبل غلي الثمار ، يجب أن تتعرف على القواعد الأساسية لكيفية القيام بذلك.
نصائح مفيدة
هذه الخضاريطالبون في الطبخ. حتى لو كنت تعرف مقدار طهي الباذنجان ، فإن النتيجة المتوقعة لا تزال غير مضمونة. للحصول على طبق لذيذ ، عليك اتباع التوصيات البسيطة:
- يتم الطبخ في وعاء مطلي بالمينا ، والذي يعمل كحماية ضد الأكسدة والتغميق.
- اغمس الخضار الكاملة أو المقطعة في الماء المغلي. خلاف ذلك ، بسبب البقاء لفترة طويلة في الماء ، يتضخم الباذنجان و "ينتشر".
- يجب إزالة القشرة بعد الطهي ، بغض النظر عن الغرض من المنتج - للكافيار أو السلطة. هذا ضروري للحفاظ على المكونات القيمة في اللب. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون إزالة الجلد أسهل بكثير ، لأنه بسبب درجة الحرارة يصبح أرق وأسهل في التقشير.
- حتى لو تم طهي الخضار على شكل قطع بدون قشر ، فيجب دهنها أثناء المعالجة. هذا الجزء من الفاكهة غني بمضادات الأكسدة والمواد القيمة الأخرى.
الخضار المطبوخة بشكل صحيح تعتبر أطعمة للحمية. يوصى بها للأشخاص الأصحاء ، وكذلك الأشخاص المصابين بفقر الدم ، عند التعافي من السكتة الدماغية. الخضار المسلوقة مفيدة بشكل خاص للحوامل
طبخ في قدر سلطة
الإجراء بسيط للغاية ، ما عليك سوى اتباع تسلسل الخطوات:
- الخضار يجب أن تغسل ، تقطع الجلد من جانب الذيل. ثم قم بعمل شق على شكل صليب في هذا المكان ، بحيث يتحرك الجلد بعيدًا بشكل أفضل بعد الطهي.
- يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج مع الملح. يتم وضع الشغل في الماء المغلي. يجب تغطية الحاوية وتصغيرهانار متوسطة
- ما هي مدة طهي الباذنجان؟ بالنسبة للسلطة ، فإن وقت الطهي هو نفسه: 20 دقيقة للخضروات الكاملة و 10 دقائق للشرائح. ثم يجب تبريد الثمار وتقشيرها
يتم فحص الجاهزية بشوكة. إذا دخل اللب بسهولة ، فهذا يعني أن المنتج مطبوخ.
طرق طبخ أخرى
يتم طهي الخضار أيضًا باستخدام طرق أخرى. معهم ، اتضح إنشاء طبق لذيذ أو تقليل مدة معالجة المنتج. يمكنك طهي الباذنجان على:
- طباخ بطيء. يجب وضع الفاكهة المغسولة والمقطعة في وعاء مطلي بالمينا ، صب الماء المغلي والملح والنقع لمدة 10 دقائق. ثم تحتاج إلى تصريف المياه ، وعصر الخضار ووضعها في سلة ، والتي يجب تثبيتها فوق وعاء الطهي متعدد الوظائف. يسكب الماء في الحاوية. تحتاج إلى ضبط الوضع على "مقترن". كم من الوقت لطهي الباذنجان؟ مدة المعالجة نصف ساعة.
- ميكروويف. اغسل وجفف الخضار وقطع الذيل. ثم يتم عمل شق في النهاية. يجب أن تخلق الشوكة عدة ثقوب. توضع المنتجات في حاوية مناسبة ، ثم توضع في فرن ميكروويف. كم من الوقت لطهي الباذنجان حتى ينضج؟ مدة الطهي 5 دقائق بأقصى طاقة. فأنت بحاجة لإزالة القشر
- باخرة. اغسل الخضار وأزل ذيولها واقطعها إلى نصفين. ثم يحتاج اللب إلى التمليح وإضافة الفلفل ووضعه في وعاء غلاية مزدوج. كم من الوقت يستغرق طهي الباذنجان بهذه الطريقة؟ تستغرق المعالجة نصف ساعة وبعدها تحتاج للتأكد من الجاهزية
لزوجينمسلوق الباذنجان في مقلاة. يجب وضع الخضار في مصفاة وتثبيتها في قدر من الماء المغلي. ما هي المدة التي تحتاجها لطهي الباذنجان بهذه الطريقة؟ يستغرق ما لا يقل عن نصف ساعة.
سلق للزينة
هناك وصفة لتحضير الباذنجان المسلوق والتي تتيح لك الحصول على نتيجة ممتازة. وهي كالتالي:
- ستحتاج 3 باذنجان ، ساق كرفس ، جوز (1/4 كوب) ، بصل (رأسان) ، ثوم (3 فصوص) ، عصير رمان (0.5 كوب) ، بهارات وبهارات (حسب الرغبة) ، ملح ، زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة).
- تتم معالجة الباذنجان بالطريقة القياسية ، مسلوق مع الكرفس. توضع المنتجات في مصفاة ويتم عصرها وتبريدها. ثم يجب تقطيعها إلى دوائر وإزالة الجلد.
- من باقي المنتجات المطحونة (ماعدا الزبدة) تحتاج لتحضير الصلصة. وعاء مع جدران سميكة ملطخة بالزيت ، وتوضع الباذنجان. يُسكب المنتج بالصلصة ويُطهى كل شيء لمدة دقيقتين.
إذا كان الباذنجان مرًا قليلاً ، يمكنك استخدامه في طبق مع صلصة الطماطم أو البهارات. وبالنسبة للسلطة ، من الأفضل عدم استخدام هذا المنتج. يمكن استخدام الباذنجان المطبوخ بشكل صحيح لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. سيكون مثل هذا الطعام لذيذًا وصحيًا.
موصى به:
كابوس الشيف الإيطالي ، أو كيفية طهي السباغيتي حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض
إذا أردت فجأة شيئًا إيطاليًا ، وقم بغلي الزلابية من كيس - هل هذا هو الحد الأقصى؟ ما الذي أنت قادر عليه ، ما عليك سوى معرفة بعض الأسرار حول كيفية طهي السباغيتي حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض ، ويمكنك أن تدلل نفسك وأحبائك بتحفة من المطبخ الإيطالي
ما هي مدة طهي البنجر حتى ينضج في قدر؟
البنجر منتج لا غنى عنه في تحضير البورشت والخل والأطباق الأخرى. لكن القليل منهم يعرفون كيفية طهيه بشكل صحيح. لذلك ، يجدر النظر في الطرق والمدة التي يمكن طهي البنجر خلالها دون فقدان العناصر الدقيقة الموجودة فيه ، وكذلك الحفاظ على طعمه ولونه
فوائد ومضار الباذنجان للجسم. هل الباذنجان توت أم خضار؟
الباذنجان هو منتج طبيعي صحي يمكنه إثراء جسمك بمركب الفيتامينات وتنويع نظامك الغذائي. الباذنجان متواضع: لا يحتاج إلى النقع أو الطهي لعدة ساعات للحصول على طبق لذيذ. أي ربة منزل ولن تتعامل معها فقط. في هذا المقال سوف نتعرف على ما هي فوائد ومضار الباذنجان لجسم الإنسان ، ونجيب أيضًا على السؤال الرئيسي: "هل هو توت أم نبات؟"
ما هي مدة طهي الجمبري؟ يجب عليك معرفتها
كل امرأة تسعى جاهدة لإرضاء أحبائها بأطباق الذواقة اللذيذة. بالنسبة للعديد من العائلات ، تعتبر المأكولات البحرية وجبة احتفالية ، لذلك غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة: ما المقدار الذي يجب طهيه من الجمبري؟
ما هي مدة طهي سيقان الدجاج؟ نصائح لطهي أفخاذ الدجاج
بالتأكيد ، يعد الدجاج من أشهر الأطعمة. يمكن تحضيره بطرق مختلفة: قلي ، خبز ، غلي. أيضا ، لحم الدجاج هو جزء من العديد من أطباق السلطات والوجبات الخفيفة. هذا منتج يمكن أن يسمى عالمي
