2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
في إسبانيا ، الجميع مغرمون جدًا بالدورة الأولى التقليدية ، والتي تستخدم وصفتها في جميع أنحاء العالم. حساء الطماطم جازباتشو لذيذ جدا وصحي بسبب محتوى الخضار المختلفة فيه. الطماطم التي هي جزء منها تحتوي على مادة الليكوبين التي تحمي القلب وتمنح الرجل القوة. يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة المطاعم في إسبانيا. الطماطم المطحونة والخيار والبصل والثوم والفلفل الحلو مغطى بعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والتوابل المختلفة وصلصة تاباسكو. يقدم هذا الحساء مع فتات الخبز الأبيض. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق الإسباني. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحضير حساء الطماطم جازباتشو.
الجازباتشو التقليدي
المكونات: كيلو ونصف من الطماطم ، 2 فلفل حلو ، ثمانمائة جرام من الخيار الصغير ، مائتان وخمسون جرام من خبز القمح القديم ، بصلة واحدة ، ثلاث فصوص من الثوم ، ثمانمائة جرام من الفراولة ، نصف ليمونة ، فلفل حار ، ملح و بهارات حسب الرغبة ، خل بلسمي.
طبخ الحساء
حساء الجازباتشو البارد ، الوصفة التي سننظر فيها الآن ، تم تحضيرها بكل بساطة. بادئ ذي بدء ، يتم غسل جميع الخضروات جيدًا. يُخبز الفلفل الحلو في الفرن ثم يبردوتطهير. يُمزج العصير مع اللب في الخلاط. يتم أيضًا إرسال الطماطم المقشرة والبذور ، المقطعة مسبقًا إلى أربعة أجزاء ، وهناك يتم طحن كل شيء. يُسكب المهروس الناتج في قدر ، ويترك ثلثه فقط في الخلاط. يُقطع الخيار المقشر ويُطحن أيضًا في الخلاط مع لفائف البصل والثوم. يضاف الملح والقليل من زيت الزيتون إلى نفس الكتلة ويخفقان جيدًا. يُسكب كل هذا في قدر ويُخلط ، وتُضاف الفراولة المقطعة في هريس ، ويُرش بالملح والبهارات ، ويُسكب عصير الليمون ويوضع في مكان بارد لمدة ساعتين.
يُسكب حساء طماطم الجازباتشو البارد في أطباق ، كل منها يوضع على رشة من قشر الخيار ، حلقتان من الفلفل الحار. يتم تقديم الخل البلسمي وزيت الزيتون بشكل منفصل ، ويضافان حسب الرغبة.
في إسبانيا ، بالإضافة إلى الحساء الصيفي (البارد) ، هناك العديد من الخيارات لإعداد الأطباق الأولى الساخنة. غازباتشو ليس استثناء.
وصفة شوربة جازباتشو
الحساء الساخن محبوب ليس فقط من قبل الإسبان ، ولكن من قبل سكان العديد من البلدان الأخرى. من السهل جدا التحضير
المكونات: فص ثوم ، فلفل أخضر ، أربع حبات طماطم ، كيلوغرام واحد من الخبز القديم ، حبة برتقال ، زيت زيتون.
طبخ
توضع الطماطم وقطعة الخبز في قدر ، وتُسكب بالماء وتُغلى. بعد الغليان ، يتم إخراجها ، ويترك الماء لتحضير الحساء. يُزال القشر من الطماطم ، ويُعجن الخبز المتبقي باليدين وهذا كل شيء.التصحيح. يوضع الثوم والفلفل المفروم والملح والخبز المسلوق والخبز الطازج والطماطم في الخلاط ويخفقون جيدًا. إذا كانت الكتلة سميكة ، أضف القليل من الماء إليها. ثم نضيف زيت الزيتون ونتابع الخفق. يُنقل حساء الطماطم جازباتشو إلى قدر ، ملفوفًا في منشفة ويترك لينقع لمدة عشر دقائق. بعد فترة ، يُسكب ساخنًا على أطباق ويُرش بعصير البرتقال المر. تقدم على المائدة ، مزينة بغصن من الخضرة.
وصفة شوربة جازباتشو إكستريمادورا
تحضير الحساء الساخن سهل ولا يستغرق سوى القليل من الوقت.
المكونات: ست بيضات ، ثلاث فصوص ثوم ، صدر دجاج ، مائة وخمسون جرام جبن طري ، مائة وخمسون جرام لحم خنزير ، نقانق مدخنة ، شريحة خبز أبيض ، أربع ملاعق زيتون زيت ، ملح وخل حبة طماطم
طبخ
البيض يُسلق لمدة 11 دقيقة بعد الغليان. يُقطع لحم الخنزير والسجق المدخن والجبن والخبز إلى مكعبات صغيرة. الدجاج مسلوق ومقطع أيضا. بشكل منفصل ، ينعم الثوم بالملح ويضاف الصفار المسلوق والخل. يضاف هنا أيضًا ثلاثة أرباع لتر من مرق الدجاج البارد والبروتينات المفرومة والزبدة والخبز والطماطم ، ويتم خلط كل شيء ويغلي. حساء الطماطم جازباتشو الساخن ، الوصفة التي استعرضناها ، يُسكب في أطباق ، ويضيف النقانق والجبن ولحم الخنزير والدجاج إلى كل منها.
جازباتشو بالطماطم و الخيار و الجمبري
المكونات: خمسمائةجراما من الطماطم وخياران وأربع فلفل حلو صغير وبصل كبير وشريحة خبز أبيض وحفنة كزبرة وحفنة بصل أخضر وست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأربعمائة جرام جمبري وملح وبهارات حسب الرغبة
طبخ
حساء طماطم جازباتشو يحضر على النحو التالي: يسخن الزيت في مقلاة ، نضع البصل والملح والبهارات ويقلى لمدة عشر دقائق. تُقشر الطماطم وتُرسل مع الفلفل إلى الخلاط ، ثم تُطحن. بشكل منفصل ، يتم تقطيع الخبز والثوم في الزيت ، ثم يتم إرسالهم إلى الطماطم مع البصل والكزبرة والخيار. يضاف عصير الليمون والملح والبهارات إلى الخليط. يُسكب الحساء المبرد في أطباق ، ثم يوضع كل منها مع أربعة جمبري. بشكل منفصل ، يتم تقديم طبق مع الفجل أو الخيار أو الأفوكادو أو المانجو والذرة المعلبة.
بالصنوبر و الجبن
حساء الطماطم جازباتشو صحي جدا. من السهل التحضير
المكونات: سبع حبات من الطماطم الصفراء ، وفلفل أصفر حلو ، وخمسة وعشرون جرامًا من الصنوبر ، ومائة جرام من جبنة الفيتا ، وملعقتان كبيرتان من خل النبيذ ، وحفنة واحدة من أوراق الريحان ، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، و ثلاثمائة جرام سلامي ، شريحتان خبز ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طبخ
تقطع الطماطم والفلفل في الخلاط. ثم يضاف الخل والزيت والملح والفلفل. يتم تبريد الكتلة ، سكبها في أطباق أو أكواب. حساء الطماطم الجازباتشو الجاهز ، وصفة لدينا للتوتعتبر موسمية بالريحان والجبن والمكسرات والسلامي ومكعبات الخبز
كونتري جازباتشو
المكونات: كوبان من الخيار المقطّع ، كوبان من الفلفل الأحمر المفروم ، كوبان من الطماطم المقشرة المفرومة ، نصف كوب من البصل المفروم ، كوبان من عصير الطماطم ، نصف كوب من خل النبيذ ، وثلاثين. - خمسة جرامات من زيت الزيتون والملح والفلفل وصلصة تاباسكو حسب الرغبة.
طبخ
ضعي كل المكونات في وعاء واخلطيها. ضعي نصف الخليط في الخلاط واخلطي حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج مرة أخرى في وعاء ويوضع في مكان بارد لمدة ست ساعات. يُسكب الحساء الجاهز في أكواب ويُستهلك في يوم صيفي حار.
أخيرًا…
يعتبر جازباتشو طبق اسباني قديم كان يصنع من الخضار الخضراء. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، اكتسب الحساء لونًا أحمر. تقليديا ، لا يتم طهيه على الموقد ، ولكن يؤكل الحساء باردًا عن طريق وضع كوب على طبق به ثلج. إنه يروي العطش تمامًا وينعش ، إنه خفيف. تتكون عادة من الطماطم والفلفل والخيار والبصل والثوم وزيت الزيتون والخل. ولمذاق أكثر رقة ، أضف الكريمة الحامضة أو الزبادي. يشبع غازباتشو الجسم بالطاقة ، وهو أمر ضروري في الموسم الحار. وإذا كانت هناك رغبة في تخزين البروتينات ، فيمكن تقديم اللحوم المقلية مع الحساء. يمكن أخذ الحساء معك في نزهة أو إلى الشاطئ في كيس تبريد. على أي حال ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير ، ويمكن تحضيره في نصف ساعة فقط.
في الشتاء ،عندما تريد الاحماء ، يمكنك طهي الجازباتشو الساخن ، يعرف الإسبان العديد من الوصفات لمثل هذا الطبق. لا يختلف تكوين المكونات كثيرًا عن الإصدار "البارد" وعملية الطهي. من المريح جدًا أن يكون لديك عدة خيارات لتحضير شوربة إسبانية لذيذة تنشط وتنتعش وتدفئ وتعطي القوة.
موصى به:
هوت جازباتشو - نوع غير عادي من الحساء الكلاسيكي
حتى الشخص الذي لا يعرف شيئًا عن المطبخ الإسباني يجب أن يكون قد سمع عن الجازباتشو مرة واحدة على الأقل. هذا الحساء البارد منعش ومنشط في الصيف الحار. من الصعب توقع وصفة أخرى من أسبانيا الساخنة. ومع ذلك ، فإن حساء الطماطم الساخن جازباتشو لا يقل شعبية بين السكان المحليين. تختلف وصفة طبخها في كل محافظة
وصفات شوربة سهلة. طريقة عمل شوربة لذيذة بمكونات بسيطة
ما هي وصفات الحساء البسيطة؟ ما المكونات التي يحتاجونها؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. تحظى الحساء بشعبية كبيرة في المطبخ الروسي. ربما يرجع انتشارها في روسيا إلى فصول الشتاء الباردة الطويلة والمناخ القاسي. هذا هو السبب في أن العديد من العائلات تأكل الحساء على الغداء بشكل شبه منتظم ، وليس فقط في فصل الشتاء. الشوربات القلبية الساخنة والسميكة مثالية للموسم البارد ، بينما الحساء الخفيف هو الأفضل للموسم الدافئ
شوربة ايطالية: وصفات. شوربة ايطالية مع مكرونة صغيرة
الحساء جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي. شخص ما غير مبال بهم ، وآخرون لا يحبونه ، ولا يزال آخرون لا يستطيعون تخيل العشاء بدونهم. لكن من المستحيل ألا تحب الحساء الإيطالي. وصفاتهم لا تعد ولا تحصى ، كل عائلة تطبخ بطريقتها الخاصة ، كل قرية تراعي تقاليد عمرها قرون وتعتبر فقط نسختها صحيحة وصحيحة بشكل أساسي. دعنا نتعرف على روائع فن الطهي الإيطالي ، والتي غالبًا ما تكون بسيطة في المكونات والتحضير
مكرونة بالطماطم واللحم المفروم: الوصفة
يمكن أن تمر المعكرونة بسهولة لتناول العشاء اليومي ، لأنها سريعة ولذيذة وغير مكلفة. هناك خيارات مختلفة للأطعمة الشهية ، ولكن في هذه الوصفة ، سيتم النظر في المعكرونة بالطماطم واللحوم المفرومة ، بالإضافة إلى نصائح حول كيفية تنويعها
تعليب المنزل: كيفية طبخ مربى الفراولة - الوصفة ، الوصفة ، الوصفة
هناك طرق عديدة لعمل مربى الفراولة. الوصفة ، مهما كان ما تأخذه ، جيدة بطريقتها الخاصة. على سبيل المثال ، هذا: اغسل التوت ، ونظفها من الكؤوس والأغصان ، وغيرها من الحطام ، وفرزها. تصب في وعاء ويضاف نصف السكر المعد للطبخ. الحساب هو 1: 1 ، أي لكل كيلوغرام من الفراولة نفس الكمية من الرمل
