وصفة ووقت لطهي السمك في الفرن بورق احباط

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما تم التعرف على الأسماك كواحدة من أفضل الأطعمة المناسبة لقوائم الأطفال والقوائم الغذائية. يمتزج بشكل متناغم مع العديد من الخضار والتوابل ، مما يعني أنه بمثابة قاعدة ممتازة لإنشاء روائع الطهي الحقيقية. ستخبرك مواد اليوم كيف وطول مدة خبز السمك في الفرن.

سمك السلمون في تتبيلة العسل

السمك الأحمر المطبوخ وفقًا للتقنية الموضحة أدناه سوف يروق بالتأكيد لمحبي المأكولات الآسيوية. قبل الخبز ، يجب نقعها في صلصة مصنوعة يدويًا ، مما يمنحها طعمًا خاصًا. لتقديمه لقضاء عطلة عائلية ، ستحتاج:

• 780 غ فيليه سلمون
• 15 مل من خل الأرز.
• 35 مل صلصة الصويا.
• 65 مل من العسل السائل.
• 15 مل زيت السمسم.
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ل. الثوم والزنجبيل المجفف.
• رقائق الفلفل الحار.

قبل معرفة كم من الوقتلطهي السمك في الفرن ، تحتاج إلى معرفة كيفية نقعه بشكل صحيح. توضع الشرائح المغسولة والمجففة على ورقة من ورق القصدير. يعلوها مزيج من الزنجبيل والثوم المحمص والعسل وصلصة الصويا والخل وزيت السمسم ورقائق الفلفل الحار. يتم تعبئة السلمون المحضر بهذه الطريقة ليشكل مظروفًا ويُخبز في 1900C لمدة ربع ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يتم فتحه بعناية وإعادته لفترة وجيزة إلى الفرن. قدمها مع أي طبق جانبي مناسب أو صلصة حارة.

الهلبوت محشي بالكوسا

يجب على محبي الأطباق غير العادية من هدايا البحار والمحيطات الانتباه إلى وصفة طهي السمك في رقائق معدنية في الفرن الموضحة أدناه. الوقت الذي يقضيه في التكاثر يتم تعويضه بالنتيجة. لترى هذا بنفسك ، ستحتاج:

• 35 جرام بصل.
• 65 غ كوسة.
• 2 جثث الهلبوت.
• 1 فلفل حلو.
• 1 ليمون.
• بقدونس ، كزبرة طازجة ، زيت زيتون وملح.

أولاً تحتاج إلى رعاية الأسماك. يتم تنظيف الجثث المختارة ، وإزالتها ، وغسلها ، وفركها بالملح ورشها بعصير الليمون. بعد ذلك يتم حشو كل منهم بالخضروات المقطعة المتبل بزيت الزيتون ، معبأة في ورق القصدير وإرسالها إلى فرن ساخن. اخبز الهلبوت في 1900C لمدة 20-25 دقيقة. في نهاية الوقت المحدد تستدير السمكة وتنتظر حتى يتم تغطيتها بقشرة لذيذة.

فيليه سلمون مخبوز مع البطاطس

لأولئك الذينإذا كنت مهتمًا بكيفية وطول مدة طهي السمك في الفرن حتى لا تحتاج إلى تناول طبق جانبي إضافي ، يمكنك أن تعرض تجديد دفاتر الطهي بوصفة أخرى. لإعادة إنشائه بنفسك في المنزل ، ستحتاج:

• 165 غ بطاطا.
• 1 ليمون.
• 1 برتقالي.
• 2 فيليه سلمون ، 180 جرام لكل منها.
• ملح وأي زيت نباتي.

تحتاج أولاً إلى التعامل مع البطاطس. يتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ومملحة ووضعها على رقائق مدهونة. توضع شرائح السمك في الأعلى. يتم رش كل هذا بالملح ورش عصير الحمضيات وتعبئته بحيث يتم الحصول على شيء يشبه الظرف. يتم إرسال السلمون المحضر بهذه الطريقة إلى الفرن ويخبز في 2000C لمدة نصف ساعة. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يتم فتحه بعناية حتى يتم احمراره.

كارب بالقشدة الحامضة وحشو الخضار

أولئك الذين يحبون الأطباق البسيطة والقلبية يجب ألا يغيب عن بالهم وصفة أخرى بسيطة للغاية. يعتمد وقت طهي السمك بالرقائق على حجم الذبيحة المختارة وخصائص فرن معين. لكن عادة لا تتجاوز ساعة ونصف الساعة مع مراعاة المعالجة الأولية للمنتجات. لإطعام عائلتك بمثل هذا العشاء اللذيذ والصحي ، ستحتاج:

• 1 كارب.
• 2 فصوص ثوم.
• 2 لمبات.
• 1 جزرة
• 8 فن. ل. القشدة الحامضة غير الحمضية السميكة.
• ملح ، أعشاب ، فلفل ، عصير ليمون و قليل الدهنالنفط.

أولاً ، يجب معالجة الأسماك. يتم تنظيفها وإزالتها وغسلها جيدًا ورشها بعصير الليمون وفركها بمزيج من الملح والفلفل. الذبيحة المحضرة بهذه الطريقة مليئة بالجزر المبشور ، البصل المفروم ، الأعشاب المفرومة ، الثوم المهروس والقشدة الحامضة ، ثم تُلف في ورق القصدير مع باقي الخضار وتُخبز لمدة ساعة.

فيليه بالبطاطس و الفطر

حتى المضيفة الأقل خبرة يمكنها بسهولة خبز مثل هذه الأسماك البيضاء في ورق القصدير في الفرن. تعتمد درجة الحرارة ووقت الطهي على عدة عوامل مختلفة ، أهمها نوع الفيليه المختار. لإطعام أحبائك بوجبة غداء أو عشاء ، ستحتاج:

• 250 جرام فطر خام.
• 500 غ فيليه من أي سمكة بيضاء.
• 3 درنات بطاطس متوسطة
• 1 بصلة صغيرة.
• ملح وعصير ليمون وصلصة الصويا.

تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح رقيقة وتوزع على ورقة من ورق القصدير. يتم توزيع الفطر المقلي والسمك المنقوع في خليط من التوابل وصلصة الصويا وعصير الليمون في طبقات. كل هذا مغطى بالبصل المحمر ، ملفوف في ظرف وإرساله إلى فرن ساخن.

فرخ بالثوم والليمون

هذه السمكة اللذيذة والعصرية تسير بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة وهي مناسبة لعشاء عائلي عادي. لإطعامه إلى أسرتك ، سيتعين عليك الاهتمام مقدمًا أنه في الوقت المناسب لديك في متناول اليد:

• 2 باس.
• 2 ليمون.
• 6 فصوص ثوم
• ملح البحر ،البقدونس الطازج والزبدة والفلفل

أولا تحتاج إلى القيام ببعض الأسماك. توضع الجثث التي تم تنظيفها وإزالتها وغسلها بعناية على صفيحة خبز مغطاة بورق الألمنيوم. داخل كل منهم توضع ثلاث شرائح من الليمون. من الأعلى ، يُفرك السمك بالثوم ويمر عبر العصارة ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُغطى بأغصان البقدونس ، ويُرش بعصير الحمضيات ويُغطى بقطع الزبدة. يتم تغليف كل هذا بعناية وإرساله للمعالجة الحرارية. مدة طهي السمك بالرقائق في الفرن عند 1800C هي 30-35 دقيقة. بعد ذلك يتم فتحها بعناية وتنتظر ظهور قشرة لذيذة. قدمي الفرش المخبوز مع البطاطس المسلوقة أو الفاصوليا الخضراء.

سمك القد مع الخضار

هذه الأسماك الفاتحة للشهية والرائحة للغاية لن تكون عشاءًا لذيذًا وشهيًا فحسب ، بل ستكون أيضًا زينة لأي عطلة. لا يحتاج إلى أطباق جانبية إضافية ، والتي يمكن أن توفر الوقت بشكل كبير. ومع تحضير السمك في الفرن بالرقائق ، يمكن حتى للطهاة المبتدئين الذين لديهم جميع المنتجات المطلوبة في متناول اليد التأقلم دون أي مشاكل. في هذه الحالة ستحتاج:

• 1، 5 كجم سمك القد.
• 2 بصل كبير
• 4 عصير الجزر.
• 3 سيقان الكرفس.
• 4 طماطم حمراء ناضجة
• 3 فصوص ثوم.
• 2 فلفل رومي صغير.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز أي محتوى دهني.
• ملح وفلفل مطحون وزيت مكرر وأعشاب.

يتم تقطيع السمك المغسول إلى أجزاء ، لونه بني فاتح في مدهونمقلاة ونقلها إلى طبق نظيف. يتم تقليب جميع الخضار في الزيت الناتج ، مع عدم نسيان الملح وتتبيلها. بمجرد أن تصبح جاهزة ، تنضج بالثوم المسحوق ، مع رش الأعشاب المفرومة وموزعة على ورق القصدير. توضع قطع سمك القد في الأعلى وتُلطخ بطبقة رقيقة من المايونيز. يتم تغليف كل هذا في مظروف وإرساله للمعالجة الحرارية. يتراوح متوسط وقت طهي السمك في الفرن بورق القصدير عند 180 درجة بين 40-50 دقيقة. قبل وقت قصير من الانتهاء من العملية ، يتم تفريغ سمك القد بعناية بحيث يكون لديه الوقت لتغطيته بقشرة ذهبية. يقدم على طبق مسطح جميل مع شريحة من الخبز الأسمر.

سمكة حمراء منقوعة في النبيذ

هذا الطبق اللذيذ والصحي مثالي لعشاء خاص. لها طعم رائع ورائحة لطيفة. لإطعامهم لأحبائك ، ستحتاج:

• 200 مل نبيذ أبيض.
• 1 فيليه من أي سمكة حمراء
• 1 ليمون.
• إكليل الجبل والفلفل المطحون وملح المطبخ وزيت الزيتون

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كم من الوقت لخبز السمك في الفرن ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما يجب فعله به قبل بدء المعالجة الحرارية. تُفرك الشرائح المغسولة جيدًا والمجففة بمزيج من الملح والفلفل وإكليل الجبل ، ثم تُدهن على ورق معدني مدهون بالزيت. يُرش كل هذا بعصير الليمون ، ويُسكب بالنبيذ ، ويُلف ويُرسل إلى فرن مُسخن مسبقًا. اخبز السمكة عند 2100C خلال ربع ساعة. بعد هذا فيليهاكشف الغطاء بلطف ورشه بالنبيذ مرة أخرى ، ثم عد إلى الفرن لفترة وجيزة.

سلمون مع البطاطس و الطماطم

هذا الطبق متعدد الاستخدامات مناسب أيضًا على مائدة بوفيه احتفالية وفي عشاء عائلي عادي. ونظرًا لأن وقت طهي السمك المحشو بالرقائق يزيد قليلاً عن نصف ساعة ، فيمكن القيام بذلك حتى بعد يوم طويل في العمل. للقيام بذلك ، يجب أن تحتوي ترسانتك على:

• 100 جرام خس.
• 3 فيليه السلمون.
• 2 فصوص ثوم.
• 6 درنات بطاطس متوسطة
• 3 طماطم حمراء ناضجة.
• ملح المطبخ ، البقدونس ، الكزبرة الطازجة والزيت.

بادئ ذي بدء ، ما عليك القيام به فيليه السمك. يتم غسلها ، إذا لزم الأمر ، تقطيعها وتلطيخها بمخلل مصنوع من الكزبرة المقطعة وزيت الزيتون ونصف الثوم المتاح. يوضع السلمون المعالج بهذه الطريقة على ورق معدني ، ثم يُحاط بالبقدونس وشرائح البطاطس. يتم لف كل هذا وخبزه في درجة حرارة 2000C لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم يتم فتح السمك بعناية ، مع استكماله بالطماطم وبقية الثوم وإعادته للفرن لمدة تقل عن ربع ساعة بقليل.

ستيك السلمون مع الاعشاب

هذه الأسماك الشهية والعصيرية يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وببساطة ، خاصة إذا كان لديك كل المكونات الضرورية في متناول اليد. سوف تحتاج:

• 3 شرائح السلمون
• 150 مل زيت زيتون بكر ممتاز.
• 1 ملعقة كبيرة ل. عصير ليمون
• روزماري و بلسم الليمون

شرائح اللحم المغسولة منقوعة في مزيج من الأعشاب وعصير الحمضيات وزيت الزيتون. على الفور تقريبًا ، يتم لفها بعناية في ورق الألمونيوم ونقلها إلى صفيحة خبز. يتم إرسال شرائح اللحم المعالجة بهذه الطريقة فورًا للمعالجة الحرارية. متوسط وقت طهي السمك في فرن الرقائق هو 20-25 دقيقة عند 2000C. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يتم فتح شرائح اللحم بعناية وانتظارها حتى يتم تغطيتها بقشرة حمراء فاتحة للشهية.

سمك السلمون الوردي مع القرنبيط

الوصفة أدناه ستثير بالتأكيد اهتمام محبي اتباع نظام غذائي صحي. يتميز الطبق المصنوع وفقًا له بمحتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية وتركيب غني بالفيتامينات والمعادن. لإطعامهم لعائلتك ، ستحتاج:

• 300 جرام فيليه السلمون الوردي.
• 200 غ من براعم بروكسل.
• 100 غرام بروكلي.
• 100 غ من القرنبيط.
• 1 جزرة.
• 1 باذنجان.
• ملح مطبخ و بهارات و أي زيت نباتي

يتم تقطيع الشرائح المغسولة والمتبلة والمملحة إلى قطع وتوزع على رقائق مدهونة. وزعي الخضار المقطعة بالتساوي على الوجه. يتم تغليف كل هذا في مظروف وإرساله للمعالجة الحرارية. يستغرق وقت طهي السمك المحشو بالرقائق في الفرن أربعين دقيقة. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، يتم فتح سمك السلمون الوردي بعناية حتى يصبح لونه بني فاتح.

شرائح لحم السلمون الورديصلصة الكريمة

سيكون هذا السمك الطري والعصير طريقة جيدة لتنويع قائمة العائلة. لها طعم كريمي خفيف ورائحة غنية. لطهيها في مطبخك ستحتاج:

• 4 شرائح السلمون الوردي
• 1 ليمون.
• 200 مل كريمة الحليب (20٪).
• 50 جرام جبن قاسي.
• ملح ، إكليل الجبل ، فلفل أبيض مطحون وأعشاب طازجة.

تُفرك شرائح اللحم المغسولة بالتوابل وتوضع على ورقة من ورق القصدير. وزعي أغصان إكليل الجبل وأوتاد الليمون بالتساوي في الأعلى. يتم تغليف كل هذا في مظروف وإرساله للمعالجة الحرارية. لا يزيد وقت طهي السمك بالرقائق في الفرن عن ساعة. لكن هذا يكفي لعمل الصلصة. يُسكب الكريم في قدر عميق ويُرسل إلى الموقد. عندما تصبح دافئة بدرجة كافية ، يتم استكمالها برقائق الجبن والتوابل. كل هذا استمر في التسخين حتى يثخن. تُسكب الصلصة الناتجة على شرائح اللحم المخبوزة وتُقدم على المائدة. كطبق جانبي ، فإن الأرز المتفتت أو البطاطس المسلوقة أو سلطة الخضار الطازجة هي الأنسب لهذا الطبق.