حساء بوليتس طبق عطري ومرضي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Boletus ضيف مرحب به في دلو أو سلة من كل منتقي فطر. يتم حصاده من يوليو إلى سبتمبر. هذا هو السبب في أن الخريف هو وقت رائع لبدء طهي أطباق البوليطس. وهناك العديد من الوصفات. نقدم لك طهي شوربة من البوليطس الذي ستحبه عائلتك بالتأكيد.

اجمع في الغابة أو اشتري

ما هو المطلوب للطبخ؟ بادئ ذي بدء ، بالطبع ، بوليتوس بوليتوس المجفف ، الذي كان ينتظر في الأجنحة لفترة طويلة ليكون مكونًا في طبق لذيذ. إذا لم تقم بتخزينها خلال الصيف ، يمكنك أيضًا شراء هذا الفطر من المتجر.

حساء البوليتوس المجفف

تخيل قائمة المكونات:

• 1 كوب فطر مجفف
• 5-7 بطاطا متوسطة
• 1 بيضة دجاج ؛
• قشدة حامضة ؛
• البقدونس أي جذره المجفف
• شبت طازج
• بابريكا (إن وجد)الرغبة) ؛
• ملح ؛
• ماء (لتر ونصف).

ابدأ في تحضير طبق مثل شوربة فطر البوليطس عن طريق غسل الفطر بالماء البارد. ثم يحتاجون إلى النقع لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بعد ذلك ، اشطف الفطر جيدًا مرة أخرى وضعه في قدر لتحضير الطبق. يُسكب في الماء ويُشعل النار ويُغلى.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى العمل على مكونات أخرى. قشر البطاطس عن القشر ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. ثم يقطع البصل وكذلك جذر البقدونس. ضعي كل هذا في قدر بالفطر واطبخي لمدة 20-25 دقيقة.

حان وقت التوابل. يحتاج حساء البوليتوس إلى الملح والفلفل وإضافة الفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك. لم يستغرق الطبخ وقتا طويلا. 10-15 دقيقة

الآن يمكنك إضافة القشدة الحامضة حسب الرغبة. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحق بيضة مسلوقة في كل طبق للحصول على طعم أغنى.

مما لا شك فيه ، سيحب الجميع حساء فطر البوليتوس المعطر. جربه - لن تندم!

حساء البوليتوس الطازج

نظرنا في وصفة صنع الحساء باستخدام الفطر المجفف ، لكن لماذا لا نحاول طهيه بالفطر الطازج؟ حساء البوليتوس الطازج هو طبق لذيذ من المرجح أن يصبح المفضل لديك بمجرد تذوقه.

ماذا تحتاج لعمله؟

• بوليتوس طازج - نصف كيلو
• 5-7 بطاطا صغيرة
• 1-2الجزر ؛
• القوس ؛
• زيت نباتي
• قشدة حامضة ؛
• ورق الغار
• الخضر ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكسكس ؛
• ملح ؛
• ماء

ابدأ طبخ الحساء. نقوم بتنظيف البوليطس ، وشطفه جيدًا بالماء ، ونقطعه إلى قطع صغيرة. نضعهم في قاع المقلاة ، نسكب الماء في الأعلى. اطبخي حتى يغلي الماء. من وقت لآخر نقوم بإزالة الرغوة الناتجة. عندما يغلي الماء ، عليك تقليل الحرارة ، ثم طهيه لمدة 10 دقائق.

أثناء طهي الفطر ، نحتاج إلى الاهتمام بالبطاطس. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نفعل الشيء نفسه مع البصل والجزر. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي الجزر والبصل المفروم في الزيت النباتي.

أضف البطاطس إلى الفطر. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملح الطبق وطهيه حتى تنضج البطاطس. الخطوة التالية هي إضافة الخضار: البصل والجزر. اطبخي لبضع دقائق أخرى وأضيفي الملح والفلفل وورق الغار إلى حساء البوليتس. دعونا لا ننسى الكسكس. أضفه مع التوابل. يُطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يُطفئ ويُسكب في أطباق. بشكل منفصل ، أضيفي الكريمة الحامضة لكل منهما ، وكذلك البقدونس المفروم.

الآن لديك وصفتان في ترسانتك لكيفية طهي حساء البوليتوس. ضع في اعتبارك أيضًا الثالث.

وصفة أخرى جيدة

نقدم لكم طبق شهي ولذيذ - حساء الفطر من بوليتوس بوليتوس مع الشعيرية.

لإعداده ستحتاج:

• 0، 5-0، 7 كجم بوليتس ؛
• قليل من البطاطس
• 1-2 جزر ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الشعيرية
• 1-2 لمبات
• 50-70 جرام جبن صلب ؛
• ورق الغار
• الخضر ؛
• ماء - 3 لتر.

تحتاج أولاً إلى التعامل مع الفطر: اغسل ، قشر ، قطع ، صب الماء المملح واتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة. يصفى الماء ، ويوضع الفطر المسلوق في مقلاة ، ويقلى قليلاً ، ثم يضاف الزيت النباتي والبهارات. لا تنس الجزر والبصل. يجب تنظيفها وتنهارها وإضافتها إلى المقلاة وخلطها مع الفطر. في هذا النموذج ، تحتاج إلى القلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

حان دور البطاطس. يجب تنظيفه وتقطيعه إلى قطع ووضعه في قدر عميق وسكب الماء. تحتاج إلى طهي الطعام حتى ينضج تمامًا ، ثم صب الفطر مع الجزر والبصل هناك ، وإضافة الشعيرية أيضًا. لا تنس أن تضيف أوراق الغار والتوابل حسب الرغبة. يغلي لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، ثم أخرجه من الموقد. الحساء جاهز. يمكنك معاملتهم مع عائلتك.

أخيرًا

الآن أنت تعرف كيف تطبخ حساء البوليطس. يبقى فقط لإحياء الأفكار. كن على يقين أنك لن تصاب بخيبة أمل وستطبخ الحساء اللذيذ والرائحة طوال الخريف وربما الشتاء.

شهية طيبة! تذكر أن الفطر مكون رائع لصنع وجبات لذيذة