بصل مقلي كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. بصل مقلي مع بيض

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالنسبة لمعظم ربات البيوت ، يعتبر البصل المقلي مجرد رابط وسيط في إعداد عدد من الأطباق. في هذه الأثناء ، يتم إهانة الخضار بشكل غير مستحق: يتم الحصول على أطباق شهية لذيذة للغاية منه. أولئك الذين لا يؤمنون بهذا ، دعهم يتذكرون المحاولات الناجحة للأسرة لسرقة مقلاة جاهزة تقريبًا من المقلاة. أو البصل "الطائر" بعيدًا عن الطبق ، مقليًا مع السمك - الطبق الرئيسي لا يزال متبقيًا ، وقد تم تناول مرافقته بالفعل. لذلك لا تهمل الحكمة الشعبية. تعامل العائلة مع أطباق جانبية غير عادية وإضافات لطيفة

طبق جانبي رائع

بصل مقلي لذيذ جدا وشهية بشكل لا يصدق ملفوف في الدقيق. يستعد بسرعة وسهولة. مطلوب بعض البراعة اليدوية فقط لفصل الرؤوس إلى بتلات جميلة. للقيام بذلك ، يتم قطع الجزء العلوي من البصل المقشر. وهي نفسها مقطوعة بسكين حاد تقريبًا إلى أسفل. لكنها لا تنفصل تمامًا. يجب إجراء مثل هذه التخفيضات 4-6 ، اعتمادًا على حجم المصباح. يجب أن يكون الإخراج نوعًا من الزهرة. يتم فتح الفراغ وتقسيمه بحيث يكون لديك أجزاء فردية بين يديك. يغرقون في الماء البارد لبضع دقائق -هذا سيقضي على المرارة الزائدة.

يتم ضرب البيض قليلاً في وعاء. يُسكب الطحين في وعاء آخر. يغمس البصل أولاً في البيضة. ثم تُلف في الدقيق وتُرسل على الفور إلى مقلاة عميقة. يجب أن يكون فيه الكثير من الزيت ، مثل البطاطس المقلية. الجزء مقلي حتى يصبح لونه "تان" خفيف. يستغرق هذا حوالي سبع دقائق. ثم يتم إخراجها بملعقة مثقوبة ورشها بالتوابل المفضلة لديك وتركها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. يتناسق بشكل مثالي مع الأسماك وأي نوع من أنواع اللحوم ويؤكل بشكل أسرع من المطبوخ!

البصل المقلي المقرمش: وصفة وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام

طبق جانبي مثير جدا للاهتمام من حيث الذوق ، ومثالي لأي طبق. حتى مع البطاطس المسلوقة ، تبدو وكأنها تحفة فنية توفر الكثير في أيام الصيام. يقطع البصل إلى دوائر بسمك نصف سنتيمتر ، ويفكك إلى حلقات ويترك في ماء مملح لمدة نصف ساعة. ثم تتكئ قطعة العمل مرة أخرى في مصفاة. يتم الرش أثناء تصريف الماء.

بالنسبة لها ، يُمزج نصف كوب دقيق مع ثلاث ملاعق كاملة من مسحوق السكر والملح والكركم والفلفل والقفزات (اختر النسبة بنفسك). في الزيت النباتي ، على دفعات صغيرة ، يُقلى البصل إلى الدرجة المرغوبة من "الدباغة". وتوضع على مناديل للقضاء على الدهون. مثل هذا البصل المقلي جيد ليس فقط كـ "رفيق" للحوم بالسمك أو كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كفاتح للشهية للبيرة. مالم تحتاج لوضع المزيد من البهارات

طبق معطر

قد يكون أيضًا مرافقة جديرة ،ويمكن أن يكون بديلاً عن الطبق الرئيسي بنجاح. يقطع البصل إلى شرائح كبيرة. يسخن مزيج من الزبدة وزيت عباد الشمس جيدًا في مقلاة. عندما يبدأ في تناثر القليل من البصل ، يوضع البصل في الوعاء ويقلى مع التقليب اللطيف (حتى لا ينهار ويحافظ على مظهره الجميل) من 5 إلى 10 دقائق. الوقت يعتمد بشكل مباشر على درجة التحميص المرغوبة

عندما يتم الوصول إلى الحالة المرغوبة تقريبًا ، يتم رش الخضار بسخاء بإكليل الجبل والريحان. إذا كانت الأعشاب طازجة ، فور الخلط ، تُرفع المقلاة عن النار. عندما يتم تجفيفها ، تُترك على الموقد لفترة من الوقت. بعد نقل البصل المقلي إلى طبق ، يرش بالخل البلسمي ويقدم على الفور.

صلصة البصل

هناك طرق عديدة لطهي وتناول البصل المقلي. وصفة مع القشدة الحامضة ، على سبيل المثال ، تجعل من الممكن تحضير مرق رائع للفطر وجميع أنواع اللحوم والأسماك والدواجن. لكن إذا أضفت كريما حامضة أقل وقطعت المزيد من الخضار (لجعل الصلصة أكثر سمكا) ، فإن البصل المقلي سيكون بمثابة طبق جانبي ممتاز.

يقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في وعاء عميق ، يُمزج كوب من القشدة الحامضة ومجموعة من الخضروات المفرومة (لأول مرة يمكنك تناول البقدونس مع الشبت ، ثم تجربة الأعشاب الأخرى - الريحان ، والكزبرة ، وما إلى ذلك) والثوم المسحوق. يسكب التحميص مع هذا الخليط. يمكنك إخماده أكثر من ذلك بقليل ، ويمكنك إزالته على الفور من الموقد - كما تريد. هل تحب الصلصات السميكة؟ ثم نضيف ملعقة من الدقيق الممزوج بكوب من الماء. وتمسك الطبق على النار قليلًادقائق مع التحريك باستمرار

فطور لذيذ

البيض المخفوق كوجبة صباحية هو نفس تقليد شطائر الشاي أو القهوة. لكن هناك خيارات أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال ، البصل المقلي مع بيضة سوف يروق بالتأكيد للجميع. على الرغم من التكوين متعدد المكونات ، يتم تحضير الطبق بسرعة. لذلك من الممكن جدا تخصيص بضع دقائق لها قبل العمل.

بادئ ذي بدء ، يتم سلق أربع بيضات وتبريدها وتقشيرها وفركها. في موازاة ذلك ، يتم تجفيف شرائح الخبز في الفرن للحصول على قرمشة خفيفة. يفرم بصلة كبيرة ناعماً ويقلى حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود. فرك الجبن المعالج مثل البيض. جميع المستحضرات ما عدا الخبز مختلطة ومملحة ومتبلة بالمايونيز مع الثوم المهروس. تنتشر هذه الكتلة على البسكويت المجفف - ويمكن تناول الفطور بشهية!