حلويات الشوفان: المكونات ، وصفات خطوة بخطوة بالصور والفروق الدقيقة وأسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فوائد دقيق الشوفان لا تحتاج إلى مزيد من التعريف. ومع ذلك ، لا يولي الجميع اهتمامًا كافيًا لها في النظام الغذائي اليومي. لا تبدو العصيدة جذابة دائمًا ، أو لا ترتبط بأكثر تجارب الطفولة متعة ، لكن حلويات دقيق الشوفان هي مسألة مختلفة تمامًا. في أمور الحلويات ، هناك حاجة إلى الخيال والعديد من الوصفات المجربة.

فوائد هرقل لصحة الإنسان

دقيق الشوفان مألوف لدى الجميع تقريبًا ، لكن ليس الجميع على استعداد لتقدير فوائده. في أغلب الأحيان ، لا يرتبط مثل هذا الطبق بوجبة الإفطار اللذيذة. ومع ذلك ، فإن فوائد هرقل لا تقدر بثمن. أطباق من محصول الحبوب هذا لا تشبع الجسم بشكل فعال ، وتملأه بالطاقة فحسب ، بل تجعل من الممكن أيضًا تعويض نقص العناصر النزرة والفيتامينات.

مكونات دقيق الشوفان:

1. الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، وتحفيز إزالة السموم من الجسم بشكل فعال.
2. فيتامين ب يملأ الشعر والأظافر بقوة وله تأثير جيد على حالة الجلد.
3. فيتامينات أ و هـ لها تأثير مفيد على جسد الأنثى.
4. اليود يساعد في عمل جهاز الغدد الصماء ويقوي الجهاز العصبي ويحفز العمل النشط للدماغ.
5. يقوي الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور العظام وأنسجة العضلات.

اليوم ، وصفات الطهي جاهزة لتقديم العديد من الأطباق مع دقيق الشوفان. إذا لم تجذب العصيدة في الصباح ، فمن المرجح أن تروق حلوى الشوفان حتى الذواقة الذين يصعب إرضائهم. يجب على النساء الانتباه إلى حقيقة أن الشوفان يظهر غالبًا في الوجبات الغذائية. تساعد الوجبات ، بما في ذلك الحلويات مع دقيق الشوفان ، على استقرار عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يساعد على مراقبة وزنك. إذا كنت تطبخ في المنزل ، فإن ضبط مستوى السكر ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق أمر سهل.

كعك دقيق الشوفان DIY

تعتبر ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بحق واحدة من أكثر الأطعمة الشهية شعبية ، والتي لها في نفس الوقت العديد من الفوائد الصحية. إذا كنت تطبخ حلوى في المنزل ، فلن يكون هناك شك في طبيعتها.

لتحضير حلوى الشوفان ستحتاج:

• دقيق الشوفان
• طحين ؛
• زبدة ؛
• بيض ؛
• سكر ؛
• قرفة

عملية الطهي بسيطة ، فهي تتكون من الخطوات التالية (ضع في اعتبارك وصفة لـ 6 حصص):

1. من الضروري أخذ بيضتين من الدجاج ، وفصل البياض عن الصفار. ستحتاج إلى كليهما ، ولكن بشكل منفصل.
2. يجب طحن صفار السكر (حوالي 50 جرامًا في المتوسط)وزبدة (حوالي 30 جرام). تضاف القرفة (حسب الرغبة) إلى الخليط الناتج وتخلط جيداً.
3. بعد ذلك ، يُقلى دقيق الشوفان في مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من الزبدة. لا تستغرق العملية أكثر من 10 دقائق. للطبخ ، يجب أن تأخذ حوالي 150 جرام من الهرقل.
4. دقيق الشوفان المقلي ، ولكن المبرد بالفعل يجب أن يخلط مع خليط الصفار ويضاف القليل من الدقيق (20-30 جرام).
5. يُخفق بياض البيض في وعاء منفصل في رغوة ، والتي تضاف أيضًا إلى الطبق الرئيسي مع دقيق الشوفان.
6. يتم وضع الخليط الناتج بعناية على صفيحة خبز ، في أجزاء صغيرة.
7. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة. لن يستغرق هذا أكثر من 15 دقيقة.

المعجنات الجاهزة ستكون إضافة رائعة لوجبة الإفطار ، أو وجبة خفيفة كاملة بعد الظهر. سيكون الأطفال سعداء دائمًا بالحلوى المصنوعة منزليًا ، متناسين أنهم لا يحبون دقيق الشوفان.

ملفات تعريف الارتباط بمكونات إضافية

يمكن أن تكون وصفات حلويات دقيق الشوفان محيرة ، وتنوعها مثير للدهشة. يمكن لأي ربة منزل أن تشغل خيالها وتكمل ملفات تعريف الارتباط العادية بمكونات مثيرة للاهتمام (سواء كانت الشوكولاتة أو قطع الفاكهة).

مكونات بسكويت الشوفان بالشوكولاتة والزبيب:

• هرقل ؛
• طحين ؛
• زبدة ؛
• بيض ؛
• زبيب ؛
• شوكولاتة داكنة
• سكر، ملح، قرفة

مثل هذه الحلوى ، المحضرة في المنزل ، ستضيف بالتأكيداحتفالي ومزاج مشمس في أي يوم. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت ولا تتطلب مهارات خاصة.

الخطوات الرئيسية:

1. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة (120 جرام) ، بيضة دجاج واحدة ، سكر ، ملح ، قرفة (تضاف البهارات حسب الرغبة). يجب فرك الخليط جيدًا وخلطه حتى يصبح قوامه متجانسًا.
2. بعد ذلك ، يضاف حوالي 100 جرام من دقيق الشوفان إلى الوعاء ويتم خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
3. يتم إدخال دقيق منخول (150 جرام) تدريجياً في الخليط ، دون التوقف عن مزجه حتى يصبح ناعمًا.
4. المرحلة الاخيرة قبل الفرن اضافة الزبيب و الشوكولاتة. يتم تحديد عدد المكونات الإضافية من قبل المضيفة ، يوصى بسحق لوح الشوكولاتة مسبقًا إلى قطع صغيرة.
5. يتم عجن الكتلة الناتجة ، وبعد ذلك يتم تشكيل أجزاء صغيرة من ملفات تعريف الارتباط منه ووضعها على صفيحة خبز.
6. تُخبز هذه الحلوى لمدة 15 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة.

قبل التقديم ، دع ملفات تعريف الارتباط تبرد حتى لا تحرق نفسك. من الأفضل تناول حلوى الشوفان الطازجة ، لذلك سوف ترضي المحبة بمذاق أكثر ثراءً.

كعك دقيق الشوفان بالميكروويف

ليس عليك أن يكون لديك فرن كامل لإعداد حلوى لذيذة. فيما يلي وصفة لتحلية دقيق الشوفان المطبوخ في الميكروويف والتي يمكن أن توفر الوقت لأي ربة منزل.

المنتجات اللازمة لصنع كعك الشوفان:

• رقائقهرقل؛
• موز ؛
• بيضة ؛
• جزرة
• زبيب ؛
• مكسرات ؛
• سكر، قرفة

عملية الطهي بسيطة:

1. يجب هرس الموز بالشوكة وخلطه مع بيضة دجاج. يضاف القليل من دقيق الشوفان (أربع إلى خمس ملاعق كبيرة) إلى الخليط الناتج. كل شيء يمتزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
2. يُفرك الجزر بمبشرة جيدة (يمكنك استبداله بتفاحة) ويضاف إلى الخليط الرئيسي. يضاف الزبيب هناك حسب الذوق.
3. جميع البهارات (سكر ، قرفة ، ملح ، إلخ) يتم تنظيمها من قبل المضيفة ، مع مراعاة جميع الأذواق المفضلة للأسرة.
4. يُوزع الخليط في علب مافن ، ثم يتم تسخينها في الميكروويف.

تسمح لك هذه الوصفة باستخدام خيالك وتجربة نكهات الحلوى. من المهم ملاحظة أن قوالب السيليكون غير مناسبة لفرن الميكروويف ، ومن الأفضل استخدام الفرن معهم.

كوكيز الشوفان الدايت

وصفات حلويات الشوفان الغذائية بسيطة أيضًا ويمكن لأي ربة منزل الوصول إليها. الميزة الرئيسية هي عدم وجود الدقيق والسكر ، وهو أمر مخيف جدًا لمن يتبعون الشكل ويحاولون إنقاص الوزن. في الوقت نفسه ، طعم مثل هذا الطبق ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأشياء الجيدة الكلاسيكية.

لعمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية ، ستحتاج:

• دقيق الشوفان
• الكفير ؛
• عسل ؛
• زبيب ؛
• قرفة و فانيليا (اختياري)

قبل عمل ملفات تعريف الارتباط ، من المهم التأكد من أن جميع أفراد الأسرة ليس لديهم حساسية من العسل ،وهو مصدر الحلاوة هنا

خطوات الطهي بسيطة للغاية:

1. ينقع حوالي 300 جرام من دقيق الشوفان في كمية مساوية من الكفير. يجب غرس هذا الخليط لمدة 40 دقيقة.
2. سوف تمتص الرقائق منتج الحليب المخمر وتتضخم. بعد ذلك ، تضاف جميع المكونات بالكمية المطلوبة (تحددها التفضيلات الشخصية ، وتعتمد حلاوة وتنوع المكونات على ذلك).
3. انشر الخليط جيدًا على صينية الخبز ، لتشكيل أجزاء صغيرة.
4. تُخبز هذه الحلوى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية

هذه الأطعمة الشهية مليئة بالفوائد ، ولا داعي للذعر بسبب الشكل. حتى اتباع نظام غذائي صارم يمكن أن ينغمس في حلوى الشوفان.

عصير الشوفان

لمحبي المشروبات الصحية والمغذية ، تنقذ وصفات الحلوى مع دقيق الشوفان للشرب مرة أخرى. مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة سريعة أثناء النهار عندما لا يكون لديك وقت لوجبات طويلة.

المكونات المطلوبة:

• رقائق الشوفان ؛
• موز ؛
• حليب ؛
• سكر

الطبخ:

1. لوجبتين ، أنت بحاجة إلى القليل من الطعام. من الضروري طحن حوالي 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان إلى مسحوق.
2. موز مقطّع إلى قطع صغيرة.
3. في كأس الخلاط نضع جميع المكونات ، اسكب الحليب (200 مل) وأضف السكر (حسب الرغبة ، يمكنك الاستغناء عنه).
4. استخدم الجهاز لهرس الخليط.

في هذا الفطور ، لا يمكنك استخدام الحليب فقط ، ولكن أيضًا الكفير أو الزبادي محلي الصنع. يمكن أيضًا استبدال الموز بمكون آخر. من المهم ان يكون مشروب كهذا مفيد و ينشط لوقت طويل

وصفة حلوى بدون خبز

هناك حلويات أخرى من دقيق الشوفان بدون خبز. تتميز الحلويات بدون استخدام الخبز بمجموعة متنوعة من المكونات ، يوصى بإضافة الفواكه الطازجة ومنتجات الألبان ، ثم تصبح الوجبة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.

مكونات حلوى الشوفان الصحية المغذية:

• دقيق الشوفان
• زبادي ؛
• موز ؛
• الخوخ ، البرسيمون ، النكتارين (حسب الرغبة) ؛
• قرفة

يستغرق القليل من الوقت للطهي:

1. تُسكب الرقائق بالزبادي ، وتضاف القرفة. كل شيء يخلط جيدًا ويترك لينقع لفترة (30 دقيقة).
2. يجب هرس الموز وخلطه مع خليط الشوفان واللبن.
3. فواكه أخرى تقطع إلى مكعبات وتضاف إلى الحلوى
4. يتم وضع الخليط النهائي في أجزاء. يمكنك تزيينها بالفواكه أو رشها بالمكسرات.

يتم تحضير هذه الحلوى على الفور تقريبًا ، وفوائدها لا تقدر بثمن. بفضل تنوع الفواكه ، يسعد المظهر بإشراقه ، مما يضمن اهتمام الأطفال بالمنتج الصحي.

محتوى السعرات الحرارية في حلويات دقيق الشوفانالحبوب

الطبخ في المنزل ، يمكن للمضيفة تنظيم عدد السعرات الحرارية في الحلوى الجاهزة بشكل مستقل. كل شيء يعتمد على نوعية وكمية المكونات الإضافية.

من المهم أن تتذكر أن جميع الحبوب غنية بالكربوهيدرات المعقدة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان حوالي 325 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. باستخدام هذه المعلومات ، يمكنك ضبط محتوى الطاقة الإجمالي للحلويات.

نصائح وحيل

هناك الكثير من الآراء والنصائح حول التغذية السليمة. لا عجب يمكنك الخلط. فيما يتعلق بدقيق الشوفان ، كل شيء أكثر أو أقل وضوحًا ، لكن يجدر بنا أن نتذكر ما يلي:

1. كلما طالت مدة طهي دقيق الشوفان ، زادت فائدته.
2. من غير المحتمل أن يتم جلب الحبوب الكاملة إلى النعومة المرغوبة.
3. لإرضاء الجوع لفترة طويلة ، يجب دمج دقيق الشوفان مع الأطعمة البروتينية.
4. تناول دقيق الشوفان وحده لن يساعدك على إنقاص الوزن. الأنظمة الغذائية تعمل فقط مع نظام غذائي متوازن

دقيق الشوفان مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وكذلك لمرضى السكر. هذا الفارق الدقيق يجعل الحلويات من هذه الحبوب لا غنى عنها.