وجبة خفيفة من اللحوم. وجبات خفيفة من اللحوم على طاولة العطلة: وصفات

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

أي نوع من وجبات اللحوم الخفيفة لتحضير طاولة الأعياد؟ لقد اتيتم الى المكان الصحيح. من هذه المقالة سوف تتعلم أفضل الوصفات لوجبات اللحوم الخفيفة. شهية طيبة!

مقبلات اللحوم الساخنة في لافاش

كيف تطبخه؟ سنحتاج المنتجات التالية:

• ثلاث ورقات من اللافاش الرقيق ؛
• مائة جرام من ملفوف سافوي
• مائتي جرام من اللحوم المدخنة ؛
• اثنان فلفل رومي ؛
• لمبة ؛
• مائة و خمسون جرام من الجبن
• زيت نباتي

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسلي الملفوف وقطعيه ناعما
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
3. أضف الملفوف.
4. اغسل الفلفل ، أزل كتلة البذور ، مقطعة إلى شرائح.
5. تقلى بالكرنب و البصل
6. الجبن واللحوم مقطعة إلى شرائح.
7. الجمع بين جميع المكونات
8. رشوا خبز البيتا بالماء وقطّعوا كل ورقة إلى قطعتين.
9. نضع الجبن و نملأ الوسط ثم نلفها في مظاريف
10. قلي الخبز بالزيت لبضع دقائق على كل جانب.

وجبة خفيفة من اللحوم جاهزة! قدميها مع الخضار. شهية طيبة!

دجاجلفة فواكه مجففة

الوجبات الخفيفة من اللحوم الباردة تحظى أيضًا بشعبية على طاولة الأعياد. إذا كنت تحب مزيج الفاكهة والدجاج ، فعليك أن تجرب هذا الطبق. لمن السهل تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، اللفة منخفضة السعرات الحرارية ، لذا فهي مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.

المكونات الرئيسية:

• ثلاثة صدور دجاج ؛
• تفاحة واحدة ؛
• عشرة برقوق ؛
• حزمة واحدة من الجيلاتين
• فصين من الثوم

طريقة الطبخ:

1. يخفق اللحم ويفرك بالملح والبهارات.
2. دهن القصدير بالزيت وضع الدجاج عليه
3. صر التفاح على مبشرة جيدة ، يرش فوقها.
4. أضف الجيلاتين
5. برقوق مقطّع إلى نصفين ، ضعه على الدجاج.
6. رش باقي الجيلاتين
7. لف اللحم في لفائف ، وغطيه بورق الألمنيوم.
8. اخبز أربعين دقيقة على 190 درجة.
9. لفة جاهزة ليلاً لوضعها في الثلاجة.
10. قبل التقديم ، انزع الرقاقة وقطّع الرول إلى قطع.

اللحوم الباردة جاهزة!

لحم خنزير مخبوز في الكم

مقبلات اللحوم المطبوخة بهذه الطريقة ستكون طرية ورائعة.

المنتجات المطلوبة:

• كيلوغرام واحد من لحم الخنزير ؛
• عشرة فصوص من الثوم ؛
• عشرة فلفل أسود ؛
• لتر واحد من الماء ؛
• ثلاث أوراق غار ؛
• فلفل مطحون

تسلسل الإجراءات:

1. أضف كلاهما إلى الماءنوع من الفلفل والملح وورق الغار
2. اغلي التتبيلة لمدة خمس دقائق ، ثم اسكبيها في وعاء ، واتركيها تبرد.
3. اغسل اللحم وضعها في السائل لبضع ساعات
4. اسحب لحم الخنزير ، وابشره بالتوابل ، وأدخل فصوص الثوم في القطع.
5. ضع اللحم في الغلاف ، وأغلق من الجانبين وقم بثلاث ثقوب
6. اخبز لمدة ستين دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مائة وثمانين درجة.
7. لحم خنزير جاهز في الثلاجة لمدة ساعتين
8. قبل التقديم يجب تقطيعها إلى شرائح

لحم الخنزير ملفوف في أوراق الكرنب

وجبات اللحوم الخفيفة على طاولة الأعياد لا يجب أن تكون معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً. الوصفة الأصلية لحم الخنزير الملفوف سوف ترضيك ببساطتها. في غضون ساعة ، سيظهر الطبق النهائي على الطاولة.

خذ:

• سبعمائة جرام من الملفوف الطازج
• ثلاثمائة جرام من لحم الخنزير ؛
• جزرتان ؛
• ثلاث بصل
• ثلاثمائة جرام من الدهون ؛
• مائتان و خمسون مليلتر من عصير الطماطم
• فصين من الثوم ؛
• فلفل ، بهارات.

يتم تحضير الطبق على هذا النحو:

1. نقطع اللحم الى شرائح ونضيف الملح والفلفل
2. تقلى حتى تنضج نصف
3. قطع الثوم إلى شرائح.
4. يقطع البصل ناعما
5. مبشر الجزر
6. اقليها بالبصل واسكبي عصير الطماطم.
7. مزق رأس الملفوف إلى أوراق
8. اغليهم لمدة عشر دقائق.
9. انثر شحم الخنزير واللحم والثوم على أوراق الملفوف.
10. اصنع لفات.
11. ضعيها في قالب ورشيها بالجزر المبشور والبصل.
12. صب الماء واخبز لمدة أربعين دقيقة.
13. احرص على عدم ترك السائل يتبخر.

طبق غير عادي ولكنه لذيذ جدا جاهز. نتمنى ان تستمتعوا به

لسان الفطر

وجبات خفيفة لقضاء عطلة اللحوم متنوعة للغاية. وصفة لسان البقر مع الفطر بأسلوب البويار كانت شائعة لعدة عقود. تأكد من تجربته!

قائمة المنتجات:

• كلغ من اللسان المسلوق
• مائتان وخمسون جرامًا من الفطر ؛
• خمسين جرامًا من الخوخ ؛
• مائة جرام من الجبن
• خمسين جرامًا من الجوز ؛
• بهارات
• مايونيز.

كيف تطبخ:

1. فطر مقطّع إلى شرائح ، ملح ، يقلى بالزيت.
2. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
3. فرم المكسرات.
4. يقطع الثوم والأعشاب ناعما.
5. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز والفلفل
6. قطع اللسان إلى قطع متوسطة
7. ضع الحشو في المقدمة

المقبلات الباردة جاهزة! شهية طيبة!

"مقبلات ماستر" في الكم

محضرة من ثلاثة أنواع من اللحوم. سيتعين عليك العبث بالطبق ، لكن جهودك لن تذهب سدى. هذه المقبلات لا تقاوم

المكونات الرئيسية:

• كيلوغراما من رقبة الخنزير
• ستمائة جرام من صدور الدجاج
• خمسمائة جرام من لحم بقري تندرلوين ؛
• ستين جراما من التوت البري
• سبعين جرامًا من الجوز ؛
• ستة فصوص ثوم ؛
• مائة ملليلتر من النبيذ الأحمر ؛
• ملعقة صغيرة من الزعتر
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ثلاثة مخلل فلفل حار
• زيت زيتون
• شبت ، بقدونس.

وصفة:

1. قطع لحم الخنزير إلى أكورديون ، ولحم البقر والدجاج إلى شرائح.
2. قلّب الملح والفلفل والنبيذ والزيت والكمون والأوريغانو.
3. غلف كل قطع اللحم بالتتبيلة الناتجة
4. اغسل الخضر وقطّعها ناعماً.
5. يقطع المكسرات والفلفل الأحمر.
6. قطع الثوم إلى دوائر.
7. اخلطي الفلفل والمكسرات والأعشاب في وعاء والتوت البري والثوم في وعاء آخر.
8. انثر الحشوة بالمكسرات وقطعة لحم على قطع لحم الخنزير
9. قطعة دجاج ملطخة بصلصة التوت البري يتم إرسالها إلى الفتحة التالية من الأكورديون.
10. اسكبي فوق اللحم مع باقي التتبيلة ، ضعيها في الكم.
11. اخبز لمدة ساعتين على 200 درجة.
12. ضعي اللحم الجاهز في قدر ، واضغطي لأسفل بوعاء سعته ثلاثة لترات من الماء وضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات.

وجبة خفيفة من اللحوم جاهزة! قطعيها قطرياً وقدميها.

دجاج بالتفاح و البرتقال

يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي ثلاثين دقيقة.

مطلوب:

• مائتي جرام من اللحوم
• اثنين من التفاح ؛
• واحد خيار طازج
• واحد برتقالي ؛
• ثلاثينغرام من الجبن
• مايونيز كريمة حامضة ؛
• الخضر.

وصفة خطوة بخطوة:

1. التفاح والخيار يغسل ، يقشر ، يقطع إلى شرائح.
2. يقطع البرتقال إلى حلقات
3. اطبخ الدجاج في ماء مملح
4. قطع اللحم إلى مكعبات.
5. جبن مبشور.
6. امزج التفاح المفروم والخيار والدجاج.
7. رش اللحم بالجبن في الأعلى
8. امزج المايونيز مع القشدة الحامضة ، صب الصلصة فوق الطبق النهائي.
9. تزيين المقبلات بالأعشاب وشرائح البرتقال.

شهية طيبة!