سلطة في البريد. سلطات الصوم على طاولة العطلة: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة في الصيام مشكلة كبيرة. بعد كل شيء ، خلال هذه الفترة ، يُمنع منعًا باتًا استخدام أي منتجات من أصل حيواني. لهذا السبب تضطر ربات البيوت إلى تحضير الأطباق دون استخدام البيض واللحوم والقشدة الحامضة والمايونيز.

يقول معظم خبراء الطهي أن السلطات الخالية من الدهون على طاولة الأعياد يمكن أن تكون ألذ بكثير من تلك المصنوعة بالطريقة الكلاسيكية. لإقناع ربات البيوت بذلك ، فإنهم يعرضون التفكير في العديد من الوصفات والتأكد من وضعها موضع التنفيذ.

سلطات للصيام: وصفات لتحضيرات خطوة بخطوة

أسهل وأسرع سلطة خالية من الدهون هي طبق يسمى "فيتامين". لتحضيره في المنزل ، ما عليك سوى الخضار الطازجة وقليل من الجهد. لكن أول الأشياء أولاً.

لذا ، لعمل سلطة في المنشور ، نحتاج:

• ملفوف أبيض - ½ شوكة متوسطة (يفضل الخضار الطازجة) ؛
• عصارة قصوى للجزرة طازجة - 1 كبير أو 2 متوسط ؛
• ملح طعام متوسط الحجم - أضفه حسب تقديرك (حوالي 1/3 ملعقة حلوى) ؛
• سكر أبيض صغير - ملعقة حلوى
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة (بدون نكهة).

تجهيز المنتجات

قبل أن تصنعي سلطة فيتامين في الصيام يجب تحضير جميع المنتجات. يتم غسل وتنظيف الجزر والملفوف الأبيض جيدًا. بعد ذلك ، بدأوا في طحنهم. يُفرك الجزر على أصغر مبشرة ، ويُقطع الكرنب إلى شرائح طويلة ورفيعة.

تحضير الوجبات الخفيفة

في الواقع ، يتم تحضير سلطات الصوم الكبير بسرعة وسهولة. لهذا السبب تحظى هذه الوجبات الخفيفة بشعبية كبيرة خلال هذه الفترة المقدسة.

لتحضير طبق فيتامين ، ضعي الكرنب الأبيض في وعاء كبير وواسع ، ثم أضيفي إليه عصير الجزر وملح المائدة. يتم تعجن جميع المنتجات باليدين لفترة طويلة بحيث يتم في النهاية تنعيم جميع الخضروات تمامًا وإخراج كمية كبيرة من العصير. بعد ذلك ، السلطة منكهة بالسكر وزيت عباد الشمس. بخلط جميع المقادير بالملعقة تحصل على طبق شهي وصحي جدا.

كيف تتقدم لتناول عشاء احتفالي؟

يجب تقديم سلطات فيتامين لنتن على مائدة الأعياد وهي طازجة فقط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها مصنوعة من الخضار الطازجة التي لا تتحمل التعرض الطويل للحرارة أو في الثلاجة. سلطة الكرنب والجزر جيدة للأكل مع طبق ساخن ثاني أو أول.

اصنع سلطة جذر الشمندر في المنشور

بالتأكيد يتذكر الكثير من الناس كيف في رياض الأطفال أو المدرسةغرفة الطعام لقد تم تقديم سلطة لذيذة من البنجر المسلوق. من الجيد تقديم مثل هذه المقبلات على طاولة الأعياد ، خاصة أثناء الصوم الكبير. وتجدر الإشارة إلى أنه يتم بسهولة تامة.

إذن ما المكونات التي تحتاجها لصنع سلطات الصوم الكبير؟ قد تتضمن وصفات مثل هذه الأطباق مكونات مختلفة تمامًا. توفر وجبة الشمندر الخفيفة الاستخدام:

• جزر كبير طازج - 2 قطعة ؛
• بصل أبيض - رأسان ؛
• بنجر متوسط طازج - 3 درنات ؛
• ملح طعام - اختياري ؛
• زيت عباد الشمس - اختياري ؛
• جوز - حفنات

تجهيز المكونات

سلطات الصيام اللذيذة مصنوعة بسرعة وسهولة. ولكن قبل الشروع في تكوينها ، يجب معالجة جميع المكونات. لهذا ، يتم غسل الخضار الطازجة جيدًا. يوضع البنجر في ماء مغلي ومملح ومسلوق حتى يصبح طريًا تمامًا (حوالي 65 دقيقة). بعد ذلك ، يتم تبريده وتنظيفه وفركه بمبشرة كبيرة. تتم معالجة الجزر والبصل أيضًا. ومع ذلك ، فهي ليست مسلوقة ، لكنها مقلية في مقلاة. توضع الخضار في طبق ساخن ، ويضاف زيت عباد الشمس ، ثم تُطهى حتى تصبح بنية وشفافة تمامًا.

تشكيل السلطة

تتكون سلطة الصوم بطريقة سهلة مثل تقشير الكمثرى. إلى البنجر المسلوق المبشور ، يُنشر الخضار المشوي مع الزيت ، ثم يُتبّل بملح المائدة. أيضًا ، من أجل الذوق والقيمة الغذائية الأكبر ، يضاف الجوز المغسول والمجفف إلى المكونات ،سحق إلى فتات كبيرة. بعد مزج جميع المنتجات ، يحصلون على سلطة مرضية ومغذية إلى حد ما ، والتي لها تأثير إيجابي على حركية الأمعاء وتشبع الجسم بالفيتامينات.

تقديم مقبلات جذر الشمندر للمائدة الاحتفالية

بعد خلط جميع الخضار والمكسرات ، يتم تقديمها على الفور إلى الطاولة. يمكن تقديم هذه السلطة للضيوف سواء كانت دافئة أو باردة. يوصى باستخدامه مع الطبق الساخن الثاني أو الأول. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يفضلن تناول مثل هذه المقبلات مع شريحة من الخبز الخالي من الدهن.

اصنع سلطة غير عادية مع الحبار

سلطة حبار Lenten ستكون بمثابة زخرفة ممتازة لطاولتك. على الرغم من استخدام المأكولات البحرية ، إلا أن هذه المقبلات مصنوعة بسرعة كبيرة. والأكثر من ذلك ، أنها لا تتطلب الكثير من المال للتحضير.

إذن ، لصنع سلطة حبار قليل الدهن ، نحتاج إلى:

• حبار محضر بالزيت ، تم شراؤه من المتجر - حوالي 100-150 جرام ؛
• طماطم كرزية - حوالي 10 قطع ؛
• خس أخضر - حزمتان متوسطتان ؛
• فلفل بلغاري - قطعة كبيرة
• بصل أخضر - زوجان من الريش ؛
• متوسط الحجم ليمون - ½ فاكهة ؛
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
• البقدونس الطازج - استخدمه حسب الرغبة ؛
• ملح طعام - أضف حسب الذوق ؛
• بذور الرمان - استخدمها حسب تقديرك (لتزيين طبق) ؛
• فلفل أسود مطحون حديثًا - استخدمه حسب الرغبة.

تحضير المكونات

لتحضير سلطة حبار لذيذة ، يتم غسل جميع الخضروات الطازجة جيدًا وتنظيفها من السيقان والعناصر الأخرى غير الصالحة للأكل. بعد ذلك ، يتم سحقهم. تُقطع طماطم الكرز إلى نصفين ، وتُقطع أوراق الخس الخضراء إلى قطع ، ويُقطع البقدونس بسكين ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى حلقات نصف رقيقة. اما البصل الاخضر فهو مفروم ناعما جدا

لجعل ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا سلطة طرية جميلة ، يجب تقطيع الحبار بالزيت إلى حلقات رفيعة جدًا.

تحضير الصلصة

كما تعلم ، أثناء الصوم الكبير ، يُمنع تناول المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك المايونيز والقشدة الحامضة. وفي هذا الصدد قررنا تتبيل سلطة الحبار بصلصة خاصة. لتحضيره ، يُمزج عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون وكذلك ملح الطعام والفلفل الأسود في وعاء صغير. يتم ضرب جميع المكونات جيدًا بالشوكة.

عملية تشكيل سلطة المأكولات البحرية الاحتفالية

بعد أن تصبح الصلصة جاهزة وفرم جميع المكونات ، يمكنك البدء في تشكيل الوجبة الخفيفة. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين الطماطم الكرز والحبار بالزيت والفلفل الحلو وأوراق الخس والبصل والبقدونس الطازج في وعاء واحد. جميع المنتجات منكهة بصلصة طازجة ومخلوطة جيدا.

تقديم مقبلات المأكولات البحرية على طاولة الأعياد

بخلط جميع المكونات وتوابلها بالصلصة ، تحصل على سلطة لذيذة ومغذية وجميلة. التمددفي وعاء زجاجي أو بلوري ، يمكن تقديم الطبق بأمان إلى الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ينصح بتزيينها ببذور الرمان.

تلخيص

كما ترى ، يتم تحضير السلطات الخالية من الدهون بكل بساطة. علاوة على ذلك ، من حيث مذاقها وقيمتها الغذائية ، فإن هذه الأطباق ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الأطباق الكلاسيكية. في هذا الصدد ، يمكن طهيها في المنزل ليس فقط أثناء الصوم الكبير ، ولكن أيضًا في أوقات أخرى.