وجبات خفيفة على طاولة العطلة: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في كل عطلة نحاول طهي شيء لذيذ. الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد بعيدة كل البعد عن المكان الأخير. هم زخرفة العيد. يمكنك طهي اللحوم والأسماك والوجبات الخفيفة الساخنة والباردة. سوف يسعد الطبق المزخرف بشكل جميل ليس فقط بذوقه ، ولكن أيضًا بمظهره. في مقالتنا ، نريد إحضار وصفات الوجبات الخفيفة إلى طاولة الأعياد.

لفات بيتا

أحد أكثر الخيارات شيوعًا للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد هو خبز البيتا المحشو. أولاً ، هناك عدد لا يصدق من الوصفات لمثل هذه الأطباق ، وثانيًا ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وببساطة. لكن على الطاولة ، تبدو لفائف الوجبات الخفيفة مشرقة جدًا واحتفالية.

نلفت انتباهكم إلى وصفة مقبلات لمائدة احتفالية من خبز البيتا مع السلمون.

المكونات:

• زبدة (130 جم)
• سلمون (330 جم)
• لافاش رقيق ،
• الخضر.

يُطحن السلمون والزبدة بالخلاط. نضيف الخضرة. حصلنا على كتلة زيت السمك. نقوم بتشحيم خبز البيتا به. بعد ذلك ، قم بلفها على شكل لفائف وقطعها إلى أجزاء.

مقبلات بشرائح الدجاج

لإعداد لفائف الوجبات الخفيفة ، لا يمكنك استخدام خبز البيتا فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الفطائر. هناك طلب كبير دائمًا على مثل هذه الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد.

المكونات:

• فطائر رقيقة (12 قطعة)
• فطر (320 جم)،
• فيليه دجاج 430 جرام
• جبن (280 جم)
• زبدة ،
• ملح
• صلصة حارة ،
• فلفل

لإعداد وجبات خفيفة على طاولة الأعياد ، من الأفضل استخدام الدجاج. لها طعم أكثر رقة ، وبالتالي فهي تنسجم تمامًا مع المنتجات الأخرى. نقطع اللحم إلى قطع ونقلى في مقلاة. طحن الجبن على مبشرة. كما يتم تقطيع الفطر وقلي. بعد ذلك ، ضعي شرائح الفيليه والفطر والجبن المفروم على الفطائر في طبقات. بعد ذلك ، اسكب المكونات مع الصلصة الحارة وشكل اللفائف. انقلي المقبلات إلى صينية خبز واخبزيها في الفرن. قبل التقديم ، قطعي المقبلات إلى قطع

ذيل الطاووس

وصفات بسيطة للمقبلات على طاولة الأعياد تسمح لك بطهي أطباق رائعة. يمكن أن يكون أحد هذه الخيارات هو Peacock Tail.

المكونات:

• طماطم ، خيار و باذنجان
• جبن صلب ،
• مايونيز ،
• ثوم ،
• ملح
• زيتون

نقطع الباذنجان ونضعه في وعاء عميق. نرش الملح فوقها ونتركها لبعض الوقت حتى تختفي المرارة. بعد الباذنجان ، نغسله جيدًا بالماء ونقليه بالزيت النباتي. الانتهاء الأزرقضعها على ورق زبدة أو مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر. نطحن الجبن والثوم ونخلطهما ونتبل بالمايونيز. تم تجهيز جميع المكونات. الآن يمكنك المتابعة إلى تصميم المقبلات نفسها. نأخذ طبقًا مسطحًا ونضع الباذنجان على شكل ذيل طاووس عليه. على كل شريحة زرقاء توضع دائرة من الطماطم ، وعليها كتلة الجبن وشريحة من الخيار. تزيين الجزء العلوي بالزيتون. نضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة وبعدها نضعه على المنضدة

فطائر الفطر

يمكن تضمين تارتليت بحشوات مختلفة في فئة الوجبات الخفيفة البسيطة على طاولة الأعياد (الصورة معطاة في المقالة). يتم تحضير هذا الطبق بسرعة لا تصدق ، لكن المذاق لن يخضع لوجبات خفيفة أكثر تعقيدًا. التارتليت مريحة من حيث التقديم. الوجبات الخفيفة ذات الصلة دائمًا في أي حدث. ولهذا السبب فإن الطلب عليهم ليس فقط في المطاعم ، ولكن أيضًا من قبل ربات البيوت العاديات.

هناك العديد من الخيارات للطبقة. نحن نقدم لطهي التارتات مع حشوة الدجاج والفطر. خيار الوجبات الخفيفة هذا سوف يكمل أي طاولة عطلة.

المكونات:

• فطائر،
• فطر (340 جم)،
• ثلاث بيضات ،
• فيليه دجاج (570 جم)
• القوس ،
• مايونيز.

اشطف شرائح الدجاج وضعها في الماء المغلي المملح قليلاً. اسلقي اللحم حتى ينضج. البيض المسلوق. اغسلي البصل والفطر وقطعيهما ثم اقليهما بالزيت النباتي.

لحم مسلوق ناعمايقطع البيض ويقطع. نخلط جميع المكونات - الفطر مع البصل والبيض واللحوم في وعاء واحد ونتبل بالمايونيز. أضف القليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يعتمد عددهم على تفضيلات ذوقك.

كانابي الجبن

ستساعدك الوجبات الخفيفة على الطاولة الاحتفالية مع الصور الواردة في مقالتنا على تنويع مجموعة الأفكار لقائمة الأعياد. من نفس المنتجات ، بتصميم ناجح ، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق الجميلة واللذيذة. ليس الدور الأخير هو تصميم الوجبات الخفيفة عند التقديم. إذا كنا في الحياة اليومية لا نهتم بظهور الطعام. ثم تريد أن تقدم شيئًا مميزًا وجميلًا على طاولة الأعياد. حتى الجبن والنقانق يمكن أصلا تصميمها على شكل علب.

المكونات:

• خبز فرنسي
• سجق مقطع (90 جم)
• خيار طازج ،
• طماطم كرزية (فرع) ،
• جبن توست (65 جم)
• زيتون (يفضل النوى ، جرة).

يتم تحضير وصفة وجبة خفيفة لذيذة لطاولة الأعياد (الصورة موجودة في المقال) في غضون دقائق. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح مقسمة ، لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. ضعي الشرائح على صينية خبز جافة وجففيها في الفرن. يجب أن نحصل على قطع خبز محمص. من الأفضل شراء زيتون بدون حفر ، تقطيعه إلى قسمين. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم إلى شرائح. يمكن تقطيع الجبن إلى شرائح ، أو يمكنك تقطيع نفس الدوائر بكوب. بعد تحضير جميع المنتجات ، يمكنك البدء في تجميع العلب. الأساس سيكونخبز محمص. إذا كنت لا تخشى التحسن ، فيمكنك وضع القليل من المايونيز على الخبز. ضعي شريحة جبن فوقها ثم طماطم. بعد ذلك ، خذ الأسياخ. على كل منها نضع نصف زيتون وشريحة من الخيار وقطعة نقانق. نلصق السيخ في الخبز المحمص. تشبه المقبلات المشرقة الاحتفالية ظاهريًا القوارب الرائعة ذات الأشرعة الساطعة. من حيث المبدأ ، يمكن أن يكون تصميم مثل هذا فاتح الشهية مختلفًا تمامًا. هنا يمكنك إظهار خيالك بالكامل.

مقبلات لحم وجبن

لحم الخنزير والجبن يقدمان مقبلات بسيطة لطاولة الأعياد.

المكونات:

• جبن (180 جم)
• لحم خنزير (180 جم) ،
• مايونيز و ثوم

ابشر الجبن واخلطه مع الثوم المفروم ناعماً. قم بتتبيل الكتلة بالثوم. بعد ذلك ، ضع كتلة الجبن والثوم في كل شريحة من لحم الخنزير ، وقم بطيها وربط الحواف بعود أسنان أو سيخ. نرسل المقبلات إلى مكان بارد لمدة ساعة ، وبعدها نقدمها على المائدة رغم أنه يمكن تناولها مباشرة بعد الطهي.

على الرغم من سرعة و سهولة التحضير ، إلا أن الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مذهل.

كانابي "مركب شراعي"

حاليًا ، لا يُعتقد أن طاولة احتفالية واحدة بدون المقبلات. ما هي الخيارات المدهشة التي لم يخترعها متخصصو الطهي. يمكنك طهي طبق لذيذ وجميل من بين مجموعة متنوعة من المنتجات.

نقدم وصفة رائعة للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد مع صورة. لتحضير العلب على شكل قوارب شراعية ، نحتاج إلى:

• جبن (170 جم)
• خبز غامق
• سجق (280 جم)
• جزر و خيار

أولاً ، نصنع فراغات للمقبلات. بالنسبة لهذا الإصدار من الوجبة الخفيفة ، يكون استخدام الخبز الأسود أكثر ملاءمة. نقطع الفراغات منه ونزيل القشور. قطع الخيار إلى دوائر. بالنسبة للمقبلات ، يمكنك استخدام أي سجق - مسلوق أو مدخن. هنا يعتمد اختيار المنتج على ذوقك. قطع النقانق شرائح. بعد ذلك ، ننتقل إلى تشكيل المقبلات. نضع النقانق على الخبز ، ثم قطعة من الخيار. نقوم بربط شريحتين بأحجام مختلفة على سيخ ، ونثنيهما. ستكون هذه أشرعة القارب. بعد ذلك ، ضع السيخ في الخبز. ونزين قمته بقطعة جزرة (علم السفينة). المقبلات جاهزة

مقاصة الفطر

وصفة تناول وجبة خفيفة احتفالية مع صورة ستلهمك بالتأكيد لإنشاء مثل هذا الطبق. يبدو الفطر اللامع واللذيذ رائعًا على الطاولة. نعم ، وهم يستعدون بسرعة كبيرة

المكونات:

• جبن (130 جم)
• لحم خنزير (170 جم) ،
• ثلاث بيضات ،
• الخضر ،
• طماطم كرزية (12 قطعة)
• خياران ،
• الخضر ،
• ملح
• مايونيز محلي الصنع ،
• فلفل

للمايونيز محلي الصنع:

• صفار ،
• زيت نباتي (190 جم)
• ملح
• الثوم المعمر ،
• ليمون
• الفصل. ل. الخردل.

كيف تعد وجبة خفيفة جميلة ولذيذة لمائدة الأعياد؟ اتضح أن الطبق ألذ بكثير إذا كان بالنسبة لهاستخدم المايونيز محلي الصنع. ومعه نبدأ في تحضير الوجبة الخفيفة

افصل بين البروتين وصفار البيض. يتم وضع الأخير في وعاء عميق. تغلب عليها بالخلاط ، مع إضافة الزيت النباتي. تتكاثف الكتلة بسرعة. بعد ذلك أضيفي الخردل والثوم المفروم والفلفل وعصير الجزء الرابع من الليمون إلى المايونيز. تغلب على كل شيء مرة أخرى بالخلاط.

اسلق البيض جيدا واسكب فوقه الماء البارد. بعد الجبن والبيض ، يُطحن على مبشرة ويقطع لحم الخنزير ناعماً. نخلط جميع المنتجات في وعاء واحد ونضيف القليل من الملح والفلفل. نملأ الحشوة بالمايونيز. يجب أن نحصل على كتلة سميكة للغاية. بأيدي مبللة نشكل كرات مستديرة منه. اغسل الطماطم الصغيرة وقطعها إلى نصفين. طحن الخيار على شكل دوائر

بعد ذلك ، نأخذ طبقًا مسطحًا ، ونضع عليه الخضار ، وتحضيرات الخيار في الأعلى. على كل شريحة من الخيار ، نضع كرة من الجبن والبيض ، ونعطيها شكلاً مستطيلاً قليلاً. ستكون هذه أرجل ذبابة غاريقنا. من الأعلى نزرع أغطية الفطر من أنصاف طماطم الكرز. عليها بمطابقة أو فرشاة رفيعة نضع نقاطًا بيضاء من المايونيز محلي الصنع. وجبة خفيفة لذيذة جاهزة.

عش السمان

"عش السمان" هو مقبلات لذيذة لمائدة الأعياد. الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق.

المكونات:

• بصل أحمر
• فيليه دجاج ،
• فلفل حلو،
• فلفل احمر
• ملح
• مايونيز ،
• بطاطس مقلية
• ثلاث بيض السمان.

شرائح دجاج مسلوقة مقطعة إلى قطع. وبالمثل ، يقطع البصل ويقطعفلفل حلو. ضعي أوراق الخس في طبق مسطح ، وضعي البطاطس المقلية على شكل حلقة بطول القطر. وفي المنتصف نغفو سلطة من اللحم والفلفل والبصل. قم بتتبيل كتلة الخضار بالمايونيز. ضع ثلاث بيضات سمان مسلوقة فوق السلطة لجعل الطبق يبدو وكأنه عش حقيقي.

ميموزا

أكثر الوجبات الخفيفة والسلطات اللذيذة على طاولة الأعياد مدرجة منذ فترة طويلة في قائمة الأطباق التي لا غنى عنها. من بينها سلطة الميموزا المحبوبة. هناك العديد من الوصفات للطبخ. سوف نقدم واحد منهم فقط. ومن الجدير بالذكر أن المضيفات وقعن في حب السلطة لسهولة تحضيرها ومظهرها الجميل. لكن طعم الطبق يسعد الضيوف دائما

المكونات:

• بصل (120 جم)
• أربع بيضات ،
• ملح
• جزر (230 جم)
• بطاطس (320 جم)،
• سمك معلب.

اسلقي البطاطس والجزر بالزي الرسمي حتى تنضج. ثم املأها بالماء البارد. يُقشر البصل ويُقطع ويُسكب فوقه الماء المغلي ويترك لمدة عشر دقائق. يجب أن يخرج كل المرارة من الخضار. ابشر البطاطس والجزر المسلوق. افصل البيض عن الصفار واطحنهم كل على حدة. افتح العلبة وصفي الزيت. اهرسي السمك بالشوكة.

بعد ذلك ، خذ وعاء سلطة. ننشر كتلة السمك في قاعها ، والسناجب في الأعلى. أضف بعض المايونيز. بعد ذلك تأتي طبقات الجزر والبصل والبطاطس. يجب تشحيم جميع المكونات بالمايونيز. الطبقة العلوية عبارة عن صفار مسحوق.

سلطة "حنان"

في منطقتنافي المقالة ، حاولنا إحضار وصفات للوجبات الخفيفة اللذيذة إلى طاولة الأعياد مع صورة. كلهم جيدون لأي حدث رسمي. أريد أيضًا أن أتذكر السلطة اللذيذة بشكل لا يصدق مع الاسم الجميل "الرقة".

المكونات:

• برقوق (120 جم)،
• لحم دجاج (280 جم)
• ثلاث بيضات ،
• مايونيز ،
• جوز (70 جم)
• خيار طازج ،
• الخضر.

على أساس شرائح الدجاج ، يمكنك طهي عدد لا يصدق من جميع أنواع السلطات والوجبات الخفيفة. يسمح لك طبق Tenderness بتقدير جمال الجمع بين المذاق اللذيذ لحم الدجاج ورائحة البرقوق الحارة. هذه السلطة لن تترك أي شخص غير مبال. خاصة أن جميع محبي البرقوق سيحبونه

فيليه دجاج بلدي ويغلي في الماء. بعد التبريد ، نقطعها إلى مكعبات صغيرة. قسّم البيض المسلوق إلى بياض وصفار. الثانية نفرك على مبشرة. ونفرم السناجب ناعما بسكين

يُغسل البرقوق في الماء الجاري ويُطهى على البخار في الماء المغلي. بعد عشر دقائق ، صفي السائل واشطفيه مرة أخرى. نقطع البرقوق إلى شرائح رفيعة صغيرة. انزع قشر الخيار الطازج وقطّعه إلى مكعبات. نقوم أولاً بتجفيف المكسرات في مقلاة ، ثم نقطعها جيدًا. الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في تزيين السلطة. يمكن وضعها في وعاء كبير أو تقديمها في أجزاء. على أي حال ، ضع المنتجات في طبقات ، كل منها محنك بالمايونيز.

ضعي اللحم في قاع وعاء السلطة ، ثم الخوخ والخيار والبروتين والجوز. تزيين الطبقة العليا مع مبشورصفار. نرسل السلطة إلى الثلاجة ، وبعد بضع ساعات يمكن وضعها على الطاولة

سناك الأناناس

لطالما كانتسلطة مع شرائح الدجاج والأناناس المفضلة لربات البيوت. بدونها ، من المستحيل تخيل أي وليمة احتفالية. خصوصا الاطفال يحبونها

المكونات:

• أناناس (معلب) ،
• فيليه مسلوق (380 جم)
• جبن (145 جم)،
• القوس ،
• علبة ذرة ،
• بيضتان ،
• مايونيز ،
• فلفل

تجدر الإشارة إلى أنه ليس من الضروري على الإطلاق الحفاظ بدقة على جميع النسب لإعداد طبق. الميزة الرئيسية للسلطة هي طعمها الرقيق والحلو. قطع فيليه مسلوقة إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. نقوم أيضًا بتقطيع الأناناس والجبن والبصل. البيض المسلوق لا يفرك على المبشرة

في وعاء سلطة ، اخلطي جميع المكونات. رمي في الذرة المعلبة. ضعي المايونيز على السلطة وأضيفي الفلفل المطحون. إذا لزم الأمر ، يمكن تمليحها قليلاً.

لفات الخيار

يمكن صنع لفائف لذيذة وعصرية من الخيار. لمثل هذا الطبق ، ستحتاج أيضًا إلى جبن طري.

المكونات:

• ثلاثة خيار ،
• نبات الكبر (80 جم)
• زيتون (80 جم)
• جبن طري (180 جم)
• بصل أخضر
• الشبت ،
• قشدة حامضة
• ملح

لتحضير اللفائف ، تحتاج إلى تقطيع الخيار بالطول باستخدام مقشرة الخضار إلى شرائح طويلة. كملء ، أي جبن طري مناسب - موزاريلا ، ريكوتا ، سولوجوني ،الفيتا وحتى الجبن القريش العادي. طري الجبنة بالشوكة أو افركيها على مبشرة. نقطع الشبت والبصل ناعماً ونضيفها إلى كتلة الجبن.

بعد ذلك ، قم بتقطيع الزيتون والكبر وأضفهم أيضًا إلى الحشوة. نملأ الكتلة بالقشدة الحامضة أو المايونيز. نلف الكرات الصغيرة من الحشوة بأيدينا ونلفها في شرائط الخيار. حتى لا تنهار المقبلات ، يجب تقطيعها بالأسياخ. اللفائف الخفيفة والعصيرية هي طبق ممتاز منخفض السعرات الحرارية.

تارتليت مع السلمون

السمك الأحمر هو أفضل زخرفة للمائدة الاحتفالية. ميزتها هي أن الأطباق معها دائمًا ما تكون لذيذة وجميلة جدًا. مقبلات السلمون جيدة لأنها لا تتطلب الكثير من السمك

المكونات:

• فطائر،
• ثوم ،
• سلمون (180 جم)
• جبنة كريمية (230 جم)
• شبت الخضر.

نقطع الشبت ناعماً ، ثم نمرر الثوم في مكبس ، ونقطع السلمون إلى قطع صغيرة. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات المذكورة وأضيفي الجبن الطري. اعجن الكتلة حتى يكون لها هيكل موحد. تذوقه. يمكن إضافة الملح والفلفل الحار إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، نحتاج إلى كيس معجنات بفوهة واسعة ، مثل الكريمة. نضع كتلة الخثارة فيه ونملأ التارتليت. ظاهريًا ، تبدو الفطائر مثل كعكات "السلة".

نقطع باقي السلمون إلى شرائط نكوّن منها الورود. كليزين تارتليت بزهرة السمك هذه. يمكنك أيضًا إضافة غصن صغير من الشبت كزينة. اتضح أنه فاتح الشهية جميل جدا ورائع. لن يمر مثل هذا الطبق دون أن يلاحظه أحد من قبل ضيوفك.

بدلا من الخاتمة

في مقالتنا ، قدمنا جزءًا صغيرًا فقط من وصفات الوجبات الخفيفة الأكثر إثارة للاهتمام في العطلات. في الواقع ، هناك عدد لا يُصدق من خيارات التصميم للسلطات والوجبات الخفيفة المألوفة جدًا. بقليل من الخيال ، يمكنك إنشاء تحفة طهي حقيقية. نأمل أن يساعدك اختيارنا في العثور على شيء جديد وممتع لنفسك.