هل العشاء وجبة خفيفة قبل النوم أم وجبة كاملة من ثلاثة أطباق؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سمة مميزة لكل ثقافة هو المطبخ الوطني. بعض الناس يفضلون وجبة فطور شهية وعشاء خفيف. يشرب آخرون فنجانًا من القهوة في الصباح وعشاءًا من ثلاثة أطباق في المساء. لقد منحتنا العولمة الفرصة للتعرف على جميع مطابخ العالم ، ولكنها في الوقت نفسه قضت على فرديتهم. هل تعلم بالفعل ما الذي تطبخه على العشاء الليلة؟

عشاء تقليدي لمختلف الدول

العشاء هو بطاقة زيارة الأمة. تقدم معظم الفنادق وجبة إفطار أوروبية ، ولكن كونك في بلد أجنبي ، يذهب السائحون إلى المطاعم لتناول العشاء لتجربة المأكولات الوطنية. ماذا يفضلون طهوه في المساء في دول مختلفة؟

عشاء تقليدي في ألمانيا - شطيرة. حتى أنه يطلق عليه اسم Abendbrot ، والذي يُترجم إلى "خبز المساء". يمكن أن تكون السندويشات مختلفة تمامًا - مع السمك والنقانق أو النقانق الألمانية أو ساخنة مع الجبن. غالبًا ما يتم تقديم السندويشات مع سلطة البطاطس أو الخضار.

لكن فيفرنسا المجاورة ، الأمور مختلفة مع العشاء. معظم الفرنسيين يأكلون السندويشات أو السلطة الدافئة على الغداء ، لذلك في المساء يقدمون عادة سمك مقلي أو سمك مشوي مع جبن روكفور وسلطة طازجة. العشاء المثالي في فرنسا لا يكتمل بدون كأس من النبيذ الجاف.

سريعًا في الجنوب قليلاً - لأسبانيا الساخنة. العشاء هو واحد من أكثر الوجبات ازدحاما هنا. الأسبان يأكلون في وقت متأخر ، في حوالي الساعة 9 مساءً. علاوة على ذلك ، قد تستمر الوجبة لمدة ساعتين. يقدم العشاء مع التورتيلا أو البايلا أو اللازانيا.

العشاء الإيطالي يشكل تهديدًا على الشكل ، لكنه ضمان نوم مريح وكامل. هنا ، كما في إسبانيا ، العشاء متأخر ومكثف. يؤكل الحساء عادة في المساء. في كثير من الأحيان - المعكرونة أو البيتزا. قبل الطبق الرئيسي ، من المعتاد تناول وجبة خفيفة مع سلطة ، وبعد ذلك يتم تقديم هضم بالتأكيد - لقطة مع جرابا أو ليمونسيلو.

تقاليد الشرق

للشرق تقاليده وعاداته. يفضل اليابانيون تناول الطعام مع الأرز والسمك والوجبات الخفيفة المتبلات بالتسوكيمونو. لا تكتمل الوجبة المسائية بدون واغاشي - حلويات يابانية تقليدية.

بالنسبة للصينيين ، العشاء هو الوقت الذي يقضيه مع العائلة والأصدقاء ، لذلك يجب أن يكون الطعام أولاً وقبل كل شيء "صريحًا". يمكن أن يكون أرزًا بأنواع مختلفة من اللحوم والحساء والخضروات. تناول العشاء في مطعم أو في المنزل. تُلعب ألعاب الطاولة دائمًا أثناء أو بعد الوجبات مباشرة.

وصفة عشاء لذيذ للكوريين - رامين. هذه نودلز في مرق حار ، تقدم غالبًا مع اللحم والدجاج والبيض.

عشاء صحي ومتوازن

حسب آخر الأبحاث الصحيةالتغذية ، فمن المستحسن تناول العشاء قبل ساعتين من موعد النوم. يجب أن يكون الطعام متوازنًا وليس ثقيلًا جدًا. اللحوم أو السمك المشوي ووعاء من سلطة الخضار الخضراء المتبل بزيت الزيتون مثالية لتناول العشاء.

إذا كان الغداء كثيفًا جدًا ولم يكن لديك وقت للشعور بالجوع ، فيمكنك تناول الجبن القريش على العشاء. ومع ذلك ، لا تنس أن خبراء التغذية ينصحون بشراء منتجات الألبان التي تحتوي على أقصى قدر من الدهون: فهذه هي الطريقة الوحيدة للتأكد من أن الجسم يمتص الكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى بالكامل.

التونة المعلبة منخفضة السعرات الحرارية والمغذية مع سلطة الخضار والبيض خيار عشاء صحي آخر.

وصفات عشاء بالصور

لازانيا منخفضة الكربوهيدرات

المكونات:

• كوسة - قطعتان
• بصل - 1 قطعة
• ثوم - 2 فصوص
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة
• لحم بقري مفروم - 250 غرام
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• ريحان مجفف - 1 ملعقة كبيرة
• كاري - 1 ملعقة كبيرة
• توابل مجفف - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة لوز خالية من السكر - 2 ملعقة كبيرة
• طماطم - 2 قطعة
• بابريكا - 1 ملعقة كبيرة
• جبن - 100 غرام
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• ريحان طازج لتزيين الطبق النهائي

الطبخ:

1. سخن الفرن على 200 درجة
2. اغسل الكوسا وقشرها وقطّعها إلى أطباق بسمك 4-5 مم.
3. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. زيت الحرارة لقلي البصل والثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف اللحم المفروم ويقلى مع التحريك. يتبل بالملح والفلفل.
4. معجون الطماطم ، والريحان ، والكاري ، والأوريغانو ، والطماطم المفرومة ، والفلفل الحلو تضاف إلى المقلاة ، وتخلط كل شيء جيدًا وتترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
5. موس اللوز المخفف بـ 50 مل من الماء والملح.
6. ضعي شرائح الكوسة في قاع القالب ، ضعي طبقة من اللحم المفروم في الأعلى ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة اللوز. كرر الطبقات 2-3 مرات. نرش اللازانيا بالجبن المبشور.
7. اخبز لمدة 20 دقيقة. يُزين بالريحان الطازج عند التقديم.

بيض مسلوق بالسبانخ

المكونات:

• بطاطس مسلوقة مقشرة - 600 جرام
• الكراث - 2 قطعة
• ثوم - 2 فصوص
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• سبانخ مجمدة - 675 غرام
• كريم - 250 مل.
• بيض - 4 قطع
• جوزة الطيب - 1 قطعة
• جبن - 100 غرام
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

الطبخ:

1. يقشر البصل والثوم ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزبدة الساخنة. يُضاف السبانخ ويُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى ينضج تمامًا. أضيفي ثلثي الكريمة إلى المقلاة وتبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشورة. اتركيه لمدة 3 دقائق والغطاء مغلق
2. تقطع البطاطس إلى شرائح وتوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. أضف السبانخ. اصنع فجوات بملعقة واضربها في البيض. يضاف باقي الكريمة ويرشالجبن المبشور. اخبز على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

شهية طيبة!