طاجن اللبن الرائب بالحليب المكثف: الوصفة. طاجن الجبن الكلاسيكي: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طاجن الجبن ، يتذكر كل منا منذ الطفولة طعمًا رقيقًا ولذيذًا. لن يرفض أي من البالغين الاستمتاع بمثل هذه الحلوى ، وكذلك الأطفال. هناك العديد من الخيارات لإعداده ، والتي ، كقاعدة عامة ، تختلف في قائمة المكونات. لكن أساسها هو طبق خزفي كلاسيكي. سنتحدث عنها. ندعوك أيضًا لمعرفة كيفية تحضير طاجن الجبن بالحليب المكثف. وصفته بسيطة بشكل مدهش. والطعم ليس أسوأ (ربما أفضل) من الذوق الكلاسيكي.

وصفة طاجن اللبن الرائب

طاجن كلاسيك يتكون من المنتجات التالية:

• كيلو جبن قريش (قليل الدسم أو دهني حسب ذوقك) ؛
• 5 بيضات ؛
• 250 غ كريما حامضة ؛
• كأس سكر
• نصف ملعقة شاي الصودا ؛
• خل (لإطفاء الصودا) ؛
• واحدملعقة شاي الفانيليا (سكر الفانيليا).

إذن ، طاجن الجبن: وصفة. يجب أن يكون الطاجن الكلاسيكي رقيقًا وطريًا. للقيام بذلك ، يجب فرك الجبن من خلال غربال. يمكنك أيضًا تحريفها باستخدام مفرمة اللحم. بعد تحضير الجبن ، نأخذ أربع بيضات ، ونفصل الصفار عن البروتينات. اترك البيضة الخامسة لتزييت الطبق. يخفق صفار البيض مع السكر ، ويُمزج مع الجبن ويخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، أضف القشدة الحامضة إلى هذا الخليط (ما عليك سوى ترك ثلاث ملاعق كبيرة) ، والصودا (مقطعة) ، وسكر الفانيليا (الفانيلين). امزج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يُخفق بياض البيض في رغوة متماسكة. ثم أدخلهم تدريجياً في كتلة الخثارة

في الواقع ، هذه هي الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن اللذيذ. في المرحلة النهائية ، نضع الخليط في صورة معدة مسبقًا ، أي مدهون بالقشدة الحامضة المؤجلة (ثلاث ملاعق كبيرة) ، والتي نخلطها مع البيض. اخبزي الطبق لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة

بفضل التقنية الموصوفة ، يكتسب الكسرولة طعمًا كريميًا ودقيقًا للغاية. يمكن استخدام هذه الوصفة في أي مناسبة. ولكن هناك اختلافات أخرى لهذه الحلوى. سنتحدث عنها أدناه.

طاجن خثارة بالحليب المكثف

الوصفة التي سنتحدث عنها الآن تتضمن الحد الأدنى لعدد المنتجات. وهي:

• 0.5 كجم جبن قريش
• ثلاث بيضات ؛
• علبة حليب مكثف
• فانيلا.

بادئ ذي بدء ، اخفق الجبن والبيض. بعد ذلك ، أضف الحليب المكثف والفانيليا. الشكل الذي سنفعلهتُخبز وتُدهن بالزيت وتُوزّع الكتلة وتُوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. بعد انقضاء الوقت ، نسحب الكسرولة ونتركها تبرد ونستمتع بحلوى لذيذة ، والأهم من ذلك أنها صحية جدا.

طاجن جبن قريش بالحليب المكثف. الخيار 2

نقدم وصفة أخرى لطاجن الجبن اللذيذ بالحليب المكثف. يختلف عن السابق في قائمة كبيرة من المكونات المستخدمة.

يتم استخدام المنتجات التالية:

• 500 غ من الجبن ؛
• خمس بيضات ؛
• علبة حليب مكثف
• ملعقة كبيرة النشا ؛
• زيت عباد الشمس
• فانيلين و قرفة

كالعادة ، سخني الفرن على 180 درجة. في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي. الشكل المستخدم للخبز مدهون بالزيت. تُسكب العجينة الجاهزة وتُوضع في فرن ساخن لمدة ساعة. بعد ساعة ، تحقق باستخدام عود أسنان إذا كان الكسرولة جاهزة. إذا كانت الإجابة بنعم ، فإننا نقوم بتبريدها. قبل التقديم ، يمكن رش المعجنات بمسحوق السكر لإضفاء مظهر جمالي.

تذكر روضة

كل من ذهب إلى روضة الأطفال أو أخذ (يقود) الأطفال هناك يعلم أن طاجن اللبن الرائب يعتبر طبق توقيع هناك. ستكشف صورة خطوة بخطوة لعملية تحضيرها ، الموجودة أدناه ، عن كل الأسرار. بعد كل شيء ، الموافقة على أن الأطفال سعداء بمثل هذا الطبق.

لذا ، خذ:

• نصف كيلو جبن
• 0، 1 كجم سميد؛
• اثنانبيض ؛
• 50 جرام زبدة
• 100 جرام سكر ؛
• 50 مل حليب.

الخطوة الأولى هي فرك الزبدة الطرية بالجبن والسميد والسكر. لكن عليك أن تفعل ذلك جيدًا للحصول على تناسق متجانس. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطيهم في كل مرة. الآن نسكب الحليب ونخلط جيداً.

دع الخليط الناتج يخرج تحت الغطاء لمدة 40-45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، ويصبح أكثر طراوة ، مما يؤدي إلى طهيه بشكل أسرع. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. ننشر كتلة الخثارة على ورقة خبز ونجعلها نخبز لمدة 20-30 دقيقة. عادة ما يتم تقديم هذا الطعام اللذيذ مع العسل الطبيعي أو القشدة الحامضة. أيضا ، يمكن لعشاق الحلوى أن يأكلوا مثل هذا الطاجن مع مربى البرتقال أو المربى أو المربى.

طاجن فواكه

هنا طاجن جبن آخر مع الحليب المكثف. تختلف الوصفة عن الوصفة السابقة من خلال تغيير طفيف في قائمة المنتجات المستخدمة ، وهي إضافة التفاح وصودا الخبز. بشكل عام نحتاج:

• كيلو من الجبن ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 400 مل حليب مكثف
• ثلاث ملاعق كبيرة الشراك الخداعية ؛
• اثنين من الموز ؛
• اثنين من التفاح ؛
• نصف ملعقة شاي الصودا.

عملية الطهي على النحو التالي. نفرغ الجبن في وعاء ونضيف إليه الصودا. افصل البيض عن الصفار بعناية. نرسل الأول إلى الثلاجة. اخفقي صفار البيض بالخلاط حتى يصبح رغويًا. أضفهم الآن إلى اللبن الرائب ، افرك الكتلة جيدًا.ثم صب الحليب المكثف ، صب السميد. ومرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا. قطع الموز والتفاح إلى مكعبات. نأخذ البروتينات ونضربها ونمزجها بعناية مع كتلة من الجبن والفواكه. امزج كل شيء برفق مرة أخرى. في شكل يرش مسبقًا بفتات الخبز ، انشر العجينة. ضعي شرائح التفاح فوق الكسرولة. اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة

طاجن متعدد الطهي

آه ، طاجن الجبن الفريد من نوعه مع الحليب المكثف! هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين هم أصدقاء أكثر للأجهزة المنزلية الذكية ، في هذه الحالة مع طباخ بطيء. خذ:

• 0.5 كجم جبن قريش
• 100 مل حليب مكثف
• ثلاث بيضات ؛
• فن أرضيات. الشراك الخداعية ؛
• قرفة و فانيليا

بادئ ذي بدء ، نفصل الصفار عن البروتينات. تغلب على الأخير ، أضف الفانيليا والقرفة حسب الرغبة. تخلط بعناية شديدة. صب الصفار في الجبن وخفقت برفق باستخدام خفقت.

اخلطي الزبدة المخففة مع الجبن القريش والحليب المكثف. ملح الكتلة قليلا. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة جانباً.

قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 60 دقيقة. قم بتشحيم وعاء جهاز الطهي متعدد الوظائف بالزيت. قبل إجراء الاختبار ، يجب تسخين الجهاز. عندما ينتهي وضع "الخبز" ، قم بتشغيل "التدفئة" لمدة 15 دقيقة. اخرجي الكسرولة ورشيها بالسكر البودرة. قدم اللذيذ الناتج على الطاولة.

هكذا تحول طاجن اللبن الرائب. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على طهيها دون أي جهد. حظا سعيدا!