طاجن اللبن الرائب لمرضى السكر: وصفة طبخ خطوة بخطوة ، أطعمة مسموح بها ، صور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مرض السكري هو علم الأمراض الذي ينطوي على الالتزام بنظام غذائي معين. ومع ذلك ، يريد كل شخص في بعض الأحيان أن يعامل نفسه بحلوى لذيذة. على الرغم من حقيقة أن المرضى يضطرون إلى الالتزام بنظام غذائي ، إلا أن هناك العديد من الأطعمة التي يُسمح لهم بتناولها. من بين هذه الأنواع من الطعام الجبن القريش. لكن لا يحبها الجميع في أنقى صورها. عادة ما يتم استخدام المنتج كجزء من الأطباق المختلفة. المقال يتحدث عن كيفية طهي طاجن الجبن لمرضى السكر.

توصيات عامة

يجب تصميم الوصفات بطريقة تجعل الطعام يجلب فقط الفوائد للمرضى.

يقول الخبراء أنه يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري بتناول 50-200 جرام من الجبن القريش يوميًا.يجب أن يحتوي المنتج على حد أدنى من الدهون. الطبق المعد بشكل جيد يمتصه الجهاز الهضمي جيدًا ولا يسبب تدهورًا في الرفاهية. في وصفات طواجن الجبن المنزلية لمرضى السكر من النوع 1 ، من الضروري مراعاة عدد وحدات الخبز في المكونات الإضافية للأطباق (على سبيل المثال ، في الدقيق). لجعل الحلوى ألذ ، يمكنك استخدام الفواكه والتوت وبديل السكر. بمساعدة أدوات المطبخ الحديثة ، يتم تحضير الحلويات بسرعة وبدون عناء.

طرق وقواعد الطبخ

هناك العديد من الوصفات لطاجن الجبن لمرضى السكر. من الأفضل إعداد هذه الحلويات في الفرن أو الميكروويف أو البخار أو الطباخ البطيء. تساعد طرق الطهي هذه في الحفاظ على الصفات الصحية للأطباق.

بالإضافة إلى ذلك ، تذكر القواعد التالية:

1. للحصول على 100 جرام من الجبن ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من بيضتين.
2. يتم طحن البياض بشكل منفصل عن الصفار.
3. يجب تحضير الحلويات باستخدام الخلاطات و الخلاطات. يمكنك تمرير المكونات من خلال غربال عدة مرات.يجب ان لا يكون هناك اي كتل في الطاجن
4. يُسمح بالجبن القريش مع نسبة لا تزيد عن واحد في المائة من الدهون.
5. بدلا من السكر الحبيبي يستخدم بديله بكميات قليلة
6. ليس من الضروري إضافة السميد والدقيق للطعام.
7. يجب فرك صفار البيض بالجبن.
8. من الأفضل عدم استخدام حبات البندق. يلين ويفسد الطبق
9. يوصى باستخدام طاجن اللبن الرائب في الفرن لمرضى السكرطهي لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل عند حوالي 200 درجة.

وصفة حلوى كلاسيكية

ويشمل:

1. نصف كيلو جبن قليل الدسم
2. بيضتان.
3. ملح - قرصة
4. نفس الكمية من مسحوق الفانيليا.
5. ملعقتان كبيرتان من بدائل السكر.
6. صودا بمبلغ 7 غرام

يتم تمرير الجبن من خلال منخل. اكسري البيض في وعاء كبير. يجب فصل الصفار عن البيض. المكون الثاني مطحون مع بديل السكر. يجب أن تحصل على كتلة تشبه الرغوة. يُمزج صفار البيض مع الملح ومسحوق الفانيليا والصودا والجبن القريش. أضف بياض البيض. المكونات مختلطة جيدًا. يجب وضع الكتلة الناتجة في وعاء مغطى بطبقة من ورق الزبدة. يتم خبز طاجن الجبن الكلاسيكي لمرضى السكر في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

حلويات بالعسل

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

1. ثلاث ملاعق كبيرة سميد
2. بيضتان.
3. ملعقة كبيرة من العسل
4. نصف كيلو جبن قليل الدسم
5. تفاحة خضراء كبيرة.
6. ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة

سيوضح لك هذا القسم كيفية تحضير وصفة طاجن الجبن السكري مع العسل.

لعمل مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى الجمع بين الصفار والقشدة الحامضة. يجب أن يكون هذا المنتج قليل الدسم. يتم خلط هذه المكونات مع اللبن الرائب. يتم إدخال الحبوب وترك الكتلة لفترة من الوقت حتى يتم ذلكزيادة في الحجم. في وعاء منفصل ، اطحن البروتينات حتى تتكون رغوة كثيفة. أضفهم إلى خليط اللبن الرائب. يتم خلط المكونات مع ملعقة من العسل. التفاحة مقسمة إلى جزأين. يجب إضافة أحدهما إلى قاعدة الحلوى ، والآخر مقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم. توضع العجينة في وعاء مغطى بورق. توضع قطع من التفاح على سطح خليط الخثارة. يُطهى الطعام في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

حلوى في طباخ بطيء مع النخالة

هذه وصفة طاجن جبنة منزلية جيدة لمرضى السكر من النوع 2. ينصح هؤلاء المرضى بوجبات بدون إضافة زيت ودقيق قمح

يتكون تكوين النخالة من المنتجات التالية:

1. نصف كيلو جبن قليل الدسم
2. بيضة.
3. رقائق الشوفان (90 جرام).
4. حليب بكمية 150 ملليلتر
5. بديل لرمل السكر (حسب الرغبة).

يتم دمج الجبن مع البيض. أضف الحليب والنخالة. يجب تحلية الكتلة الناتجة باستخدام بديل للسكر الحبيبي. يتم وضع الكتلة الناتجة في وعاء الجهاز. يتم طهي طاجن الجبن القريش في طباخ بطيء لمرضى السكر في وضع الخبز لمدة أربعين دقيقة. سطح الطبق مغطى بالزبادي الطبيعي أو أوراق النعناع أو التوت.

طبق بالحنطة السوداء

ويشمل:

1. جبن قريش قليل الدسم بمقدار 200 جرام.
2. 200 غرام. الحنطة السوداء.
3. بيضة.
4. أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
5. جزرتان.
6. رشة ملح

يوصى باستخدام طاجن الجبن القريش هذا لمرضى السكر من النوع 2. تمنع الوصفات الخاصة بهؤلاء المرضى استخدام دقيق القمح. بدلاً من هذا المكون ، يمكنك استخدام الحنطة السوداء. ومع ذلك ، فإن الحلوى تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ويجب ألا تسيء استخدامها. يتم تحضير الطبق بهذه الطريقة. يجب غلي الحنطة السوداء في الماء مع الملح. اتركيه ليبرد. يتم تقشير الجزر وشطفه وتقطيعه بمبشرة. يُمزج مع الحبوب المبردة ، ويُضاف الجبن ، والقشدة الحامضة قليلة الدسم ، والبيض. توضع الحلوى في قالب مغطى بورق زبدة. تُخبز في الفرن لحوالي ثلاثين دقيقة.

طاجن جزر و قرع

لتحضير الطبق ستحتاج المنتجات التالية:

1. بيضة.
2. 300 جرام جبن قريش.
3. 2 ملاعق كبيرة من دقيق الحبوب الكاملة.
4. نفس الكمية من السكر بديل الرمل.
5. لب اليقطين بكمية 300 جرام
6. جزر (2 جذر خضروات)
7. عصير برتقال و نكهة
8. رشة فانيلا
9. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

طاجن خثارة لمرضى السكر حسب هذه الوصفة يحضر بهذه الطريقة

يتم طحن لب اليقطين والجزر المقشر بمبشرة. يُمزج الخضار مع الجبن القريش والدقيق وبديل رمل السكر والبيض والملح ومسحوق الخبز. يضاف عصير البرتقال والقشر والفانيلين إلى الكتلة الناتجة. المكونات مختلطة تمامًا. يجب وضع الطبق في وعاء مغطى بورق زبدة. طهي الكسرولة لمدة أربعين دقيقة.

حلوياتبالعسل والتوت في غلاية مزدوجة

تكوين الطعام يشمل:

1. 200 جرام من الجبن قليل الدسم.
2. بيضة.
3. ملعقة كبيرة من العسل السائل
4. التوت الطازج.

لتحضير الطبق ، يتم مزج الجبن المهروس بالمنخل مع البيضة. أضف باقي المكونات. يجب وضع الكتلة الناتجة في وعاء الغلاية المزدوجة وتشغيل الجهاز. يقدم الطبق مبردا.

سطحه يمكن رشه بالتوت

وصفة الميكروويف

لتحضير الحلوى ستحتاج المنتجات التالية:

1. ملعقتان كبيرتان من الكفير أو الزبادي الطبيعي.
2. فركتوز - 8 جرام.
3. 100 غرام جبن قليل الدسم.
4. بيضة.
5. نشاء بكمية 1 ملعقة كبيرة
6. رشة ملح
7. Vanillin - نفس المقدار
8. ملعقة صغيرة من مسحوق حبوب الكاكاو.

كيف تصنع طاجن الجبن لمرضى السكر في الميكروويف؟ لتحضير الحلوى ، تحتاج إلى الجمع بين الجبن والبيض وبديل لرمل السكر والكفير. تخلط مع منتجات أخرى. يجب أن يكون للكتلة الناتجة نسيج متساوٍ. يتم وضعها في قوالب سيليكون. يُطهى الطبق في الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة ست دقائق. الحلوى خيار رائع لتناول وجبة خفيفة في الصباح أو بعد الظهر.

يمكن استخدامه أيضًا كوجبة إفطار. بفضل جهاز المطبخ الحديث - فرن الميكروويف - مثل هذا الطاجنيستعد بسرعة إلى حد ما. يمكنك القيام بذلك بشكل صحيح قبل البدء في تناول الطعام.

الخلاصة

مرض السكري هو مرض ينطوي على قيود غذائية صارمة إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، يجب على المرضى الذين يعانون من هذا المرض ألا يعتبروا أن الحلويات ممنوعة منعا باتا. يوصى بإعداد الأطباق الشهية على أساس الجبن قليل الدسم. هذا المنتج مفيد للغاية ، حيث أنه يحتوي على الكثير من البروتينات والكالسيوم - وهي مادة ضرورية لحالة جيدة لأنسجة العظام والأسنان. باتباع قواعد معينة ، يمكن للمرضى صنع حلويات لذيذة لها تأثير مفيد على عمل الجسم وتساعد في الحفاظ على صحة جيدة. تتضمن الوصفات استبدال بعض المكونات بأخرى. على سبيل المثال ، بدلاً من دقيق القمح ، يتم استخدام الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. يمكن أن يعمل العسل أو الفركتوز كبديل للسكر الحبيبي. تُستكمل هذه الحلويات بالشوكولاتة لمرضى السكر أو مسحوق الكاكاو أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم أو الفانيليا أو الفواكه أو التوت الطازج.