الحبار المسلوق BJU: كم عدد البروتينات والدهون والكربوهيدرات في المنتج ، السعرات الحرارية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 00:53

الحبار من المأكولات البحرية التي لها طعم فريد. بشكل عام ، يمكن تسمية هذا المنتج متعدد الاستخدامات. غالبًا ما تستخدم لتحضير العديد من الوجبات الخفيفة ، والسلطات ، ويمكن أيضًا أن تكون مقلية أو مسلوقة.

ستلقي هذه المقالة نظرة على BJU للحبار المسلوق ، ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج وفوائده الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تقديم توصيات لإعداده.

الوصف

تنتمي الحبار إلى رتبة رأسيات الأرجل. أجسادهم على شكل طوربيد. يمكن أن يكون التلوين في الحبار متنوعًا تمامًا. هذه الكائنات مفترسة بطبيعتها ، تتغذى على أي شيء يمكنها صيده بمخالبها ، من العوالق إلى أسماك أعماق البحار.

يتم حصاد الحبار في بحر أوخوتسك ، وكذلك في بحار اليابان وفيتنام والصين وبار باتاغونيا وبيرو والإكوادور.

الجزء الصالح للأكل من الحبار هو 60-80٪ من الوزن الإجمالي ، لكن أثناء الطهي يفقد المنتج ما يصل إلى 40٪ في وزنه.

من حيث التركيب الكيميائي ، هذا المنتج مشابه جدًا لـللأسماك الخالية من الدهون. يتكون لحم الحبار من عدة طبقات من الألياف تتقاطع مع بعضها البعض ومغطاة بعدة طبقات من النسيج الضام.

القيمة الغذائية: الحبار المسلوق KBJU

محتوى السعرات الحرارية من الحبار المسلوق (لكل 100 جرام) هو 110 سعرة حرارية. غالبًا ما تصبح هذه المأكولات البحرية أساس الأطباق الغذائية ، لكنها في نفس الوقت تشبع الجسم جيدًا ، مما يجعل من الممكن إرضاء الشعور بالجوع لفترة طويلة.

حبار مسلوق (لكل 100 جرام) يحتوي على 18 جرام من البروتين و 4.2 جرام من الدهون. لا توجد الكربوهيدرات في مثل هذا المنتج ، لذلك غالبًا ما يصبح المنتج أساس النظام الغذائي لنظام غذائي بروتيني.

بشكل عام ، تسمح لنا مؤشرات BJU للحبار المسلوق باستنتاج أن هذا المنتج آمن للقوام ومغذٍ للغاية نظرًا لاحتوائه على بروتين أكثر من الدهون أو الكربوهيدرات.

التركيب الكيميائي

بالإضافة إلى مؤشرات BJU للحبار المسلوق ، من الضروري دراسة تركيبته من المواد الكيميائية ، وبفضل ذلك يتم ضمان الفوائد الصحية للمنتج. لفهم ماهية الفيتامينات والعناصر التي يحتوي عليها المنتج ، يجدر النظر في الجدول أدناه.

المادة	محتوى لكل 100 جرام من المنتج
فيتامين أ	10 ، 1 ميكروغرام
الريتينول	0.011 ملغ
فيتامين ب2	0.09mg
فيتامين ب4	0 ، 07ص
فيتامين ب5	0.5 ملغ
فيتامين ب6	0، 18 ملغ
فيتامين ب9	12 ميكروغرام
فيتامين ب12	1، 4 ميكروغرام
فيتامين سي	0 ، 0015
فيتامين هـ	0.002
المغنيسيوم	0.09
بوتاسيوم	0، 28 جرام
الصوديوم	0، 12 جرام
كبريت	0، 155 جرام
الفوسفور	0، 25 ملغ
حديد	1، 12 ملغ
كوبالت	95 ميكروغرام
الكالسيوم	0، 041 غ
المنغنيز	0، 171 ملغ
نحاس	1500 ميكروغرام
نيكل	11، 0 ميكروغرام
اليود	300 ، 0 ميكروغرام
السيلينيوم	45، 0 ميكروغرام
الزنك	1، 81 ملغ
كوليسترول	0.085g
أوميغا 3	0، 70 جرام
أوميغا 6	0.03

فائدة

بناءً على مؤشرات BJU للحبار المسلوق وتكوينه الكيميائي ، يمكننا أن نستنتج أن المنتج صحي للغاية ويمكن تضمينه في النظام الغذائي. يسمح لك المحتوى العالي من البروتين في الحبار بإشباع الجسم بسرعة وإشباع جوعك لفترة طويلة. وتجدر الإشارة إلى أن البروتين مهم لأخصائيي الحميات لأنه يساعد في التحكم في الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب هذه المادة دورًا مهمًا في الجسم في بنية الأنسجة العضلية.

يساعد الحبار أيضًا على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. هذا المنتج هو مصدر ممتاز لفيتامين ب_{12، ويقلل من مستوى الهوموسيستين في الجسم. وهذا بدوره يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.}

أحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية ذات أهمية كبيرة للجسم ، حيث يمكن أن تساعد في حماية الإنسان من تكوين الأورام السرطانية وظهور التهاب المفاصل الروماتويدي. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث الطبية الأولية إلى أن هذه الأحماض الدهنية قد تحسن الذاكرة والمزاج.

بشكل مفضل على وظيفة الذاكرة ووظائف المخ هي أيضًا فيتامينات ب ، والتي توجد بكثرة في الحبار المسلوق. الاستهلاك المنتظم للحبار بكميات صغيرة يمكن أن يخفف الضغط النفسي ويزيد من أداء الدماغ.

الحبار لها تأثير جيد على عمل الغدة الدرقية. تحسين اليود والفوسفورحالة نظام الغدد الصماء والتي بدورها تؤثر بشكل إيجابي على الخلفية الهرمونية وتحمي من تطور الأمراض المختلفة.

بالإضافة إلى ما سبق ، يعمل الحبار المسلوق على خفض نسبة الكوليسترول وتقوية الجسم كله. تسمح لك خصائصه التقوية العامة بتقوية جهاز المناعة وتزويد الجسم بدفعة من الطاقة لفترة طويلة.

ضرر محتمل

يعتبر الحبار منتجًا يمكن أن يثير الحساسية. إذا لم يكن الشخص متأكدًا مما إذا كان يتسامح مع هذه المأكولات البحرية ، فمن الضروري إدخالها بعناية في النظام الغذائي. للقيام بذلك ، يجب استخدامه بكميات صغيرة. إذا لم يتم العثور على مظاهر الحساسية ، يمكنك استخدامها بأمان.

بالإضافة إلى التعصب الفردي للمنتج ، هناك خطر إلحاق الضرر بالجسم إذا كنت تأكل الحبار الذي تم صيده من المياه الملوثة. للتأكد من أن المنتج غير ملوث بمواد ضارة ، يجب أن تلعبه بأمان وأن تطلب من البائع شهادة جودة للمنتج. سيؤكد وجودها أن الحبار قد تم اختباره من حيث الجودة.

كيف تغلي الحبار

لغلي الحبار بشكل لذيذ ، سخني الماء عن طريق إضافة الملح وورقة الغار والقليل من الفلفل. بعد الغليان ، يجب وضع جثة الحبار النظيف في الماء وغليها لمدة عشر ثوان. هذه المرة كافية لطهي المأكولات البحرية. إذا قمت بطهي الحبار لأكثر من دقيقة ، فإنها تصبح قاسية ، مما يجعلها غير لذيذة للغايةمفيد

ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة لغلي الحبار المجمد بسرعة ، فيمكنك زيادة الوقت إلى أربع دقائق. وبالتالي ، هذه المرة كافية ليذوب المنتج ويطبخ.

الخلاصة

بعد أن تعلمت كل شيء عن محتوى السعرات الحرارية ، BJU من الحبار المسلوق ، بالإضافة إلى فوائده والأضرار المحتملة ، يمكنك دون شك تضمين المنتج في نظامك الغذائي. نظرًا لتركيبتها الكيميائية وطعمها ، تعد هذه المأكولات البحرية ذات قيمة كبيرة ويحبها الكثيرون.

لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الحبار المسلوق ، لأنه بفضل المنتج يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وضعف الذاكرة وتقوية جهاز المناعة أيضًا. الشيء الرئيسي هو شراء المأكولات البحرية عالية الجودة ، ولهذا من الضروري التحقق من نضارة المأكولات البحرية عند الشراء والتحقق من البائع إذا كان لديه شهادة الجودة.