القائمة الأساسية للأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

في كثير من الأحيان على الشبكة وفي الحياة اليومية يمكنك أن تسمع عن شيء مثل السعرات الحرارية السلبية. توجد بالفعل قائمة بالأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية ، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناولها فقط. يوصى بعزل هذه الأطعمة واتخاذ جميع أنواع الحميات معها - وهذا سيضمن فقدان الوزن بشكل مستقر.

مفهوم السعرات الحرارية السلبية

تعد قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية من أكثر الموضوعات التي تمت مناقشتها في منتديات إنقاص الوزن عند النساء. هناك إجابة عامة على السؤال عن ماهيتها - هذه هي الأطعمة التي يحتاج الجسم إلى مزيد من السعرات الحرارية لهضمها بشكل ملحوظ. حتى الخيار والتوت لهما قيمة طاقة معينة ، لذا فإن أولئك الذين يعتقدون أن قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية تحتوي على ما يمكننا تناوله وبالتالي حرق الدهون مخطئون إلى حد كبير.

ما معنى السعرات الحرارية السلبية إذن؟ مع التحضير المناسب لبعض الأطعمة (مع الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة والمكونات المفيدة الأخرى) ، سينفق الجسم الكثير من السعرات الحرارية على جميع الإجراءات المرتبطة بالمضغ والهضم في المعدة والمزيد من الاستيعاب - أكثر بكثير من المواد الغذائية الواردة أصلاً. يقدم خبراء التغذية نصائح مفيدة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن ، باستخدام الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية كأساس. على سبيل المثال ، من المفيد الاحتفاظ بدفتر ملاحظات خاص حيث يتم إدخال معلومات حول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية بانتظام: قائمة ووصفات وإنجازات يومية وأسبوعية وغير ذلك الكثير.

الخس الأخضر مثال رائع للمنتج "السلبي". من أجل هضم 100 جرام من الأوراق بالكامل ، ستحتاج إلى 200 سعر حراري على الأقل. المنتج نفسه يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية. في هذه الحالة ، يتم تكوين 160 سعرة حرارية سلبية ، كما أن محتوى السعرات الحرارية المدروس يعتمد بشكل مباشر على مزيج منتج مع آخر. أوراق الخس نفسها أكثر صعوبة (أغلى من حيث السعرات الحرارية) في الهضم بدون إضافة زيت نباتي مقارنة بإدراجها في الطبق.

منتجات بروتين

للحصول على ما يكفي من البروتين في الجسم وعدم فقدان كتلة العضلات ، يجب تناول الأطعمة البروتينية. تشمل المواد الغذائية الأساسية ذات السعرات الحرارية السلبية اللحوم الخالية من الدهون والدواجن (الديك الرومي والدجاج) والأسماك وبعض لحوم الأعضاء (مثل اللسان) والجمبري.البروتين الحيواني مهم جدًا ، بما في ذلك لفقدان الوزن. لامتصاص صدر الدجاج قليل الدهن أو لحم البقر المسلوق ، تحتاج إلى حوالي 75 سعرة حرارية (180 في اللحم نفسه). يعتبر تناول اللحوم الخالية من الدهون كثيفًا للطاقة ، لذا يجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. ومن الجدير أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أن الجسم سيعمل بجهد أكبر عند هضم اللحوم والسلطة الخضراء ، وتناولهما معًا أكثر مما لو تم تناولهما بشكل منفصل.

ما هي الأطعمة التي تستهلك الكثير من الطاقة لهضمها

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية (أسماء الأطعمة في مجموعة "الخضار") تبدو كما يلي:

• ملفوف ابيض و جرجير
• الهليون والجزر
• قرنبيط و فلفل حار
• بنجر و فلفل
• الفاصوليا الخضراء والفجل ؛
• ديكون و باذنجان
• بروكلي و بصل
• كوسة و لفت
• كوسة وحميض ؛
• ثوم و خيار
• كرفس و جرجير

الخضار الخضراء مفيدة بشكل خاص فهي تستهلك الكثير من الطاقة في عملية الهضم. أيضًا ، تتضمن قائمة المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ممثلين آخرين لعالم النبات - الفواكه والتوت:

• بطيخ و يوسفي
• خوخ و فراولة
• جريب فروت و توت
• توت وبرتقال ؛
• البابايا والتوت البري ؛
• أناناس وليمون ؛
• تفاح و مانجو

يوصى بإضافة بعض الأعشاب وبهارات. والأكثر شيوعًا هي الزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار والكتان وبذور الشبت بالإضافة إلى الخردل والكمون والقرفة. يحتوي الفطر على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية ، كما أن الفطر مدرج أيضًا في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. التأثير على الجسم من جميع المنتجات المذكورة أعلاه إيجابي فقط ، بالطبع ، مع الإعداد والاستخدام المناسبين. لفقدان الوزن ، من الجيد تضمين الأعشاب البحرية في النظام الغذائي الذي يحتوي على اليود والعديد من العناصر النزرة المهمة.

تصنيف غذائي سلبي من السعرات الحرارية

تستهلك بعض المحاصيل النباتية طاقة أكبر بكثير للهضم من غيرها في قائمة السعرات الحرارية السلبية. يتكون التصنيف مما يلي:

1. خضروات (كلها خضراء): بروكلي ، هليون ، خيار ، فاصولياء خضراء ، كوسة.
2. أعشاب: جرجير ، خس ، سبانخ ، كرفس (أوراق وجذور) ، ريحان ، شبت.
3. التوت: بطيخ ، توت ، توت ، أي نوع من الكشمش.
4. توابل تعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات (خاصة القرفة كبديل للسكر).

ينصح الخبراء بعدم إضافة كمية كبيرة من البهارات والبهارات إلى النظام الغذائي أثناء الرجيم لأنها يمكن أن تساعد في زيادة الشهية. يحذر خبراء التغذية من أنه لا يمكن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية طوال الوقت. يجب أن يكون الحد الأدنى للكسر بين نهاية دورة وبداية دورة أخرى شهرين على الأقل.

مشروبات

بعض المشروبات مدرجة أيضًا في قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية. التأثير على جسم السائل لا يقدر بثمن. المياه المعدنية النقية مفيدة ، حيث لا يقل الاستهلاك اليومي منها عن لتر ونصف. يعتمد التأثير المفيد على تطهير الجسم من المواد الضارة ، وكذلك اكتساب مرونة الجلد. لانقاص الوزن ، يعتبر الشاي الأخضر مثالياً لتحسين التمثيل الغذائي.

عملية الطهي

إذا كنت ترغب في طهي الأطعمة المذكورة أعلاه ، فعليك أن تتذكر أن معالجتها الحرارية يجب أن تكون في حدها الأدنى من أجل الحفاظ على الألياف وجميع المكونات المفيدة في التكوين. الخيار المثالي هو الطبخ البطيء أو التبخير أو الغليان. من الجيد الجمع بين السلطات الطازجة والمكونات الرئيسية للأطباق المدرجة في قائمة المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية. رأي الخبراء في مسألة التغذية السليمة واستخدام الأطعمة الحارقة للدهون متشابه في شيء واحد - لا يمكنك تجاهل البروتينات وتناول محاصيل الخضار فقط مع الكثير من التوابل. يجب أن تكون التغذية متوازنة ومدروسة بعناية. يجب أن تكون جميع السلطات المُحضرة مُتبلة بعصير الليمون أو بكمية صغيرة من الزيت النباتي عالي الجودة. الزبادي ليس محظورًا أيضًا ، ولكنه طبيعي فقط - وليس من صنع المصنع.

آراء الخبراء

قبل اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ،تحتاج إلى معرفة الرأي حول المنتجات ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية لأخصائيي التغذية ذوي الخبرة والأطباء الآخرين. لا يوجد مثل هذا الطعام ، حيث أن هضمه يتطلب طاقة أكثر مما تم تلقيه في الأصل. لذلك ، يصنف العديد من الخبراء الأطعمة التي تحرق الدهون على أنها فئة لا تحتوي على سعرات حرارية سلبية ، ولكن بأقل قدر ممكن.

يمكنك تثبيت وزنك وتطهير جسمك من كل ما هو غير ضروري عن طريق استهلاك ما لا يقل عن 400 جرام من الخضار والفواكه والتوابل والأعشاب المختلفة يوميًا بمستوى منخفض من قيمة الطاقة. لا تستخدم الصلصات ومنتجات الألبان كصلصة لها.

نصائح مفيدة

يجب ألا يقتصر النظام الغذائي اليومي على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يجب أن يكون بمثابة عنصر لا غنى عنه لقائمة متوازنة جيدة الإعداد. من المستحيل استبعاد البقوليات وجميع أنواع الحبوب ، فمن الضروري طهي الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون وتناول الدجاج وبيض السمان. التغذية السليمة فقط هي التي ستساعدك على التخلص بسرعة من الكيلوجرامات المكروهة. عند تناول المنتجات التي تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية فقط ، فمن المحتمل أن يعود الوزن المفقود خلال فترة زمنية معينة إلى الوراء ، ومع اتباع نظام غذائي صحي ، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير ، وبفضل ذلك يفقد الشخص الوزن الزائد بشكل مطرد.

عند الطهي ، لا تستخدم المارجرين أو غيرها من الدهون من أصل حيواني. إذا كنت لا تحب طعم الأطعمة المطبوخة أو المسلوقة ، يمكنك ذلكاخبز مع الحد الأدنى من الزيت النباتي

الأخطاء الشائعة

تعتقد العديد من الفتيات أن التغذية يجب أن تعتمد على تناول الخضر أو الخضار مع الفاكهة فقط ، يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لأجسادهن. عند التعرف على الأخطاء الغذائية الأكثر شيوعًا ، لا يمكنك التخلص من الوزن الزائد فحسب ، بل يمكنك أيضًا تجنب الزيارات المتكررة للطبيب. وهنا بعض منهم:

1. لن يعمل أي منتج في قائمة السعرات الحرارية السلبية كموقد كامل للدهون بدون مكونات غذائية أخرى توفر العناصر الغذائية الحيوية.
2. إنقاص الوزن ، بما في ذلك عناصر من القائمة المدروسة في النظام الغذائي ، ممكن فقط عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي وتطبيع الجهاز الهضمي ، وليس بسبب الخصائص السحرية لحرق الدهون للخضروات والفواكه.

في الختام

لا يمكنك أن تأكل في نفس الوقت الأطعمة التي تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية مع الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، على أمل ألا يتم اكتساب الوزن الزائد على أي حال. لن تتمكن السعرات الحرارية الزائدة من الدقيق والسبانخ الحلو والبروكلي من الاحتراق. لذلك ، من الضروري الاقتراب بشكل صحيح من إعداد القائمة.