الفطائر بالمايونيز: الوصفة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بليني هي واحدة من أشهر أطباق المطبخ الروسي. حتى يومنا هذا ، يمكن لأي ربة منزل أن تكمل الطاولة الاحتفالية بفطائر رودي لطيفة. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق والتي تسمح لك باختيار الطبق المناسب لأصحاب الذواقة الأكثر تطورا.

تاريخ الفطائر

يأخذنا تاريخ الفطائر بعيدًا ، بعيدًا في الماضي. يُعتقد أن هذا الطبق في أشكال مختلفة قد تم تحضيره بين أقدم الشعوب. في كل دولة تقريبًا ، يمكنك العثور على اختلافات حول موضوع صنع الفطائر. بالطبع ، قد يختلف اسم الطبق ، لكن سيكون من الصعب الخلط بين جوهره وطعمه. اليوم ، يتم طهي الفطائر في مقلاة ، ولكن تم استخدام أفران سابقة لهذا الغرض. غالبًا ما نستخدم تعبير "خبز الفطائر" بدلاً من "قلي" لسبب ما.

لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية ، يتم استخدام العديد من الوصفات ، وقد اكتسبت الفطائر المحشوة بشعبية منفصلة. الطبخ لا يقف ساكنا ودائما يترك مجالا للخيال والتجريب

سر شعبية الفطيرة

يتم شرح شعبية الطبق بسهولة. مجموعة متنوعة من الوصفات والأساليب والاختلافات جنبًا إلى جنب مع السهولة النسبية في التحضيريجعل هذا الطبق متعدد الاستخدامات في أي مناسبة.

الفطائر مطبوخة بالماء ، الحليب ، الكفير ، وصفة الفطائر بالمايونيز قد تفاجئك ، لكن هذا النوع موجود. فقط المضيفة هي التي تقرر الطبق الذي تختاره ، لأنها ستأخذ في الاعتبار رغبات الضيوف أو أفراد الأسرة بأكبر قدر ممكن من الدقة. يمكن جعل الفطائر حلوة وخفيفة الدهن وطازجة ومتنوعة مع المكونات الإضافية والطبقة والصلصات.

أدناه سنتناول المزيد من التفاصيل حول وصفة فطائر المايونيز. لا يمكن أن يطلق عليه الأكثر شعبية ، كثير من الناس يشككون في وجود المايونيز ، ولكن دون جدوى. هذا الطبق له الفروق الدقيقة في النكهة التي لن تتركك غير مبال. مرة واحدة على الأقل ، لكن يجب على كل ربة منزل خبز مثل هذه الفطائر

وصفة فطيرة المايونيز (بالصور)

لإعداد مثل هذا الطبق ، ليست هناك حاجة إلى مهارات خارقة في الطهي ، في حين أن مجموعة المنتجات أيضًا بسيطة وبأسعار معقولة. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على جميع المكونات في الثلاجة ، ولا يلزم القيام برحلة إضافية إلى المتجر.

قائمة المنتجات:

1. بيضتان دجاج
2. بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
3. سكر - حسب الرغبة ، لكن في كثير من الأحيان ملعقتان.
4. ملح - حسب الرغبة أيضًا ، يوصى باستخدام 0.5 ملعقة صغيرة.
5. بيكنج بودر.
6. زيت نباتي.
7. ماء مغلي عادي - نصف لتر
8. طحين - حوالي 10 ملاعق كبيرة.

وصفة لفطائر المايونيز خطوة بخطوة:

1. يتم تكسير البيض في وعاء عميق يتم طهيهمايونيز. كل شيء مختلط تمامًا.
2. الاستمرار في تقليب الخليط وإضافة السكر والملح والبيكنج بودر.
3. الخطوة التالية هي صب الماء تدريجيًا. يجب تقليب العجينة باستمرار حتى تصبح ناعمة.
4. يجب غربلة الدقيق أولاً ، مما سيسمح له بالتشبع بالأكسجين. بعد ذلك تضاف إلى العجينة ولكن ليس الكمية كاملة في المرة الواحدة ، ولكن بشكل تدريجي. يتم خلط كل جزء جيدًا ، يجب أن يكون الاتساق متجانسًا وسائلاً معتدلًا.
5. يوصى أيضًا بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا.
6. تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة ، مدهونة بكمية صغيرة من الزيت النباتي. يُخبز كل جانب من البان كيك لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الفطائر الجاهزة مكدسة ويتم تقديمها.

تسمح لك وصفة فطائر المايونيز بطهي طبق مألوف بتنوع غير متوقع. لون هذه الفطائر ذهبي بشكل خاص. يختلف الطعم أيضًا قليلاً عن الاختلافات المعتادة. مع ما نأكله ، فإن الطبق النهائي هو اختيار الجميع ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. لا تحد من خيالات الطهي الخاصة بك.

أسرار للمضيفة

اختيار وصفة للفطائر مع المايونيز ، يمكن للمضيفة استخدام القليل من الأسرار بأمان في طهي هذا الطبق. كيف تجعل الفطائر تختفي؟ اتبع بعض النصائح البسيطة:

1. اختر منتجات عالية الجودة.
2. الحديد الزهر هو الأفضل لخبز الفطائرمقلاة لأنها تسخن بالتساوي ولا تطلق حرارة.
3. يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا قبل الطهي. إذا كانت الفطيرة متكتلة ، فهذا يعني أنك كنت في عجلة من أمرك.

اطبخ بالحب والعقل ، والنجاح مضمون