كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟ يخنة الخضار: السعرات الحرارية والفوائد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأكل الصحي ليس مملًا على الإطلاق. الحبوب السائبة والخضروات المطهية واللحوم المطبوخة في غلاية مزدوجة - ونتيجة لذلك تحصل على طاولة مشرقة ومتنوعة. نريد اليوم أن نتحدث عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الخضار. لماذا قررت النظر في هذا الطبق بالذات؟ لأنه لذيذ جدا وغير مكلف وسريع التحضير. إذا لم يكن لديك خضروات معينة ، فلا يهم. لا تتردد في تغييرها للآخرين وستكون النتيجة طبقًا جديدًا ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأصل في الذوق.

التحضير للحسابات

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق يعد مؤشرًا مهمًا للغاية. في هذه الحالة ، فإن الخيار الأكثر فائدة هو الخضار المطهية. يمكنك شراء جزء كبير من الطعام اللذيذ في أي وقت من اليوم دون خوف على محيط الخصر لديك. كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار ، سننظر اليوم بتفصيل كبير حتى تتمكن من اختيار الخيار الأنسب لك.

يخنة كلاسيك

سيتعين علينا تقديم العديد من الوصفات ، لأن النتيجة النهائية تعتمد بشدة على تغيير المكونات. لذامن المستحيل بالتأكيد الإجابة على سؤال حول عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار. يتم حساب ذلك بناءً على مكونات الطبق النهائي لكل 100 جرام ، ولا يتم أخذ محتوى السعرات الحرارية للخضروات النيئة فقط في الاعتبار ، ولكن أيضًا طريقة التحضير. حتى عند غليها بالملح تصبح "أثقل" قليلاً

الوصفة الكلاسيكية تستخدم الكوسة والباذنجان والبصل والطماطم. باستخدام مثل هذا الخليط ، من السهل حساب عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار. هناك 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، أي ، حتى لو سمحت لنفسك بجزء كبير في الليل ، فلن يؤثر ذلك على قوامك.

اختر لنفسك

في الواقع ، تعتمد القيمة الغذائية للطبق بشكل أساسي على الطلب. كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار بدون لحم ، يمكنك بسهولة حسابها عن طريق إضافة جميع المكونات معًا. سنقدم متوسط الأرقام ، بناءً على ذلك ، من الممكن بالفعل استخلاص النتائج. يحتوي 100 غرام من الباذنجان على 24 سعرة حرارية ، والملفوف الأبيض 28 سعرة حرارية ، والبروكلي - 33 ، والبازلاء الخضراء - 73. الكوسة هي حشو مثالي ، لأنها تحتوي فقط على 27 سعرة حرارية. يحتوي الفلفل الحلو على 25 سعرًا حراريًا ، ويحتوي الجزر على 22 سعرًا ، ويحتوي كل من البصل والطماطم على 17 سعرًا حراريًا.اجمع قدرًا كاملاً من الخضار وستحصل على حوالي 2.5 كجم من الحساء اللذيذ. سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق 800 سعرة حرارية فقط. لكل 100 جرام 36 كيلو كالوري

هل تحب الخضار على البخار؟ يفضل الكثير من الناس تقليب البصل والجزر والمكونات الأخرى لتعزيز نكهة الطبق. ومع ذلك ، يجب عليك إضافة زيت عباد الشمس الذي يبلغ محتوى السعرات الحرارية منه 900 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ونتيجة لذلك يصبح الطبق "أثقل" ،وفقًا لذلك ، يجب قطع الجزء إلى حد ما.

تضمين البروكلي في الوصفة

ينصح جميع خبراء التغذية باستهلاك هذه الخضار الفريدة قدر الإمكان. يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة ، ويحسن الهضم ، وخلال النظام الغذائي هو مساعد لا غنى عنه. الشيء هو أن البروكلي ، مثل صدور الدجاج ، يحتوي على نسبة سلبية من السعرات الحرارية. ماذا يعني ذلك؟ وحقيقة أنه من 100 جرام من المنتج يتلقى الجسم 20 كيلو كالوري ، وينفق حوالي 40 كيلو كالوري على الهضم. هذا هو التعبير الشهير "كلوا وفقدوا الوزن". لكن دعنا نتحدث عن الحساء باللحم بدرجة أقل قليلاً ، بينما نقوم بتحليل الأطباق الجانبية.

نقدم وصفة لذيذة ومغذية ومليئة بالشبع ومثالية كطبق جانبي لتناول طعام الغداء واستبدال العشاء. خذ الفاصوليا الخضراء والبروكلي والبصل والقرنبيط والزيت النباتي. يوصى بتحمير الخضار قليلاً ثم طهيها في قدر عميق. دعونا نحسب عدد السعرات الحرارية في مرق الخضار مع البروكلي. اعتمادًا على درجة التحميص ، أو بالأحرى على كمية الزيت ، يختلف محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من 40 إلى 118 كيلو كالوري.

يخنة الكوسة

إذا كنت مهتمًا بخيار أسهل طبق جانبي ، فيمكنك افتراض أنك وجدته بالفعل. يمكن بالفعل حساب عدد السعرات الحرارية في الحساء النباتي بدون اللحوم والزيت بدقة تامة. تؤخذ الكوسة كأساس هنا ، حيث يتم تقشيرها ثم طهيها مع الطماطم والباذنجان والبصل والجزر والتوابل. انه أفضلفقط مقلاة سميكة الجدران موضوعة على نار بطيئة مناسبة لهذه الأغراض. وقت الطهي - حوالي 40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق الجاهز هو 25 كيلو كالوري لكل 100 جرام وهو مثالي للتغذية الغذائية والطبية.

يخنة البطاطس

من ناحية ، يتمتع هذا الطبق بمذاق أكثر ثراءً ، ومن ناحية أخرى ، يحتوي على ضعف السعرات الحرارية تقريبًا. يوجد حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام وهذا في حالة عدم وجود الزيت. لكنه يشبع بشكل أسرع ، أي يمكن استخدامه كطبق مستقل للغداء أو العشاء.

للطبخ ، ستحتاج إلى تناول الملفوف الأبيض والبطاطا والبصل والجزر ومعجون الطماطم والتوابل. نضع البصل في المقلاة أولاً ونضيف قطرة زيت لإضفاء لون ذهبي. أضف الآن جميع المكونات الأخرى ، واملأها بالماء واتركها على نار خفيفة حتى تنضج. إذا كنت مهتمًا بعدد السعرات الحرارية الموجودة في حساء الخضار باللون الأزرق ، فسنجيب عليك بسهولة. كل هذا يتوقف على مدى توافر البطاطس. مع ذلك ، يرتفع محتوى السعرات الحرارية إلى 60 لكل 100 غرام ، تمت إزالته - على التوالي ، انخفض إلى 30 كيلو كالوري.

يخنة الدجاج

ليس كل رجل يوافق على الجلوس لتناول العشاء بدون لحم. لإيجاد حل وسط بين نظام غذائي وطبق صلب ، يمكنك إضافة صدور الدجاج إلى الوصفة الكلاسيكية. إنه لذيذ ومرضي وصحي للغاية. كم عدد السعرات الحرارية في مرق الخضار مع الدجاج؟ إذا كنت تستخدم الثدي ، فإن الطبق خفيف جدًا - حوالي 50سعرات حرارية لكل 100 غرام ستضيف الأرجل والأجنحة المزيد. ثم مرة أخرى كل هذا يتوقف عليك. يُعد التحمير خيارًا غذائيًا أكثر ، بينما يضيف القلي المزيد من السعرات الحرارية.

الطبخ في طباخ بطيء

وكيف تنظرون إلى حقيقة أن الطبق تم تحضيره بنفسه دون مشاركتك؟ من السهل جدًا القيام بذلك ، يكفي الحصول على مساعد مطبخ مثل طباخ بطيء. يمكنك وضع جميع المكونات في الصباح ، وتشغيل مؤقت التأخير - وستقوم بإعداد العشاء لك عند وصولك.

لتحضير الحساء ، تحتاج إلى تقطيع البصل وشرائح الدجاج ، وقلي كل شيء برفق في مقلاة. الآن نضع اللحم في طباخ بطيء ، نضيف الجزر والكوسا والملفوف والبطاطا والتوابل والقليل من معجون الطماطم. يتم تحضير الطبق في وضع "الطبخ". سيستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة ويمكنك الاستمتاع بوجبة غداء لذيذة. كم عدد السعرات الحرارية في مرق الخضار مع الدجاج في طباخ بطيء؟ بإضافة البطاطس ، تحصل على طبق دسم يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام. عن طريق إزالة المكون النشوي ، يمكنك تخفيف غدائك أو عشاءك بمقدار النصف تقريبًا.

بدلا من الاستنتاج

حساء الخضار هو طبق صحي جدا وبسيط ولذيذ. بالتأكيد ستقع في حب جميع أفراد عائلتك. اعتمادًا على الأهداف ، يمكنك ضبط محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي بشكل مستقل. ومع ذلك ، على أي حال ، سيكون منخفضًا. هذا يعني أن مرق الخضار يجب أن يكون على طاولتك كلما أمكن ذلك.