قشر الليمون ما هو و كيف يستخدم في الطبخ؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قلة من الناس الذين يستخدمون الليمون في الطبخ يعرفون مدى جودة قشر الليمون. لا يعلم الجميع أن هذا ليس فقط طعمًا ورائحة لطيفة ، ولكنه أيضًا مخزن للفيتامينات. يمكن استخدام قشر الليمون في المعجنات والحلويات ، وكذلك في السلطات أو الأطباق الساخنة. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية صنع قشر الليمون. سنغطي بعض النصائح والحيل المفيدة في المقال.

قشر الليمون

ما هذا؟ يمكن طرح هذا السؤال من قبل العديد من ربات البيوت الشابات عديمي الخبرة. الحماس هو في الواقع طبقة رقيقة من قشر الحمضيات. لم يعد اللب الأبيض الموجود تحت الجلد يعتبر قشرًا ولا يستخدم في الطهي لأنه مر. يمكن العثور على قشر الليمون الجاهز في محلات البقالة ، ولكن من الأفضل أن تصنعه بنفسك ، خاصة أنه ليس صعبًا على الإطلاق.

كيف تصنع الحماس؟

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم فكرة عن ماهية قشر الليمون ، ستساعدك الصور على فهم كيفية طهيه. للقيام بذلك ، ما عليك سوىمبشرة ناعمة أو مطحنة قهوة وليمون. يجب غسل الثمار جيدًا وإزالة الملصقات إن وجدت ثم تحرقها بالماء المغلي. هذا ضروري حتى يترك الحماس أفضل. ثم يتم قطع الجلد في طبقة رقيقة وتركه ليجف. عندما يجف ويصبح هشًا ، يجب طحنه إلى مسحوق (أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة). يمكن تخزين هذا الحماس لفترة طويلة في وعاء واستخدامه حسب الحاجة. ومع ذلك ، يضاف الحماس الطازج أيضًا إلى الخبز. للقيام بذلك ، باستخدام مبشرة ، قم بإزالة الطبقة العليا من الليمون بعناية وأضف الرقائق الناتجة إلى العجينة. لتسهيل إزالة القشر ، يمكنك الاحتفاظ بالليمون في الفريزر لفترة من الوقت. لكن عليك أيضًا أن تفهم عند استخدام قشر الليمون ، أن هذه ليست فقط رائحة رائعة وطعمًا رائعًا ، ولكنها أيضًا فائدة لا شك فيها للجسم.

خصائص مفيدة

قشر الليمون له مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة وله تأثير مفيد على جسم الإنسان. يساعد في الحفاظ على صحة العظام لاحتوائه على الكثير من الكالسيوم وفيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد القشر على الوقاية من الأمراض مثل التهاب المفاصل أو الروماتيزم. كونه مصدرًا للبيوفلافونويدس ، فإن قشر الليمون يساعد على إزالة المواد السامة المختلفة من الجسم ، والتي تسبب ضررًا كبيرًا ، لأنها تزيد من احتمالية الإصابة بإدمان الكحول والإفراط في تناول الطعام. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام ولكنها ليست معروفة بشكل خاص حول قشر الليمون وهي إمكانية استخدامه في الوقاية من السرطان. أيضا تلذذيخفض مستويات الكوليسترول ، ويحسن وظائف القلب ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويمنع تطور مرض السكري.

يمكن استخدام قشر الليمون كمكمل للحفاظ على نظافة الفم وصحته ، حيث يساعد في محاربة نزيف اللثة. وهذه ليست كل الخصائص المدهشة لقشر الليمون. يساعد على إنقاص الوزن ، ويساعد على تطهير الكبد ومحاربة التورم. لذلك على السؤال: "نكهة الليمون - ما هو؟" يمكننا الإجابة بأمان على أن هذا ليس فقط عنصرًا لا غنى عنه للعديد من الأطباق ، ولكنه أيضًا أداة ممتازة يمكن استخدامها لتحسين وتقوية الجسم.