سلطة صدر مسلوقة: أفكار سلطة أصلية ، وصفات ، ميزات طبخ ، صور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صدر مسلوق ولكن كل أفراد الأسرة لا يريدون أكل الدجاج بهذا الشكل؟ والآن سترميها بعيدًا؟ هل تعلم كيف يمكن تحضير السلطات اللذيذة منه؟ لن يلاحظ الأقارب ولن يخمنوا أبدًا أن الدجاجة نفسها التي رفضوها سابقًا موجودة في الوجبات الخفيفة. دعونا نرى كيف نفاجئ أحبائك. تحتوي هذه المقالة على وصفات لأشهى سلطات الثدي المسلوقة!

فوائد الدجاج

لماذا الدجاج مثل هذا الطعام الشعبي؟ بعد كل شيء ، لاحظ بنفسك: في وقت ما قبل العطلة ، عند الذهاب إلى أي هايبر ماركت ، سترى دجاجة في كل مشتري ثاني تقريبًا في سلة مشترياته. من المنطقي تمامًا لماذا يفضله الناس كثيرًا: إنه عالمي في الواقع. يمكن خبز الدجاج ، وسلقه ، وقليه ، ومطهيه. علاوة على ذلك ، فإنه يحتوي على الكثير من الفوائد لجسمنا:

1. هذا هو المصدر المثالي للبروتين. في مائة جرام من الدجاج حوالي 23جرامات من البروتين. ليس من المستغرب أن يتم استهلاك هذا اللحم بالذات من قبل الرياضيين أو الأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء العضلات.
2. يوجد عدد قليل من السعرات الحرارية في الدجاج (110 كيلو كالوري فقط لكل مائة جرام). لهذا السبب يحاول أخصائيو الحميات عادة جعل نظامهم الغذائي حول الدجاج.
3. لا يحتوي على دهون تقريبًا - فقط 2 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج.
4. إذا كنت تعاني من مشاكل في الأوعية الدموية ، فإن الدجاج هو بالتأكيد منتجك. إنه منخفض جدًا في الكوليسترول السيئ.
5. منخفض بشكل جنوني في الدجاج والكربوهيدرات - حوالي 0.5 جرام لكل 100 جرام من المنتج. يمتص جسمك اللحوم بسهولة.
6. إذا كانت لديك مشاكل في المفاصل ، فحول انتباهك إلى الدجاج الطري. يحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية التي تحتاجها (أ ، ب ، ب 6 ، إلخ).
7. الفيتامينات الموجودة في الدجاج تساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي و كذلك نشاط القلب.
8. ينصح أطباء مرق الدجاج بتناول الطعام أثناء المرض ، لأن هذا الحساء مغذي للغاية.

ضرر الدجاج

كما ترى ، هناك الكثير من المزايا في تناول لحم الدجاج. بالتأكيد كنت تعتقد الآن أن هذا المنتج مثالي. لكن كل شيء له جانب سلبي. للأسف الدجاج ليس استثناء.

أهم شيء هو التفكير في كيفية طهي اللحم. وبالطبع ، كما هو الحال مع أي طبق آخر ، تحتاج إلى مراقبة الكميات المستهلكة. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل الدجاج المقلي كثيرًا ، فإنك تخاطر برفع نسبة الكوليسترول لديك. إذا أمكن ، اختر طريقة أخرى للحرارةمعالجة. إذا كنت لا تستطيع رفض المقلية ، فعلى الأقل انزع القشرة المقلية - فهذا هو أخطر جزء من الدجاج. خلاف ذلك ، هناك احتمال كبير لانسداد الأوعية الدموية بواسطة لويحات الكوليسترول الضارة.

من الضروري أيضًا إخضاع اللحوم للمعالجة الحرارية. تحتوي اللحوم النيئة على الكثير من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

فلننتقل الآن إلى أهم شيء - إلى وصفات السلطة مع صدور الدجاج المسلوقة.

وجبة خفيفة الأناناس

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• صدر دجاج مسلوق
• أناناس معلب ؛
• مائة جرام من الفطر (طازج) ؛
• نصف علبة ذرة معلبة
• حفنة من الشبت ؛
• فصين من الثوم ؛
• ملح وفلفل

طبخ سلطة صدر دجاج مسلوق:

1. اشطف صدور الدجاج جيداً ، أضف الماء إلى المقلاة واطبخها لمدة 40 دقيقة. حتى لا يتوقف عن أن يكون العصير ، يجب وضع الثدي بالفعل في الماء المغلي.
2. تحضير تتبيلة السلطة. سنحصل عليها أقل من السعرات الحرارية العالية ، لأنها لن تتكون فقط من المايونيز. سنضيف أيضا الكفير هناك. لذا ، يُمزج المايونيز ، الكفير ، الشبت ، الثوم ويقلب.
3. أخرج صدور الدجاج من المقلاة وقطّعها إلى مكعبات.
4. اغسل الفطر وقشر. فطر مقلي بالزيت مع البصل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. دعهم يبردوا بعد ذلك.
5. افتح برطمانات الأناناس والذرة واستنزاف المياه الزائدة. إذا كنت ترغب في شرب شراب الأناناس ، لا تصبه في الحوض ، بل في كوب. يقطع الأناناس.
6. تجميع السلطة بحلقة طهي لجعلها جميلة بصريًا. ضعي الدجاجة في القاع. دهن بالضمادة.
7. الطبقة الثانية - الأناناس. تليين.
8. الطبقة الثالثة - الفطر. لمنع دخول الزيت إلى السلطة ، جفف الفطر على منديل.
9. الطبقة الاخيرة الذرة
10. الآن ضع السلطة في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة تقريبًا

يمكنك تزيين هذه السلطة بالخضار حول المحيط. ثم سيبدو وكأنه قطعة أرض بالعشب!

سلطة مع صدر مسلوق و خيار

حان الوقت لسلطات الخيار. إنه مكون كلاسيكي في جميع الأصناف تقريبًا.

المكونات:

• 300 غ فيليه دجاج ؛
• 2-3 خيار متوسط
• بازلاء معلبة ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ؛
• 5 طماطم كرزية
• شبت (أو أي خضر) ؛
• ملح فلفل

طبخ طعامنا الشهي:

1. اشطف الصدر ، ضعه في إناء من الماء المغلي واتركه يغلي لمدة أربعين دقيقة مع إضافة الملح إلى الماء. ثم تبرد وقطعت إلى مكعبات متوسطة
2. اشطف الخيار بالماء. تقطع أولاً إلى شرائح ، ثم إلى شرائح. ضعهم في وعاء
3. ضعي البازلاء المعلبة في وعاء ، بعد تصريف السوائل الزائدة من الجرة في الحوض.
4. ضع الدجاج في وعاء مع باقي الطعام
5. مكان أيضًا مقطوع إلى نصفينالطماطم.
6. رش كل شيء بالزيت.
7. ملح وفلفل وامزج

نلاحظ أن السلطة تحضر في عشر دقائق فقط (دون احتساب الوقت الذي يقضيه في طهي الدجاج). نوع ممتاز من السلطات من فئة "الضيوف على عتبة الباب".

سلطة مع خيار مخلل

المكونات:

• 400 جرام صدر مسلوق
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى الجزر ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل ؛
• حوالي 3-4 خيار (مخلل) ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• ملح او فلفل
• زيت نباتي

سلطتنا محضرة على النحو التالي:

1. اشطف الدجاج. بعد الغلي ، يُملح الماء ويُغلى لمدة 20-30 دقيقة.
2. نظف البصل واغسله واقطعه
3. اغسل الجزر ، قشر وقطّع إلى شرائح أو صر على مبشرة خشنة.
4. افصل اللحم عن العظام (إن وجد) وقم بتمزيقه إلى قطع أو تقطيعه إلى مكعبات.
5. في مقلاة ساخنة ، اقلي البصل بالزيت النباتي حتى يصبح مقرمشا (3 دقائق). ثم نضيف الجزر إلى البصل. نقلي لمدة 3-4 دقائق أخرى. طعام بارد.
6. يجب تقشير الثوم ثم تقطيعه ناعما.
7. قطع الخيار المخلل إلى شرائح
8. خذ وعاء واخلط جميع المكونات. ملح ، فلفل ، مغطي بالمايونيز. امزج جيدا
9. قدم الطبق

كما ترون ، وصفة سلطة الثدي المسلوقة بسيطة للغاية. السلطة مرضية بجنون. يمكنك وضع المقبلات بأمان على المنضدة ، على اعتبار أنها ستحل محل الطبق الرئيسي. بالطبع إذاستقام عطلتك بصحبة النساء. بعد كل شيء ، لا يزال الرجال بحاجة إلى طهي اللحوم.

سلطة بالجبن و البيض

ما نحتاجه:

• 300 غ فيليه دجاج ؛
• 5 بيض دجاج ؛
• 100 جرام جبن صلب ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل ؛
• 100 مل حليب ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• ملح فلفل

طبخ سلطتنا اللذيذة:

1. اشطف الفيليه تحت الماء الجاري. الآن قم بغليه لمدة ثلاثين دقيقة في ماء مغلي مملح.
2. بعد أن يبرد اللحم يقطع إلى مكعبات
3. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق في الماء المغلي.
4. اغسل البصل ونظفه. نقطع صغيرة. اقليها في مقلاة بالزيت لمدة 4-5 دقائق. دعونا تبرد.
5. اكسري البيض في أي وعاء ، أضيفي الحليب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. نحن نخبز الفطائر من هذه الكتلة في مقلاة غير لاصقة.
6. بعد ذلك ، تبرد الفطائر من البيض والحليب وتقطيعها إلى شرائح.
7. الآن نمزج في وعاء: دجاج ، بصل ، فطائر. ضعي الملح والفلفل على السلطة. يقلب أكثر.
8. ابشر الجبن على مبشرة خشنة أو ناعمة ، رش الجزء العلوي من السلطة.
9. سلطتك اللذيذة جاهزة

سلطة الثدي المسلوقة هذه سهلة التحضير. المذاق سيثير إعجابك أنت وضيوفك. اتضح أنها ناعمة بشكل لا يصدق. إنه يذكرني قليلاً بشعبية الميموزا الشهيرة. جربه ، إنه سهل للغاية!

سلطة بالطماطم و الملفوف و الخبز

مرة واحدة بالفعلسلطة الخيار لماذا نتجاهل الطماطم؟ لنلق نظرة على طريقة تحضير سلطة بسيطة من صدور الدجاج المسلوقة مع الطماطم.

المكونات:

• 300 غ ملفوف صيني
• 300 غ فيليه دجاج ؛
• 150 جرامًا من الجبن ؛
• 4 شرائح من الخبز الأبيض ؛
• 6 قطع طماطم صغيرة ؛
• 150 مل مايونيز
• زيت نباتي
• ملح فلفل

تحضير سلطتنا بصدر الدجاج المسلوق:

1. أولاً ، اشطف صدور الدجاج بالماء الجاري. بعد أن يبدأ الماء في الغليان في المقلاة ، نضع اللحم ويطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا ، بعد تمليح الماء.
2. برّد الدجاج وقطّعه
3. قطع الخبز إلى مكعبات وجففها إما في الميكروويف أو في الفرن أو في مقلاة - كما تريد.
4. اشطف الملفوف الصيني وقطّع إلى شرائح
5. طماطم بلدي مقطعة الى مكعبات متوسطة. دع العصير الزائد يستنزف.
6. يجب أن تكون الجبن مبشورة.
7. قدمي السلطة بهذه الطريقة: ضعي الكرنب الصيني ، ثم قطع الدجاج. ثم ضع فوقها الطماطم. يضاف الملح والفلفل والمايونيز والجبن ويقلب. ارمي قطع الخبز المحمص في الأعلى وقلّب قليلاً بملعقتين من الأسفل إلى الأعلى.

سلطة لذيذة بشيء يذكرك ب "قيصر" الشهير. لماذا لا تصنع نسختك المبسطة؟ بعد كل شيء ، لم نضطر حتى إلى معاناة الدجاج وقليها وتتبيلها.

سلطة بعصي السلطعون

حسنًا ، بالطبع ، كيف يمكننا إدارة وصفات السلطة منصدر دجاج مسلوق بدون طبق اصابع السلطعون؟ دعونا نرى كيف يتم صنع هذه الوجبة الخفيفة.

المكونات:

• 300 غ فيليه دجاج ؛
• 100g عصي السلطعون ؛
• 2 طماطم صغيرة ؛
• 1 قطعة الفلفل ؛
• 150 جرام جبن صلب ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• ملح وفلفل

طهي سلطة صدر مسلوقة بسيطة:

1. اشطف الفيليه تحت الماء البارد. ملح الماء وانتظر حتى يغلي. نضع الدجاج في القدر ونطبخه لنحو نصف ساعة
2. دجاج بارد ومقطع الى مكعبات متوسطة
3. قم بإزالة أعواد السلطعون من الأكياس وقطعها إلى قطع صغيرة.
4. يجب بشر الجبن بمبشرة
5. اشطف الطماطم تحت الماء الجاري ، أزل السيقان وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. دع الماء يغلي مرة أخرى. اترك البيض يغلي لمدة عشر دقائق. دعهم يبردوا ثم نظفهم وقطّعهم إلى قطع صغيرة.
7. اشطف الفلفل و قشره. أجاد
8. ضعها في وعاء سلطة في طبقات: الدجاج والفلفل وعيدان السلطعون والطماطم والبيض. قمة مع الجبن.
9. كما يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب

السلطة جاهزة. يمكنك خدمة ودعوة الأقارب والأصدقاء إلى الطاولة!

سلطة بالفطر و الجوز

سيكون أول من يختفي من طاولتك! سلطة الثدي المسلوقة اللذيذة ستجذب بالتأكيد الضيوف والأقارب والأصدقاء. دعونا نتعلم كيفية طهيه.

المكونات:

• صدر دجاج ؛
• 150 جرام جبن صلب ؛
• 150 جرام طازجةالفطر الأبيض ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل ؛
• زيت عباد الشمس (للقلي) ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• حفنة من الجوز ؛
• ملح فلفل

طبخ هذه السلطة الرائعة بصدر الدجاج المسلوق:

1. اغسل البصل وقشره واقطعه ناعما
2. اغلي فيليه الثدي لمدة 40 دقيقة في ماء مغلي مملح.
3. تبرد الدجاج وتقطع إلى مكعبات متوسطة
4. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق بعد الغليان. بارد ، قشر وقطّع ناعماً.
5. قطع الفطر أصغر. نمررها بالبصل لمدة خمس دقائق حتى تظهر قشرة ذهبية. تبرد واترك الدهون الزائدة (من زيت عباد الشمس) تصفي.
6. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
7. خذ وعاء سلطة كبير واخلط جميع المكونات وهي: قطع صدر ، فطر مع بصل ، بيض ، جبن.
8. ملح وفلفل على السلطة. ثم تتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا عدة مرات. يرش بالمكسرات في النهاية

سلطتنا الشهية و الشهية جاهزة! يمكنك دعوة الضيوف للمحاولة.

بالمناسبة ، لا تنسى مراجعة متذوقيك في وقت مبكر إذا كان الجوز سيؤدي إلى ردود فعل تحسسية لديهم. لسوء الحظ ، فإن بعض الناس لديهم حساسية قوية.

سلطة سيزر مع صدور الدجاج والبارميزان ولحم الخنزير المقدد

أصوات النخبة للغاية. إذا كنت ترغب في علاج نفسك من حين لآخر بالجبن واللحوم باهظة الثمن ، فإن وصفة السلطة هذه مناسبة لك بشكل خاص. دعونا نتعلم كيفية طهيه.

ماذا نفعلسوف تحتاج:

• أي مزيج من الخس - 200 جرام ؛
• صدر دجاج - 300 جرام ؛
• لحم مقدد - 110 جرام ؛
• طماطم كرزية - حوالي 10 قطع ؛
• بيض السمان - 7 قطع ؛
• خبز أبيض - 4 شرائح ؛
• جبنة بارميزان - 100 جرام ؛
• صلصة سيزر - 50 مل ؛
• زيت عباد الشمس (للقلي).

طهي سلطة صدر دجاج مسلوق معًا:

• اغسل الدجاج تحت الماء الجاري. نحضر الماء ليغلي في قدر ونضع الدجاج فيه. طهي لمدة نصف ساعة في ماء مملح.
• يقلى لحم الخنزير المقدد في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضعها على منديل ونترك الدهون الزائدة (الزيت) تستنزف حتى لا تدخل في السلطة.
• أضف الصلصة إلى مزيج السلطة واخلطهم. ملح وفلفل حسب الرغبة.
• اسلقي بيض السمان واتركيه يبرد ثم قشره وقطّع إلى نصفين
• طماطم الكرز الخاصة بي تحت الماء الجاري ومقطعة إلى نصفين.
• قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة. تجف في الميكروويف أو الفرن أو مقلاة جافة.
• قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة.
• نأخذ وعاءً كبيرًا ونبدأ في دمج جميع مكونات السلطة: لحم مقدد ، دجاج ، مزيج السلطة ، طماطم ، بيض ، جبن. نرش قطع الخبز المحمص الأبيض فوقها.

يجب إتقان هذه الوصفة من قبل كل ربة منزل مبتدئ أو متمرس. فاجئ عائلتك بملاحظات التذوق الإيطالية

سلطة الخوخ

طبعا لا يمكن تفويت وصفة السلطة المسلوقةصدور الدجاج مع الخوخ. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يتناولون الطعام ، فقد أصبح بالفعل كلاسيكيًا على طاولات العطلات. يستغرق البعض وقتًا للتعود على مزيج غير عادي من اللحوم والفواكه المجففة الحلوة وتذوق السلطة.

• نصف كيلو صدور دجاج
• 5 بيض دجاج ؛
• 2 خيار متوسط الحجم ؛
• 100 جرام برقوق ؛
• 100 جرام جوز ؛
• 100 مل مايونيز
• ملح ، فلفل
• أي خضرة.

طبخ سلطة لذيذة من صدر مسلوق و خوخ و مكسرات:

1. اشطف شرائح الدجاج تحت الماء. يُسكب الماء البارد على قدر ، ويُغلى المزيج. اتركي الدجاج لمدة نصف ساعة. طهي حتى تصبح طرية.
2. تبرد الدجاج وتقطع إلى مكعبات صغيرة أو تقطيعها بيديك.
3. ضع قدرًا من الماء البارد على النار واتركه ليغلي. اشطف البيض جيدًا تحت الماء ، ضعه في قدر واتركه يطهى لمدة عشر دقائق. قم بتبريده وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة (يمكنك أيضًا استخدام قطاعة البيض لراحتك) أو صر على مبشرة خشنة.
4. اشطف البرقوق جيدًا. صب الماء المغلي لمدة عشر دقائق حتى يصبح أكثر ليونة. إذا وجدت عظامًا ، فقم بإزالتها. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى شرائح.
6. سحق الصواميل بواسطة درفلة أو فرم.
7. نجمع الخس في طبقات بالتسلسل التالي: الخيار ، الدجاج ، نصف الخوخ ، البيض ، الخوخ المتبقي ، الجوز. بين كل الطبقات نصنع شبكة من المايونيز.
8. تزيين مع المساحات الخضراء حسب الرغبة.
9. ضعها لتبردسلطة في الثلاجة لمدة ساعة

الاستنتاجات

درسنا اليوم عدة وصفات لسلطات صدور الدجاج المسلوقة. نأمل أن تكون ميسورة التكلفة ويمكنك بسهولة تنفيذ كل شيء في مطبخك. بالعافية! ولا تخافوا من تجربة شيء جديد.