سعرات حرارية بطاطس مسلوقة في قشرها ، مسلوقة في قطع مع الزبدة. السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة مع الحليب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما مدى جودة البطاطس المسلوقة! هذه الخضار هي الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا بين البقية. يمكنك استخدامه ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق مستقل. لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة لكل مائة جرام 80 سعر حراري. لكن يمكنك تمييز خصائصه المفيدة الأخرى.

ما فائدة هذه الخضار الشائعة؟

تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من النشا والأملاح المعدنية واليود والكبريت والحديد والبوتاسيوم وعناصر غذائية أخرى. البروتينات مفيدة جدا في البطاطس. تحتوي على أحماض أمينية مفيدة للجسم ، مثل ميثيونين ، ثريونين ، فالين ، فينيل ألانين ، تريبتوفان. هذه هي المواد التي لا يصنعها جسم الإنسان.

الفيتامينات ضرورية للناس في أي عمر. خاصة أن نقصها يؤثر في فصلي الخريف والربيع. إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة منها ، فانتقل إلى الإنقاذالبطاطا.

محتوى فيتامين

الفيتامينات التالية يمكن عزلها في البطاطس:

1. حمض البانتوثنيك أو فيتامين ب 3. وهو المسئول عن تطهير الكبد من الكحول
2. سيساعد فيتامين ب 6 على حمايتك من المواد المشعة. البيريدوكسين ، كما يطلق عليه أيضًا ، يساعد في تحويل حمض اللينوليك إلى حمض نشط بيولوجيًا ، والذي بدوره يحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة. إذا كان هذا الفيتامين غير كافٍ في جسم الإنسان ، فقد يعاني الشخص من أعراض مثل الغثيان وتلف الأغشية المخاطية في تجويف الفم وحول العينين. أيضا ، قد تحدث النوبات. يعاني الانسان من ارق واكتئاب واضطراب في عملية الهضم والدورة الدموية
3. من بين الفيتامينات الشائعة في البطاطس ، يمكنك أيضًا العثور على فيتامين سي ، أي حمض الأسكوربيك. يساعد في محاربة الكوليسترول في الدم ، ويطهر الجسم من المواد السامة ، كما يستخدم كمضاد للاكتئاب.
4. تحتوي البطاطس على فيتامين ب - روتين. يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية ومحاربة ارتفاع ضغط الدم وزيادة تدفق الصفراء.
5. فيتامين بي بي يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
6. يساعد حمض النيكوتينيك الجسم على محاربة السموم والسموم ، وامتصاص البروتينات النباتية بشكل أفضل.

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المغلية في الماء منخفض ، إلا أنها ذات قيمة غذائية عالية. فوائد النشا الواردة فييمكن تمييز هذه الخضار كعنصر منفصل.

ما فائدة النشا في البطاطس؟

تشتهر النشا بـ:

1. يحتوي على عنصر تتبع مفيد - البوتاسيوم.
2. يحارب الكوليسترول في جسم الإنسان ، وبالتالي يوفر تأثيرًا مضادًا للتصلب.
3. يزيل الماء الزائد من جسم الانسان. من المفيد بشكل خاص تناول البطاطس خلال فترات صداع الكحول وللأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
4. النشا يحارب الخلايا المسببة للأمراض ، ويمنع تطور الأورام والالتهابات.
5. البطاطس يجب أن يأكلها الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. النشا سيقلل من امتصاص السكر في الدم ، بينما بعد الأكل لن يزيد مستواه.
6. تناول البطاطس كل يوم ، فأنت تمد جسمك بأكثر من نصف كمية الكربوهيدرات اليومية. بعد كل شيء ، فإن النشا الموجود في البطاطس هو الذي يمنح الجسم الحصة اللازمة من الطاقة.
7. تقوية المناعة.
8. النشا يحسن التمثيل الغذائي والهضم.
9. يقلل من الحموضة في المعدة وبالتالي يقلل من مخاطر القرحة.

البطاطس المسلوقة - ماذا عن محتواها من السعرات الحرارية؟

محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة 82 سعرة حرارية لكل مائة جرام. إذا تحدثنا عن البروتينات ، فإنها تحتوي على 2 جرام لكل حصة من المنتج. 0.4 جرام فقط من الدهون ، لكن الكربوهيدرات تكفييشبع الجسم بالطاقة - 16.7 جرام

محتوى السعرات الحرارية في طبق البطاطس يعتمد على كيفية معالجته ، على سبيل المثال 100 جرام من البطاطس المطهية تحتوي على 250 سعرة حرارية. يختلف أيضًا محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمقلية. إذا قمت بقلي الخضار بالزيت ، يمكنك الحصول على 266 سعرة حرارية لكل حصة 100 جرام.

أقل محتوى من السعرات الحرارية هو البطاطس المخبوزة بدون قشر - 77 سعرة حرارية. إذا لم تقم بإزالة "الملابس" من البطاطس ، سيرتفع محتوى السعرات الحرارية إلى 136 سعرة حرارية.

إذا كان حلمك هو الحصول على شخصية مثالية والبطاطا هي طعامك المفضل ، فتجنب الأطباق المقلية منه.

جدول مفصل للسعرات الحرارية في البطاطس

تقوم كل ربة منزل بغلي هذه الخضار بشكل مختلف. يضيف شخص ما بعض الماء فقط ، ويحب شخص ما أن يتغذى ، على سبيل المثال ، مع إضافة الزبدة أو القشدة الحامضة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة على ما تملأ به هذه الخضار وكيفية طهيه. يمكنك معرفة قيمة الطاقة لأطباق مختلفة من محصول الجذر في الجدول.

المنتج	محتوى السعرات الحرارية ، kcal
بطاطس مسلوقة	80
بطاطا مسلوقة بالزي الرسمي	74
سعرات حراريه بطاطس مسلوقة بالزبدة	120
بطاطس مسلوقة بالقشدة الحامضة	92

وصفةبطاطا مسلوقة جديدة لذيذة

لتحضير الطبق نحتاج:

• كيلوغراما من البطاطس الجديدة
• 60 جرام زبدة
• حفنة من الشبت (يعتمد مقدارها على ما تفضله ، إذا كان شخص ما لا يحب هذه الخضار ، فلا يمكنك استخدامها) ؛
• ملح حسب الرغبة.

قشر قشر البطاطس (لست مضطرًا) وقم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيها في قدر واملأها بماء بارد ومنقى. ضع الحاوية على نار قوية. بعد غليان الماء ، تنخفض النار ويضاف الملح ويفتح غطاء القدر في منتصف الطريق. تغلي حتى تصبح جاهزة. أثناء الطهي ، يمكنك ثقب البطاطس بشفرة سكين أو شوكة. وبهذه الطريقة يتم التحقق من جاهزيتها.

من المهم تصريف الماء على الفور بعد رفع المقلاة من على النار ووضع الزبدة والشبت المفروم مقدما في البطاطس. بعد ذلك تغطى القدر بغطاء ورجها بحيث يغطي الشبت كل درنة وتذوب الزبدة.

أكل لصحتك! البطاطا المسلوقة منخفضة السعرات الحرارية ستساعد في الحفاظ على قوامك ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الوجبة.

سعرات حرارية بطاطس مهروسة بالحليب

هذا الطبق مألوف لدى الجميع منذ الصغر. نحن نأكله ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في رياض الأطفال والمدارس والمقاصف والمطاعم. يوصف للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب والكبد.

سعرات حرارية بطاطس مهروسة مع الحليبحوالي 80 سعرة حرارية ، لكن هذا الرقم سيختلف اعتمادًا على المكونات الأخرى التي نضيفها لتحضيرها. على سبيل المثال ، إذا أضفت القليل من الزبدة إلى الحليب ، سيرتفع الرقم إلى 150 سعرة حرارية.

البدل اليومي حسب توصيات خبراء التغذية 200 جرام. إذا اتبعت الشكل ، فيمكنك عمل هريس بدون مكونات إضافية. يبلغ متوسط محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المسلوقة في الماء 80 كيلو كالوري.

سعرات حرارية بطاطس مسلوقة في جلودها

مثل هذا المنتج ليس فقط منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه مفيد أيضًا ، حيث يحتفظ القشر بجميع العناصر الغذائية التي يتم تدميرها عند معالجة الخضار بدونها. مثل هذا المحصول الجذري مفيد جدًا للأوعية الدموية والقلب ، حيث يحتوي على الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم.

الخضار المحضرة بهذه الطريقة تستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية ، ولا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المسلوقة في قشرتها 74 سعرة حرارية. تم تحقيق هذا الرقم بسبب عدم استخدام الملح والزيوت المختلفة أثناء الطهي.

لتتبيل الطبق ، يمكنك رشه بالأعشاب ، وللحفاظ على لياقتك ، استخدم أجزاء لا تزيد عن 200 جرام.