مربى عنب الثعلب اللذيذ: الوصفات ، ميزات الطبخ والتوصيات

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

وصفات مربى عنب الثعلب ستجذب انتباه أي ربة منزل. هذه الحلوى هي مخزن حقيقي للعناصر النزرة والفيتامينات. تطبخ بسرعة وتحافظ عليها لفترة طويلة. أدناه سترى عدة طرق لإنشاء علاج معطر.

طبخ سريع

بادئ ذي بدء ، عليك أن تتذكر أن المربى منتج أكثر كثافة من المربى الذي اعتدنا عليه. ومع ذلك ، لا ينصح بإبقائه مشتعلًا لفترة طويلة للحصول على الاتساق الصحيح. بعد كل شيء ، فإن نصيب الأسد من الفيتامينات سيترك الحلوى. على سبيل المثال ، وصفة مربى عنب الثعلب "Five Minute" تنص على أن التوت يجب أن يبقى على النار لبضع دقائق فقط. ما يجب القيام به؟ سيكون الناتج هو طحن الفاكهة بعناية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الجيلاتين أو الجيلفيكس إلى الأطعمة الشهية.

المكونات:

• عنب الثعلب - كيلوغرام واحد ؛
• سكر - كيلوغرام واحد
• gelfix - كيس واحد

طريقة الطبخ:

1. أولاً ، يجب تمرير التوت النقي في مفرمة اللحم.
2. ثم يجب خلط الجيلفيكس مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، يضاف إلى كتلة التوت وأشعل النار
3. بعد ذلك ، يجب إحضار الخليط حتى الغليان ، وإزالته من الموقد ، وخلطه جيدًا وخلطه مع الجزء المتبقي من السكر.
4. بعد ذلك ، يجب تسخين المهروس مرة أخرى وتركه يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يجب إزالة الرغوة الناتجة بسرعة بملعقة مشقوقة.
5. الآن يجب سكب الحلوى بسرعة في الجرار.

العلاج جاهز! لا يستغرق الطبخ حقًا أكثر من خمس دقائق!

كلاسيك

هذه أسهل طريقة لعمل مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء. وصفة بسيطة تتضمن استخدام المنتجات التالية:

• التوت الطازج - كيلوغرام واحد ؛
• سكر - كيلوغرام واحد
• ماء - 70-80 ملليلتر.

تعليمات الطبخ:

1. أولاً ، تحتاج إلى غسل الفاكهة جيدًا. ثم يحتاجون إلى سكبهم في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
2. بعد ذلك ، يجب وضع عنب الثعلب في وعاء مقاوم للحرارة ، ثم صب الماء ، ثم غطه ، ثم ضعه على الموقد واطهيه على درجة حرارة متوسطة.
3. سوف يصبح التوت طريًا بعد 5-7 دقائق. الآن يجب إخراجها من المقلاة وتقطيعها جيدًا. المنخل العادي مناسب كأداة.
4. ثم يُسكب المهروس مرة أخرى في المقلاة ويخلط مع السكر ويسخن. اطهيه مع التحريك المستمر على نار خفيفة. سيستغرق الإجراء نصف ساعة. يجب إزالة الرغوة المتكونة أثناء الطهي بملعقة مثقوبة.
5. علاوة على ذلك ، يمكن سكب الحلوى في عبوات زجاجية معقمة مسبقًاويوضع جانبا للتخزين في المخزن.

إذن مربى عنب الثعلب جاهز. تتنوع وصفات هذه الأطعمة الشهية ، لكن هذه الوصفات هي الأبسط والأكثر شيوعًا.

الطبخ في طباخ بطيء

كثير من الناس يستخدمون هذا الجهاز. يسهل تحضير الأطباق الأكثر تعقيدًا. حلوى عنب الثعلب ليست استثناء. حتى وصفة مربى عنب الثعلب البسيطة تتطلب التحريك المستمر. لكن في الطباخ متعدد الاستخدامات ، لست مضطرًا للقيام بذلك.

المكونات:

• عنب الثعلب الأحمر - كيلوغرام واحد ؛
• سكر - خمس أكواب
• ماء - أربع ملاعق كبيرة.

طريقة الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تنظيف وشطف التوت.
2. ثم صب الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي وقم بإذابة كوب واحد من السكر فيه.
3. بعد ذلك ، يجب تشغيل الجهاز في وضع "الإطفاء" و إحضار الشراب ليغلي.
4. بعد ذلك ، يجب إنزال عنب الثعلب فيه.
5. في 15 دقيقة من الطهي ، يجب أن تنفجر كل فاكهة. الآن يجب إزالة كتلة التوت من وعاء الطهي متعدد الطهي ، ووضعه في الخلاط وتقطيعه جيدًا.
6. ثم يجب إعادة الهريس إلى الجهاز ، وخلطه مع السكر المتبقي وطهيه في وضع "Stewing" لمدة نصف ساعة أخرى حتى يتكاثف.

بعد ذلك ، يمكن سكب الحلوى في الجرار. وصفات مربى عنب الثعلب تشبه بعضها البعض. لكنها مع ذلك تتميز ببعض الفروق الدقيقة

وصفة مفرمة اللحم

هذه المباراةمألوف للجميع. سيسمح لك بطحن عنب الثعلب إلى كتلة متجانسة. لإنشاء علاج ، ستحتاج إلى عدة مكونات:

• عنب الثعلب - 700 جرام ؛
• كيوي - قطعتان ؛
• سكر - نصف كيلو
• نعناع طازج حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. أولاً ، يجب تقطيع التوت والفواكه المقشرة والمغسولة بمفرمة اللحم.
2. ثم ضع الكتلة على درجة حرارة دنيا واتركها حتى الغليان.
3. علاوة على ذلك في الحلوى المستقبلية ، امزج مع السكر وضع النعناع مربوطًا في حفنة فيه.
4. بعد ذلك ، يجب إحضار الهريس مرة أخرى ليغلي ، ويغلى لمدة نصف ساعة ويصب ساخناً في الجرار.

كما ترون ، هذا العلاج سهل التحضير بشكل مدهش. يمكن صنع مربى عنب الثعلب في دقائق. تعد وصفات مفرمة اللحم خيارًا جيدًا آخر. سيصبح المربى رائعًا!

حلويات بالبرتقال

الحمضيات لها رائحة غير عادية. لذلك ، غالبًا ما يتم إضافتهم إلى الحلويات المختلفة. سيكون البرتقال في مربى عنب الثعلب مفيدًا جدًا. وصفة لفصل الشتاء ستسمح لك بالاستمتاع برائحة المربى حتى في موسم البرد.

المكونات:

• التوت - كيلوغرام واحد ؛
• برتقالي - قطعتان ؛
• سكر كيلوغرام واحد

طريقة الطبخ:

1. لتبدأ ، يجب إزالة اللب فقط من البرتقال ، وإزالة البذور بعناية.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى تنظيف وغسل عنب الثعلب.
3. بعد ذلك ، يجب تقطيع التوت بأي نوعطريقة مريحة.
4. ثم يجب خلط الكتلة الناتجة مع السكر ووضعها على الموقد.
5. ثم يجب إحضاره ليغلي ، وإزالة الرغوة وإشعال النار فيه لمدة نصف ساعة.
6. الآن يجب سكب المربى الساخن في حاويات نظيفة وربط الأغطية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل مربى عنب الثعلب بالليمون. تشير الوصفة إلى أن نسبة المنتجات ستبقى كما هي - ستحتاج لكيلوغرام واحد من التوت إلى لب بضع ليمون وحوالي كيلوغرام واحد من السكر.

الكشمش و عنب الثعلب في حلوى واحدة

مزيج هذه التوت سيجعل طعامنا الشهي صحيًا للغاية. سيركز فيتامينات - P و K. الأول يقوي جدران الأوعية الدموية ، والثاني يحسن تخثر الدم. إنها مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، لذا لن تنهار أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، سيبقى عدد لا يحصى من الفيتامينات A و C و E في الحلوى ، لكن هذا لن يحدث إلا إذا قمت بلف مربى عنب الثعلب الخام. تتضمن وصفات الشتاء المعالجة الحرارية ، ولكن في بعض الحالات يمكن إهمال هذه التوصية. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي عدم القيام بذلك.

المكونات:

• عنب الثعلب - كيلوغرام واحد ؛
• كشمش - كيلوغرام واحد ؛
• سكر كيلوغرام واحد

طريقة الطبخ:

1. أولاً ، تحتاج إلى إزالة الكشمش من الفروع ، وغسلها ، وتجفيفها ، ووضعها في وعاء مقاوم للحرارة وإرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة. هذا هوسيجعل التوت أكثر نعومة ويسمح بفركه بسهولة من خلال منخل.
2. ثم تحتاج إلى غسل عنب الثعلب ، ووضعه في مصفاة ، وتركه يجف ويمر عبر مفرمة اللحم.
3. بعد ذلك ، يجب خلط كتل التوت ووضعها على النار وطهيها حتى تتكاثف لمدة 30-40 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تقليب محتويات المقلاة باستمرار وإزالة الرغوة الناتجة. بعد ذلك ، يجب وضع الحلوى التي لا تزال دافئة في الجرار.

الخلاصة

إذا كنت مهتمًا بوصفات بسيطة لمربى عنب الثعلب ، فكل الخيارات الممكنة أمامك. استخدمها وستكون قادرًا على دعم مناعة أسرتك خلال فصل الشتاء الطويل والقاسي ، وكذلك خلال فصل الربيع خارج الموسم. شهية طيبة!