ما الذي يجعل بيرة الزنجبيل فريدة من نوعها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يتم تقسيم جميع أنواع البيرة تقريبًا بشكل مشروط إلى فئتين كبيرتين - البيرة والجعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلافات مستقلة للمشروب الرغوي. لا ينتمون إلى مجموعتين كبيرتين. أحد هذه الاستثناءات هو بيرة الزنجبيل.

ما هو الزنجبيل البيرة

يتم تقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية في العالم الحديث في نطاق واسع إلى حد ما. من بين كل الأصناف ، مشروب الزنجبيل معروف جيدًا. هذه بيرة بها بعض الاختلافات عن المشروب الرغوي المعتاد. التخمير السريع العلوي عند درجة حرارة عالية هو الاختلاف في عملية الإنتاج.

لكن مظهر البيرة والبيرة العادية هو نفسه. بالمناسبة ، لدى بعض صانعي البيرة وصفتهم الخاصة لصنع بيرة كحولية مع إضافة القفزات.

يشرب الزنجبيل على حد سواء الساخنة والباردة. المشروب البارد يروي العطش تمامًا ويمنحك النضارة ، في حين أن المشروب الساخن يمكن أن يدفئك في البرد. يمكن شرب البيرة كمشروب منفصل ، وكذلك كوكتيلات كحولية رائعة ، حيث ستكون الأساس.

ما مصنوعة البيرة

ماذا يوجد في البيرة:

• الزنجبيل.
• Saccharomyces florentinus (فطريبكتيريا تستخدم في التخمير).
• ماء
• سكر
• عصير ليمون

تاريخ البيرة

بيرة الزنجبيل موجودة منذ فترة طويلة جدًا. في منتصف القرن الثامن عشر في إنجلترا (يوركشاير) كانوا يطورون وصفته. في الوقت نفسه ، تمت إضافة نشارة الزنجبيل ببساطة إلى الكوب. في معظم الحانات في إنجلترا ، يمكن للزائر إضافة البادئة "الزنجبيل" إلى أي من مشروباته. براميل من الزنجبيل المبشور تقف عند المداخل ، والتي أضافوها إلى أكواب البيرة الخاصة بهم حسب الرغبة.

ومع ذلك ، فإن الاسم الفخري لمخترع الزنجبيل ينتمي إلى الصيدلي والجراح الأمريكي توماس كانتريل. في سبعينيات القرن التاسع عشر ، كان أول من أظهر للعالم وصفته. في الولايات المتحدة ، أصبح المشروب شائعًا للغاية. عندما كان الحظر ساري المفعول ، حلت البيرة محل المشروبات الكحولية الأخرى وحل محلها. مرت أمريكا وكندا بفترات تجاوزت فيها مبيعات مشروبات الزنجبيل المبيعات المجمعة من عصير التفاح والبيرة.

فائدة

بيرة الزنجبيل فعالة جدا لنزلات البرد والالتهابات. المكون الرئيسي للمشروب هو الزنجبيل. لها خصائص طبية جيدة. تركيبة هذا التوابل العطرية غنية بالفيتامينات والمعادن. هناك غلبة للمغنيسيوم والسيليكون والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ج ومواد أخرى مهمة للجسم. يُعرف الزنجبيل أيضًا بأنه مسكن ممتاز للآلام ومضاد للالتهابات ومسكن.

من المستحيل عدم ملاحظة الآثار المفيدة للزنجبيل على الجهاز الهضمي. يمكن لخصائصه المضادة للبكتيريا تخليص الجسم من الطفيلياتأمعاء. الأحماض الأمينية سوف تقضي على آثار دسباقتريوز وتطبيع الكوليسترول. نظرًا لقدرة الزنجبيل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، يمكن استخدامه كعامل مساعد أثناء إنقاص الوزن.

موانع

على الرغم من الخصائص المفيدة لمشروب الزنجبيل ، إلا أنه يحتوي على بعض موانع الاستعمال. لا ينصح بشربه لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم وقرحة المعدة وتحص صفراوي ، وهي فترة تفاقم الأمراض الجلدية الالتهابية والنزيف في أماكن مختلفة ، كما أنه غير مرغوب فيه للحوامل والمرضعات.

أصناف من البيرة

في البداية ، كان الزنجبيل مجرد مشروب كحولي ، ولكن في هذه العملية ظهرت أيضًا نسخة غير كحولية. في الوقت الحاضر ، يُعتقد عمومًا أن عبارة "ginger ale" عبارة عن مشروب غازي يحتوي على مستخلص الزنجبيل الطبيعي والليمون وقصب السكر. طعم هذا الخليط مثل عصير الليمون.

ومع ذلك ، يوجد اليوم أيضًا إنتاج بيرة الزنجبيل الكحولية الحقيقية - استنادًا إلى الوصفة القديمة الكلاسيكية. يأتي هذا الجعة في الضوء والظلام. الجعة الداكنة لها لون بني ونكهة زنجبيل واضحة. أثناء تصنيعه يضاف بالإضافة إلى الجنجل خلاصة الزنجبيل والبهارات.

ميزات الاستخدام

بينما يتم استهلاك البيرة مع وجبة خفيفة ، يشرب البيرة بدون أي شيء. هذا القانون الغريب موجود الآن في إنجلترا. هناك ، بالمناسبة ، يعتبر هذا المشروب تاريخيًا تقليديًا. في بعض الأحيان يجد لهاستخدامات الطهي - تستخدم في الحلويات والشوربات والكوكتيلات غير الكحولية وخليط الكاب والأسماك ويضاف إلى حساء المأكولات البحرية (مع المحار وسرطان البحر) ومرق الجبن ومرق البصل.

وصفة بيرة الزنجبيل بدون كحول

المكونات:

• زنجبيل مقشر ومقطع ناعما - 200 جم
• ماء مصفى - 450 مل.
• سكر - 225 جرام
• مياه غازية - 115 مل.
• عصير ليمون - بضع قطرات.
• ليمون - شرائح قليلة.

طريقة الطبخ:

يُسكب الماء المصفى في قدر ، ويُشعل النار ويُترك ليغلي. عند الغلي ، أضيفي الزنجبيل. خففي الحرارة واطبخي لمدة 5 دقائق. اتركي الخليط لمدة 25 دقيقة. صفي السائل. في وعاء آخر ، قم بإعداد الشراب - قم بإذابة السكر في الماء المصفى والمغلي (كوب واحد يكفي). اخلطي نصف كوب من عصير الزنجبيل وثلث كوب من الشراب ونصف كوب من المياه المعدنية. أضف العسل وعصير الليمون بكميات صغيرة. قبل التقديم ، زيّني كوب مشروب بأوتاد الليمون.

وصفة بيرة الزنجبيل الكحولية

المكونات:

• 15 غ خميرة جافة.
• 4 لترات من الماء
• 150 مل من النبيذ الأبيض.
• 400 غرام من السكر.
• 30 غ من الزنجبيل المسحوق.

الطبخ:

1. في وعاء اخلطي الزنجبيل والسكر والنبيذ.
2. صب الخليط الناتج بالماء الساخن ، واخلطه جيدًا واتركه يبرد حتى 30 درجة مئوية.
3. صب الخميرة الجافة وحركها واتركها لمدة 3 ساعات.
4. بعد انقضاء الوقت ، صب السائل في وعاء زجاجي وضعه تحت ختم الماء.
5. بعد يومين ، صفي المشروب المستقبلي من خلال القماش القطني ، الزجاجة وأغلقها بإحكام ، ضعها في الثلاجة ليوم آخر.
6. نتيجة لجميع الإجراءات التي تم إجراؤها ، ستحصل على مشروب كحولي من الزنجبيل ، سيبدو كمشروب حقيقي.

جذر الزنجبيل هو توابل وطب وحتى مثير للشهوة الجنسية. أصبح هذا النبات الجنوب آسيوي الأكثر انتشارًا في القرن التاسع عشر. غالبًا ما يستخدم في صناعة الحلويات وصلصات اللحوم ، ويُصنع منه المربى ويضاف إلى الكفاس ، وهو أحد مكونات توابل الكاري. حصل الزنجبيل على تقدير كبير باعتباره مادة مضافة للمشروبات الكحولية والبيرة وكمكون رئيسي في تكوين البيرة. تحظى البيرة بشعبية خاصة لدى البريطانيين. لطالما تم تضمين هذا المشروب الرغوي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول في قائمة الحانات الإنجليزية. أيضا ، بيرة الزنجبيل هي واحدة من المشروبات المفضلة في الولايات المتحدة وأستراليا.