لحم العجل المسلوق: سعرات حرارية وخصائص مفيدة

لحم العجل المسلوق: سعرات حرارية وخصائص مفيدة
لحم العجل المسلوق: سعرات حرارية وخصائص مفيدة
Anonim

لحم العجل هو لحم كثير العصير ، طري وطري. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة. نظرًا لمذاقها وبنيتها الدقيقة ، يُصنف لحم العجل عادةً على أنه طعام شهي ويستخدم في مجال التغذية.

سنخبرك اليوم بكيفية طهي لحم العجل المسلوق ، وما هو موجود في تركيبته ، وكذلك عن الخصائص المفيدة لمثل هذا المنتج. تفضل العديد من ربات البيوت خبز لحم العجل وسلقه وطهيه مع العديد من التوابل والأطباق الجانبية.

التكوين والخصائص المفيدة

ميزات مفيدة
ميزات مفيدة

يحتوي هذا النوع من اللحوم على المواد والمكونات التالية:

  • بروتينات
  • دهون ؛
  • فيتامينات ب ؛
  • الفلور
  • نحاس ؛
  • عالية في اليود ؛
  • بوتاسيوم
  • الكالسيوم ؛
  • صوديوم
  • مغنيسيوم وهكذا

بفضل هذه التركيبة ، لحم العجل مفيد جدا لجسم الإنسان. تشمل الصفات الإيجابية الرئيسية لمثل هذا المنتج ما يلي:

  • امتصاص الجسم بسرعة وسهولة
  • تحسينالجهاز الهضمي.
  • تحفيز عمليات المكونة للدم
  • تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة على الجسم كله.

إلى جانب ذلك ، يحتوي لحم العجل على نسبة كوليسترول أقل بكثير من لحم البقر أو الضأن. يوصي العديد من الأطباء بشدة الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية بتضمين هذا المنتج في نظامهم الغذائي. يساعد لحم العجل أيضًا على تقليل مخاطر الإصابة بنوبة قلبية ويعمل كوسيلة وقائية في مكافحة تحص بولي.

سعرات حراريه مسلوق لحم عجل لكل 100 جرام

قيمة الطاقة
قيمة الطاقة

بعد تناول التكوين والخصائص المفيدة ، يمكننا الانتقال إلى قيمة الطاقة في لحم العجل المسلوق.

محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي:

  • بروتينات - 30.7 جرام ؛
  • دهون - 0.9 جرام ؛
  • سعرات حراريه - 131 كيلو كالوري

المنتج لا يحتوي على كربوهيدرات. بسبب هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يسمح لك لحم العجل المسلوق بإشباع الجسم ، والحصول على الكمية اللازمة من المعادن والفيتامينات ، ولكن في نفس الوقت لا يضر بالشكل.

كيف تختار اللحم المناسب

قبل شراء لحم العجل ، أولاً وقبل كل شيء ، عليك الانتباه إلى لون المنتج. اللحم الجيد والجيد دائمًا ما يكون لونه وردي فاتح. افحص أيضًا قطعة لحم العجل بعناية بحثًا عن أي بقع بنية اللون. في هذه الحالة ، هذا يعني أن المنتج كان مستلقياً على أرفف السوبر ماركت أو المتجر لبعض الوقت.

لحم العجل المسلوق: السعرات الحرارية وطريقة الطبخ

المنتجات المطلوبة:

  • لحم بتلو - 900 جرام ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • جزرة كبيرة - قطعة واحدة ؛
  • ملح ؛
  • البهارات السوداء ؛
  • ورق الغار - ورقتان ؛
  • ماء ؛
  • توابل للحوم اختياري.

طريقة الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف اللحم من الفيلم ، وشطفه تحت الماء الجاري من الأوساخ وتجفيفه بمناشف ورقية.
  2. ثم قطع لحم العجل إلى قطع طولية ولفه إلى لفائف صغيرة.
  3. باستخدام خيوط خاصة أو خيوط ، نربط اللفائف الناتجة ونضعها في قدر عميق.
  4. إزالة القشرة والطبقة العلوية من المصباح.
  5. الآن نقطع البصل إلى أربعة أجزاء متساوية ونضيفها إلى اللحم.
  6. قشر الجزرة وقطّعها إلى حلقات كبيرة يصل سمكها إلى 2 سم
  7. يُسكب الجزر في قدر ، ويُسكب جميع المكونات بالماء البارد ويُوضع على نار متوسطة.
  8. حالما يغلي الماء ، نسكب البهارات والملح ونضع ورق الغار.
  9. طهي لمدة ساعة حتى تصبح طرية.

لحم العجل المسلوق ، الذي يحتوي على 131 سعرة حرارية ، يتناسب بشكل جيد مع البطاطا المخبوزة والحبوب والمعكرونة. كصلصة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الكاتشب أو الجزيخ. صلصات الثوم والفطر الجاهزة مناسبة أيضًا لحم العجل.

كيف تغلي لحم العجل بالخضروات؟
كيف تغلي لحم العجل بالخضروات؟

إذا كنت تفضل عشاءًا صحيًا وشهيًا ، فمن الأفضل التوقف عند تناول لحم العجل المسلوقسلطة الخضار الخفيفة بالزيتون أو زيت العنب

موصى به:

اختيار المحرر

الكافيين: قيمته اليومية ، تأثيره على الجسم. محتوى الكافيين في الشاي والقهوة

القهوة: أصناف وأصناف. الوصفات المفضلة

طريقة عمل شراب الفانيليا

طريقة صنع القهوة التركية بالحليب. نصائح ووصفات

قهوة حارة مع أماريتو: وصفة ، صورة

لماذا نشرب الماء بعد القهوة ، أو ما تكلفة الكلى الجديدة؟

هل القهوة سريعة الذوبان ضارة: التركيب ، العلامات التجارية ، الشركة المصنعة ، جودة المنتج ، التأثيرات على الجسم ، الفوائد والأضرار مع الاستخدام المستمر

قهوة بولندية. اختلاف مشروب غير عادي

كيف تشرب الإسبريسو بالماء: جودة القهوة ، التحميص ، وصفات التخمير ، اختيار الماء ودقة آداب القهوة

قهوة بالموز: وصفات للمشروبات المنعشة

وصفات قهوة لذيذة وغير مألوفة - الميزات والتوصيات

مشروبات القهوة: وصفات ونصائح ونصائح

موكا: وصفة طبخ ، مكونات ضرورية ، نصائح وحيل

كيفية إمساك أعواد القهوة بشكل صحيح: الأنواع والوصف وشروط الاستخدام مع الصورة

حبوب البن الإيطالية: الأنواع ، والعلامات التجارية ، واختيار التنوع ، ودرجة التحميص وثراء الذوق