تأثير القهوة على جسم الإنسان: ميزات وخصائص وتوصيات الخبراء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أحب الناس القهوة منذ العصور القديمة. يتمتع هذا المشروب بالعديد من المعجبين ، ولكن هناك الكثير ممن هم على يقين من أن القهوة ضارة جدًا بالجسم. الحقيقة ، كالعادة ، موجودة في مكان ما. ما هو بالضبط تأثير القهوة على الجسم؟ دعونا نكتشف ذلك!

هناك أنواع مختلفة من المواد الخام. الكلاسيكية مصنوعة من حبوب البن المحمصة. يختلف تأثير القهوة سريعة الذوبان على الجسم نوعًا ما ، لأن هذا المشروب له تركيبة مختلفة. نوع آخر هو الفاصوليا الخضراء ، والتي يوجد حولها العديد من الأساطير.

تكوين المنتج

الكافيين هو المكون الرئيسي. له تأثير محفز ، ونتيجة لذلك هو زيادة النشاط. تعمل نظائر الكافيين الاصطناعية على تنشيط المراكز الحركية الوعائية والجهاز التنفسي للدماغ ، وتزيد من نشاط القشرة ، وتسريع انتقال النبضات العصبية.

تأثير القهوة على الجسم يعود أيضا إلى مواد أخرى ، يحتل مكانا مهما بينها قلويدات الكافيين والثيوفيلين.

وتحتوي حبوب البن المحمص على:

• العفص - تعطي طعمًا مرًا ؛
• كافيه (هذا المكون يعزز الدورة الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول) ؛
• فيتامين ب ضروري لجدران الأوعية الدموية
• حمض الكلوروجينيك (مهم لاستقلاب البروتين) ؛
• زيوت عطرية تمنحك رائحة وطعم فريد.

وجد العلماء أكثر من ألف مادة نشطة بيولوجيًا في حبوب البن تؤثر على عملية التمثيل الغذائي. من بينها الأحماض الأمينية والقلويدات والأحماض العضوية. يتم تحديد تأثير شرب القهوة على جسم الإنسان من خلال مجموع كل المكونات.

لقد سمع الكثير عن الثيوبرومين في القهوة. تأثير هذا المكون على الجسم مشابه لتأثير الكافيين: فهو يحفز عمل القلب والجهاز العصبي والجهاز التنفسي. هذا المكون لا غنى عنه في المواقف العصيبة: فهو يساعد على التعامل مع التوتر العصبي ، ويخدر الألم ، ويجعل من الممكن التركيز وإيجاد الحل المناسب. ولكن إذا كنت ترغب في تحسين صحتك باستخدام الثيوبرومين ، فابحث عنه في الكاكاو أو الشوكولاتة: فمعظم أنواع القهوة في الواقع خالية من هذه المادة.

تأثير على القلب والأوعية الدموية

شرب الشراب لفترة وجيزة يرفع ضغط الدم. النبض يتسارع على الفور. لكن هناك تحذير

عشاق القهوة الذين يشربون مشروبهم المفضل بانتظام ليس لديهم هذا التأثير. ولكن بالنسبة لأولئك الذين نادرًا ما يشربونه ، فحتى المشروبات الخالية من الكافيين ترفع ضغط الدم. لاحظ الأطباء أيضًا أن القهوة تزيد من انخفاض ضغط الدم ، لكن ضغط الدم الطبيعي لا يفعل ذلك. أكدت الدراسات السريرية أن الأشخاص الذين يشربون حوالي 5 أكواب يوميًا تقريبًاليس لديك مشاكل مع ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه. لكن الأمر يستحق زيادة الكمية إلى 6 أكواب ، حيث يضمن ارتفاع ضغط الدم المستمر.

لا ينصح الأشخاص المصابون بمرض الشريان التاجي بشرب القهوة. هذا لا يرجع فقط إلى التأثير على الأوعية الدموية ، ولكن أيضًا لتأثير القهوة على الجسم ككل. لم تثبت الدراسات وجود صلة بين كمية القهوة وقابلية الإصابة بأمراض القلب. لكن الطب الحديث واضح تمامًا: تجاوز الكميات الموصى بها يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب.

تأثير الكافيين على الأوعية الدموية إيجابي إلى حد ما. شرب مشروب بجرعات معقولة يحسن دوران الأوعية الدقيقة في الدم ويقوي الجدران. توصي العديد من مراكز القلب الأوروبية بشرب عدة أكواب يوميًا بالإضافة إلى نظام غذائي منخفض الكوليسترول لتصلب الشرايين.

يجب أن نفهم أن تناول القهوة باعتدال لا يضر القلب بأي شكل من الأشكال. على أي حال ، لا يوجد دليل سريري ومختبر على ضرره. اشرب كوبين في اليوم ولا تقلق بشأن صحة القلب والأوعية الدموية.

التأثير على الجهاز العصبي

يحفز الكافيين أيضًا النشاط العصبي: تزيد الكفاءة ، ويقل التعب ، ويأتي الشعور بالبهجة ، ويتم تنشيط عملية التفكير.

شرب 4 أكواب يوميًا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض باركنسون.

لا يجب أن ننسى التأثير السلبي للقهوة على الجسم وخاصة على الجهاز العصبي. التحفيز المفرط له محفوف بالإرهاق. تمت دراسة هذا النمط بواسطة I. P. Pavlov inبداية القرن العشرين. يمكن أن يؤدي تجاوز الجرعات الموصى بها من القهوة إلى النتائج التالية:

• تباطؤ ؛
• نعسان ؛
• فشل ؛
• تخلف ؛
• حالات اكتئاب.

تأثير على الجهاز البولي التناسلي

هذا المشروب له تأثير مدر للبول واضح. من الضروري مراقبة كمية السوائل المستهلكة. استبدل السوائل المفقودة بانتظام ، خاصة في الحرارة. يمكن استخدام خاصية مدر للبول: يوصى بشرب الشراب أثناء نزلات البرد والأمراض.

يجب أن نتذكر أنه مع زيادة التبول ، يفقد الجسم الكالسيوم بشكل نشط.

تأثير على الجهاز الهضمي

الشرب على معدة فارغة أمر غير مرغوب فيه. يجب توخي الحذر مع المشروب لمرضى التهاب المعدة والبنكرياس. تذكر: مشروب القهوة يهيج الغشاء المخاطي في المعدة ويزيد من انتاج العصارة المعدية.

هناك أيضًا تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي - يتم تنشيط التمعج.

تأثيرات الكبد

في الوقت الحالي ، لا يملك العلماء بيانات عن الآثار السلبية للقهوة على هذا العضو. لكن القهوة الصفراء مفيدة. فقط بضعة أكواب في اليوم تساعد على تنظيف القنوات ، وهي وسيلة ممتازة للوقاية من مرض حصوة المرارة.

القهوة والتمثيل الغذائي

المواد النشطة بيولوجيًا ، الغنية بحبوب القهوة المخمرة ، تشارك في عملية التمثيل الغذائي. يحسن المشروب من الحماية المضادة للأكسدة ، ويؤثر بشكل غير مباشر على الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري.

يُعتقد أن القهوة تسبب الإدمان ، لكنيؤكد العلماء أنه لا يمكننا التحدث إلا عن الإدمان النفسي. توقف عن شرب القهوة - وقد تشعر بالتوق إلى اللحظات الممتعة التي قدمها لك في الصباح أو أثناء الاستراحة. لكنك لن تشعر بأي كسر.

السرطنة هي أيضا سؤال كبير. تنتمي القهوة إلى المجموعة الثالثة (المواد التي لا توجد بيانات كافية حولها لدحض أو تأكيد تأثيرها على تطور الأورام). بالمناسبة ، التلك والهواتف المحمولة تنتمي إلى نفس الفئة. يعتقد عدد من العلماء أن القهوة لا تزيد ، لكنها تقلل من خطر الإصابة بالأورام. هذه المشكلة قيد التحقيق النشط حاليًا.

ومن الجدير بالذكر التأثير على الكوليسترول. يؤثر المشروب بشكل غير مباشر على عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية ، ويقلل من مستويات الكوليسترول.

مشروب سريع

من المقبول عمومًا أن هذا الخيار آمن ، ولكن في الواقع ، فإن تأثير القهوة سريعة الذوبان على جسم الإنسان يتجاوز تأثير الأصناف الطبيعية. هذا بسبب زيادة محتوى الكافيين.

المشروب الفوري له تأثير أقوى على الضغط وإفراز العصارة المعدية. هذه المتعة ليست فقط غير موصى بها ، بل هي بطلان قاطع للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، والنساء الحوامل ، والمراهقين.

يجب ألا ننسى أن العديد من الشركات المصنعة تستخدم أرخص المواد الخام لإنتاج القهوة سريعة الذوبان. جودة الحبوب الطبيعية أعلى من ذلك بكثير.

قهوة خضراء

يمكنك صنع مشروب لذيذ وصحي من الحبوب غير المحمصة. مثل هذا المنتج شائع لدى أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. المذاقورائحته ليست معبرة وممتعة مثل رائحة الكلاسيكيات المعتادة المخمرة في الترك. لكن هناك المزيد من المواد المفيدة في الحبوب التي لم يتم تحميصها.

تعمل مكونات القهوة الخضراء حقًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المشروب على استعادة القوة لتمرين جديد. لكن لا تأمل أن تأتي النتيجة من تلقاء نفسها: فالقهوة الخضراء تعزز فقط فقدان الوزن ، ولا تسبب ذلك بطريقة سحرية. ستزول الكيلوجرامات ، لكن عليك أن تجرب هذا ، وتجمع بين التغذية السليمة والنشاط البدني المعقول.

تأثير القهوة على جسد الأنثى

هناك رأي مفاده أن الاستهلاك المنتظم لمشروب طبيعي يقلل من مخاطر الحمل. لا ينبغي اعتبار هذا المشروب من وسائل منع الحمل ، ولكن يجب على السيدات اللواتي يحاولن الحمل تقليل استهلاكهن إلى الحد الأدنى.

لا ينصح بالقهوة للنساء الحوامل. أثره السلبي على الجنين حقيقة مثبتة

استكشافًا لتأثير القهوة على جسم المرأة ، وجد العلماء ارتباطًا بتكوين أورام الثدي. الأورام الحميدة يمكن أن تحل من تلقاء نفسها ، فمن الضروري فقط تقليل تناول الكافيين.

أثناء انقطاع الطمث ، يرتبط ضرر القهوة بترشيح الكالسيوم. أثناء الرضاعة ، يكون المشروب غير مرغوب فيه للسبب نفسه.

إذا كانت هناك فائدة من هذا المشروب لجسم المرأة فهو غير معروف حاليا. ومع ذلك ، تعزيز فقدان الوزن بأصناف القهوة الطبيعيةأكد العلماء منذ فترة طويلة.

تأثير القهوة على جسم الرجل

لكن بالنسبة للرجال ، هذا المشروب مفيد. يمكن أن تعزى القهوة إلى المنشطات الجنسية الطبيعية: فهي تطيل وتعزز الفاعلية ، وتنشط الغدد الجنسية. ومع ذلك ، فإن هذا البيان صحيح فقط للرجال الأصحاء. لم تجد الدراسات أي تأثير إيجابي أو سلبي للقهوة على العجز الجنسي.

لكن لا يجب أن تنغمس في هذا المشروب. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة مستويات هرمون الاستروجين (الهرمونات الجنسية الأنثوية). في هذا الصدد ، تعتبر القهوة سريعة الذوبان أكثر خطورة من القهوة الطبيعية.

هناك رأي مفاده أن القهوة يمكن أن تثير تطور التهاب البروستاتا.

كيف وكيف لا

المشروب بكميات معقولة غير ضار. يعتمد عدد الأكواب على عدة عوامل. يتم تحديد تأثير القهوة على الجسم أيضًا من خلال رد الفعل الفردي. يجب ألا يتجاوز متوسط الجرعة 3-4 أكواب في اليوم. لتناول فنجان الصباح ، تأكد من تناول بعض السندويشات والحلويات وخبز الزنجبيل. في وقت الغداء ، استمتع بمشروب بعد وجبتك

لزيادة فوائد القهوة ادمجها مع منتجات أخرى: الحليب ، الكريمة ، الآيس كريم ، العسل ، القرفة ، الليمون.

لا تنسوا أنه ممنوع منعا باتا الإساءة لهذا المشروب. جرعة زائدة يمكن أن تؤدي إلى الموت. 15 فنجانًا أو أكثر من القهوة يوميًا ستسبب دائمًا عددًا من النتائج السلبية. وتشمل هذه ما يلي:

• هلوسة
• ظواهر عصابية
• قيء
• عدم انتظام دقات القلب ؛
• آلام في المعدة ؛
• تشنجات
• زيادة درجة الحرارة ؛
• ضيق في التنفس

كن حذرا في نهاية اليوم. تأثير القهوة على الجسم ، كما نعلم بالفعل ، أمر مثير. قد يتحول كوبان من فناجين المساء إلى أرق

كما ترى ، لا يمكن للقهوة أن تسبب ضررًا كبيرًا إذا شربت هذا المشروب ضمن حدود معقولة.