"الخبز والنبيذ" ، المطعم: القائمة والعناوين والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ليس من السهل مفاجأة الذواقة في موسكو - مؤسسات تقديم الطعام الجديدة تفتح كل يوم (من مقهى إلى مطعم هندي). ومع ذلك ، مع التنوع الظاهر ، وبصراحة ، لا يوجد سوى عدد قليل من المؤسسات ذات مفهوم مثير للاهتمام ، وهي متعة تجعل الزوار يصبحون منتظمين أو على الأقل يعودون مرة أخرى.

Bread and Wine هو مطعم يقوم بمحاولة جادة للخروج من الحشد الباهت الذي لا وجه له من الحانات والمقاهي التي يمكن نسيانها.

مفهوم المطعم

عندما ابتكر الكاتب ورجل الأعمال سيئ السمعة سيرجي ميناييف مطعمه "Khleb i Vino" ، كان من المفترض أن تتلقى موسكو بشكل عام عدة أشياء تحت سقف واحد في وقت واحد: متجر نبيذ وبار والمطعم نفسه.

من الآمن القول أن المهمة قد أنجزت. الداخليةالمطعم مصمم على طراز دور علوي عصري بسيط ، جلبه مطعمنا من أوروبا. زخرفة الجدار المتعمدة عن عمد مع أعمال الطوب والجص والسقوف مع الاتصالات غير المخفية ، والتي تتدلى منها مصابيح بسيطة متطابقة بظلال حديدية ، منطقة المطبخ المفتوح هي السمة المميزة لشريط عصري عصري.

يرحب المطعم بجميع الضيوف الذين شاهدوا "الخبز والنبيذ" بأرفف مليئة بزجاجات مشروب نبيل من مختلف الأصناف ، ورائحة الخبز الطازج ، مما يخلق ارتباطًا رائعًا بالطعام مع أقبية النبيذ ومخابز مريحة في إيطاليا وفرنسا. تتحول عملية شراء النبيذ بحد ذاتها إلى متعة - فلا يوجد بائعون متعجرفون متطفلون ، ورفاق دائمون لمحلات بيع الخمور باهظة الثمن وصخب مزعج وضجيج في محلات السوبر ماركت ، في حين أن الاختيار يتوافق تمامًا مع الأول ، والأسعار الديمقراطية تتنافس مع الأخير.

بعد أن حددت اختيارك بنفسك وأخذ الزجاجة التي تريدها من الرف ، تذهب إلى أمين الصندوق دون احتفالات غير ضرورية. للزوار الذين لديهم حساسية شديدة لاختيار النبيذ ويفضلون أخذ مشورة أحد المحترفين ، يتم توفير ساقي النبيذ في كليب. يمكنك أيضًا شراء الخبز الطازج لتتناوله في أفضل تقاليد مخبز صغير في مونمارتر.

من الممكن تمامًا أنه عندما تأتي للتسوق ، سترغب في الاسترخاء قليلاً في الأجواء المريحة في بار المتجر هذا وتذوق النبيذ الذي تم شراؤه - ثم تكون الطاولات في خدمتك. وإذا كان النبيذ ورائحة المعجنات الشهية قد أثارت شهيتك ، فإليك ذلك.ستأتي أطباق مطبخ المؤلف.

Vinoteka مع حل مضاد للأزمة

مهما قال المرء ، تستمر الأزمة في اجتياح البلاد. بالطبع ، لن يرفض رواد المطعم التجمعات المريحة وتذوق مجموعات النكهات الجديدة ، لكن الحقيقة واضحة - أصبح المستهلكون أكثر تفكيرًا بشأن الإنفاق.

نصيب الأسد من الشيك في مطعم هو عادة الكحول ، والنبيذ الجيد على وجه الخصوص. إذا كنت قد اعتبرت منذ فترة طويلة أنه من المسلم به أن ترشيحات الكحول في مؤسسات تقديم الطعام تميل إلى السقف ، وحتى كأس من النبيذ المتوسط جدًا يمكن أن يضاعف فاتورة العشاء ، تحقق من Bread and Wine ، وهو مطعم يدمر هذه الصورة النمطية في مهدها.

في الواقع ، يمكنك الاستمتاع بنبيذ ممتاز هنا بسعر السوبر ماركت ، والذي يسمح لخبراء المشروبات الكحولية بالانغماس في مستقبلاتهم والبقاء ضمن الميزانية الأكثر صرامة. أصبحت هذه الاستراتيجية ممكنة التنفيذ بفضل القرارات التالية:

• نبيذ لا يمكن شراؤه إلا بالزجاجة بأكملها ؛
• لا نوادل خدمة ذاتية

العملاء النموذجيون لمطعم الخبز والنبيذ

منذ بداية تطوير المشروع المسمى "الخبز والنبيذ" ، تم تصور المطعم كمؤسسة عالمية ، تجمع تحت سقفها سكان نموذجيين لمدينة حديثة ، فرديًا وليسوا على حد سواء ، ولكن متحدون من قبل الحب لمشروب نبيل - النبيذ.

بلا شك ، كل من يسافر كثيرًا إلى الخارج سيقدر ذلك - الجو الخالي من الشفقة ، والمطبخ المفتوح ، ومجموعة متنوعة من النبيذ وجودته تدوملنا إلى حانة أوروبية عصرية. خبراء النبيذ الذين يفهمون المشروب ، والذين لا يعد مجرد إضافة إلى العشاء ، ولكن نوعًا من الأعمال الفنية ، سيقدرون تشكيلة جيدة ولا يدفعون مبالغ زائدة.

سيقدر ممثلو بوهيميا أصالة المفهوم وسهولة الجو. وأخيرًا ، الشباب الذين يحبون الالتقاء بشركة ما لتناول زجاجة من النبيذ الجيد ولا يرون أي فائدة في عشاء يضم العديد من الأطباق المعقدة وكأس من النبيذ بسعر زجاجة كاملة.

ما هو افضل وقت لزيارة مطعم كليب اي فينو؟

كما ذكرنا سابقًا ، تم تصميم المطعم كمكان عالمي. إن بساطة وسرعة الخدمة ، إلى جانب الافتقار إلى الشفقة ، تجعل من بار الخبز والنبيذ مؤسسة لا تضطر فيها إلى التخطيط لرحلة مسبقًا ، ومن الرائع الظهور هناك بشكل عفوي ، والتواجد في مكان قريب.

أيضًا ، يمكن أن يكون البار خيارًا رائعًا لقضاء استراحة الغداء - لن يؤثر كوب من النبيذ الجاف على سير العمل بأي شكل من الأشكال ، ويمكنك أن تشعر أنك مقيم في باريس أو ميلانو. وفقًا لأحدث الاتجاهات ، أضاف أصحاب المطاعم قائمة إفطار خاصة إلى المعجنات. لذلك في أي وقت من اليوم يكون المطعم مفعمًا بالحيوية. إذا كنت ستذهب إلى هنا في المساء ، فمن الأفضل الاهتمام بحجز الطاولة مسبقًا.

"الخبز والنبيذ" - حان وقت الشرب

أحد مؤسسي سلسلة مطاعم Khleb i Vino ، الكاتب سيرجي ميناييف ، ليس غريباً على تجارة النبيذ. إلى حد كبير بسبب هذا ، فضلا عن الاحترافيتميز Sommelier Massimo Navarro بقائمة نبيذ قوية.

على أرفف مساحة الدور العلوي المريحة ، يتم جمع عينات ممتازة من النبيذ ، يتم اختيارها بعناية من قادة سوق صناعة النبيذ من أجزاء مختلفة من العالم القديم والجديد. كما ذكرنا سابقًا ، فإن أسعار العديد من العينات أرخص مما هي عليه في المتاجر.

مثل المتجر ، يمكنك فقط شراء زجاجة كاملة. يتراوح متوسط الشيك بين 1000 و 2000 روبل ، بينما يمكن شراء النبيذ الأرجنتيني الأكثر ميزانية مقابل 500 روبل فقط.

Khleb يقدم أكثر من 700 نوع من النبيذ ، بما في ذلك Rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014) ، White Chablis / Louis Jadot (2013) و Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene المتلألئ.

ميزة أخرى لطيفة للمطعم هي توفير المياه المجانية.

من الممكن أيضًا طلب مشروبات غير كحولية مثل الشاي في البار ، على الرغم من أنك لست مضطرًا إلى توقع أداء خاص منهم - بعد كل شيء ، فهي ليست أساسية في مجموعة متنوعة من المشروبات.

وقت الأكل

"الخبز والنبيذ" هو مطعم تخضع قائمته ، مثل التصميم الداخلي وعناصر أخرى ، لمفهوم واحد. يلعب النبيذ الدور الرئيسي في هذه المؤسسة ، لذا فإن المهمة الرئيسية للأطباق هي إطلاق باقة من النبيذ دون لفت الانتباه إلى أنفسهم.

هنا ، اتبع المطعم أيضًا المسار الأوروبي - القائمة بأكملها ، التي تتكون أساسًا من التاباس والوجبات الخفيفة ، تناسب صفحة واحدة. يسمح لك هذا التنسيق القصير بالحفاظ على الجودة بمستوى عالٍ باستمرار ، وقم أيضًا بتحديثه على الفور حتى لا يشعر الزوار العاديون بالملل.

المطبخ أصلي للمؤلف ، لكنه لا يتسامح مع التعجرف - لذلك ، لا توجد مجموعات من الأطباق والمشروبات التي يفرضها صاحب المطعم. القائمة عبارة عن حل وسط بين العشاء الأمريكي والمطبخ الأوروبي الراقي.

الخبز والنبيذ: عناوين المطاعم

أصبح Vinoteka شبكة سريعة النمو. في الوقت الحالي ، يمكن تذوق الخبز والنبيذ في العناوين التالية:

• ب. البطريركية لين رقم المنزل 12 رقم المبنى 1.
• Maroseyka ، المبنى رقم 15.
• تفرسكايا ، 12 / 2.
• بولشايا نيكيتسكايا ، 22 / 2.
• طريق Zvenigorodskoe السريع ، رقم المنزل 3.
• على أراضي مصنع Spektr السابق ، BC Spektr LK.

"الخبز والنبيذ" على تفرسكايا

"الخبز والنبيذ" - مطعم (شارع تفرسكايا) - مكان ممتع للغاية. يسمع سائقي سيارات الأجرة في موسكو اسم كلمة المرور للشارع أكثر من مرة خلال وردية عملهم المسائية.

وفقًا للعديد من المعجبين ، تبين أن Khleb i Vino (مطعم في Tverskaya) هو الأجمل والرومانسية في شبكة موسكو بأكملها. تم التأكيد بنجاح على حاشية المؤسسة من خلال الموقع في مبنى القرن التاسع عشر ، وهو مثال نموذجي للإمبراطورية موسكو.

"الخبز والنبيذ" على البطاركة وشبكة الاستعراضات

اكتسب البطاركة شهرة منذ فترة طويلة كمكان يتسم بتركيز شديد من مؤسسات الغلاف الجوي والمفاهيم ، فضلاً عن الجمهور المتميز المتقدم القادر على تقدير الحيل الماهرة لأصحاب المطاعم.

مطعم "خبز و نبيذ" على البطاركة بحسبالنظاميين ، يمتصون تمامًا جو باتريك. ستكون فكرة رائعة أن تبدأ بالتعارف مع هذه السلسلة المريحة من مصانع النبيذ من خليب ، وتحديداً عند البطريرك.

من الأفضل حجز طاولة مسبقًا لأن هذا الشريط الصغير هو الأكثر تكرارًا في السلسلة بأكملها.

التعليقات حول سلسلة المطاعم إيجابية في الغالب. يوصي العديد من العملاء بهذه المؤسسات.

وهكذا ، فإن مطاعم هذه السلسلة تستحق الزيارة لمن يريد تذوق ليس فقط الأطباق اللذيذة ، ولكن أيضًا النبيذ الذي لا يُنسى.