وصفات لأشهى الأطباق الساخنة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعتبر الأطباق الساخنة أساس التغذية اليومية وجزء لا يتجزأ من أي وليمة. يتم تحضيرها من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والمأكولات البحرية أو الحبوب. لذلك ، فهي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا مرضية تمامًا. في مقال اليوم ، سنلقي نظرة على العديد من الوصفات لمثل هذه الحلوى.

لحم خنزير مخبوز بالفطر

طبق اللحم الساخن اللذيذ هذا يناسب أي طبق جانبي تقريبًا ويمكن أن يكون زخرفة جيدة لقضاء عطلة عائلية. لخبز لحم الخنزير مع الفطر ستحتاج:

• 300 غ من الفطر.
• 500 جرام لحم خنزير.
• 100 غ جبن هولندي.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• ملح ، زيت مكرر ، ثوم وأعشاب دي بروفانس.

يجب أن يبدأ تحضير طبق اللحم الساخن بتجهيز لحم الخنزير. يتم غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع ووضعها في وعاء عميق. كما يتم إرسال الثوم المطحون والزيت النباتي وأعشاب بروفانس والملح إلى هناك. كل شيء مختلط جيدًا ويترك لفترة وجيزة في الثلاجة. بعد مرور بعض الوقت ، يتم توزيع اللحم المتبل على طول القاعشكل مقاوم للحرارة ومسكب بكمية قليلة من الزيت النباتي. في الأعلى توضع أطباق الفطر ، دهنها بالقشدة الحامضة ورشها بالأعشاب. ثم تُغطى الحاوية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن. يُطهى لحم الخنزير مع الفطر على حرارة 180 درجة. بعد ساعة ، يتم تحرير النموذج من الرقاقة وإعادته إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. ثم رش محتوياتها برقائق الجبن وانتظر حتى تذوب.

ماكريل مخبوز بالخضروات

هذا الطبق الساخن الفاتح للشهية ، الذي يمكن رؤية صورته أدناه ، لن يمر مرور الكرام من قبل محبي الأسماك. إنه مثالي لوجبة عائلية ولا يحتاج إلى أي زينة إضافية. لخبز السمك بالخضروات ، ستحتاج:

• 300 جرام الماكريل.
• جزرة صغيرة.
• ½ ليمون.
• بصل متوسط
• طماطم ناضجة.
• ملح وزيت مكرر
• ½ ملعقة صغيرة لكل منهما الزنجبيل والكركم والأعشاب دي بروفانس.

يتم تجفيف الأسماك المغسولة والمنزوعة الأحشاء بمناديل ورقية ورشها بعصير الليمون ومملح ورشها بالبهارات وتترك لفترة قصيرة في الثلاجة. بعد عشرين دقيقة ، تُحشى داخل الذبيحة قطعة جزر مبشورة ممزوجة بشرائح طماطم مقشرة ونصف حلقات بصل. توضع الأسماك المحشية والخضروات المتبقية في غلاف وتُخبز حتى تنضج بدرجة 200 درجة.

لحم بقري مشوي مع الفطر

هذا الطبق الساخن اللذيذ مثير للاهتمام لأنه يتم تحضيره وتقديمه مباشرة في أواني التقديم. لذلك ، يمكن وضعها بأمان على طاولة الأعياد. لكى يفعلشواء اللحم البقري اللذيذ ستحتاج:

• 100 جرام فطر
• 300 غ من لبّ البقر.
• 5 بطاطس متوسطة.
• جزرة صغيرة.
• بصل صغير
• 2 فصوص ثوم.
• مرقة و كريمة حامضة
• ملح و بهارات و أعشاب و زيت مكرر

يُقطع اللحم المغسول إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يحمر قليلاً ، يضاف إليه البصل المفروم والجزر المفروم. بعد دقيقتين ، توضع قطع من الفطر وشرائح البطاطس هناك. كل هذا يصل إلى نصف الجاهزية ويوضع في أواني مقسمة. كل هذا مملح ومتبل بالبهارات وسكب مرق. تحمص على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قبل انتهاء العملية بسبع دقائق ، يتم دهن محتويات الأواني بالقشدة الحامضة ورشها بالثوم المهروس والأعشاب المفرومة.

أرنب في صلصة الخبز

هذه الوصفة ستثير بالتأكيد اهتمام أولئك الذين سيضطرون قريبًا إلى إعداد الطاولة لعيد ميلاد. يتناسب طبق لحم الأرانب الساخن جيدًا مع البطاطس المهروسة وسوف يفاجئ عائلتك وأصدقائك بسرور. لتحضيره سوف تحتاج:

• 3 شرائح من الخبز الأبيض الذي لا معنى له.
• جثة أرنب تزن 1.5 كيلو جرام مع الكلى والقلب والكبد.
• بصل صغير
• 5 فصوص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كونياك
• ماء مغلي
• ملح ، قرفة ، فلفل ، أعشاب و زيت زيتون.

شرائح بصل مقليقدر سميك القاع مدهون بالزبدة. بمجرد أن يصبح طريًا ، يضاف إليه الثوم والأعشاب المفرومة والملح والتوابل وحوصلة الأرانب والخبز المنقوع سابقًا في الماء. يُطهى كل هذا لفترة وجيزة على نار خفيفة ، ثم يُخفق بخلاط الغمر. في الصلصة الناتجة ، أضف 150 مل من الماء المغلي وقطع الأرانب ، المقلية مسبقًا بالزيت الساخن مع إضافة الكونياك. كل هذا مطهي في قدر مغلق حتى ينضج بالكامل.

لحم خنزير مخبوز بالأناناس

هذا الطبق الساخن الاحتفالي العصير له طعم لطيف وحلو بعض الشيء ورائحة غنية. إنه ذو مظهر أنيق للغاية ويمكن أن يصبح زخرفة حقيقية لأي وليمة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 800 جرام لحم الخنزير.
• 100 غ جبن روسي.
• 5 حلقات الأناناس الطازجة.
• ملح و بابريكا

يتم غسل قطعة مستطيلة من لحم الخنزير وتجفيفها جيدًا باستخدام مناشف ورقية. في اللحم المحضر بهذه الطريقة ، يتم عمل قطع مستعرضة عميقة وتوضع فيها شرائح الجبن وقطع الأناناس. يُفرك لحم الخنزير بالملح والبابريكا ، ويُلف بورق ورقائق ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا. اطهيه لمدة خمس وسبعين دقيقة على 200 درجة

طاجن بطاطس باللحم المفروم

لطالما كان مزيج اللحم المفروم والمهروس الطري كلاسيكيًا في نوع الطهي. لذلك ، يجب أن تتقن كل ربة منزل شابة عملية تحضير طبق ساخن من البطاطس واللحوم المفرومة. لهذا ستحتاج:

• 500 جرام من أي لحم مفروم
• 1 كغمالبطاطا.
• 3 بيض.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق
• بصل متوسط
• 100 غ جبن روسي.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• ملح و زيت مكرر و بهارات

تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى قطع وتُسلق في ماء مملح. يتم هرس محصول الجذر النهائي وتبريده. ثم يتم خلطها بالدقيق والبيض النيئ. يتم نقل نصف الكتلة الناتجة إلى شكل عميق مزيت. انشر بعض رقائق الجبن على الوجه. يجب أن تكون الطبقة التالية عبارة عن لحم مفروم مقلي بالبصل المفروم. يتم رشها أيضًا بالجبن المبشور وتعلوها بطاطس مهروسة. كل هذا ملطخ بالقشدة الحامضة وإرسالها إلى فرن ساخن. طهي الكسرولة على حرارة 180 درجة حتى تظهر قشرة لذيذة.

دجاج بالبطاطس بالفرن

هذا الطبق الساخن اللذيذ والصديق للميزانية مناسب بنفس القدر للبالغين والقليل من الأكل. لتحضيره ستحتاج:

• ذبيحة دجاج بوزن 1.5 كجم.
• 1 كيلوجرام من البطاطس الجديدة
• 4 فصوص ثوم.
• 50 مل مايونيز.
• ملح وفلفل ومردقوش وريحان

يتم غسل الطائر جيدًا ، وتحريره من الريش المتبقي ، وتجفيفه بمناشف ورقية. ثم يفرك بمزيج من الملح والبهارات ، محشو بالثوم المفروم ومغطى بالمايونيز. يتم وضع الذبيحة المحضرة بهذه الطريقة على ورق معدني وتحيط بها أرباع البطاطس المقشرة. يتم تغليف كل هذا بعناية ووضعه في الفرن. خبزدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة. ثم يخرج من ورق القصدير ويطهى لمدة ثلاثين دقيقة أخرى

يخنة اللحم بالفاصوليا الخضراء

هذا الطبق الساخن المثير للاهتمام له طعم غني مشرق ورائحة لطيفة وملموسة. إنه مزيج ناجح للغاية من اللحوم والخضروات والتوابل. لتحضيره سوف تحتاج:

• 500 جرام لحم الخنزير.
• 500 جرام فاصوليا خضراء.
• 2 طماطم.
• 2 الفلفل.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 1 ملعقة كبيرة ل. دقيق
• بصل متوسط
• ملح ، ماء مغلي ، زيت مكرر ، أعشاب و بهارات.

يُقطع اللحم المغسول إلى قطع متوسطة ويُقلى في مقلاة مدهونة بالزبدة مع حلقات نصف بصل. توضع المكونات ذات اللون البني في أواني مقسمة ، وتُسكب بالماء المغلي وتُطهى لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت المحدد ، يتم إضافة الخضار المقطعة والفلفل الرومي المفروم والفاصوليا الخضراء إلى اللحم. كل هذا مملح ، يرش بالبهارات ويستمر في الطهي. بعد خمسة عشر دقيقة ، توضع شرائح الطماطم والقشدة الحامضة الممزوجة بالدقيق في أواني. كل هذا يصل إلى الجاهزية الكاملة ويخدم.

خبز السلمون الوردي

الأسماك الحمراء تسير بشكل جيد مع الخضار المختلفة. لأنه غالبًا ما يُخبز بالطماطم والبصل والبهارات. لتحضير أحد هذه الأطباق ستحتاج:

• 2 فيليه السلمون الوردي.
• طماطم كبيرة.
• بصل صغير
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
• زيت زيتون و ملح و اعشاب ايطالية

شرائح سمك مغسولة ومجففة مقطّعة إلى أجزاء. يفرك كل منهم بمزيج من الملح والبهارات وزيت الزيتون. بعد أربعين دقيقة ، يوضع السلمون الوردي المتبل في شكل مدهون. يُضاف المايونيز ، حلقات البصل النصفية وشرائح الطماطم. كل هذا يرش بالملح والاعشاب الايطالية ويخبز على حرارة 180 درجة حتى ينضج.