سلطة التونة: وصفات من مكونات مختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اكتسبت سلطات التونة شعبية منذ فترة طويلة ليس فقط كوجبات خفيفة لطاولة الأعياد ، ولكن أيضًا كأطباق يومية. هذه السمكة نفسها غذائية وقليلة السعرات الحرارية ، ويمكن أن تكون بالاشتراك مع المكونات الخفيفة أساس نظام غذائي صحي. فيما يلي أكثر وصفات سلطة التونة إثارة للاهتمام والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في وقت قصير.

أخف وجبة خفيفة

كما هو مذكور أعلاه ، تعتبر التونة نفسها منتجًا خفيفًا ، وعند مزجها بالخضروات والفواكه ، تتيح لك الحصول على طبق غذائي. ستحتاج إلى أحد هذه الخيارات:

• 1 علبة تونة معلبة (سائل تصريف) ؛
• 1/3 كوب توت بري مجفف
• 1/2 تفاحة كبيرة ، مفرومة
• 1 كراث ، مفروم ؛
• 2 ملاعق صغيرة من الزبادي العادي ؛
• ملح ؛
• خس روماني

كيف تصنع سلطة دايت

يتم تحضير سلطة الدايت مع التونة مثل هذا. تُمزج جميع المكونات في وعاء متوسط الحجم ، باستثناء الخس. توضع أوراق الخس على طبق ويوضع فوقها مزيج التونة. تسمح لك هذه الوصفة بطهي حصة واحدة فقط من الطبق ، لكنها عادة ما تكون كافية للتغذيةشخص بالغ وطفلين صغيرين.

خيار المطعم

نسخة محلية الصنع من طبق مطعم مفضل تبدو دائمًا وكأنها انتصار طهوي شخصي. يمكنك عادة توفير بعض المال والاستمتاع بنسختك الخاصة من الوصفة. سلطة نيكواز ليست استثناء. ميزة هذه السلطة أنه يمكن إعدادها في وقت مبكر. لذلك ، يمكنك أن تحضرها في الصباح وتأخذها إلى العمل لتناول طعام الغداء أو تتركها في الثلاجة لتناول العشاء. وصفة سلطة التونة نيكواز تتطلب المكونات التالية.

للسلطة:

• 2 بيض كبير ؛
• حفنة من الفاصوليا الخضراء ؛
• بطاطس جديدة قليلا مسلوقة
• 1/2 فلفل أحمر حلو ؛
• 8 زيتون كبير
• 1/8 بصل أحمر ؛
• 1 ملعقة كبيرة قبار ؛
• 1 ملعقة طعام شبت طازج
• 1 علبة تونة بزيت الزيتون
• 1 حفنة من السبانخ أو الجرجير.

للتزود بالوقود:

• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/8 كوب خل أبيض 5٪ ؛
• 2 ملاعق صغيرة خردل ديجون ؛
• 1 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة ؛
• 1/2 كراث ، مفرومة ناعما ؛
• ملح وفلفل

كيف تصنع سلطة هذا المطعم في المنزل؟

وصفة سلطة نيكواز مع التونة كالتالي. اغلي الماء في قدر متوسطة الحجم لتحضير البيض والفاصوليا والبطاطس. باستخدام ملعقة أو ملقط ، ضع البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. قم بإزالتها ووضعهافي وعاء من الماء المثلج لمنع المزيد من الطهي. استمر في غلي الماء في قدر ، ضع البطاطس فيه لمدة 15 دقيقة. قم بإزالته ثم اتركه جانباً حتى يبرد. ضعي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي واتركيها لمدة 2-3 دقائق. أخرجيها واتركيها جانباً لتبرد. استنزاف المياه. يمكن تخزين المكونات المحضرة في هذه الخطوة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير باقي المكونات. بعد ذلك ، يتم تحضير سلطة مع التونة والخضروات على هذا النحو. انزع البذور من الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح رفيعة وقطّعها إلى نصفين. يقطع 1/8 بصلة حمراء. يُمزج نبات الكبر والشبت والزيتون والتونة في وعاء السلطة.

يقشر البيض ويقطع رأسيا إلى أرباع. ضعي السبانخ أو الجرجير (أو مزيج من الاثنين معًا) في وعاء السلطة ، وضعي فوقه واخلطي جميع المكونات الأخرى. إذا كنت تصنع هذا الطبق في وقت مبكر ، قم بتغطيته أو لفه في فيلم clingfilm وإضافة الصلصة قبل التقديم مباشرة. يمكنك تخزين هذه السلطة مع التونة والخضروات في الثلاجة ليوم واحد.

لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء محكم الغلق. أغلق ورج بقوة للمزج جيداً.

سلطة التونة والذرة

إذا قمت بخلط التونة المعلبة مع الذرة والأرز والطماطم الكرزية ، فستحصل على وجبة شهية وشهية في أي وقت من الأوقات. كل ما تحتاجه:

• 150 جرامًا (3/4 كوب) أرز بسمتي ؛
• علبة ذرةمعلب ؛
• 2 علب تونة في زيت الزيتون (185 جرام لكل منهما) ؛
• 250 جرامًا من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين ؛
• 1/2 كوب شبت طازج مفروم
• 1 ملعقة طعام من قشر الليمون المبشور ناعماً ؛
• 60 مل (1/4 كوب) عصير ليمون طازج ؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

كيف تصنع سلطة الأرز

يُطهى الأرز في قدر من الماء المغلي حتى ينضج. يصفى ويبرد.

امزج الأرز والذرة والتونة والزيت المعلب والطماطم والشبت وبرش الليمون في وعاء كبير. اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء صغير. طعم ويتبل بالملح والفلفل. يُسكب مزيج الليمون فوق سلطة التونة والذرة ويُمزج كل شيء جيدًا. قدمها على الفور.

وصفة مكسيكية

تقدم وصفة سلطة التونة المكسيكية هذه وجبة صحية ستبقيك مستمراً لساعات. مزيج نابض بالحياة من الخضار المكملة بالكثير من البروتين يجعل وجبة رائعة بعد التمرين. ستحتاج إلى:

• 1 كوب ذرة معلبة ، بدون محلول ملحي ؛
• 1 كوب فاصوليا معلبة ، مصفاة
• 2 فلفل رومي صغير ؛
• 1 أفوكادو ؛
• 1/4 بصل بنفسجي ؛
• 1 رئيس الخس
• 400 جرام تونة معلبة ؛
• 1/4 كوب مايونيز أو أي تتبيلة سلطة
• 1 ملعقة كبيرة خلطة توابل مكسيكية.

كيف تصنع سلطة مكسيكية؟

تحضير مكونات سلطة التونة الدايت. نقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة. صفي السائل من التونة. قلبي مكونات الصلصة قبل التقديم مباشرة.

سلطة بطاطس ايطالية

سلطة البطاطس الإيطالية هي نسخة أخف من طبق الخضار الجذري التقليدي. في هذه الحالة ، تُغطى البطاطس الجديدة بزيت الزيتون وتُمزج مع الخيار المقرمش والطماطم الطرية والزيتون والكبر ، وكذلك البيض والتونة. ستحتاج إلى:

• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم مقشرة
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 خيار طويل ، مكعبات ؛
• 4 طماطم صغيرة ، مقطعة إلى أرباع ؛
• 1/2 بصل أحمر ، شرائح رقيقة جدًا ؛
• برطمان زيتون مقطع
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
• 2 ملاعق طعام من نبات القبر ، بدون سائل ؛
• 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض ؛
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ؛
• 4 بيض مسلوق مقشر ومقطع أرباع
• 2 175 جرام تونة معلبة (بزيت الزيتون أو عصير خاص).

كيف تصنع سلطة ايطالية؟

سخني قدر كبير من الماء ليغلي. يُملح ويُوضع البطاطس هناك ، ويُطهى حتى ينضج من 20 إلى 30 دقيقة. صفيها وانتظري حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها

قطّعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة وضعيها في وعاء التقديم. يرش زيت الزيتون على الوجه ويقلب. المقبل سلطة معيتم تحضير التونة والخيار والبيض على النحو التالي.

يُضاف الخيار والطماطم والبصل والزيتون والريحان والكبر إلى البطاطس. اخفقي الخل والأوريجانو في وعاء صغير ، صبي المزيج فوق السلطة وقلبي برفق.

استخدم أصابعك أو شوكة لتقطيع التونة إلى قطع صغيرة وضعها فوق باقي الطبق. ضعي أرباع البيض عليها. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. زيّني التونة ، سلطة الخيار والبيض بالأغصان الخضراء وقدّميها.

سلطة والدورف

تم ذكر وصفة السلطة هذه لأول مرة في الطبخ عام 1893. يشمل التفاح المسحوق ، والكرفس ، والعنب ، والجوز المحمص ، وكل ذلك في صلصة المايونيز. غالبًا ما تذكر الإصدارات الحديثة طهي سلطة التونة هذه للشبع. هذا الطبق مهم بشكل خاص في الخريف ، عندما يكون التفاح والجوز من المنتجات الموسمية.

يفضل بعض الناس صنع سلطة والدورف بالزبادي بدلاً من المايونيز. في هذه الحالة ، قد تحتاج إلى بعض العسل لتعويض حموضة اللبن. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى استخدام عصير الليمون. للحصول على وصفة أساسية تحتاج:

• 6 ملاعق كبيرة من المايونيز (أو الزبادي العادي) ؛
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• القليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ؛
• 2 تفاح حلو مسحوق
• 1 كوب عنب أحمر بدون بذور ، نصفين (أو 1/4 كوب زبيب) ؛
• 1 كوب كرفس ،رقيقة شرائح ؛
• 1 علبة تونة في عصير خاص ، بدون سائل
• 1 كوب جوز مفروم ومحمص قليلاً ؛
• أوراق خس.

طبخ سلطة والدورف

في وعاء متوسط ، اخفقي المايونيز (أو الزبادي) مع عصير الليمون والملح والفلفل. أضيفي التفاح ، الكرفس ، العنب ، التونة والجوز. قدمي سلطة التونة البسيطة هذه على الأوراق الخضراء. يمكن تقديمه كطبق مقبلات بمفرده أو كطبق جانبي لوجبة أخرى.

سلطة بالأرز و البازلاء

هذه التونة وسلطة البازلاء الخضراء مثالية لوجبة غداء صحية ولذيذة في منتصف الأسبوع. يحتوي على القليل من الدهون وهو مرضي للغاية. لتحضيره ستحتاج:

• 1 كوب أرز بني ؛
• 1 كوب أرز أبيض ؛
• 1/2 كوب بازلاء خضراء ؛
• 2 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• 3 كراث ، شرائح رقيقة ؛
• 2 علب تونة معلبة ؛
• 2 ليمون كبير ؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

كيف افعلها

اطبخ الأرز البني والأبيض عن طريق الغليان منفصلين في ماء مملح. ثم يصفى ويشطف بالماء البارد ، ويترك ليبرد تماما. ثم ضعيها مع البازلاء والطماطم والكراث في وعاء كبير. صفي السائل من التونة واهرسيه إلى قطع كبيرة. أضفه إلى السلطة وقلّب برفق.

اعصر العصير من ليمونة ، ثم عصير ليمونة ثانيةمقطعة إلى أسافين. اخلطي 1/4 كوب من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل في برطمان. قم بتأمين الغطاء ورج الخليط جيدًا. تُسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة وتُقلب برفق. قدمي سلطة التونة الكلاسيكية مع قطع الليمون.

سلطة الميموزا مع التونة

سلطة كلاسيكية متعددة الطبقات بنكهة المايونيز. إذا كنت تعتقد أن هذه الصلصة غنية بالسعرات الحرارية ، يمكنك استبدالها بالزبادي اليوناني. لصنع هذا النوع من سلطة التونة ذات الطبقات ، ستحتاج:

• 1 علبة تونة كبيرة بالزيت
• 2-3 جزر متوسط ؛
• 2-3 بطاطس كبيرة ؛
• 3 بيضات ؛
• 100 مل مايونيز.

كيف تطبخ الميموزا؟

يتم تحضير سلطة التونة المنتفخة على النحو التالي. اسلقي الجزر والبطاطس في قشرهما. اسلقي البيض في قدر منفصل. قم بتبريد جميع المكونات المذكورة أعلاه.

صفي نصف الزيت من التونة ، اهرسي السمك بالشوكة في هريس

قشر الجزر والبطاطس ، وابشرهم بشكل منفصل على مبشرة جيدة ورتبهم في وعاء منفصل. قسّم البيض إلى بياض وصفار ، وابشره جيدًا قدر الإمكان.

إذن ستحتاج إلى حلقة دائرية منقسمة. يُغلق على طبق تقديم كبير. وزعي الطبقة الأولى من التونة واضغطي عليها برفق باستخدام شوكة. نضع بياض البيض المبشور فوقه ، ثم القليل من المايونيز. ثم ضعي الجزر والمايونيز مرة أخرى. الطبقة الأخيرة هي البطاطا المبشورة والمايونيز.استخدم صفار البيض كزينة. انشرها في طبقة متواصلة متساوية على سطح السلطة. لإزالة الحلقة ، قم بفكها بحذر ، ولفها جانبًا ، ثم ارفعها ببطء. من الأفضل حفظ السلطة في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل عدة ساعات قبل التقديم.

سلطة دافئة

نظرًا لأن التونة منتج متعدد الاستخدامات ، فيمكن استخدامه ليس فقط لإعداد المقبلات الباردة ، ولكن أيضًا لإعداد السلطات الدافئة. عادة ما يتم صنع هذه الأطباق بإضافة البطاطس. كل ما تحتاجه هو حوالي نصف ساعة. لتحضير سلطة دافئة بالتونة والبطاطا تحتاج:

• 4-5 بطاطس متوسطة
• 1/2 علب من التونة المعلبة
• 2 بيض كبير ؛
• 2 خيار مخلل متوسط
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 90 جرامًا من المايونيز ؛
• أوراق الخس ؛
• ملح ؛
• بعض البقدونس الطازج.

كيف تطبخ سلطة دافئة؟

اغلي قدر كبير من الماء واسلقي البطاطس بدون تقشيرها. اسلقي البيض في وعاء منفصل.

في نفس الوقت ، يقطع البقدونس والخيار ناعما جدا. صفي الماء من التونة وقسّميها إلى قطع صغيرة بالشوكة. قطعي أوراق الخس بيديك في وعاء تقديم كبير. انشر قطع التونة فوقها

قشر البطاطس المسلوقة عن القشره بدون تبريدها تماما. نقطع إلى قطع كبيرة ونضع في وعاء السلطة.

يضاف عصير الليمون مع المايونيز ويضاف البقدونس المفروم والخيار. اخلطي جميع المكونات جيدًا وخفيفًاسخني الخليط. يجب أن يصبح دافئًا وليس ساخنًا. إذا أردت أن تجعل سلطتك أقل من السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام الزبادي العادي بدلاً من المايونيز.

أضف الصلصة الدافئة إلى وعاء السلطة ، واخلط جميع المكونات. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى أرباع. رتبهم فوق السلطة المعدة. قدمها على الفور.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل هذا الطبق مع سلطة باردة عادية. بالنسبة لهذا الخيار ، سوف تحتاج إلى تبريد البيض والبطاطس المحضرتين إلى درجة حرارة الغرفة ، وعدم تسخين التتبيلة. إذا قررت أن تجعل السلطة باردة ، يمكنك إضافة أي مكونات إضافية إليها حسب رغبتك: الذرة المعلبة أو البازلاء الخضراء ، والزيتون ، والزيتون ، والكبر ، وما إلى ذلك.