تزيين الكيك ، أو كيف تصنع تحفة حلوة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي عطلة ، سواء كانت عيد ميلاد أو حفل زفاف أو مجرد احتفال عائلي ، لا يمكن الاستغناء عنها بالحلويات. سواء كنت تشتري تحفة حلوة أو تصنعها بنفسك ، فإن تزيين الكيك يجب أن يبهر الضيوف.

ربما ، بادئ ذي بدء ، من الجدير بالقول أن أي كعكة يجب أن يكون مذاقها ممتازًا ، بحيث لا يفسد المظهر الأنيق لاحقًا بحشو قبيح. يمكن تزيين الكعك بطرق مختلفة تمامًا. أسهل طريقة هي رش مسحوق الكاكاو أو مسحوق السكر أو الشوكولاتة المبشورة أو المذابة أو المكسرات أو ببساطة قشرة الكيك الإضافية المبشورة. طرق التزيين هذه بسرعة ولا يمكنك تسميتها "شهية". لذلك ، أنت بحاجة إلى العثور على خيار آخر.

تحتاج إلى اختيار التصميم اعتمادًا على من صمم الكعكة. إذا كان هذا هو رئيس شركة مرموقة ، فيجب أن يكون التصميم بأسلوب عملي صارم. إذا كانت هذه فتاة ، فمن المناسب تضمين الزهور في التصميم ، ولكن بالنسبة لكعكات الأطفال ، يمكنك استخدام أي فكرة خيالية. يمكن العثور على الكعك والديكور وصور النتيجة النهائية على صفحات أي حلوياتالموقع

طرق تزيين الكعك

1. الزخرفة الكريمية هي طريقة بسيطة إلى حد ما ، لكنها في نفس الوقت طريقة جميلة جدًا لتزيين الكعكة. للقيام بذلك ، قم بإعداد الكريم. قسّميها إلى عدة أجزاء ، ولونيها بألوان طعام مختلفة. ثم ، باستخدام محقنة ، قم بتزيين الكعكة بالورود والأوراق والضفائر المختلفة والأمواج.
2. يمكن تزيين أي كعكة بشكل جميل بالفواكه. علاوة على ذلك ، ليس فقط نثرها في الأعلى ، ولكن تحويلها إلى أعمال فنية ، وتقطيعها إلى شرائح ، وقطع الكرات عنها ، وصنع السلالم والسلال.
3. يمكنك تزيين الكعك بشكل جميل بالورود ، سواء أكانت حقيقية أو مصنوعة من الجليد أو المرزبانية.
4. ستبدو الكعك المرسومة باليد جيدة. للقيام بذلك ، قم بإعداد رسم تخطيطي للرسم على ورق التتبع ، ثم قم بنقله إلى طبقة الجليد التي تغطي الكعكة ورسمها بهلام الحلويات. للتبسيط ، يمكنك استخدام الاستنسل ، وكذلك الطوابع المتعرجة ، والتي يمكن أن تكون بأي شكل ، حتى في شكل حيوانات. هذه الإستنسلات مناسبة جدًا لصنع كعكات الأطفال.

تزيين الكيك بالمستكة

بشكل منفصل ، يجدر إبراز تصميم الكعك باستخدام المصطكي - هذا هو الأكروبات. هناك عدة أنواع من المصطكي: السكر والحليب المكثف والمارشميلو. يمكن تحضير هذه الأنواع بيديك. لا يمكن شراء المصطكي المحترف إلا من متجر متخصص. تم تزيين الكعك بالمصطكي ، وغالبًا ما يكون البسكويت ، والذي تم اختراعه لأول مرة ، ثم قطع على الورق وصنع نمطًا.يمكنك أن تأخذ الورق المقوى وتصنع منه نموذج كعكة. هذا ضروري لحساب الأبعاد الصحيحة للمصطكي. يجب أن يبدأ تصميم الكيك مع تحضيرها حتى لا "يهرب" المصطكي منها. في أغلب الأحيان ، لهذا الغرض ، يتم تغطية الكعكة بكريمة الزبدة وإرسالها إلى الثلاجة حتى تتجمد الكريمة ، ثم يتم صقلها ، مما يعطي سطحًا مسطحًا تمامًا باستخدام سكين جاف ساخن. بعد ذلك ، يتم رش الطاولة بالنشا ويتم دحرجة المصطكي عليها في طبقة بسمك 0.5 سم ، وبقطر يتم تغطية الكعكة به بالكامل. ضع المصطكي على منتج الطهي وقم بتسويته برفق مع تغطية يديك بالنشا. يتم قطع المصطكي الزائد بسكين على مسافة 2 سم من الكعكة ، ويتم لف الذيل تحت الكعكة. يبقى فقط تزيين التحفة في الأعلى حسب الرغبة.