تزيين الكيك: افكار و وصفات. تزيين الكعكة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

تزيين الكيك هو فن حلويات حقيقي يرغب العديد من ربات البيوت والطهاة المبتدئين في إتقانه. يؤكد العرض التقديمي الأنيق بمهارة على فاتح للشهية ، ويلبي الاحتياجات الجمالية للذواقة. يمكن تقديم بعض العناصر الزخرفية كطبق منفصل.

المخمل الوردي القرمزي. كعكة كريم رائعة

فكر في كعكة مزينة بطبقة من الكريما المعطرة والمرينغ الرقيق والزهور الصالحة للأكل. مثل هذه الحلوى ستجذب بالتأكيد النظرات الجائعة للأسنان الحلوة ، وستصبح الزخرفة الرئيسية للمائدة.

المنتجات المستعملة:

• 260 جرام زبدة غير مملحة ؛
• 210 جرام توت ؛
• 190 جرام سكر الحلويات
• 113 جرام جبن كريمي ؛
• 12 غ مستخلص الفانيليا.

عملية الطهي:

1. اخفقي الزبدة والجبن على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية.
2. قلّب التوت مع السكر حتى يصبح طريًا.
3. يجب خلط كلا الخليطين جيدًا ،الأفضل أن تفعل ذلك في الخلاط.

للخبز ولتزيين كعك الميرانغ ، عليك خفق بياض البيض بالسكر. استخدم محقنة معجنات لوضع صفوف مرتبة من الزخارف على صينية الخبز. يجف لمدة ساعة في الفرن عند 100 درجة مئوية

مرنغ غير عادي. أفكار الوصفة الكلاسيكية

قم بتغيير المكونات لإسعاد الضيوف والعائلة بلمسة جديدة على عنصر زخرفي تقليدي. ستتغير الصفات المرئية والذوقية للمرينغ للأفضل إذا تمت إضافتها أثناء عملية الطهي:

• نوتيلا ، شوكولاتة ؛
• مربى ، مربى ؛
• عسل شراب سكر

لإضفاء لون رخامي على البسكويت جيد التهوية ، اقطع الشوكولاتة بألوان مختلفة ، ثم تذوب في حمام مائي وأضفها إلى العجينة الكريمية. يستخدم الطهاة هذه التقنية عند إنشاء الكريمات والطلاء.

تماثيل ملونة أنيقة مع أصباغ خاصة. ستكون لوحة الألوان الزاهية بمثابة زخرفة أنيقة لكعكة أو فطيرة أو كعكة. أيضا ، يمكن تقديم المرينغ الطري كوجبة شهية مستقلة ، وعلاج متواضع للشاي.

الخواص الحلويات. ما أجمل تزيين الكيك؟

الكب كيك مناسب لأي حدث تذوقي تقريبًا. يمكن تزيينها بالكريمة والثلج والسكر البودرة والتركيبات المعقدة من الحلويات وفتات الويفر. اتبع إرشاداتنا خطوة بخطوة للعثور على تصميم الحلوى الحلوة المفضل لديك.

يمكنك حتى إخراج الكريم باستخدام ملعقة. ضعي الكريم فيهمحقنة حلويات مزودة بنصائح خاصة لبثق الزينة في شكل دوامات أو غيرها من التصميمات المعقدة.

كعكات التوت تبدو أيضًا مثيرة للاهتمام. للزينة يمكنك استخدام المكونات التالية:

• فراولة ، فراولة برية ؛
• توت ، توت ؛
• الكشمش ، التوت ؛
• كرز ، كرز.

يمكن جعل التوت بالكراميل. تتضمن عملية الكرملة تسخين السكر حتى يتحول إلى طلاء بني ذهبي. عندما يتعلق الأمر بالتوت مثل الفراولة ، فإن العملية الأساسية تتضمن تحميصها في السكر المذاب.

نمط الأيرلندية الديكور بالأبيض والأسود. للكب كيك والكيك

لا أعرف ماذا تطبخ لحفلة ذات طابع خاص؟ كعكات العطلات بالأبيض والأسود هي الحل الأمثل ، لأن بدلة توكسيدو المعجنات تبدو فاتحة للشهية لدرجة أنه لا يمكن لأحد أن يقاوم إغراء تناول حلوى لذيذة بالكامل.

المنتجات المستعملة:

• 170 جرام شوكولاتة
• 60 جرام كريمة مخفوقة ؛
• 30 مل المسكرات الأيرلندية.

عمليات الطهي:

1. في قدر صغير ، احضر الكريمة المخفوقة حتى تغلي على نار متوسطة.
2. أضف رقائق الشوكولاتة (يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الحلوى).
3. ضع الكتلة جانبًا لمدة 4-8 دقائق.
4. أضف المسكرات ، وحركها حتى تصبح ناعمة.
5. يجب أن يثخن الخليط في غضون 13-16 دقيقة.

للحصول على طبقة زجاجية بيضاء ، امزج 110 جم من السكر البودرة أو ملعقة كبيرة من الخمور أوويسكي قليل من الفانيليا. قلب الكريمة السكرية بشكل مكثف لتحقيق الذوبان الكامل للسكر الحبيبي في الدوامة الكحولية للمشروب اللذيذ.

حقل البابونج: أنيق ، موجز ، لذيذ

يمتزج الحامض غير المزعج لكريم الليمون بلطف مع زخرفة زهرية مرحة. حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم إضفاء الحيوية على تركيبة الحلويات هذه!

المنتجات المستعملة:

• 110 غ فتات جوز الهند ؛
• 60 غ من اللبن الرائب (خثارة الجبن) ؛
• 30 جرام كريمة حامضة ؛
• 10 غ قشر الليمون.

قلب المكونات جيدًا ، اتركها في الثلاجة لمدة 38-49 دقيقة لضبط الخليط. تباع الإقحوانات المزخرفة في المتاجر ، ويمكنك خبزها بنفسك باستخدام تقنية المرينغ.

معجنات في المنزل. كيف تزين كعكة البطاطس؟

البطاطا الحلوة هي متعة الطفولة. لإنشاء مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات الغذائية: ملفات تعريف الارتباط اللينة ، والحليب (الحليب المكثف العادي) ، والسكر ، والزبدة.

البسكويت المطحون يخلط مع مكونات أخرى ، كاكاو ، مكسرات ، فواكه مجففة ، بهارات حارة ، بضع قطرات من مشروب كحولي (ويسكي ، خمور) تضاف إذا رغب الطباخ … كعكات مجففة مصبوبة من الكتلة اللزجة ، والتي تتجمد بعد ذلك في الثلاجة.

ومع ذلك ، كيف يمكنك تزيين الحلوى ، وإعطائها ملاحظات غير عادية من الأشكال الزخرفية؟ استخدم أدوات الحلويات التالية لعرض الجنون على بطاطس مألوفةرحلة خيالية:

1. الصقيل. مجموعة متنوعة من خيارات الطلاء الحلو تزين سطح الحلوى ، وترسمها بألوان زاهية.
2. كريم. نسيج كثيف يسمح لك بتكوين أشكال وأشكال غريبة.
3. رش. من العناصر الكبيرة ، يمكنك بناء هياكل معقدة لتصميم غير عادي للكعك.
4. حلوى. الحلوى المنكهة أو المصاصات ستجذب انتباه عشاق الحلويات
5. فاكهة. لن يعمل نكهة الحمضيات كعنصر زخرفي فحسب ، بل سيتم عرضها أيضًا كنبرة مثيرة للاهتمام في الذوق.

من الأفضل تليين الحلويات مثل Toffiffe في الميكروويف قبل الاستخدام. الحلويات اللينة أسهل في التعامل معها. يمكنك أيضًا استخدام الهلام ، المنمنمات من القضبان الحلوة. يتم إنشاء كل من التركيبات المعقدة بصريًا ومؤامرات التصميم اللاكوني من منتجات الحلويات.

زهور صالحة للأكل؟ طبيعية أطباقك المفضلة

المثير للدهشة أن تزيين الكيك يمكن زراعته في الحديقة. بعض أنواع الزهور لها طعم غير مزعج يمكن أن يضيء أي حلوى ، ويكشف عن إمكانات الطهي للطبق الحلو.

الأنواع الفرعية التالية من النباتات العطرية سهلة الأكل دون التسبب في تهيج المعدة:

• وردة اوركيد
• آذريون ، nasturtium ؛
• البابونج ، البرسيم ؛
• الهندباء ، حقل ردة الذرة

هناك بتلات تتفتح وبراعم ناعمة يمكن أن تكون طازجة وجافة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان شطف الأزهار جيدًا تحت الماء الجاري وإزالة الأسدية المرة والمدقات.

لايجب عليك شراء الزهور من متجر ، كقاعدة عامة ، يتم رش باقات بمواد كيميائية مختلفة لإرضاء العين لفترة أطول. لذلك ، من الأفضل أن تجمع النباتات العطرية بنفسك ، وتختار بعناية العينات المناسبة في الأكواخ الصيفية ، في الغابات.

نظرة جديدة على حلويات عيد الفصح

اصنع أرنب الشوكولاتة الخاص بك بمكونين سهلين فقط. ستصبح هذه الحلوى اللذيذة زينة مائدة مثيرة للاهتمام ، وسيقع الضيوف في الحب ليس فقط بمظهرها ، ولكن أيضًا بطعمها الغني.

المنتجات المستعملة:

• 130 جرام شوكولاتة داكنة ؛
• 60ml زيت جوز الهند.

عمليات الطهي:

1. ضعي جميع المكونات في وعاء ، سخنيها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.
2. إزالة من الميكروويف ، والتحريك حتى تصبح ناعمة.
3. صب الشوكولاتة المذابة في قوالب الحلوى.
4. ضعه في الفريزر لمدة 28-36 دقيقة.

ليس من الضروري أن تكرر العناصر الزخرفية صورة ظلية أرانب الشوكولاتة. استخدم أي قوالب حلوى ، وقم بتجميد الحلويات السكرية حتى أوقات أفضل. الحلوى البسيطة المصنوعة منزليًا لن تنفد أبدًا!

إنشاء تلوين طعام طبيعي للصقيع

يمكن شراء ألوان الطعام من أي متجر. ستعمل الألوان الزاهية على تحسين العرض التقديمي بشكل ملحوظ ، مما يجعل أي حلوى تسليط الضوء الأصلي على برنامج تذوق الطعام. يجب استخدام الإضافات في عملية صنع العجين والقشدة والصقيل.

إذا كنتتريد تجنب الألوان الاصطناعية ، ثم انتبه لهذه الفقرة. امزج الفواكه والخضروات في الخلاط للحصول على عصير نابض بالحياة يتناسب تمامًا مع مفهوم العجين أو الكريمة التزيينية. لن تختلف هذه الألوان في التباين والسطوع.

ما أجمل تزيين الكيك بدون مركبات كيميائية؟ استخدم الفراولة للحصول على عصير الوردي والمانجو والجزر لشرائح الأصفر والخوخ والسبانخ للأخضر. التوت المجفف بالتجميد مناسب لمزيد من الظلال المشبعة. يمكنك بسهولة صنع طبق جميل