كيفية تزيين الكيك بالجليد: وصفات وأفكار مثيرة للاهتمام بالصور وإرشادات خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الحالات التي لا توجد فيها رغبة في إضاعة الوقت في الزخرفة المعقدة للحلويات محلية الصنع ، يساعد التزيين في الطهي. هناك العديد من الإجابات على سؤال حول كيفية تزيين الكيك بالجليد في المنزل. في بعض الأحيان يتم تغطية عمل الطهي به بالكامل ، وفي بعض الأحيان يتم رسم النقوش ، ويعمل أيضًا كطبقة بين الكعك. إنهم يزينون الكيك بالكريمة والجليد بسرعة كافية ، ولن يكون هناك أي صعوبات في ذلك.

خيارات الديكور

يجب أن تفكر في أنه يمكنك صنع كعكة جميلة بعدة طرق. وقبل تزيين الكيك بالثلج في المنزل ، يجب عليك تخزين أدوات المعجنات الخاصة. من بينها محاقن الحلويات مع مجموعة من الفوهات ، ورق ، سكين حاد ، ملاعق مختلفة.

يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه سيكون من الأفضل تزيين الكعكة بثلج الشوكولاتة في المنزل ، إذا كان حليب الطيور ، حلويات بسكويت. في نفس الوقت ، لا تنس أن هذه العملية إبداعية. لذا ، فإن مجال التجارب ضخم هنا.

صقيع الشوكولاتة

بعد مراجعة صور الكيك المزين بثلج الشوكولاتة ، يجب عليك اختيار الخيار الذي سيتم استخدامه. بعد كل شيء ، يمكن أن تعتمد تكنولوجيا الطهي بشكل كبير على النتائج المرجوة.

كريمة الشوكولاتة القياسية سهلة التحضير. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد الطهي الأساسية. قبل تزيين الكيك في المنزل بكريمة الشوكولاتة ، يجب ألا يغيب عن البال أنه من الضروري تحقيق اتساق لا كثيف ولا سائل. من الناحية المثالية ، يجب أن يشبه التزجيج القشدة الحامضة. أسهل طريقة لتطبيق كتلة مماثلة على المعجنات. سوف يتجمد بسرعة إلى حد ما. ولكن إذا تبين فجأة أن الكتلة مائية ، فإن الأمر يستحق خلطها مع مسحوق السكر. إذا اتضح أنها سميكة جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة ملعقة من الماء الدافئ إليها.

قبل تزيين الكيك بشكل جميل بثلج الشوكولاتة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار خصائص طعم الطبق المطلوب. لذلك ، من السهل تحقيق مزيج من النكهات غير العادية عن طريق خلط عصير الليمون بدلاً من الماء في الكتلة. ثم سيصبح المنتج حامضًا قليلاً ، وسيكون فريدًا بالنسبة لطبق حلو.

ولكن عندما تحتاج إلى اختلاف بسيط ، فقط قم بإذابة الشريط. إذا كان هناك من يفكر في كيفية تزيين كعكة بشكل جميل بثلج الشوكولاتة ويريد الحصول على طعم معتدل ، يجب عليك إضافة الزبدة إلى الكتلة. من الجدير بالذكر أنه إذا تم وضع المربى على المعجنات قبل التزجيج ، فستكون الكتلة متساوية بشكل خاص. عادةً ما يتم طرح السؤال عن كيفية تزيين الكيك بثلج الشوكولاتة والفاكهة من قبل ربات البيوت الأكثر خبرة ، مع الأخذ في الاعتبار أن المنتجات المزينة تبدو أكثر جاذبية من الناحية الجمالية مننظرائهم الأصليين. يستغرق التزيين بالجليد بضع دقائق فقط ، لكن النتيجة أفضل بكثير.

وصفة صقيل الشوكولاتة

قبل تزيين الكيك بثلج الشوكولاتة ، يجدر النظر في وجود العديد من الوصفات لمثل هذه الكتلة. واحدة من أكثرها شعبية هو الصقيل المصنوع من الكاكاو. عندما تصلب هذه الكتلة ، فإنها تشكل قشرة لامعة جميلة إلى حد ما.

لجعل المنتج لذيذًا ، يجب اختيار زبدة عالية الجودة ، كاكاو غامق. تستخدم كتل مماثلة في تحضير الكعك والفطائر والكعك.

من المكونات التي ستحتاجها للتخزين:

• 4 ملاعق حليب
• 50 جرام زبدة
• 1 مغرفة كاكاو ؛
• 4 ملاعق سكر

لتحضير التزجيج ، ستحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الحليب والسكر هنا ، ثم الاستمرار في طهي الخليط حتى يصبح متجانسًا. بعد غربلة الكاكاو من خلال غربال ، تحتاج إلى إضافته هنا ، ثم ترك كل شيء على النار لمدة دقيقتين. قبل تزيين الكيكة بكريمة الشوكولاتة من هذه الوصفة يجب تبريد الخليط.

لجعل الطلاء لامعًا ، يوصى بخلط مسحوق الكاكاو بدلاً من الحليب مع القشدة أو القشدة الحامضة. ينصح بهذا لمن يفكر في كيفية تزيين الكعكة بالثلج اللامع. في الوقت نفسه ، سيخرج الطلاء أكثر كثافة.

في سياق التجارب ، يحقق الحلوانيون اختلافات غريبة حول كيفية تزيين كعكة بشكل جميل بالجليد. يعجنون رقائق جوز الهند والمكسراتمسحوق الحلويات

صقيع ناعم

طريقة أخرى لتزيين الكيك بشكل جميل مع كريمة الشوكولاتة وهي تحضير مزيج من الكاكاو والزبدة.

من المهم مراعاة أن اختيار المنتجات يؤثر بشدة على خصائص الطعم النهائية للمنتج: الزبدة والكاكاو من مختلف الشركات المصنعة ستعطي درجات مختلفة من الذوق.

توصي هذه الوصفة بالتخزين:

• 3 ملاعق من الفانيليا ؛
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 6 ملاعق كاكاو
• 50 جرام زبدة.

لتحضير الكتلة ، ستحتاج إلى خلط المكونات المدرجة في وعاء ، ثم وضعها في حمام مائي. يجب تقليب الخليط باستمرار. يتم التحقق من الجاهزية عن طريق وضع مسحوق الثلج على الأطباق. من الناحية المثالية ، يجب أن يتجمد على الفور.

مزيج الشوكولاتة

الإجابة الأكثر شيوعًا على سؤال كيفية تزيين الكيك بالجليد هي صنع مزيج من الشوكولاتة. تختلف خيارات النكهة حسب نوع الشوكولاتة المختارة. أولئك الذين تساءلوا عن كيفية تزيين الكيك بالثلج الأبيض سيحتاجون إلى الشوكولاتة البيضاء.

لعمل مثل هذا الصقيع ، تحتاج إلى تخزين:

• 5 ملاعق حليب
• 100 جرام شوكولاتة سادة.

تحضير الخليط بسيط: تحتاج إلى كسر البلاط ووضعه في وعاء ملطخ بالزبدة. لا يمكنك إضافة الماء هنا - الحليب مطلوب. يرجع إليه أن الكعكة المزينة بالثلج في الصورة لها طبقة كثيفة وليست سائلة.

للشوكولاتة تحتاج إلى إضافة الحليب ، وبعد ذلك ، وضع الخليط في حمام مائي ، انتظر حتى تنضج الشوكولاتة تمامًاسوف تذوب. يجب أن تكون درجة الحرارة 40 درجة. تحتاج إلى مزج التكوين في هذا الوقت.

تتويج أبيض

إذا كان الشخص يفكر في كيفية تزيين كعكة بالثلج الأبيض ، فإن الأمر يستحق إجراء تعديلات على الوصفة. تصبح الحلويات المصنوعة بهذه الطريقة أنيقة بشكل خاص. غالبًا ما يتم تزيين اللفائف والكعك والهلام بمثل هذا التزجيج.

تحضير كتلة مماثلة عن طريق خلط الكريمة والحليب المكثف والفانيليا. الوصفة الكلاسيكية هي استخدام:

• 180 جرام سكر بودرة
• 200 جرام شوكولاتة بيضاء ؛
• 2 ملاعق حليب

لعمل الخليط ، تحتاج إلى كسر البلاط ووضعه في وعاء. بعد أن تحتاج إلى وضعه في حمام مائي ، قم بخلط السكر البودرة هنا. بعد ذلك ، اسكب ملعقة من الحليب وحرك الكتلة العطرية. بعد تجانس الخليط ، يُرفع عن النار ، ثم تُضاف إليه ملعقة من الحليب. يتم جلد الكتلة بخلاط. تحتاج إلى وضع الطلاء الزجاجي على المنتج فورًا قبل أن يحين وقت التبريد.

على القشدة الحامضة

إجابة أخرى على سؤال حول كيفية تزيين الكيك بالثلج هي استخدام مزيج من القشدة الحامضة. في هذه الحالة ، سيخرج المنتج حامضًا إلى حد ما. إنها مناسبة للنقانق مع المكسرات والبسكويت والكعك. لن يستنزف مثل هذا الجليد ، بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية تزيين كعكة بالثلج المرآة ، فهذه الوصفة مناسبة. بالإضافة إلى هذا الطلاء ، يتم تطبيق كريم الزيت والمكسرات والفواكه المسكرة على المنتج.

لتحضير الخليط ، عليك أن تأخذ:

• 2 ملاعق من القشدة الحامضة ؛
• 2 ملعقة كاكاو ؛
• 4 ملاعقسكر بودرة
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا ؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

بادئ ذي بدء ، يتم خلط القشدة الحامضة والمسحوق والفانيلين والكاكاو في وعاء واحد. بعد ذلك ، ضعي الخليط على نار خفيفة. بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، يقلب التزجيج ، ثم يُرفع عن النار. ثم يتم وضع الزبدة هنا ، كل شيء مختلط. يتم وضع الخليط على المنتج قبل أن يتماسك تمامًا.

طرق لتزيين الشوكولاتة

يُعد تزيين المنتجات بالشوكولاتة أمرًا كلاسيكيًا نظرًا لحقيقة أن المكون يتناسب بشكل جيد مع جميع أنواع الأطباق. الميزة الرئيسية للشوكولاتة هي أنه يمكن إعطاؤها أي شكل عند الذوبان. بعد التصلب ، لن يتصدع هذا المكون ولن ينتشر. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد خيار واسع النطاق في مرحلة تحضير الخليط. بعد كل شيء ، هناك شوكولاتة بيضاء مسامية وحليب وشوكولاتة داكنة.

أسهل طريقة لتزيين الكيك بالشوكولاتة هي بشر البلاط ثم نثره على المنتج. من أجل إضافة تجعيد الشعر إلى المنتج ، يجب أن تأخذ سكينًا وتقطع الشوكولاتة الدافئة قليلاً إلى شرائح رقيقة. تكمن خصوصية المادة في أنها في هذه الحالة ستبدأ في الالتفاف على الفور. هذا هو المجال لقطع أي أنماط.

الطريقة التالية لتزيين منتج الطهي هي إنشاء أنماط مخرمة ونقوش ورسومات. لإنشائها ، تحتاج إلى ملء محقنة معجنات بالشوكولاتة ، ثم تأخذ رقًا ورسم أنماطًا عليها. أخذ حقنة ، تحتاج إلى رسمها على ورق ، ثم وضعها في الثلاجةللتصلب النهائي. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الشوكولاتة ووضع الحلويات. من المنطقي تنزيل رسم من الإنترنت ونقله ببساطة إلى الورق.

من السهل جدًا تصميم أوراق الشوكولاتة. من الضروري ، أخذ ورقة من شجرة حقيقية ، لتجفيفها. بعد ذلك ، بعد إذابة الشوكولاتة ، يجب وضعها داخل الورقة باستخدام فرشاة سيليكون. عند وضع المنتج في الثلاجة ، عليك الانتظار حتى يتماسك أخيرًا. بعد ذلك ، يمكن وضع الورقة على الكعكة. من الأفضل أيضًا استكمال مثل هذه الزخرفة بالكرز ، والتي يجب عليك أولاً سحب العظام منها.

كريمة كراميل

يجب ألا يغيب عن الأذهان أن خيارات تزيين الكيك بالجليد لا تقتصر على الشوكولاتة. يعتبر طلاء الكراميل شائعًا أيضًا ، ويمكن أيضًا أن يكون مربى البرتقال ، ملونًا ، ناعمًا ، دسمًا ، حليبيًا.

تنوع الكراميل سهل التحضير. فقط بحاجة لتخزين:

• 150 جرام ماء دافئ ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة ؛
• 150 جرام كريمة ثقيلة ؛
• 5 غ من الجيلاتين.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى نقع الجيلاتين في الماء ، ثم خلط الكريمة والنشا. يجب إذابة السكر في مقلاة حتى يتحول إلى اللون البني. بعد ذلك ، يتم خلط الكريمة والنشا والسكر بالماء ، حتى يغلي المزيج. ثم يذوب الكراميل ، يجب خلطه في هذه العملية. في النهاية ، يضاف الجيلاتين هنا ، والذي سيكون لديه بالفعل وقت للتضخم بحلول ذلك الوقت. الكعكة مغطاة بالخليط المحضر بسكين عريض. يجب وضع المنتج فيثلاجة للانتهاء من التزجيج

صقيع مربى البرتقال

طريقة شائعة لعمل كعكة مزينة بالثلج والفاكهة هي صنع مزيج مربى البرتقال. للقيام بذلك ، خذ:

• 200 جرام مربى البرتقال ؛
• 50 جرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 120 جرام سكر.

لعمل التزجيج ، ستحتاج إلى إذابة مربى البرتقال أولاً في حمام مائي ، ثم إضافة القشدة الحامضة والزبدة والسكر هنا. بعد خلط الخليط ، من الضروري وضعه على النار وطهي الطعام لمدة 10 دقائق. بعد ترك الخليط يبرد ، من الضروري دهنه على الكيك ، ثم وضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. في هذه الحالة ، يوصى بوضع الثمار على جوانب المنتج.

زخرفة كريمة الزبدة

الإجابة الشائعة على سؤال كيفية تزيين الكيك بالثلج المتلطخ هو تحضير كريم عالمي. من المريح للغاية الرسم بهذه الكتلة ، وكتابة التهاني على المعجنات ، وتشكيل الزهور.

لعمل كريمة الزبدة ، عليك أن تأخذ:

• 100 جرام زبدة
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف
• تلوينات طعام.

لتحضير الخليط ، أولا وقبل كل شيء ، تذوب الزبدة في حمام مائي. بعد أن تحتاج إلى التغلب عليه حتى تحصل على كتلة بيضاء ومورقة. بعد ذلك ، يُسكب هنا الحليب المكثف ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء وتقسيمه إلى أجزاء. غالبًا ما تضاف الأصباغ إلى الكريم. بعد ذلك ، تملأ حقنة بها ، ويتم عمل نقوش وأنماط. لكي يتماسك الكريمتحتاج أن تضع الكيكة معها في الثلاجة

زخرفة مسحوق

مسحوق هو زخرفة عالمية للحلويات. هناك العديد من أنواع هذا المنتج. ينتج المسحوق على شكل أزهار ونجوم وكرات ومربعات ودوائر وفراشات. لديها مجموعة واسعة جدا من الألوان. المسحوق متعدد الألوان ، ذهبي ، فضي ، عرق اللؤلؤ. الجوز والشوكولاتة ورقائق جوز الهند ، وكذلك فتات ملفات تعريف الارتباط والمرينغ تحظى بشعبية.

عند التخطيط لاستكمال كعكة مزينة بالثلج بالبودرة ، عليك أن تضع في اعتبارك أن الأخيرة تستخدم فقط على الأسطح اللاصقة. من الضروري نثر المنتج فقط في الوقت الذي لم يكن فيه الوقت للتجميد أو الكريم حتى يتماسك.

لإنشاء تأثير حوض السمك ، تحتاج إلى استخدام حشوة جيلي بالمسحوق. من الضروري صب نصف حشوة الجيلي ثم تجميدها وتغطيتها بالرشات وصب الهلام فوقها أيضًا. إذا قمت بتبديل طبقة تلو الأخرى ، سيخرج المنتج بشكل جميل للغاية.

لتزيين جوانب الكعكة برشات ، والتي تبدو رائعة أيضًا ، تحتاج إلى وضعها على منشفة كبيرة. بعد نثر جوانب الكيك والمنشفة ، تحتاج إلى رفع جوانب المنتج بالضغط على المنشفة.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم عمل الرسومات باستخدام المسحوق. هذا يتطلب ورقة. من الضروري قطع شكل المنتج ونقل رسم أو نقش على الورق. في النهاية ، يتم قطع النموذج ، ويتم تغطية الكعكة بقالب. في الوقت نفسه ، لا يتم ضغطها على سطح الكعكة. بعد ذلك ، يتم سحق المنتج بمسحوق كثيف ، تتم إزالة القالب. يبقى الرسم

مرآة الزجاج

هناك العديد من الأشكال لإنشاء طلاء زجاجي مرآة على المنتج. تعتبر جميلة ، ويختلف مظهر الزخرفة بشكل كبير حسب الوصفة المختارة.

في أغلب الأحيان ، يُضاف القليل من الجيلاتين هنا أو يُخلط شراب خاص في التزجيج. مع هذه المكونات ، تخرج الكتلة رائعة بشكل خاص. وإذا تشكلت فقاعات أثناء التزجيج ، فأنت بحاجة إلى تمرير الخليط من خلال غربال قبل وضعه على المنتج.

من المهم استخدام مقياس حرارة لتزيين الكعكة بشكل صحيح بزجاج مرآة. بعد كل شيء ، يجب استخدام الكتلة النهائية فقط في الوقت الذي يحين فيه الوقت لتبرد إلى 35 درجة.

لتحضير مثل هذه الكتلة ، تحتاج:

• 150 غ من شراب الجلوكوز ؛
• 135 مل ماء ؛
• 150 جرام سكر ؛
• 100 جرام حليب مكثف ؛
• 15 جرام جيلاتين ؛
• 150 جرام شوكولاتة.

أولا وقبل كل شيء ، لتحضير هذا النوع من التزجيج ، ستحتاج إلى صب 65 مل من الماء على الجيلاتين ، ثم إضافة السكر مع القطر والماء إلى وعاء منفصل ، ووضعه على نار صغيرة. من الضروري تقليب الخليط حتى يذوب السكر فيه تماما.

في الطبق التالي تحتاج إلى وضع الشوكولاته مع الحليب المكثف والجيلاتين ، صب جميع المكونات مع شراب ساخن. يجب خفق هذا الخليط بالخلاط ثم تبريده.

شوكولاتة و كريمة

كمزيج جميل ولذيذ إلى حد ما ، أثبت كريمة الشوكولاتة وكريمة التزيين جدارته. لطهيها ، تحتاج إلى تخزين منتجات عادية تمامًا. ضمنلهم:

• 100 جرام شوكولاتة
• 3 ملاعق كريم 30٪ ؛
• 40 جرام زبدة.

لتحضير الخليط ، تحتاج إلى كسر الشوكولاتة ، ثم وضعها في وعاء منفصل ، وضعها في حمام مائي ، وإضافة الزبدة ، تذوب. بعد خفق الكريمة ، يجب سكبها هنا. سوف تحصل على طلاء معطر ، والذي يجب أن يسكب فوق الحلويات.

شوكولاتة الحليب

هذا التزيين مناسب لأي شخص يطبخ الكعك ، الكعك ، لفائف العجين الرقيقة. يترك المزيج العطري طعمًا لطيفًا لا يُنسى. في هذه الحالة ، سيكون سطح الكعكة غير لامع. ولجعله لامعًا ستحتاج إلى إضافة الزيت هنا.

لتحضير الخليط ، عليك أن تأخذ:

• 150 جرام كريم قليل الدسم ؛
• 180 جرام شوكولاته.

أولاً وقبل كل شيء ، يجب تقسيم الشوكولاتة إلى عدة قطع ، ثم وضع كل شيء في طبق واحد. هنا تحتاج أيضًا إلى سكب الكريمة ، ثم تسخين كل شيء على نار خفيفة حتى تصبح الكتلة متجانسة.

كيفية تجميد كعكة

لجعل المنتج جميلًا من الناحية الجمالية ، من المهم مراعاة التوصيات ليس فقط في مرحلة تحضير الصقيل ، ولكن أيضًا في وقت تطبيق الخليط على المنتج. على الرغم من أن التزجيج يعتبر أبسط إجراء ، إلا أنه لا يزال هناك عدد من التفاصيل الدقيقة هنا. على سبيل المثال ، إذا تم استخدام مسحوق الشوكولاتة ، يجب أن يبرد أولاً. وفي نفس الوقت لا يجب أن يصبح سميكًا وإلا سيتحول الخليط إلى تكتلات.

من الأفضل تزيين الكعكة بالجليد ، مسلح بالمطاطفرشاة. إذا تم تحضير المنتج من عجينة كثيفة ، يوصى بوضع مربى المشمش أو الخوخ مسبقًا. إنهم بحاجة إلى تشويه الكعكة ، ثم المغادرة لبضع ساعات. ثم نضع الكعكة على الشبكة ، ونزينها بسكب خليط الشوكولاتة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تسوية السطح باستخدام فرشاة مطاطية. من الأفضل استكمال هذا النوع من الزخرفة بالمكسرات والتوت والمسحوق. بعد ذلك ، في أي وصفة ، تحتاج إلى وضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل حتى يكتمل التزجيج.

بروتين الصقيل

من أنواع التزجيج التي يعرفها الجميع منذ الصغر البروتين. هي التي يتم تطبيقها على كعك عيد الفصح. النسخة الكلاسيكية لا تتناسب مع نظام غذائي صحي بسبب محتوى البودرة والقشدة ، ولكن هناك خيارات لصنعها بطريقة مفيدة للشكل.

أكثر أنواع التزجيج الصحي شيوعًا هو البروتين. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• بياض البيض.
• بديل السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ملح
• فانيلين.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التغلب على البروتين وإضافة باقي المكونات إلى الخليط. بعد ذلك ، يتم الحصول على كتلة دسمة ، والتي تحتاج إلى تغطية المنتج. بعد ذلك ، يتم إرسال الخبز إلى الفرن عند درجة حرارة 150 درجة. احتفظ بها هناك لمدة 10 دقائق. من المهم أن ينتشر الجليد. بعد ذلك ، غالبًا ما يرشون الكعكة بالبودرة - 1 ملعقة صغيرة من كرات السكر لن تضر بالشكل.

من المهم مراعاة ذلك مسبقًا ، قبل الاستخداممحلي ، يوصى بطحنه بعناية. وعندها فقط ستكون جاهزة للجلد.

كريمة الكاسترد الصقيل

مذاق الصقيل من هذه الوصفة قشدي ، يشبه الحليب المكثف. سيؤكد هذا على نكهة اللبن الرائب للمنتج. كريمة الكسترد الصقيل تحتوي على سعرات حرارية أعلى بكثير من البروتين.

قيد الإعداد ستحتاج:

• حليب قليل الدسم.
• بديل السكر.
• نشاء الذرة
• ملح

للحصول على 200 مل من الحليب ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من النشا. تضاف المكونات الأخرى حسب الذوق.

تحتاج إلى تسخين الحليب دون أن يغلي ، ثم تذوب هنا النشا والملح والمُحليات. من الضروري وضع هذا الخليط على الموقد والغليان حتى يتم الحصول على كتلة كريمية سميكة. يتم اختيار القوام حسب الذوق. الخيار الكلاسيكي هو كثافة القشدة الحامضة. سيسمح لك ذلك بالحصول على لطخات جميلة دون الإفراط في استخدام سائل التزجيج.

كريمة الزبادي

يوصى بإضافة شراب الحمية الخالي من السكر إلى هذا النوع من البودرة. يستخدم هنا الزبادي السميك الخالي من الدسم. الجبن الناعم والجيلاتين والحليب والملح مناسبة أيضًا. للحصول على 200 جرام من الزبادي ، تحتاج إلى استخدام 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين و 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

يجب أولاً تخفيف الجيلاتين في الحليب ، ثم خلطه بالزبادي والملح والمحليات. يمكن أن يعمل الشراب وقشر الليمون والفانيلين والهيل والقرفة وهريس فاكهة الأطفال والكاكاو كمضاف. بمجرد أن يصلب هذا الخليط ، سوف يتحول إلى سوفليه.

صقيل فستق

يعتبر التزجيج بخليط الفستق خيارًا محددًا جدًا. يجب عليك أولاً شراء معجون بروتين الفستق. تتوفر هذه عادة في متاجر الأطعمة الصحية.

سوف يستغرق الأمر 1 ملعقة صغيرة فقط من معجون الفستق لمثل هذا الصقيل ، 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من الجبن ، يضاف إليها التحلية. بعد تقليب الخليط ، يعتبر التزجيج جاهزًا. يجب دهنه على الكيك ، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة ، تتجمد كريمة التزيين وتصبح الكيكة جاهزة للأكل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن بسهولة استبدال معجون الفستق بجبن الدايت المذاب. ستكون المهمة الرئيسية هنا اختيار نوع الجبن غير المملح. تظل الوصفة كما في الحالة السابقة. في الوقت نفسه ، وفقًا للمراجعات ، تعد هذه الخلطات واحدة من أكثر خيارات التزيين اللذيذة كجزء من التغذية السليمة. يوصى أيضًا باستخدام الصقيل مع الفطائر.