كيك لعمر 16 سنة: وصف بالصور ، وصفات شيقة وأفكار لتزيين الكيك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تنظيم الأسرة الخاص بك هو عطلة؟ هل أنت محتار بشأن كعكة عمرها 16 عامًا؟ لا أعرف أي وصفة للذهاب معها؟ هل يستحق الأمر طهي كعكة لمدة 16 عامًا بدون مصطكي؟ لا تيأس ، لدينا أفضل الوصفات والنصائح لتزيين حلوى حلوة لك! استرخوا ودعونا نختار كعكة لبطل المناسبة معا!

في معظم الحالات ، من المعتاد استخدام وصفات كلاسيكية لأسماء الأيام ، على سبيل المثال "كعكة العسل" و "نابليون" وكعك البسكويت. نقدم لكم مجموعة مختارة من الوصفات الجديدة والممتعة وغير المألوفة.

كعكة مع مربى الفاكهة

لتحضير هذه الحلوى ستحتاج المنتجات التالية:

• بيض - 3 قطع
• دقيق - 100 جم ؛
• سكر - 100 غ ؛
• زبدة - 150 غ ؛
• مربى الفاكهة - 150 جرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• سكر بودرة
• ماء ؛
• توت وفواكه طازجة للزينة.

خطوات صنع كعكة رائعة لعمر 16 سنة:

• خفقت ثلاث بيضات دجاج بالمضرب ، واسكب بعض السكر واخلطهم جيدًا حتى يتجانس اللون والحالة ؛
• في وعاء عميقينخل الدقيق ويضاف الزبدة المذابة والبيض المخفوق ؛
• دهن القالب بزيت دوار الشمس ، صب العجين فيه وأرسله إلى الفرن ؛
• بسكويت مخبوز لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

أثناء تحضير البسكويت لننتقل إلى تحضير الكاسترد.

كيف تصنع كريم البسكويت؟

للحصول على كريم لطيف وحليب ، تحتاج إلى خلط المكونات التالية:

• حليب - 200 مل ؛
• سكر - 50 جرام
• ماء - 150 مل.

في قدر صغير ، يُغلى الحليب ، ويُسكب السكر والمسحوق ، ويُمزج جيدًا ويُطهى حتى يتكاثف على نار خفيفة. الآن أخرجي كريم البروتين من الموقد وبرديه إلى درجة حرارة الغرفة.

كيف تصنع كعكة البسكويت؟

بعد أن أصبح البسكويت والكريمة جاهزين ، يمكننا المضي قدمًا إلى الخطوة التالية - تجميع وتزيين كعكة عيد الميلاد لمدة 16 عامًا.

قطع البسكويت إلى ثلاثة أجزاء. نقوم بدهن الكيك الأول بسخاء بمربى الفاكهة ، وفي الثانية - نقطع الوسط وننشره فوق الأولى. الآن نضع المربى المتبقي في وسط الحلقة ، دهن الكعكة بكريمة البروتين ، غطيها بالجزء الثالث من البسكويت. اضغطي بقوة على جميع أجزاء الكيك ، وغطي جوانب وأعلى الكيكة بالكريمة المتبقية.

يمكنك تزيين هذه الحلوى برقائق الشوكولاتة والفواكه الطازجة ورقائق جوز الهند. في حالتنا ، اخترنا التوت الطازج. نغسل التوت تحت الماء البارد ونقسمها إلى قسمين. قطع النصف الأول من المنتصف ووضعهعلى الكعكة ، والثاني - تزيين جوانب ووسط البسكويت.

كعكة إسفنجية شوكولاتة مع الكرز و كريمة الجبن

المكونات:

• بيض - 5 قطع
• سكر - 100 جرام ؛
• فانيلين ؛
• دقيق قمح - 350 جرام ؛
• سمن - 100 جرام ؛
• كرز - 150 جرام ؛
• مسحوق كاكاو - 50 جرام.

لنقسم تحضير البسكويت إلى عدة مراحل:

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والكاكاو ، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق المنخل ؛
• تذوب المارجرين ، تصب في العجين ، وتخلط الكتلة الناتجة ؛
• تسخين الفرن إلى 160 درجة ؛
• اسكب العجينة في قالب مدهون بالدهون وأرسلها للفرن لمدة 20 دقيقة.

الآن دعنا ننتقل إلى قشدة الخثارة

طبخ كريمة اللبن الرائب

لإنشاء هذا الكريم ستحتاج:

• جيلاتين - 30 جرام ؛
• جبن قريش - 200 جرام ؛
• سكر حبيبي - 150 جرام ؛
• كريمة حامضة - 200 جرام.

بادئ ذي بدء ، أحضر الجيلاتين ليغلي. ثم نخلط السكر والجبن ، ونسكب القشدة الحامضة ونخلط الكتلة الناتجة جيدًا. الخطوة التالية هي إضافة الجيلاتين المبرد إلى كريمة الخثارة. ولكي يكتسب الكريم طعمًا غنيًا ويصبح أكثر سمكًا ، يجب إزالته في الثلاجة لمدة 40-45 دقيقة.

الآن يمكننا الانتقال إلى تزيين وتزيين كعكة البسكويت لمدة 16 عامًا بالكريمة. نقطع البسكويت الدافئ إلىجزأين ودهنها بقشدة الخثارة. مع باقي الكريمة نقوم بتزيين جوانب وأعلى الكيك. الآن نغسل الكرز لدينا ونقشره من ذيولنا ونضعه فوق الكريم.

قبل تقديم بسكويت الشوكولاتة على المائدة ، يجب حفظه في الثلاجة لمدة ساعتين. تبين أن الكعكة لذيذة وطرية بجنون ، وبفضل الكرز تكتسب حموضة طفيفة.

بسكويت الكفير بالفواكه و الجيلي

لتحضير هذه الوصفة ستحتاج المنتجات التالية:

• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• الكفير - 150 مل ؛
• فواكه و توت طازج
• تغليف جيلي.

إرشادات خطوة بخطوة:

• افصل الصفار عن البياض ، واضربهم حتى يصبح رغوي بمضربه ؛
• يخلط المزيج الناتج مع السكر والبروتينات المتبقية ؛
• نضيف الطحين و الكفير ؛
• اخلطي العجين جيدًا واسكبه في قالب ؛
• خبز البسكويت لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

أثناء خبز البسكويت ، قم بإعداد الجيلي وفقًا لتعليمات العبوة. الآن نخرج البسكويت ونضع الفاكهة المفرومة عليه. من الأفضل استخدام التوت أو الفراولة أو الموز أو الكيوي. نسكب الجيلي على الفاكهة ونضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين

قبل التقديم ، يجب تزيين البسكويت بأنواع مختلفة من التوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المقطعة لتزيين الكيك.

وصفةكعكة الشوكولاتة 16 سنة

تتيح لك هذه الوصفة الحصول على حلوى أنيقة ولذيذة. الكعك الرقيق المنقوع بالقشدة ، وطعم الشوكولاتة الخفيف ورائحة حليبيّة ستضفي متعة سماوية على الأسنان الحلوة.

المكونات:

• دقيق - 125 جرام ؛
• سكر - 125 جرام ؛
• سمن - 150 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• مسحوق كاكاو - 50 جرام ؛
• قليل من مسحوق الخبز

في بداية الطهي ، نخل الدقيق وأضف السمن المذاب. بعد ذلك ، اخفق البيض مع السكر ، واسكبه في الدقيق واخلطه جيدًا. يُمزج الكاكاو والبيكنج بودر ، ثم يُسكب في العجينة الناتجة. امزج كل شيء جيدًا واسكبه في قالب. في فرن محمى على 200 درجة ، اخبز البسكويت لمدة 50 دقيقة.

أثناء تحضير القاعدة ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية - تحضير كريمة البروتين وشراب السكر.

كيف تصنع شراب السكر و كعكة الكريمة؟

بالنسبة للكريم ، ستحتاجين إلى منتجات مثل:

• زبدة - 200 جرام ؛
• حليب مكثف مسلوق - 250 جرام ؛
• مسحوق كاكاو - 80 جرام ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة ، زيت الزيتون هو الأفضل

الآن تذوب الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وتضرب بالخلاط. ثم يضاف الحليب المكثف ويضرب مرة أخرى بالخلاط. يجب أن يكون الخليط سميكًا وموحد اللون. يُسكب الزيت النباتي ويُسكب في مسحوق الكاكاو ويُخفق الكريمة.

لعمل شراب السكرمطلوب:

• سكر حبيبي -150 جرام ؛
• ماء - 150 مل ؛
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

صب الماء في قدر صغير ، أضف الكونياك والسكر. يُغلى المزيج في الغليان ويُحرَّك ويُرفع عن النار. شراب السكر يجب ان يكون لونه كراميل

بعد أن نجهز الشراب وكريمة البروتين وبسكويت الشوكولاتة يمكنك البدء في تجميع وتزيين كعكتنا لمدة 16 عامًا ، والتي ستكون الصورة أدناه.

قطع البسكويت إلى ثلاث كعكات متساوية الحجم. نقوم بتشريب كل منهم بشراب السكر ، ببساطة نضيفه إلى الكعك. الآن دهن الطبقة السفلية بكريمة الشوكولاتة ، واضغط على الكعكة الثانية في الأعلى. نحن نغطي جميع الكيكات حسب هذا المخطط ، ونزين جوانب وأعلى الكعكة بالكريمة المتبقية.

الخطوة التالية هي تزيين الحلوى الجاهزة. لهذا سوف نستخدم الفاكهة الطازجة.

أولاً ، نغسل الثمار تحت الماء الجاري ونقشرها من الجذور والأوراق ، ثم نقطعها إلى دوائر صغيرة. يمكنك استخدام الموز أو الكيوي أو المانجو أو البرتقال. ننشر الثمار في طبقات رقيقة فوق الكريمة وعلى جوانب البسكويت ونرش عليها رقائق الشوكولاتة والمكسرات. بهذه الطريقة يتم نقع الكيكة جيداً ولها نكهة حمضيات خفيفة.