كعكات لأمي في ذكرى سنوية: وصفات كعكة ، وأفكار شيقة لتزيين الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل سيحتفل حبيبك بعيد ميلاده قريبًا؟ وأنت تفكر في هدية لذيذة وممتعة؟ ثم هناك حل رائع - هذه كعكة جميلة افعلها بنفسك لذكرى أمي. هناك عدد لا يحصى من الحلويات المختلفة في العالم: الشوكولاتة مع الكريمة والفواكه والتوت. خصيصًا من أجلك ، قمنا بإعداد أفضل 5 وصفات بسيطة لصنع الكعك للأم للاحتفال بالذكرى السنوية ، بالإضافة إلى أفكار شيقة للتزيين.

كعكة الشوكولاتة بالموز

هل تبحثين عن وصفة كعكة لذكرى أمي بدون مصطكي؟ ثم هذا ما تحتاجه. واحدة من أفضل التوليفات هي شوكولاتة الموز. المكونات اللذيذة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. يتم تحضير الكعكة بسهولة وبسرعة. ستحتاج إلى:

• قشطة و لبن (300 مل) ؛
• قشدة حامضة ؛
• موز (4-5 قطع) ؛
• بيض (3 قطع) ؛
• صودا ؛
• دقيق (1 كوب ممتلئ) ؛
• الجيلاتين (كيس واحد) ؛
• زبدة ؛
• سكر ؛
• لوح شوكولاتة.

وصفة:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الكعك. خلط الزبدة مع البيضسكر كريما حامضة (3 ملاعق كبيرة). ثم نقوم بتنظيف الموز وتقطيعه وإضافته إلى كتلتنا. ننام مقدما الدقيق في وعاء. تخلط جيدا
2. بعد ذلك ، وزعي الكتلة بالتساوي على صينية خبز ، ثم أرسلها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 200 درجة مئوية.
3. بدء الحشوة: تذوب الشوكولاتة ، ثم تخلط مع الكريمة الحامضة المتبقية وتوضع في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
4. سوفليه للكيك: يُسكب الجيلاتين في قدر ، ويُسكب الحليب فيه ويُسخن على نار خفيفة ، وتحتاج الحبيبات إلى الذوبان. ثم تضاف الكريمة المخفوقة إلى الخليط ، والقليل من السكر. يجب أن ترسل سوفليه إلى مكان بارد لمدة أربع إلى خمس ساعات.
5. بسكويت جاهز مقطع نصفين ، ثم مدهون بموس الشوكولاتة ، ضعي السوفليه والكعكة فوقها. يمكنك تزيينه كما يحلو لك ، على سبيل المثال بالموز ورقائق الشوكولاتة في الأعلى

ستروبيري ديلايت

بالطبع ، هناك أشكال مختلفة من كعكات عيد ميلاد الأم. لكن من لا يحب كعكة كريمة الفراولة؟ مزيج التوت الرقيق مع الكريمة هو مزيج لذيذ جدا. المكونات المستخدمة في الكيك هي:

• بيض (2 قطعة) ؛
• زبدة ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• ملح (على طرف ملعقة صغيرة) ؛
• قشدة حامضة (غير سائلة ، 0.5 مل) ؛
• فراولة ؛
• سكر بودرة (حسب الرغبة) ؛
• عصير نصف ليمونة
• هلام (5 غ) ؛
• ماء (125 مل) ؛
• سكر (1 ملعقة كبيرة).

وصفة:

1. ضرورينضيف الزبدة إلى البيض والسكر ، ثم نخفق باليد أو بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج رقيقًا.
2. صب الملح والدقيق ومسحوق الخبز في الكتلة. اخلطي كل شيء ثم اعجن العجينة.
3. قسّم الكتلة إلى 6 قطع ثم برد
4. من كل جزء من العجينة ، تحتاج إلى تشكيل دائرة ، ثم تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا (درجة الحرارة بدقة 180 درجة مئوية).
5. قطع الفراولة إلى شرائح.
6. اخلطي القشدة الحامضة مع مسحوق السكر وعصير الليمون والخفق. يجب أن يكون الكريم سميكًا.
7. ثم تحتاج إلى تشكيل الكيك على هذا النحو: كيك - كريمة - فراولة - كيك. كرر العملية
8. أضف السكر والجيلاتين والماء إلى المقلاة. يقلب المزيج باستمرار حتى يغلي.
9. دهن الكيك بالكريمة المتبقية.
10. ثم يعمل خيالك: تزيين المنتج بالفراولة.
11. املأ الجيلاتين.

المدينة القديمة

هل فكرت في نوع الكعك الذي يمكنك صنعه لأمك في الذكرى السنوية؟ سوف تفاجئ كعكة الفانيليا الرقيقة "المدينة القديمة" الضيوف في العطلة بطعمها غير العادي. من أجل إنشاء مثل هذه التحفة ، تحتاج:

• بيض (8 قطع) ؛
• 2 أكياس الفانيليا ؛
• نشا (كيس) ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• كاكاو (3 ملاعق كبيرة) ؛
• سكر (250 جم).

للمرينغ: بروتينات (3 قطع) ، مسحوق سكر.

حشوة:

• زبدة (300 جم) ؛
• قهوة سريعة التحضير (ملعقتان صغيرتان)
• حزمةالفانيليا ؛
• أي مشروب كحولي (40 مل) ؛
• حليب (800 مل) ؛
• لوح شوكولاتة ؛
• عبوة سكر بودنغ

وصفة:

1. سيكون أساس الكعكة هو المعجنات القصيرة. نضيف الدقيق 100 جم ، 30 جم سكر ، زبدة ، فانيلين إلى الوعاء. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
2. بعد ذلك ، نشكل دائرة. من الضروري خبز الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 175 درجة مئوية.
3. للبسكويت: أضف السكر تدريجيًا إلى البيض ، مع خفق الكتلة في نفس الوقت بمضرب. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والكاكاو والنشا والفانيلين والبيكنج باودر. يعجن العجين.
4. نخلط البيض مع السكر ونخفق حتى تحضر المرينغ.
5. انشر المرينغ على العجينة ، ثم اخبزها في الفرن لمدة 40 دقيقة (180 درجة مئوية).
6. بعد الخبز ، قم بإزالة المرينغ بعناية ، وقسم البسكويت إلى ثلاثة أجزاء.
7. لنبدأ في طهي الكريمة: نسكب الحليب في قدر ، نضيف السكر الخاص للبودنج ، ونطهى على نار خفيفة حتى تنضج (طريقة الطهي موضحة على الكيس). أضف الزيت إلى الكتلة النهائية. نقسم الكريمة إلى ثلاثة أجزاء ونضيف إليها الخمور والسكر البودرة والقهوة.
8. تشكيل كعكة: تذوب الشوكولاتة ثم تشويه طبقة الرمل بها ، ضع المرينغ في الأعلى ، وزع كريمة الفانيليا بالتساوي. بعد ذلك ، بدّل البسكويت والطبقة ، كما في الصورة أدناه.
9. يمكنك تزيينها بطرق مختلفة: اكتب شيئًا لطيفًا لأمك بالشوكولاتة ، ورتب الفاكهة بشكل جميل ، وما إلى ذلك.

بدون كيكالخبز

هل تبحث عن كعكات عيد ميلاد بسيطة لأمي؟ الخيار التالي لا يتطلب حتى الخبز. بسيطة ولكنها في نفس الوقت لذيذة ومكررة. ستحتاج إلى المكونات التالية من أجله:

• زبدة (80 جم) ؛
• ماء دافئ (60 مل) ؛
• كيس من الجيلاتين
• فانيلين ؛
• لوح شوكولاتة بالأبيض والأسود ؛
• سكر (1-2 ملاعق كبيرة) ؛
• حليب دافئ (1 كوب) ؛
• كريم (250 مل) ؛
• الفراولة (كلما كان ذلك أفضل) ؛
• جبن قريش (0.3 كجم) ؛
• رقائق.

وصفة:

1. تحتاج إلى إذابة الجيلاتين في الماء الدافئ مسبقًا.
2. بعد ذلك يجب إذابة الشوكولاتة الداكنة وإضافة الزبدة إليها ثم الحبوب.
3. نشكل دائرة متساوية ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات
4. كريم: مخفف الحليب الدافئ بالجيلاتين ، والجبن القريش بالفانيليا.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة البيضاء وخلطها مع الجبن والقشدة.
6. نشكل كعكة: نضع الكريمة (نصف) على الكيك ، ثم الفراولة. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
7. الطبقة الأخيرة هي الكعكة المتبقية مغطاة بالحبوب والشوكولاتة البيضاء. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات

كعكة خفيفة وشهية لذكرى أمي جاهزة.

كعكة بسيطة

هل تريدين شيئًا ناعمًا وخفيفًا ومتجدد الهواء؟ ستمنحك كعكة الجبن مع القشدة الحامضة والحبوب طعمًا غير عادي. الوصفة بسيطة جدًا ولا تحتاجين إلى الكثير من المكونات:

• جبن قريش (300 جرام) ؛
• رقائق اللوز ؛
• سكر(نصف كوب) ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• شوكولا ؛
• بيضة ؛
• كريمة حامضة.

وصفة:

1. أضف البيض والسكر إلى الجبن. تغلب على الكتلة بالخلاط ، مع إضافة الدقيق تدريجياً.
2. نحضر العجينة ، ثم نقسمها إلى 8 أجزاء متساوية ونشكل دوائر نقليها في مقلاة مثل الفطائر.
3. امزج الكريما الحامضة مع الشوكولاتة المذابة.
4. بعد ذلك ، دهن كل فطيرة بالقشدة.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تزيينها بالشوكولاتة والمكسرات والفواكه.

كيف تزين كعكة

هناك العديد من الطرق المختلفة لتزيين كعكات عيد ميلاد الأم. بادئ ذي بدء ، قم بتخزين الفواكه والمكسرات والشوكولاتة والثلج الحلو الملون الخاص وجميع المساحيق الممكنة وغيرها من الزخارف. فيما يلي بعض الأفكار.

قشر الكيوي وقطّعه إلى دوائر. قطع الفراولة إلى نصفين. بعد ذلك ، دهن الكيك بقشدة خفيفة ، تذوب الشوكولاتة ، وزعها على سطح الكيك بكيس المعجنات. ثم ضع الفاكهة. فكرة تزيين كعكة لأمي في ذكرى سنوية موجودة في الصورة أدناه. يمكن عمل النقش باستنسل المعجنات.

خيار آخر مثير للاهتمام لتزيين كعكة لأمي في ذكرى بدون مصطكي في الصورة أدناه. من أجل ذلك ، تحتاج إلى دهن الكعكة بالكريمة المخفوقة ، ثم تقشير الفاكهة وتقطيعها ، وتزيين المنتج بشكل أنيق وجميل. بعد ذلك ، ابشر الشوكولاتة ورشها فوقها.

يمكنك الخروج بنفسكخيار تزيين الكيك لأمي. الشئ الاهم هو التعامل مع العملية الابداعية بالروح