"حمار وحشي" على القشدة الحامضة: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة الحمار الوحشي اللذيذة والرائحة مع القشدة الحامضة ستكون زخرفة حقيقية لأي عطلة. يمكن طهيها ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. بعد قراءة منشور اليوم ، ستتعلم كيفية خبز حلوى مماثلة.

كلاسيك

وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذا البسكويت سيكون أساسًا ممتازًا لصنع كعكة عيد ميلاد. إنه خفيف وجيد التهوية بشكل لا يصدق. وصفة "حمار وحشي" على القشدة الحامضة تتضمن استخدام مجموعة معينة من المكونات. لذلك ، قبل أن تبدأ في العمل بالعجين ، تأكد من أن مطبخك يحتوي على كل ما تحتاجه. هذه المرة ستحتاج:

• مائتي جرام من السكر.
• ثلاث بيضات دجاج.
• مائتي جرام من القشدة الحامضة.
• ربع عود زبدة مخففة
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ثلاثمائة جرام من دقيق القمح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

لجعل "زيبرا" (على القشدة الحامضة) لذيذة ورائحة أكثر ، يوصى بإضافة القليل من ملح الطعام والفانيلين إلى العجين.

وصف العملية

في وعاء واحد ، امزج الخامبيض دجاج ، فانيلين ، سكر و ملح. ينبض الجميع جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة رقيق. يتم إرسال الصودا المروية والزبدة المخففة والقشدة الحامضة إلى الخليط الناتج. يضاف الدقيق المنخول مسبقًا هناك شيئًا فشيئًا ويخلط جيدًا.

العجين النهائي تقريبًا مقسم إلى جزأين متساويين تقريبًا. يُسكب مسحوق الكاكاو في أحدهما ، ويترك الآخر كما هو. في وسط نموذج مُجهز مسبقًا مبطّن بالرق ، ضع بالتناوب ملعقتين كبيرتين من الكتلة الفاتحة والداكنة. يُخبز "زيبرا" المستقبلي (على القشدة الحامضة) في فرن ساخن إلى مائة وثمانين درجة لمدة أربعين دقيقة.

خيار مع طبقة التوت

هذه الحلوى مثيرة للاهتمام لأن تحضيرها يتطلب مجموعة غير قياسية من المكونات. سيعطي التوت الموجود في التركيبة الشهية طعمًا ورائحة لا توصف. قبل أن تبدأ في عجن العجينة ، يجب أن تتحقق من محتويات مطبخك للتحقق من وجود جميع المكونات الضرورية. وصفة "حمار وحشي" على القشدة الحامضة تتضمن استخدام منتجات بسيطة إلى حد ما. بالتأكيد يوجد في منزلك:

• مائتي جرام من العنب البري أو الكشمش.
• كاس سكر
• سبعون جرام من مسحوق الكاكاو.
• نصف علبة زبدة
• ثمانمائة ملليلتر من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
• ستمائة جرام من دقيق القمح
• مائة وخمسون مليلتر من كريمة المعجنات.
• مائتي جرام من الشوكولاتة الداكنة.

لخبز لذيذ ورقيقكعكة الحمار الوحشي على القشدة الحامضة ، من المستحسن استكمال القائمة أعلاه مع مسحوق الخبز والفانيلين. هذه المكونات هي التي ستجعله أكثر تهوية ورائحة.

تكنولوجيا الطبخ

يُمزج دقيق القمح مع البيكنج بودر وينخل بالأكسجين. بعد ذلك ، يتم طحنها بعناية مع الزبدة المخففة. يضاف نصف السكر المتاح وأربعمائة ملليلتر من القشدة الحامضة والفانيلين إلى الكتلة الناتجة. يتم خلط كل شيء جيدًا وتنقسم إلى جزأين متطابقين تقريبًا ، يُسكب الكاكاو في أحدهما.

في وسط شكل معدة مسبقًا ، وزعي بالتناوب ملعقة كبيرة من الشوكولاتة والعجين العادي. بعد أن يحتوي على نصف الحجم الإجمالي ، يتم توزيع التوت المغسول والمجفف على سطح الحلوى المستقبلية. ضعي عليها باقي العجينة. يتم وضع النموذج المكتمل في الفرن. "حمار وحشي" على القشدة الحامضة يخبز على مائة وخمسين درجة

يتم إخراج الكعكة النهائية من الفرن وتبريدها قليلاً وتزيينها بالجليد. لصنع حلوى فدج ، تُخفق الشوكولاتة المذابة مسبقًا وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك يخلط مع كوبين من القشدة الحامضة مع الفانيليا وبقايا السكر.

خيار في طباخ متعدد

فطيرة مصنوعة من هذا الجهاز طرية جدًا وناعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناوله بشكل أسرع بكثير من خبزه. قبل البدء في صنع مثل هذه الحلوى ، يجب عليك فحص محتويات المخزن الخاص بك ، وتحسبًا لذلكالحاجة إلى شراء المنتجات المفقودة. هذه المرة يجب أن يكون لديك:

• كوبان من دقيق القمح
• مائتان وخمسون جرامًا من السكر والقشدة الحامضة لكل منهما.
• بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• نصف علبة زبدة
• خمس بيضات طازجة.
• ملعقة ونصف من البيكنج بودر.

لجعل العجين أكثر عطرة ، أضف القليل من الفانيلين إليه. أما القشدة الحامضة فيمكن أن تحتوي على أي دهون.

تسلسل الإجراءات

في وعاء واحد ، اخلطي البيض مع السكر واخفقيهم حتى تظهر رغوة رقيقة. يمكنك القيام بذلك ليس فقط باستخدام الخلاط ، ولكن أيضًا باستخدام خفاقة عادية. تضاف الزبدة اللينة والقشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة. يُنصح بإخراج الأخير من الثلاجة مسبقًا بحيث يكون هناك وقت للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة.

يتم إضافة الدقيق المنخول مسبقًا الممزوج بمسحوق الخبز تدريجياً إلى الكتلة السائبة البيضاء الناتجة. العجين النهائي مقسم إلى جزأين متساويين تقريباً ، أحدهما ملون بالكاكاو.

وعاء الطهي متعدد الطهي مدهون بالزيت ويرش قليلاً بالدقيق. بعد ذلك ، توضع ملعقتان كبيرتان من عجينة الشوكولاتة العادية بالتناوب في منتصف الحاوية. الجهاز قيد التشغيل في وضع "الخبز". في غضون ساعة تقريبًا ، سيكون طبق "زيبرا" على القشدة الحامضة في قدر بطيء جاهزًا تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يتم رشه بطبقة زجاجية مصنوعة من الشوكولاتة المذابة وملعقتين كبيرتين من الزبدة.