ما يمكن طهيه من ثعبان البحر المدخن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تم تقدير العديد من سكان البحر والأنهار من قبل طهاة من دول مختلفة لصفاتهم. هذه السمكة لها طعم فريد وتعتبر صحية للغاية. اللحم الطري والحلو قليلاً مغذي ويستخدم كعنصر في مجموعة واسعة من الأطباق. حول ما يمكن طهيه من ثعبان البحر المدخن ، وسيتم مناقشته في هذا المقال

مجموعة متنوعة من الأطباق

الأنقليس هي النهر والبحر. تم استخدام هذه السمكة اللاذعة ، بدون عظام تقريبًا ، في طهي مختلف الشعوب لفترة طويلة. تم تحضير الوجبات الخفيفة والسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية من ثعبان السمك المدخن. لها طعم طيب جدا

أسهل وصفة

للحصول على حصص عديدة من الطبق ، بسيط ويومي ، ولكن بطعم أصلي وبالتالي جدير بالاهتمام ، يجب تناول كوب من الأرز ، وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وثعبان البحر المتوسط (0.3-0.4 كجم)) مدخن بطريقة ساخنة. يمكنك أيضًا استخدام مخلل الزنجبيل والفلفل الأسود المطحون كأغصان بهار من الخضرالزينة

طبخ

1. يغلي الأرز حتى ينضج ويوضع في مصفاة. دعها تستنزف.
2. أضف الفلفل إلى صلصة الصويا. نضع الزنجبيل منفصلاً لكن يمكنك أيضًا إضافته إلى الصلصة.
3. افردوا الأرز على طبق مسطح كبير
4. قطع ثعبان البحر المدخن إلى شرائح رفيعة ورتبها في طبق منفصل عن الأرز بدون تقليب. يمكنك أيضًا وضعها في المقدمة. يمكن صب صلصة الصويا مسبقًا في الأرز ، أو يمكنك تقديمه بشكل منفصل. رشي الأعشاب الطازجة. يمكنك تقديم الطبق على المنضدة

سلطة مكس

هذا الطبق الذي يحتوي على ثعبان البحر المدخن يبدو فاتح للشهية بسبب تنوع مكوناته. نحن نشجعك على تجربتها - لن تندم! طبعا مثل هذا الطبق احتفالي في جوهره ويجب أن يبدو ذكيا من حيث الزخرفة (نستخدم شرائح الخضار والليمون).

المكونات: ثعبان البحر المدخن (0.3-0.4 كجم) ، زوجان من الخيار الطازج ، قليل من زيت الزيتون ، بضع فلفل حلو (بلغاري) ، حفنة من بذور السمسم ، عصير نصف ليمونة ، ملفوف بكين - 100 جرام بهارات وملح.

طبخ

1. ثعبان البحر المدخن (الصورة أعلاه) مقشر من الجلد والعظام ، ومفرم ناعما.
2. خيار طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة.
3. قطع الفلفل الحلو إلى أنصاف دوائر
4. الكرنب المفروم ناعما بسكين خاص
5. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، ولكن بدون تطرف ، بحيث لا يتم تدمير سلامة كل قطعالمنتج
6. الطبق متبّل بزيت الزيتون (إن لم يكن متاحًا ، زيت عباد الشمس مقبول) وعصير الليمون.
7. نهائي: ملح و فلفل و نرش بذور السمسم. تزيين بأغصان من المساحات الخضراء وشرائح الليمون.

رولز

ماذا تطبخ مع ثعبان البحر المدخن؟ لفات! إنها واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العالم باستخدام هذا المكون.

سنحتاج: 1 ورقة نوريا (إذا كان هناك المزيد من الأوراق ، فقم تلقائيًا بزيادة كمية كل مكون) ، ثعبان البحر المدخن - 150 جرامًا ، أرز لفائف - 150 جرامًا ، قليل من الوسابي (بعناية: حار: !) ، بذور السمسم ، واثنين من الخيار الطازج (يمكن استبداله بالأفوكادو).

طبخ

1. على حصيرة خاصة من الخيزران ، ضعي النوري رأسًا على عقب مع الجانب الخشن.
2. ضع الأرز المسلوق في طبقة رقيقة ، مع تراجع عن الحافة بحوالي سنتيمتر ونصف. من الأفضل أن يتم غمس اليدين في الماء البارد.
3. الوسابي فوق الأرز ، لكن كن حذرا جدا! يمكنك الابتعاد كثيرا عن العادة
4. قطع ثعبان البحر والخيار إلى قطع صغيرة.
5. ضعي آخر مكونين في شريط ورشي بذور السمسم ولفي اللفائف.
6. بلل شريحة من ورقة نوري بدون ملؤها بالماء وألصقها باللفافة الناتجة. بهذه الطريقة ستحافظ على شكلها.
7. يقدم مع الزنجبيل المتبل وصلصة الصويا.

ثعبان البحر مع الفطر

نحتاج: ثعبان البحر المدخن 300 جرام ، حفنةأوراق الخس ، 300 جرام من الفطر ، قليل من زيت الزيتون ، 3 خيار مخلل متوسط الحجم ، بضع طماطم ، حفنة من البصل الأخضر ، عصير الليمون ، كتوابل - بابريكا ، ملح البحر وفلفل أسود مطحون.

طبخ

1. تحريرثعبان البحر من البذور والجلود. مقطعة إلى شرائح.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت.
3. سوف يمزق الخس باليد.
4. خيار مع طماطم مقطعة إلى مكعبات. بصل مقطّع إلى قطع طولها 1-1.5 سم.
5. اخلطي كل شيء في الوعاء المناسب وتبليه بزيت الزيتون وعصير الليمون. الملح والفلفل ، يرش بالفلفل الحلو. تم!

ملاحظة: ثعبان السمك المدخن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية - 325 وحدة. يعتمد ذلك على كيفية معالجتها. لذلك ، لا ينبغي استخدام العديد من السلطات مع هذه السمكة كغذاء للحمية. ومع ذلك ، فإن لحم ثعبان السمك المدخن مليء بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، أحماض أوميغا 3 ، وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعمرين اليابانيين من أوكيناوا يأكلون تقليديًا بعض الأطباق من هذه السمكة الهائلة.

Yanagawa nabe مدخن شوربة ثعبان البحر

هناك اطباق ثعبان مدخن ليس فقط على شكل لفائف و سلطات. تتضمن بعض وصفات الحساء هذا المكون.

سنحتاج: ثعبان بحر واحد ، فلفل حلو واحد ، كوسة ، بصل ، بعض زيت السمسم ، صلصة تسمى "ترياكي" ، بصل أخضر ، بذور السمسم.

طبخ

1. فلفل ، بصل و كوسة مقطعة إلى شرائحوتقلى بالزيت النباتي. صب قطرة من صلصة الترياكي في المقلاة.
2. قم بإذابة مرق خون داشي في الماء واتركه حتى يغلي.
3. ضعي ثعبان السمك المفروم ناعماً في المرق ، وأرسل القلي هناك ، ثم اسكب البيضة واتركها على نار خفيفة حتى تطول.
4. قبل التقديم على طبق ، اسكب أولاً قليل من بذور السمسم ، ثم اسكب الحساء في الحساء واسكب البصل الأخضر المفروم.