2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ثعبان البحر المدخن هو طعام شهي رائع. سيقدم أي مطعم جيد هذه السمكة كطبق رئيسي رائع أو جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى في السلطة. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، فإن هذا المنتج له قيمة غذائية ممتازة. ثعبان السمك المدخن مفيد أيضًا ، حيث يحتوي لحمه على اليود والبوتاسيوم والحديد والمعادن الأخرى الضرورية للجسم ، وفيتامينات هـ ، أ. سنبحث عن إجابات لجميع الأسئلة.
أين يباع ثعبان السمك المدخن في العاصمة؟
موسكو مدينة ضخمة. في هذه المدينة يمكنك أن تجد أي منتج ، حتى الأكثر ندرة. يتم تخزين ثعبان السمك المدخن على الأرفف في محلات البقالة جنبًا إلى جنب مع أنواع الأسماك الأخرى. لا يزال من الأفضل البحث عنه في محلات السوبر ماركت ، حيث من غير المحتمل أن تجد المتاجر الخاصة الصغيرة هذا غريبًاالمنتج. إذا كان سعر ثعبان السمك المدخن يبدو مرتفعًا جدًا بالنسبة لك أو إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت في البحث ، يمكنك محاولة صنع هذه التحفة الفنية بنفسك. لن يتحول إلى أسوأ من المتجر!
الطبخ بأنفسنا
إذا كان لديك دخان في المنزل ، فمن الخطيئة عدم استخدامه لطهي ثعبان البحر. يجب تحضير السمك مباشرة قبل بدء العملية. يجب أن يتم غسل وتنظيف ثعبان السمك جيدًا ، ويجب التخلص من جميع الأجزاء الداخلية تمامًا. بعد ذلك ، يُنصح بإنزال السمك مرة أخرى في الماء بعد معالجته بالملح. قبل أن تبدأ في تدخين ثعبان البحر ، يجب أن تملؤه لفترة قصيرة من الوقت. هذا سوف يساعد محلول ملحي خاص. لتحضيره ، ما عليك سوى الماء (على أساس 5 كجم من السمك - 6-7 لتر) والملح (1 كجم). يجب الاحتفاظ بالسمك في مثل هذا المحلول الملحي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، وإذا كانت القطع صغيرة ورفيعة ، فيجب قضاء نصف الوقت. بعد ذلك ، يجب غسل ثعبان البحر جيدًا ثم تجفيفه. الآن الأمر صغير - نشعل حريقًا في المدخن ، ونسخنه إلى درجة حرارة لا تزيد عن 80 درجة. هذا هو مؤشر مقياس الحرارة الذي يحتاج إلى الحفاظ عليه طوال عملية تحضير ثعبان البحر بأكملها ، وسيستغرق هذا من 1-1.5 ساعة ، اعتمادًا على حجم وسمك القطع. يمكنك أيضًا تدخين هذه السمكة باستخدام شواية. عند استخدام طريقة الطهي هذه ، سيصبح ثعبان البحر أقل دهنية. وتجدر الإشارة إلى أن حطب أشجار الفاكهة أو البلوط أكثر ملاءمة للتدخين. من الأفضل عدم استخدام الصنوبريات - فهي ستمنح السمك طعمًا مريرًا.طعم
ماذا يحدث مع ثعبان البحر المدخن؟
تقدم وصفات متنوعة من الأطباق مع هذه السمكة اللذيذة. بالنسبة لعديمي الخبرة ، سيبدو ثعبان السمك المدخن مع الخبز الأسود والبصل أفضل طبق. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج كملء للسوشي. من اللذيذ تناول هذه الأسماك مع الخضار والفواكه والسلطات ومنتجات الدقيق. ثعبان السمك المدخن منتج ذو سعرات حرارية عالية ومستقل تمامًا ، ويجب أن يعزف على الكمان الأول في أي طبق. لذلك ، لا يجب أن تدمجها مع الأطعمة الثقيلة ذات المذاق غير العادي. يجب أن يكون هناك لهجة واحدة فقط على اللوحة
سلطة مع ثعبان البحر المدخن
هناك الكثير من الوصفات ، والأولى التي سنخبرك بها هي الأبسط والأكثر تواضعًا. لتحضير طبق مثل السلطة مع ثعبان البحر المدخن ، ستحتاج إلى ثعبان البحر المدخن نفسه (300 جم) ، 2 خيار ، فلفل أحمر ، عصير ليمون ، أي أوراق خس ، زيت نباتي (يفضل زيتون) وملح. يجب تقطيع الخضار إلى شرائح مثل السمك. يجب تقطيع أوراق الخس إلى قطع صغيرة سهلة الأكل. نخلط جميع المكونات ونضيف الصلصة والبهارات والملح. يمكنك تزيين الطبق ببذور السمسم.
النسخة الثانية من السلطة لديها ادعاء بحب الذواقة. تشمل قائمة المنتجات الضرورية ثعبان البحر المدخن (350 جم) ، ملفوف بكين ، عدد قليل من حبات الصنوبر ، أكثر بقليل من نصف كوب من الخوخ ، زيت الزيتون ، عصير ليمونة واحدة ، كونياك (1 ملعقة كبيرة) ، خردل (نصف كوب) ملعقة صغيرة) وتفاح (قطعتان صغيرتان). نقطع السمك إلى شرائحيقطع الخضار ويضاف الفواكه المجففة. لنبدأ الآن في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت وعصير الليمون والخردل والكونياك. يجب إضافة التفاح المقشر والمقطع أخيرًا حتى لا يتحول إلى اللون الأسود. ضعي السلطة على السلطة وقدميها على الفور. يمكنك تزيين الطبق بالرمان أو الأعشاب. لا تنس أن السلطة الشهية تقدم في أجزاء صغيرة. شهية طيبة!
موصى به:
كوكتيل جاف مارتيني: من أين أتت ، وكيف تطبخ وماذا تستخدم
يعتبر Dry Martini أو Dry Martini أحد أشهر الكوكتيلات وأكثرها طلبًا في العالم. تجدر الإشارة إلى أن المشروب يحظى بشعبية خاصة بين أفراد المجتمع الراقي. يعود تاريخ كوكتيل Dry Martini إلى أكثر من مائة عام ، وكان أشهر معجبيه هم إرنست همنغواي ووينستون تشرشل وهاري ترومان
ما يمكن طهيه من ثعبان البحر المدخن
تم تقدير العديد من سكان البحر والأنهار من قبل طهاة من دول مختلفة لصفاتهم. هذه السمكة لها طعم فريد وتعتبر صحية للغاية. اللحم الطري والحلو قليلاً مغذي ويستخدم كعنصر في مجموعة واسعة من الأطباق. حول ما يمكن تحضيره من ثعبان البحر المدخن ، وسيتم مناقشته في هذه المقالة
أين وكيف تنمو القهوة؟ أين تزرع أفضل قهوة في العالم؟
القهوة من أشهر المشروبات في العالم. اليوم ، هناك الكثير من المعجبين بمشروب طبيعي يتم تخميره في تركيا. بالطبع ، عشاق القهوة مهتمون بمعرفة كيفية نمو القهوة. سيتم مناقشة هذا بشكل أكبر في المقالة
من أين تشتري جبنة فيلادلفيا؟ وماذا تطبخ منه؟
بسبب حقيقة أن هذا المنتج لا يتم إنتاجه في بلدنا ، فإن سعره مرتفع. نتيجة لذلك ، قلة من الناس يسألون أين يشترون جبن فيلادلفيا ، وتحجم محلات السوبر ماركت عن طلبها بسبب قصر مدة صلاحيتها. وبالتالي ، حتى في المدن الكبيرة ، غالبًا ما يصعب الحصول على اللوح البلاستيكي الذي يزن 200 جرام. يمكنك تجربة حظك في شبكة Auchan ، وكذلك في متاجر الجبن المتخصصة. إذا لم تكن محظوظًا ، فيمكنك استبدالها بـ Bursin أو &qu
من أين تشتري الماء المقطر؟ أين يستخدم الماء المقطر؟
الماء هو أهم عنصر في كل أشكال الحياة على وجه الأرض. لا يمكن المبالغة في دورها في الحياة. بدون هذه المادة السحرية حقًا ، لن يكون هناك شيء على هذا الكوكب. بتذكر دروس التاريخ الطبيعي في المدرسة الابتدائية ، نحن مقتنعون مرة أخرى بأهمية هذا العنصر ، لأنه في البداية كان هناك ماء على الكوكب ومنه بدأت الحياة البشرية في الظهور
